1. 怎样做面条好吃又简单
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的薯仔（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
2. 怎么擀面条好吃又简单
俗话说：软面饺子硬面条。只要将面和好了，你可以切成宽的窄的，粗的细的。保证怎么做都好吃。
3. 捏面人怎么做好吃
主料
白面粉 苏打水
梳子，剪子，针 面人眼睛（成品）
红，粉，绿色素，（点点）
捏面人的做法步骤
1. 首先，把面和团，醒一晚上面，第二天备用。
2. 把醒好的面，加点苏打水和好，就开始捏了，想捏什么花样就捏什么，喜欢就玩起来。
3. 这些个花样，我捏的，记得把眼睛点上好看，多发几张，仅供欣赏，希望盆友们可以有学到噢！
4. 锅里放水，开始蒸起来，，
5. 蒸好了，就点上红，绿，粉色，，
6. 完成！学习了就关注下我！呵呵！！好吃，好看，好玩！
4. 如何做面条好吃又简单
懒人葱油面
主要材料：挂面一把，细葱一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，鸡精一小勺，盐少许。
【详细做法】
1、首先准备好食材，面条用挂面来代替，方便快捷，家庭必备，小葱一把洗净晾干水分。
2、锅里倒入清水，水烧开后下入面条。
3、用筷子把面条抖散，防止面条黏在一起，将它煮2分钟，我们在煮面条的时候，时间不要煮得太久，煮太长时间面条就没有较劲了，口感也会大打折扣，煮至面条捞起来透亮，用筷子夹一下，能夹断并且没有硬心就可以。
4、现在我们把面条夹出来，放在笊篱里。
5、放进凉水里面，面条过凉水以后会更有嚼劲，用筷子把它搅拌一下，把它放一边备用。
6、再准备一个小碗，往里面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺鸡精、少许盐，最后往里面加入一小碗清水，将它搅拌均匀放一边备用。
7、下面我们准备一把洗干净的小葱，把它切成长一点的段，切好以后放进碗里面备用。
8、起锅，现在我们开火把锅烧热，烧热以后往里面加入适量的食用油，油烧热以后把葱段放进去，用筷子把它搅动一下。
9、开小火煎，一直煎至小葱变得焦黄就可以了，煎好以后把葱夹出来，夹干净。
10、再把调好的调料倒进去，用铲子不停地搅动。
11、把调料烧开就可以，烧至调料水冒泡泡。
12、再把面条倒进来，把面条搅拌均匀，稍微搅拌一下就可以了，搅拌均匀后把它盛进盘子里面，最后把汤汁浇在面条上面。
这样做的面条真的是太香了，再撒点葱花点缀就可以开吃了，满满的葱香味不用菜非常好吃。
面条这样做真的非常的好吃，比外面买的还要好吃，天天吃都不腻，做法也是非常的简单，特别适合早上赶时间的朋友吃。
5. 捏捏面怎么做如何做好吃
主料
面粉一斤（看情况） 薯仔四个
鸡蛋6个 洋葱一个
西红柿三个
辅料
油适量 食盐适量
捏捏面的做法步骤
1. 薯仔切开蒸熟压成泥，或者使用微波炉，弄成泥。
2. 打匀四个鸡蛋。
3. 将蛋液倒入薯仔泥中，搅拌均匀！！然后和面！到途中状态后放在一旁用湿布包裹，醒半小时。
4. 然后捏捏捏
5. 掐出小面团，放在右手手心，右手捏拳，就可以成形了。命名也是由此而来哦！
6. 洋葱切丁
7. 西红柿稍微煮一下之后，去皮，切丁。
8. 午餐肉切丁
9. 锅里放油，将洋葱丁爆香，等到半软后放西红柿丁，翻炒一会后放少量热水，先煮一会，然后放捏捏面下锅，继续加少量水，加盐。煮！久！点！
10. 打匀俩只鸡蛋。在起锅前轻轻倒入。
11. 起锅后，撒上葱花做装饰，可口的自创捏捏面就出锅啦～
6. 怎么做面条好吃又简单 制作的步骤是什么
1、准备好面条、土鸡蛋、油麦菜、煮好的牛腩、盐、酱油、花生油。
2、油麦菜放洗菜盆中洗干净，折成三小段，沥干水分待用。
3、鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入面条，用筷子搅拌一下，以防粘连在一起。
5、往锅打入土鸡蛋，不要搅拌，中火煮3分钟后，加入煮好的牛腩。
6、把沥干水分的油麦菜放入锅中煮2分钟，放适量盐、酱油和花生油调味，一锅好吃又简单的面条就做好了。
7. 自制面条怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
中筋面粉 ：300
辅料
水 ：150盐 ：1/4小勺
具体步骤
第一步
第一步
1.称好面粉。
第二步
第二步
2.称好水。
第三步
第三步
3.把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。
第四步
第四步
4.把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。
第五步
第五步
5.将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）
第六步
第六步
6.在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）
第七步
第七步
7.对折好面片，又在一半撒上面粉。
第八步
第八步
8.又对一次面片。
第九步
第九步
9.用刮刀切均匀。
第十步
第十步
10.加上肉和青菜可香着呢。
烹饪技巧
第一次做，花的时间相当来说比较多，最大的心得就是对折时面粉一得要多放并且放均匀。这样切起来才不会粘在一起。
8. 手工面怎么做如何做好吃
主料
面粉
200g
玉米面粉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.先在面粉中间掏一个洞，在撒上少许咸盐。（咸盐可使我们抻面时，面更加劲道）。
2.再往里加入适量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10:1。
3.和好的面。
4.用湿布子盖煮面，醒15分钟。
5.面醒好以后，把面擀薄。
6.把面切成小条，向前搓，搓出小破浪形。
7.轻轻抓住面的两头，并拉长。在下锅时，把面条前的片揪掉，然后下锅。面条前的面片揪掉，可以使面条熟的快而且入味。
8.锅开后放入面条。
9.等锅开后，再加入少许水，以此类推，点三次水。
10.面熟后，捞出面条过凉水，是面条更劲道。码上自己喜欢的蔬菜或卤，即可享用美味了。
9. 面饼怎么做简单又好吃
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
10. 怎么擀面条好吃又简单
在日常的饮食中，我们经常会看到面条，面条的做法非常的简单，超市里都有包装好的面，另外还有每天新鲜擀的面。擀面是需要技巧的，有些人觉得外面的擀面味道没有自己做的好，就会自己在家里面擀面，那么怎么擀面条好吃又简单呢?
怎么擀面条好吃又简单
1.准备适量的面粉和清水，先再面粉里面放一小勺盐，可以增加面条的韧劲，再倒入清水，揉成面团，揉成团后，再面团上倒扣一个碗，或者是一条毛巾，醒面30分钟，面团就会变得平整很多，30分钟后接着揉面，揉好的面团分成几个大团子，再搓成几个长条，把长条切成一个个的剂子。醒面一定要直到表面平整，如果因为温度原因，30分钟没有变平整，就可以自行延长时间，甚至提前一天醒面都可以，浸泡剂子的水一定要是凉水，这样才能增加韧劲和延展性，不能用热水或者温水。
2.把切好的剂子放在一个碗中，倒入清水，淹没过剂子，浸泡15分钟，可以增加面块的延展性，浸泡好的剂子捞出来按压几下，再拉开，就是一根面条了，宽度和长度都可以根据自己的喜好选择。
3.把水烧开后把下去刚擀的面条，适量嗯多煮一会，爽滑劲道的面条就做好了，加入些适量青菜调味后即可食用，美美的好吃面条来吃吧。
4.手擀面的要点除了硬面团，另一个就是手粉的选择，粗玉米面很重要，要想完全不沾，面粉还真达不到这个效果，并且煮的时候玉米面一抖就掉了，煮的时候不会粘汤，清爽更好吃
擀面怎么做好吃
1.加点食盐。很多人煮面喜欢等水烧开后再下面条，他们认为这样面不用煮那么久，也就能保持韧劲了，但其实是要想煮出好吃的面，这样的做法是错误的。正确的方式是先放点盐在水中后，等水被煮得有气泡时就将面条放下，另外要注意在搅动的时候，一定要固定方向，不能东一筷子西一筷子的。
2.制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感;
3.原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘;