A. 五常大米为什么好吃
五常大米为什么好？
1、光照足：五常市日照长达2629个小时，保证水稻对于土地营养成分的吸收。
2、有效积温：五常属于中温带大陆气候，全年无霜期140天，五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，形成漩涡回流，所以五常的活动积温比其它地方高2-3度，有效积温2500℃，有利于支链淀粉、干物质积累。
3、年降水量608毫米：五常境内溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横。天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。五常山清水秀，更是鱼米之乡。
4、五常市昼夜温差大：确保了大米中直链淀粉含量适中、支链淀粉含量较高，与新疆的瓜果更香甜有着同样的道理。黑龙江平均日较差为10℃~12℃，五常的日较差在11℃~12℃左右，大米中淀粉糖度与日较差成正向比例关系，淀粉糖度在一定程度上决定了大米的口感和营养价值。冻层厚度平均达2.01米。
现碾米为什么好？
首先，我们要先了解米的结构。一颗米分为七层，除开谷壳外，有种皮层和谷皮层的米叫糙米，口感很粗，属于粗粮，大多数人不吃；
再往里面一层叫胚芽层和糊粉层，胚芽层和糊粉层营养丰富也具有活性，更容易让人体吸收；但有好的一面就有不好的一面，因为具有活性所以容易氧化容易发霉，所以大部分米商是不会留这层的，因为太容易发霉了!
糊粉层在我们煮饭前淘米时很容易洗掉，有糊粉层的淘米水去养花草，花草一定长得非常好，但有糊粉层的米大约只能保存一个月左右，所以很多米商也不会留下糊粉层的。
再下层叫胚层和胚乳层，如果米碾到胚乳层营养成分就只剩下不到5%了，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，谈不上什么营养了，这也叫米核层。
米碾到胚层和胚乳层时，市面上大多称精米，因为现在很多米商用的都是全自动化的生产线，稻谷倒进去第一道吸空谷和草，第二道碎石，第三道去壳，第四道去种皮，第五道去谷皮，第六道去胚芽层和糊粉层，第七道抛光，抛光时把所剩无几的营养抛掉了。而最后这一道工序也给了商家机会借助抛光时喷的细小水雾添加防腐剂，所以现在的抛光米能放半年都不长虫子，添加香料，不管什么米碾出来味道都是差不多的，为什么各种品牌的米味道不一样？就是各种品牌独自的香料配方，有的说他家的香料是纯天然，可再纯天然的也是添加剂，更有商家在抛光米时放增白剂、腊水、更有甚者还添加漂白剂等！所以我们很多人吃的是没营养甚至是有毒的米！因为米不是现碾的，其中的工序是我们看不见的！
推荐你归真源现碾大米，在黑龙江五常建立了自己的合作种植基地，当季新稻谷带壳直接运回，门店现碾现卖，保留最具营养的胚芽层和糊粉层，口感好、米香浓，现场直接真空封装，最大程度保证米的新鲜品质，良心品质，保证绝无抛光、打蜡等工序，无任何添加剂，放心看得见！
B. 为啥黑龙江五常大米那么香，与黑土地有关系吗
米饭是中国人最主要的口粮之一，但要说哪个地方的大米最好吃？非惠惠的家乡五常大米莫属！
▲惠惠家乡常堡乡五常大米核心产区的大米实拍图片
五常稻花香大米是指在东北黑龙江省五常市生产的一种水稻，很多城市人不知道大米是水稻碾磨加工出来的。
▲2020年新米煮的饭
二、滋润
煮好的米饭吃进嘴里是很有滋润感的，不像南方的籼米那样粗糙感，我吃过一次外地大米感觉不想往肚子下咽！可能是因为我吃五常大米习惯了，冷不丁换口味不习惯吧！五常米煮的饭看起来油光锃亮的很有食欲。
五常大米含恰当的直链淀粉含量，有糯糯的口感，但不是糯米的粘牙，嚼起来米饭还是分离的，能够嚼细的，而糯米不能嚼细，只能囫囵吞。
三、不回生且回甘很棒
五常米剩饭不回生，当天没吃完的米饭，放在第二天凉吃口感也是软糯的，而且细嚼回甘好，甜甜的感觉，这和五常的黑土地有直接关系。这些特点加在一起，使五常大米非常受消费者喜爱。
这三点特性主要是因为五常的山好，水好，气温好，更离不开的是种籽好，我们的种植不是转基因的，是自己可以留种的！
我们中国是稻米的发源地，有丰富的水稻品种，目前全国在种植的水稻品种加在一起，有5400多种。每一个水稻品种，之所以可以称之为品种，是因为这个品种一定在某个特性方面比其他品种有所不同，主要的特性有，适应性，产量，口感，要达到这些特性的差异化，还有进一步的指标来衡量。
五常大米在众多大米品种之中突显出来，是因为其他大米做的饭都是叫吃饭，我们一般很少去区分米饭的差异，吃五常大米做的饭就需要有一点品尝的、鉴赏的级别。用五常大米做的饭，不用菜，也能不知不觉吃上两碗饭。
C. 五常大米为什么比别的大米好
五常大米是因为受产区独特的地理、气候、等因素影响，所以非常好吃，而且干物质积累多对人体非常的有益。另外除了五常大米，还有很多其他好吃的大米，下面给大家介绍几款好吃的好大米，供大家挑选。
D. 为什么五常大米好吃
五常市抵触黑龙江省的南部，这里光照充足，降水充沛，得天独厚的气候特征为水稻的培育提供了优质条件，而且五常市的水稻种植面积已经达到了近十万亩，是全国水稻五强县之一，下面为您介绍几种五常大米和东北大米，供您选择。
1、中国作为大米的发源地，拥有着极为丰富的水稻品种，目前可以统计到的水稻品种加在一起，数量可达5400多种。在这众多品种中，五常大米以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透、饭粒油亮、香味浓郁等优势享誉全国，而五常大米中最具特色的当属善穰禾大米，造就善穰禾大米色香味聚集的主要原因就是其生长环境。五常隶属于世界三大黑土地之一，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长。善穰禾大米更是采用古法种植，全程人工插秩、除草、收割，保证0化肥、0农药、0污染，所以善穰禾大米冠绝天下自然当之无愧。
近年来，随着人们生活水平的提高，稻米的品质和口感越来越受到大家的关注，不仅仅要求口感好，还要求外形美观、健康环保。对于消费者来讲，如果对于水稻品种不了解的话，就又会陷入商家混淆概念的陷阱中，民以食为天，食以洁为先，有些不法商贩会以次充好，将劣质大米混入优质大米之中，以假乱真，小编在这里推荐大家，在选购时去官方渠道各大电商平台购买，在保证质量的同时，性价比也是比较高的。
E. 五常大米品质这么好，到底为什么
五常大米的产区是世界三大黑土地之一，自清朝就开始种植，曾经作为皇室独享的贡米。五常大米之所以好吃，和孕育它的黑土地有着密切的联系。土壤是亿万年前的植物经过腐烂形成的黑土，土地肥沃无比，可想而知其营养物质之丰富。做为土生土长的东北人对五常大米更是情有独钟，其实除了五常大米以外还有很多好吃的大米品牌，下面就一并介绍给大家，以供大家选择。
F. 五常的大米为什么那么受欢迎
五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
G. 五常大米为什么那么好吃
因为五常大米，生长在最肥沃的我国的东北平原，东北平原有最肥沃的黑土地，还有光照时间充足，水资源也丰富，所以五常大米好吃。
H. 五常大米比普通大米好在哪里
五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品，被认为是最好的国产大米之一。
为什么说它好，因为以下几点：
1、大米特性：爽口油润、柔软适中、醇香绵长、营养丰富、清淡略甜、绵软略粘、饭粒表面油光艳丽、剩饭不回生。
2、地形气候：五常上接松嫩平原南端，东临日本海峡，稻作区是一个三面环山的开口盆地，水稻灌浆到成熟的8、9月两个月，光照充足，昼夜温差明显拉大，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多。
3、水源：发源于张广才岭、凤凰山的牤牛河、拉林河两条山泉河水穿过五常200多万亩水稻田，用山泉水浇灌占水稻总面积的90%。
4、土壤：五常稻作区土壤中有机质含量多，有害物质残留量低，水稻生产的土壤类型主要为草甸土、泥炭土、水稻土、泛滥土，富含丰富的氮，磷，钾等多种矿元素。病虫害少，减少了农药化肥量，土壤PH值为6-7，含有机质 3%-5%，土壤结构好且透气性强、氧气全、进入水稻中的养分多。
5、日照：日照充足，生育期日照时间长，日照 2600 小时，水稻的生长关键季节日照可达 10 小时，满足了优质米对光照的需求。一年一熟，生长期在140天左右。
五常地区不存在雾霾天气和桑拿天，阳光很好。日夜温差大，有利于五常大米的营养积累。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖，对体健康非常有益。
五常大米的历史渊源
五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。
清干隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。
咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。
新中国成立后，五常市水稻种植面积不断扩大，单位产量不断提高，水稻的栽培技术形成了特有的“五常模式”，并闻名省内外。
20世纪50年代，五常的水稻面积已经达到近10万亩，并逐渐成为中国水稻生产第一县。
20世纪90年代起，五常就培育了适合本区域种植的五优稻、松粳等系列的稻种，并采用了具有五常特色的一段超旱育苗及大棚旱育苗栽培技术。
1993年，黑龙江省五常市龙凤山乡农业技术推广站站长田永太在田里发现一株有12棵穗的稻子，用它作种子，种了十二垄稻子，当稻子快要成熟时，风吹稻田就会飘出扑鼻的香味，因此取名为“稻花香”，是百万分之一变异的优良水稻种子。
五常人田里种的水稻十有八九是田永太培育的“稻花香二号”。
2006年4月，水稻杂交之父袁隆平到哈尔滨五常市考察。
2013年，五常市申报了国家级农业综合标准化示范市项目，并获批准。
2014年，五常市申报了“五常大米”地理标志全国知名品牌创建示范区，2015年获得国家质检总局批准，全国知名品牌示范区具有排他性，五常成为全国大米类地理标志保护产品中唯一的品牌示范区。
同年“五常大米”被中国地理标志大典收录，国家质检总局将五常大米与欧盟进行了地理标志产品标准互换，为五常大米进入欧美市场搭建了新平台。
2018年12月07日，为进一步净化五常大米营销环境，保护消费者的合法权益，五常市市场监督管理局局长耿军公布了《五常大米专项整治行动工作实施方案》，五常市大米协会有关负责人宣读了保护五常大米品牌倡议书。
I. 为何黑龙江五常大米好
五常大米是中国国家地理标志产品，东北优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质，五常大米煮出的米饭吃起来清淡略甜，芳香爽口，而且饭粒油亮，冷饭不回生，下面再为您介绍几种高品质大米，供您选择。
1、米饭可以说是饭桌上美味佳肴的最佳伴侣，优质大米不仅颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜，而善穰禾大米正是因为具备以上特征，才被公认为是米中娇子。善穰禾大米黑龙江五常市，而五常是中国种植水稻超百万亩的县级市之一，其土壤是亿万年的植物的经过腐烂形成的黑土，土地肥沃无比，可想而知处于此地的大米，其营养物质之丰富。除此之外，善穰禾大米在生产加工时，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表，而五常大米之所以能够享誉全球，更是离不开善穰禾大米的独特口味。
现在市面上各种大米的品牌层出不穷，让人们难以分辨究竟哪种算是好大米，大米为五谷之首，几乎餐餐不离，选对好大米至关重要，可以保障我们的健康，但是有许多不良商贩用掺假大米来冒充优质大米，所以在选择大米时一定要选择正规渠道，去各大电商平台，吃的放心，谨防买到掺假大米。
J. 五常大米真的那么好吃吗
五常大米是原产于黑龙江省哈尔滨市五常市的。一种特色大米是中国地理标志保护产品入选了中欧地理标志首批保护清单。黑龙江五常大米受产区独特的地理气候等因素影响，关键是五常大米的品种非常好。干物质积累多直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米中可速溶的双链糖积累较多，这种大米营养丰富。对人体健康非常有益含有大量的微量元素。
五常大米米粒是细长型的，长度为6到7毫米。颗粒饱满，质地坚硬色泽清白透明。米饭清淡略甜。煮熟之后绵软略微有一些黏性芳香，爽口非常好吃。五常大米之所以人们觉得好吃，主要还是因为五常大米的口感确实适合我们中国人的口味。世界上大米的品种非常多，像五常大米这种非常优良的品种在种植面积上还是非常稀少的。物以稀为贵，所以人们就会觉得五常大米非常的好吃，非常的昂贵。
现在有一些大米企业在销售大米的时候为了混淆视听迷惑消费者都会选择在大米的名字上做手脚比如加一些前缀五常清香稻五常大米贡米。这些名字听起来好像跟五常大米有关联，但其实这些高大上的名字恰恰不能证明他们卖的是真正的五常大米。正宗的五常大米就叫做五常稻花香米或者五常大米稻花香只有这两个名字。