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顺德龙江有什么好吃

发布时间: 2022-12-07 14:50:28

㈠ 想去顺德龙江旅游....请问有什么好玩或好吃的介绍

龙江有美丽的锦屏山,在锦屏山顶有观音阁,香火鼎盛,并且能鸟瞰龙江全景,看到一河两岸的美丽景色。紫云阁位于龙江锦屏山金盘岭山腰之上,这里岩石嶙峋、石笋倒垂,岩上水滴石杯,连绵不竭。乡志载,紫云阁上有洞天福地,“见名于汉晋年间”。由此推算,已逾千年历史。

旁边有专门吃斋的店铺和顺德特产店。食在凤城,更食在龙江,龙江的美食在全顺德首屈一指。左滩的海鲜非常出名,整整一条食街。

另外一个景点就是左滩的西江,看日落很漂亮。附近还有新世纪农业园,可以烧烤、游水。景色空气好得不得了。左滩的吴氏大宗祠也建得很有味道哦。还有一个马祖岗化石博物馆。

美食推荐:李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、 大良野鸡卷、 大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、香云纱、龙江煎堆

㈡ 顺德龙江有什么特色小吃啊

1、集北水蛇粥

顺德龙江集北,是广州和四乡食客觅食的必到之地,这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边,一溜都是水蛇粥店;可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模,最大的可以摆四五十张大桌,供500多人进餐,最少的也有二三十张桌。
据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍,这里的水蛇粥都是即点即做,客人在蛇笼中挑选好蛇后,送到厨房即 即煮,买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。这里的蛇有三种规格,各种规格的蛇相差5至10元,除水蛇外还有其他蛇可供选择。粥城内还有粉面、油菜等供应,也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。

2、龙江煎堆
在林林总总的广东煎堆中,龙江煎堆被奉为正宗。除皮脆耐嚼、馅甘味浓外,龙江煎堆还具有几种可敬的品格:一是圆而不滑。“九江尚扁,龙山尚圆。”与九江这二个地域相连的地方,却产出二种不同的同名产品,并且叮当码头,各有“寻芳客”,内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派,际遇也几乎一样。

㈢ 顺德有什么地方美食

顺德鱼生 ·

说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比

一条鱼交到顺德的厨师手里

从不会浪费任何一个部位,鱼身上下无一不可成佳肴

简直到了出神入化的境地,一鱼4食是顺德的基本做法

将佐料选好、调匀

然后和鱼生拌一拌再一起吃下去

各式香、辛、酸、甜的佐料

把鱼生的鲜甜尽情地带出,满口溢香

景鸿饭店

地址:石洛路石洛市场东行130米

肥光鱼生

地址: 佛山市顺德区大良镇连源二路五街3号(近大良福盈酒店)

有腥气

地址: 顺德大良近良路美食城c座首层17-20号

顺风顺水顺景私房菜

地址: 顺德大良永怡路7巷1号

年年有渔

地址: 顺德大良延年路美食街38号

三笑奶

地址: 顺德大良华海路旧寨公园斜对面

-2-

· 顺德醉鹅 ·

醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食

用餐前都必须欣赏一段赏心悦目的表演

从制作到成品

每一个步骤都让你热血沸腾,嘴馋不已

一支红米酒、一碗秘制酱汁

一份姜蒜、一盘鹅肉,就是这么简单

却俘虏了无数食客的胃口!

大地农庄

地址:顺德大良逢沙综合市场内

臻记饭店

地址:顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺

肥妹醉鹅

地址:大良旧寨大道右二巷一号之一

大自然醉鹅

地址:顺德容桂桂洲大道东旧货市场旁

-3-

· 顺德桑拿鱼/鸡 ·

桑拿鱼/鸡的制作原理与桑拿一样

顺德人吃鱼追求新鲜

其中最突出的表现就是不要过火

刚熟就好

这道桑拿鱼也秉承这一理念

八分钟的时间,让鱼块刚刚蒸熟

既不失其鲜美,也保留了嫩滑

友口福

地址:顺德大良福德路近良幼儿园斜对面

橄榄园

地址:顺德伦桂路马岗大道交叉口东北150米

辉哥私房菜

地址:顺德大良东明路68号

渔米轩

地址:顺德大良近良路13号嘉德尚层二楼

近良农庄

地址:顺德大良近良德路7-9号

麦家庄酒家

地址:顺德陈村敬龙院北邻

-4-

· 顺德无骨鱼 ·

顺德人对吃鱼的那种极致追求

造就出一批又一批专业烹调活鱼的名厨

一条鱼游到德云居厨师的手上

它可以被做成千变万化的菜式

将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致

其中,无骨鱼片是这个菜的主角,

将十多斤重的大鱼杀皮入肉,抽取带骨的部分

再将鱼肉切成厚薄长短均匀的无骨鱼条

可见厨师之乡的勒流大厨

㈣ 顺德有什么好吃的 顺德的好吃食物有哪些

1、顺德双皮奶:是佛山市顺德区的一道美味可口的小吃,属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。

2、顺德姜撞奶:是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品,味道香醇嫩滑,甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。

3、鸡仔饼:是顺德的一种特色小吃,属粤菜系,是广东四大名饼之一;其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史。以甘香松化,甜中带咸着称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。后来,鸡仔饼也随着广东移民传到上海,成为上海的特产之一。

㈤ 寻味顺德,跟着舌尖去旅行

食在广州,厨出凤城。所谓凤城,便是顺德。

顺德准确来说并不是一座城市,而是广东省佛山市五个行政辖区之一。这是我到了这里才知道的。

身为联合国授予的国内唯二“世界美食之都”(另一个是成都),顺德美食比广东的其他地方,有过之而无不及。

顺德的历史可以追溯到先秦时期,后与番禺合并,归入佛山地区。如今,顺德辖有4个街道(大良、容桂、伦教、勒流)、6个镇(陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘),每个街区都有全国独家的自创美食,顺德拥有名副其实的美食地图。

火爆全网的各类美食纪录片和美食节目里,如《舌尖上的中国》《锋味》,都离不开顺德。寻味系列也是美食爱好者必追的好片子。

来顺德,玩儿是其次,吃才是最紧要的事儿。

顺德美食,不只见于气派的大酒楼,还隐于街头巷尾的民居里。除了正餐,还有数不尽的小吃。

没有在广东喝过早茶的人生是遗憾的,在顺德不去一趟茶楼就等于白来了。

与在佛山一样,我们的一天也从“叹早茶”开始。

顺德有名的茶楼有:顺德人家,龙的酒楼,珍宝酒楼等,这都是平民的消费。如果稍微上点档次,攻略上一般首推顺峰山庄,无论是环境还是出品,肯定是没得说的。

我们前后吃了两家,没有特意去找,都是在附近闲逛,哪里看着人多就推门而入。我的概念里,在顺德人挑剔的舌头下,没两把刷子,这儿的餐馆是开不长久的。

丰尔粥食本是主打粥的店,早茶也这么火。酥皮菠萝包不是新鲜出炉的,口感一般,表皮软踏踏拖泥带水,便宜没好货啊,不过6.6元三个也就忍了。

杏香紫菜角倒是让人欣喜,外表酥脆,肉眼可见的杏仁,包裹着浓浓的紫菜馅儿,松软,入口即化。就是不能多吃,腻。

最惊艳的是这道上汤黑松露云吞,虽然只有几个,但个个馅大饱满,黑松露特有的香气给每一粒云吞都带上了华贵的气质,一口下去非常满足。

最后这道蒸耗皇鲜竹卷就显得中规中矩了,咸香稍带甜口,刚好中和紫菜角的甜腻,也算是不错的搭配。

第二天骑车去容桂,过了容奇大桥,已经饥肠辘辘,下桥开始觅食,意外发现这家茶楼——御茶园。隔窗向里看,大厅也是熙熙攘攘。看点评,据说是容桂早茶的性价比之王,难怪这么多阿叔阿婆。

表皮的咸香和虾肉的紧实清淡相得益彰,六个饱满的虾仁实在是无法挑剔,只能赞叹。

南乳莲藕糕,颗粒感层次分明,也不是很甜,做主食不错。

青菜为了补充维生素,蒸排骨平常口味,一般般。

顺道说一句,容桂不大,和大良距离很近,没有什么景点,但却是顺德的“美食重镇”,有一本美食书就叫《品味容桂》。

我们吃完早茶,随意的胡乱溜达。不小心误入了容桂人的早餐根据地——工业路,50年代时,这里工业发达,是远近有名的经济命脉。

现在这些工厂早就关停,变成了柴油机1959创意园,变成了网红打卡地。只有一些街坊早餐店,开了几十年依然屹立不倒。

想吃肠粉的话,当地人会推荐你去“肖婆”。再走两步,就到了南虹面店。

南虹面店对面的七姐面店,都是老店。可惜没有肚子,只能在门口拍照留念。

作为旅行者来说,大部分人都以大良为根据地,住在城市中心清晖园附近。

这里是顺德最有名的美食集散地,没有之一。

民信老铺、仁信老铺、欢姐伦教糕、李禧记蹦炒、韦记牛杂、细妹牛杂、民骏龟苓膏、何姨葛水、龙眼炸猪肉等,都在清晖园周边100米。

其中,细妹牛杂名声最响,过去常年排大队,不过我们去的时候人并不多,疫情的影响真是太大了。

对面的韦记牛杂门口,更是人丁冷落。两家的口味属于萝卜白菜,各有所爱,网友们在点评上争得不亦乐乎。

我们点了细妹的小份儿,30一份,分量不少,说是牛杂只有牛肚。味道稍微有些重,沾上这边特色的广式辣酱(说是辣酱几乎吃不出辣味,是甜酸辣),多了一重风味,味觉立马提升。另外,吸饱汁水的豆泡很赞。

与牛杂的双强类似,双皮奶等奶制品则是三强争霸——民信、仁信还有金榜。孰优孰劣,也是各花入各眼。

只要来顺德,华盖步行街上的民信老铺,我相信没有人可以忽略它的存在。

门口墙壁上挂着“省级非物质文化遗产”的大牌子,“since1930”足以说明它的来头。其下九块儿依次排开的小木牌,是来自各处的认证,什么佛山十大名小吃、凤cctv上榜品牌、区级非遗等。

民信老铺镇店之宝就是这碗双皮奶了。民国时期,由创始人董孝华偶然发明。

顺德双皮奶特别之处是奶源来自本地的水牛奶,水牛奶的特征是乳脂高,约为6.9%,比常见的黑白花牛奶乳脂高3.2%。乳脂高意味着口感更醇厚、更顺滑。

微信自助下单,很快就端了上来。凑近,闻到一股清香。外表洁若凝脂,一勺进去不散,但一进嘴巴自行化开在喉咙上,甘香浓郁。kk说有一点点腥味儿,我是没吃出来。个人觉得有点甜了,还是好吃的。对了,有低糖的。

炸牛奶也是必点。不得不说,炸得更好吃一些。同样的问题还是甜,且有点小腻,一块足以。

二楼是个双皮奶博物馆,可以了解双皮奶的制作过程以及历史。

仁信就在同一条街上不远处,但门可罗雀。仁信与民信传承一样,因利益原因从民信分出来另起炉灶。没有吃,就不做过多评价了。

除了这两家,金榜街牛乳在顺德必占据一席江湖之地。

相传以前这里叫金榜村,村民大多靠养水牛为生,从卖牛肉到挤牛奶。后来因环境原因不准在市区养牛,所以金榜街逐渐发展只是卖水牛奶的一条街。

现在这条街上,有非常多的牛乳店,什么好姐、芳姐、霞姐、欢记、老街坊等,其中最火的莫过于欢记,因为上过《寻味顺德》,算是网红店了。

金榜街顺着华盖山蜿蜒曲折,小巷狭窄、破旧,步行其中宛如穿行在时光里。

我随意地进入一家店——乳众不同,装修蛮有特色。

点了碗龟苓膏,很浓厚的中草药味,口感爽滑,清凉下火。在这个炎热的下午,听着舒缓的音乐,没有比这更惬意的了。

莘村广场再向东,有家只在天黑以后才营业的小馆,叫冠华老字号粥铺。莘村粥店就在对面,人气也很旺,同样是晚上营业。

晚上已经九点多,人还是络绎不绝。看得出来,都是周边的老客。

顺德的美食就是这么的漫不经心,经过多年检验长久不衰的店自有它的手艺。粥底绵软,猪肝清爽,无腥气。

某天,骑车胡乱转,误打误撞入一家看着很多人的沙煲兄弟。味道真心一般,价格也不便宜。

烧腊排骨,味道谈不上多好吃,也不至于难吃。亮点没找到,反而腊肠吃出来一股浓浓的味精味儿,吃完后很渴很干,典型的味精过度的症状,kk也有同感。黄鳝饭,也一般般。另外,米饭火候不够,没有形成锅巴的金黄色,嚼起来费劲儿,塞牙。

坦白讲,不如在佛山吃到的荣记煲仔饭,价格只有这里的一半。也许还是应该去尝尝上过纪录片的牛展和红星光发煲仔饭。

在顺德,正餐就吃了一次。有腥气私房菜,当地有名的粤菜,多次上过各种榜单。

明炉烧鹅,烧鹅口感正,紧绷的肉、肥厚的脂肪和脆皮在嘴里交融、越嚼越香,没有很肥腻的赶脚,大块的肉有点点硬,总体瑕不掩瑜。

鹅掌拼鲍鱼,本场最佳,尤其是鲍鱼处理得很嫩,口感韧而不硬,泡在汁水中很入味,相对鸭掌就显得差点意思了。

枸杞煎鱼骨粥,强烈推荐。巨大一碗,有五六块大的鱼骨上面还有不少的鱼肉,粥也熬得绵软到位,浓香碎,还有枸杞叶的清淡,堪称完美。

蒸边鱼,肉嫩,一点腥味都没有,不过也没有太大特色。

顺德私房菜到处都是,我们只吃了这么一家路边的大店。有个网友说,很多没有大字招牌,隐藏在横街窄巷里面的民居,不是随随便便就可以找到的。

无奈,由于时间和距离关系,没有机会尝试更多。只能分享下之前做的攻略,供各位吃货参考,也为下次的出行留下借口。

毕竟,顺德的美食,是吃个几天几夜都吃不完的。

网友推荐:

大良:友口福,兄弟私房菜,基叔私房菜,志滋味(铝盘污槽鸡),景鸿饭店(鱼生,肥光鱼生是游客餐厅),丰尔粥食、粥苑里(毋米粥),水仙头,真牛气,银辉饭店,大地醉鹅,凯盈阁(桑拿鱼)

顺德菜:了能,大门公,水仙头,大门水乡,猪肉婆,丰尔花场,德景轩

粥:粥神,煊记,兄妹生滚粥;早茶:顺德人家,龙的酒楼,珍宝酒楼,首推顺峰山庄

小吃:细妹的性价比不高,找新滘靓欧牛杂

容桂:猪肉婆私房菜,松记餐厅,味可道(功夫鱼),龙桥私厨,红星发光煲仔饭(老店),大汇果留香(姜撞奶),银记甜品

伦教:臻记饭店

勒流:珍成炸滋味,阿多私房菜(桑拿鸡/鱼)

㈥ 顺德龙江有什么好玩和好吃的

顺德地势西北略高,东南稍低。顺德自古经济发达,商业繁荣,文教鼎盛。顺德与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”,是“世界美食之都”。那么顺德龙江有什么好玩和好吃的?

1、 龙江有美丽的锦屏山,在锦屏山顶有观音阁,香火鼎盛,并且能鸟瞰龙江全景,看到一河两岸的美丽景色。紫云阁位于龙江锦屏山金盘岭山腰之上,这里岩石嶙峋、石笋倒垂,岩上水滴石杯,连绵不竭。乡志载,紫云阁上有洞天福地,“见名于汉晋年间”。由此推算,已逾千年历史。

2、 旁边有专门吃斋的店铺和顺德特产店。食在凤城,更食在龙江,龙江的美食在全顺德首屈一指。左滩的海鲜非常出名,整整一条食街。

3、 另外一个景点就是左滩的西江,看日落很漂亮。附近还有新世纪农业园,可以烧烤、游水。景色空气好得不得了。左滩的吴氏大宗祠也建得很有味道哦。还有一个马祖岗化石博物馆。

4、 美食推荐:李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、大良野鸡卷、大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、香云纱、龙江煎堆。

以上就是关于顺德龙江有什么好玩和好吃的内容介绍。

㈦ 《寻味顺德》美食有哪些并且介绍一下哪些比较好吃

顺德金牌美食有:大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、品海参、大良双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等。

主要旅游点:清晖园、西山庙、宝林寺、逢简水乡、陈村花卉世界、广东状元博物馆、顺德展览中心、龙从国际家具城、龙江国际家具城、李小龙乐园、奎福古寺、新世纪农业园、甘竹滩、长鹿农庄、南国丝都、容桂树生桥.容山书院。

㈧ 顺德龙江哪里有好吃东西的地方

银煌吃大雁啊,好味,找工就去镇政府对面的巩诚中介啦!!

㈨ 龙江县美食

龙江县美食有小鸡炖蘑菇、酸菜猪肉炖粉条、铁锅靠大鹅、查哈阳大米、包子等。
1、小鸡炖蘑菇:来历也很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
2、酸菜猪肉炖粉条:是将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软,即为酸菜猪肉炖粉条。
3、铁锅靠大鹅:传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,并辅以多种名贵中草药和上等调料,形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
4、查哈阳大米:查哈阳农场1948年1月建场,是共和国最早的农场之一,是中国首家绿色食品大米生产基地,东北四大灌区之一。
5、包子:包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。

㈩ 顺德龙江有那些美食

顺德双皮奶挺有名的,