❶ 红烧鸡腿肉的家常做法，用电饭煲能做吗
鸡腿最常见的做法就是红烧，红烧鸡腿，不仅味道非常的鲜美可口，而且营养价值也非常高，工人都特别喜欢吃红烧鸡腿，但是对于红烧鸡腿的家常做法，可能并不了解，下面小编将为大家推荐三种红烧鸡腿的家常做法，不会制作的朋友不妨参照这些方法来制作。
红烧鸡腿做法三
材料：适量的新鲜鸡腿，适量的葱姜蒜、干红辣椒、花椒、白糖、盐、料酒。
1、先把洗干净的鸡腿剁成块，放入锅中加入开水煮至有血沫浮出，捞出待用。
2、在热锅中放入适量的油和白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，翻炒几下后加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，没过鸡块，放入盐，用中火炖。
3、在此过程中应要注意不停地搅拌，以防粘锅，等锅里的汤到黏稠时，即可出锅食用。
特点：用这种做法来做红烧鸡腿是比较简单的，而且营养价值也非常高。可以享受美味，并能够滋补强身。
如果大家想吃红烧鸡腿，而又不会做的话，那么上文介绍的这些方法，大家是可以作为参考的，根据这些方法来制作，红烧鸡腿的话是非常美妙的，不仅方法比较简单，而且做出来的红烧鸡腿口感也相当称赞，希望本文的介绍能给不会制作红烧鸡腿的朋友提供参考。
❷ 电饭煲炖鸡腿怎么做好吃
电饭锅炖鸡腿的方法其实挺简单的。如果你在家做这道菜，那么第一步就是我们需要准备相应的食材，准备若干鸡腿，一包腊肉，适量的酱油和大葱。一般情况下，我们可以去超市买那种现成的腊肉药。如果我们不想买，也可以自己做。准备一个碗，加入适量白糖、食用盐、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、香叶、豆蔻，搅拌均匀。
接下来，第二步就是把鸡腿清洗干净，用竹签在鸡腿上扎一些洞，把鸡腿泡在清水里两个小时，这样可以把鸡腿里的血去掉。如果时间允许，可以泡一会儿。浸泡过程中必须多次换水。
第三步:准备一个锅，把卤汁放进去，然后加少量的水，把鸡腿放进去腌制。腌制时间要稍微长一点，至少要三个小时，这样才能吃起来味道好。腌制的时候可以用保鲜膜把锅口封住。
第四步。准备一个电饭锅，在电饭锅底部铺一层葱花丝。然后把泡椒鸡腿放进电饭煲，把泡椒鸡腿的汤倒入电饭煲，盖上锅盖，直接按下煮饭键。时间到了会自动跳闸。这时，美味的红烧鸡腿就做好了。有条件的话可以在鸡腿上撒一些炒好的白芝麻，会更香。
总的来说，这种食物的制作方法相当简单，配料很少。平时可以试着自己在家做。做这道菜的诀窍是提前泡鸡腿，这样可以去血水，否则煮出来的鸡腿会有肉腥味。另外，泡椒鸡腿的汤也一定要倒入电饭煲，这样炖出来的鸡腿味道独特。
❸ 怎样红烧鸡腿简单又好吃
这样做红烧鸡腿简单又好吃：
用料：琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。
步骤：
1、准备好所有的食材。
❹ 红烧鸡腿怎么烧好吃又简单
红烧鸡腿做法：
1、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，鸡腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。所需要的食材：鸡腿、大葱、大蒜、生姜、小米辣、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、食盐、小葱。
❺ 红烧鸡腿的做法简单点
方法一.
1.鸡腿、腌肉料备用。
2.白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
3.鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。
4.用刷子刷上腌肉料。
5.放冰箱内过夜。
6.油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
7.煎到微黄。
8.加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
9.大火烧开，然后转小火慢炖。
10.鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
方法二.
1.做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。
2.把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。
3.倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。
4.期间用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精翻炒一下，盛出上桌。
5.如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。
小贴士
要想菜颜色色泽美观，诱人食欲，用冰糖炒糖色是最好的选择了，冰糖炒成的糖色红润发亮、晶莹透亮，远远胜过酱油和炒白糖上色。 炒糖色一定要“眼明手快”，糖色刚刚变成浅褐色的时候不要急着放肉，放早了，上色很浅，肉色发白。但也不能放晚了，从浅褐色到浓褐色就那么短短的几秒钟，一定要“该出手时就出手！”
❻ 红烧鸡腿的简单做法
准备材料：鸡腿、酱油、蚝油、盐、白糖、料酒、葱、姜、八角、花椒。1、将鸡腿洗净，姜切片，葱切段，放在一旁备用。
2、先将鸡腿放入冷水锅中，加入料酒、花椒和姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味。
3、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅放入鸡腿，翻炒至表面微微出油。
4、在锅中加入酱油、蚝油、料酒，反复翻炒3分钟，再加入白糖，给鸡腿添加糖色。
5、在锅中加入热水，约600毫升左右，等到大火烧开，转中小火，盖上锅盖焖烧30分钟左右。
6、放入少量盐，再次开大火收汁，最后装入盘中。
特别提醒，如果新手第一次做红烧鸡腿，为了菜品色泽诱人，也许会添加过多白糖，导致最终味道过甜。此时可以考虑用红糖代替白糖，用热水融化后给鸡腿添加糖色，味道也很正宗。
❼ 最简单的红烧鸡腿做法
红烧鸡腿的做法如下：
主料：鸡腿5个。
辅料：豆油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、腌料粉适量、姜丝适量、香葱适量。
步骤：
1、鸡腿洗净。
❽ 家常红烧鸡腿怎么烧才好吃
家常红烧鸡腿，做法简单美味百吃不厌
食材配料：4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。
制作过程：
1、首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。
2、锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。
3、锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。
4、然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。
5、煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成，喜欢的朋友就来试试吧，非常的美味下饭哦！
温馨提醒：
1、鸡腿经过改刀焯水后，不仅容易入味，而且熟的块，毕竟熟透的食物，孩子吃起来比较放心，否则容易引起肠胃不适。
2、家常红烧鸡腿，通常会用生抽来烧，它的颜色比老抽较浅些，炖久了不会变黑。