1. 红薯发糕的做法松软又好吃
红薯发糕松软又好吃的制作步骤如下：
准备原料：红薯200克、面粉300克、葡萄干30克、发酵粉3克
1、红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。
2. 红薯发糕怎么做好吃，红薯发糕的家常做法
简介
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。
材料
红薯100克，自发粉500克。
红薯发糕的家常做法
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。
3、做成发糕剂子放蒸笼，撒上红枣、葡萄等点缀，醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
3. 红薯发糕最好吃的家庭做法
红薯用来做发糕，松软香甜，不塌陷不粘牙，比蛋糕好吃。红薯有长寿食品的美称，生津止渴、补虚乏、健脾胃，吃红薯还能减脂、防止肌肤老化，是秋冬季非常受欢迎的食材。红薯可蒸可煮可油炸，可是我最喜欢拿它来做点心，自然清甜，颜色也好看。主要食材：红薯（蒸熟）150克，牛奶100克，面粉300克，酵母粉3克，白糖10克，芝麻1勺。1.蒸熟的红薯取150克，用勺子碾成泥状，加入白糖、酵母粉和牛奶搅拌均匀。牛奶也可以用清水代替。加入白糖会促进发酵，也会让发糕更加清甜。2、倒入300克面粉，揉成面团，揉好的面团偏软，稍微有些黏手。3、加入一勺芝麻揉进去。模具垫上油纸，或者刷上一层食用油，将面团放进去按扁，整理平整。没有模具用碗也可以，碗里面刷上一层油方便脱模。、整理好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，目前这个温度发酵40分钟就差不多了，面团已经涨高不少，用手按压，面皮有弹性不凹陷就可以了。5、锅中烧水，水开放入模具，大火蒸25分钟，时间到关火焖五分钟再掀盖。不需要像馒头那样整型，也不需要两次发酵，是不是特简单，红薯泥也可以换成南瓜泥、山药泥、胡萝卜汁、菠菜汁都可以。
4. 红薯糕的做法家常做法步骤
红薯发糕
做法：选用两斤红薯粉，半斤面粉，半斤白糖，八克苏打及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
功效：红薯发糕不仅好吃，而且便于肠道的消化和吸收，经常食用可以提升消化功能。
红薯葱饼
做法：将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
功效：食用红薯葱饼可以提升人的食欲，让人胃口大开。
红薯烧饼
做法：用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
功效：食用红薯烧饼可以增加饱腹感，可以作为饥饿时的零食来吃。
红薯丁汤
做法：准备红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
功效：红薯丁汤味道清香，可以滋养脾胃，促进消化。
红薯浓汤
做法：选用一百克红薯，白花椰菜，一大碗开水，太白粉1小匙。先把红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用；将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
功效：这道汤味道香浓可口，可以调理改善脾胃健康，润肠通便，预防便秘
5. 红薯蒸糕怎么做
【红薯发糕】
美食详细材料
红薯3根，低筋面粉350克，砂糖2勺，酵母4克，一小撮盐，一勺米酒
美食详细步骤
1.我们第一步要做的就是将3根红薯处理好，把它们去皮、清洗、切块、蒸熟，蒸熟后，把它们装入碗里，趁热加入2勺的砂糖，你也可以用白糖代替砂糖，用勺子碾压成泥稠状。
2.搅拌器里倒入半杯温水，4克酵母，1小撮盐，350克低筋面粉，放凉的红薯泥，要用到搅拌器帮忙了，如果朋友们家里没有搅拌器，那就要辛苦一下了，用手揉一下。揉成光滑没有粉粒的软面团，软面团不需要稀，适中就好。盖上一层保鲜膜，把软面团放在一个30多度的地方发酵，可以放进烤箱里，不用开电，只需要放进一盆热开水，关上烤箱门，最多一个小时就可以了。
3.发酵好的软面团，把它分成几等分，放入茶杯，纸杯上，你可以放在碗里，用手粘上清水，稍微压实一下，然后用一把干净的剪刀剪十字刀，或者是一个小蒸盖上，九分满就好，要是放入蒸盖的话，记得一张膜纸哦。盖上一层保鲜膜和蒸布，让它们再次发酵20-30分钟。
4.之后，可以直接上锅蒸了，我蒸红薯发糕的时间为35分钟，中间蒸的时间，不要打开盖子。蒸好后，让它们闷个5分钟，再打开盖子，蓬松软嫩的红薯发糕就做好了，就可以取出来开吃了。
6. 红薯发羔做法
红薯发糕
食材准备：250g红薯、2个鸡蛋、3g酵母、250g面粉、20g白砂糖、适量红枣。
做法步骤：
1、红薯去皮洗净切成薄片放到蒸锅中蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度，然后取出来趁热用勺子压成泥。
2、红薯泥稍微放凉之后加入酵母，敲入1个鸡蛋，加入少许白砂糖搅拌均匀，然后分次少量的加入面粉，搅拌均匀，搅成粘稠的面糊，用筷子搅起来有阻力的程度即可。
3、然后将搅拌好的红薯面糊盖上保鲜膜发酵至原先的2倍大，发酵好的面糊用勺子搅拌一下，排出里面的空气。
4、将搅拌好的面糊倒到模具里，再次发酵至原先的2倍大，摆上红枣，放到蒸锅或者烤箱中蒸熟，蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅，切块即可食用。
总结：
红薯是一种营养丰富而且齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉，可见其营养价值之高。
7. 红薯发糕怎么做好吃，红薯发糕的家常做法
红薯面发糕的做法步骤
1
1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2
2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3
3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4
4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5
5、上锅蒸25分钟
小窍门
红薯面可以置换成任意粉类，一样美味不错过！
8. 红薯发糕怎么做才松软 红薯发糕的做法
1、用料：水100克、中筋面粉200克、面粉250克、酵母2.5克、糖10克、奶粉10克、红薯（熟）150克。
2、提前将红薯去皮蒸熟。
3、称重取150克红薯泥加入水搅打均匀，打好的红薯糊倒入盆中。
4、加入面粉、糖、奶粉、酵母。
5、用刮刀拌匀至没有干粉。
6、模具抹油，将拌好的面糊倒入。
7、放在38度左右的环境下发酵至2倍大。
8、放入蒸箱/蒸锅，水开后蒸30分钟左右即可，蒸好闷3分钟取出脱模。