凉拌猪蹄加什么好吃

A. 酸辣劲道又爽口，一点都不腻，凉拌猪蹄怎么做

这道凉拌猪蹄就做好了。口感酸辣劲道，肉质弹牙，清爽不油腻，真的是一道难得的美味佳肴。

烹饪小贴士：

猪蹄对半切开的原因，是能减少煮制的时间，更容易熟透。

猪蹄焯一下水再煮，是能把肉腥味更好的去除。

把两边猪蹄合一起，用筷子夹住，绳子缠绕绑好，这一步是使猪蹄在烹制的过程中，肉质更加紧实弹牙的关键，过冷水也是同一原理。