‘壹’ 10款懒人早餐做法，全部不用和面，十分钟出锅，连吃一周也不腻
常言道：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，所以在一日三餐里，早餐是很重要的，一定要吃好。想必家里有读书娃的宝妈们都知道，和时间赛跑的时候，能够简单做好又美味的 美食 才是标配，那么我们要怎样才能以最快的速度来做出一款早餐呢？
接下来悦妈就跟大家分享10款懒人早餐做法，全部不用和面，零难度零失败，一分钟学会一样，基本十分钟以内就可以出锅，保证能让你吃到既简单又营养可口的早餐，又不用急着赶时间。
一、【葱花鸡蛋饼】
食材：鸡蛋3颗、盐10克、面粉150克、葱花适量、清水适量。
步骤方法：
1、首先我们在碗中打入3颗鸡蛋，然后再加入10g食盐，用筷子搅拌均匀。
2、接着加入150g面粉，再一边倒水一边搅拌，搅至浓稠度适中的状态就可以了。
3、最后加入提前切好的葱花，继续搅拌均匀即可。
4、接下来我们在平底锅里倒入一层薄油，开小火慢慢加热，把油温升高后将鸡蛋糊倒入锅中。
5、把鸡蛋糊倒入锅中后，蛋饼还未成型前，慢慢转动锅底，让鸡蛋糊形成一个薄厚均匀的圆形，煎至一面定型再翻到另外一面继续煎，给它煎至两面定型就可以啦。 （ 温馨提示：煎饼的时候，锅内别放太多油，如果油太多的话面糊会熟得很快，不好做出漂亮的饼形，而且吃起来会比较油腻。）
二、【果汁鸡蛋饼】
食材：面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克（不喜欢的话可忽略）
步骤方法：
1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克，再加入提前切好的橙子皮碎5克。（不喜欢的朋友可以不放）
2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉，然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状。
3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油，开中小火把锅烧热。
4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊，开小火边加热边转动锅底，大概1-2分钟就能煎熟一张，色泽金黄，闻香扑鼻，清甜开胃，看起来就十分诱人。
三、【苹果早餐饼】
食材：苹果1颗、鸡蛋2颗、白糖少量、食用油少许。
步骤方法：
1、我们先准备一个苹果，然后用刀切成碎末再装入碗中。
2、接着在装了苹果碎的碗中打入2颗鸡蛋，然后加入少量白糖的调味，充分搅拌均匀之后，再倒入适量的面粉，搅拌成糊状即可。
3、在锅中刷上一层薄油，然后倒入一勺准备好的苹果面糊，开中小火煎至两面金黄即可出锅。 孩子们最爱吃的一道苹果早餐饼就做好了。
四、【薯仔丝煎饼】
食材：薯仔2颗、食用盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、食用油少许。
步骤方法：
1、首先把准备好的薯仔削掉外皮，再给它切成细丝备用。
2、在锅中倒入一勺油，开中火把锅烧热， 然后把薯仔丝倒入锅中。
3、然后把薯仔丝均匀地平铺在锅底，一面煎至定型之后再翻另一面继续煎，直到煎至两面金黄，可以自由地在锅中滑动就可以了。
4、煎好后再撒上盐、胡椒粉、葱花，这样一道简单到极致的薯仔丝煎饼就做好了。
五、【糖醋烘蛋】
食材：鸡蛋、小葱段、生抽1勺、 白糖2勺、陈醋3勺、清水半碗、食用油少许。
步骤方法：
1、先在锅里倒入少量的食用油，然后打入一颗鸡蛋，开小火慢煎成荷包蛋，煎好之后取出备用。
2、接着来调个料汁：在碗中加入生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗，搅拌成糖醋料汁备用。
3、锅中留少许底油，然后放入小葱段爆香，然后放入煎好的荷包蛋，再把调好的糖醋料汁也倒进来，开中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠即可关火。
六、【小葱麻油面】
食材：面条、酱油、麻油、葱花。
步骤方法：
1、首先在锅中倒入适量的清水，把水烧开之后先倒一碗出来，然后在开水里面加入适量的酱油，给它搅拌均匀，这样我们的面汤就做好了。面汤做好之后先尝一下咸淡，根据自己的口味调即可。
2、锅中的水继续煮开之后，在锅中倒入适量的挂面，大概煮3分钟左右，把面条煮熟后捞出来控干水分。。
3、然后倒入我们刚才准备好的面汤中，最后再淋上几滴麻油，撒入一些小葱花，一道清淡的素面就做好了。这款营养的清汤面最适合早餐吃了，清淡爽口不油腻。
七、【黄金玉米烙】
食材：玉米罐头1瓶、水磨糯米粉30克、玉米淀粉30克。
步骤方法：
1、首先准备玉米罐头1瓶，或者是新鲜的玉米粒也行。如果时间来不及的话，可以提前用糖水把玉米粒煮熟，控干水分之后放在冰箱中冷藏起来备用。
2、接着在碗中加入300克玉米粒、水磨糯米粉30克、玉米淀粉30克，然后用手给它们抓拌几下， 要让每一颗玉米粒都能均匀地粘上淀粉。
3、把锅烧热之后，往3锅里倒入准备好的玉米粒，均匀地平铺在锅底。
4、然后沿着锅边慢慢倒入适量的热油，等玉米粒定型之后，再慢慢左右晃动锅，然后继续往里面淋入热油，看着玉米烙能够漂浮在油面上，再继续炸20秒左右，就可以捞出来控油了。
八、【酸奶饼】
食材：鸡蛋2颗、面粉2勺、酸奶200毫升、白糖适量。
步骤方法：
1、先在碗里面加入鸡蛋2颗、面粉2勺、酸奶200毫升、白糖适量，然后用筷子搅拌成细腻绵绸无颗粒的面糊。
2、接着我们把锅烧热，不需要刷油，然后直接倒入一勺面糊，开最小火煎至一面定型，再翻个面继续煎，直到煎至两面金黄。一款酸甜松软的酸奶饼就做好了。
九、【香蕉红豆派】
食材： 1根香蕉、蜜红豆50克、馄饨皮10张、食用油少许。
步骤方法：
1、首先准备1根香蕉、蜜红豆50克、10张馄饨皮。
2、然后先把香蕉去皮再切成丁，接着在馄饨皮上均匀地蘸上水，再放入适量的香蕉丁和蜜红豆，给它包起来，然后再把馄饨皮对折起来粘合紧。
3、接着在锅里倒入少量的油，把香蕉红豆派摆入锅中，开小火慢煎，直到煎至两面金黄即可出锅，一款营养丰富又香甜可口的香蕉红豆派就做好了。
十、【黄金煎饺】
食材：
步骤方法：
1、首先准备一袋速冻水饺，提前两个小时拿出来解冻，也可以用微波炉来解冻，只需要2分钟左右就可以解冻了。
2、接着在平底锅里加入少量的油，然后把水饺均匀地摆放在锅中，然后盖上锅盖开中火煎，不用晃动锅也不用翻面。
3、大概焖个3分钟左右，等水饺底面煎至金黄，然后再倒入一小碗开水。
4、最后扣上盖转大火继续焖3分钟，听到锅中有噼里啪啦响的声音，就说明饺子已经煎好了。。饺子煎好后要趁热吃口感会更好。如果带去工作单位吃，可以用微波炉热一下，吃起来太香了。
‘贰’ 一顿好吃简单的早餐 一顿好吃简单的早餐做法
1、食材：黄瓜1小段、胡萝卜1小段、洋葱半个、培根或者火腿1根、食盐1小勺、香油少许。
2、准备需要的食材有：黄瓜，胡萝卜，洋葱，培根或者火腿，鸡蛋，香油，番茄酱。
3、切工细活：可以在前一天晚上将准备的食材黄瓜、胡萝卜、洋葱清洗干净，然后根据个人所需的分量，将黄瓜、胡萝卜、洋葱以及培根或者火腿都切成小丁装盘，然后放进冰箱冷藏。第二早上就可以直接拿出来用了，省下些许的时间，当然觉得自己刀法快的话也可以当天马上切。
4、早上煎饼：平底锅开小火预热，将之前准备的食材倒进碗里面，再打进两个鸡蛋，倒入些香油，可以放少许的盐巴，或者也可以不放的，因为培根跟火腿本身就有点咸了，依个人口味自己定，将他们充分搅拌均匀后，锅里倒入油热锅后，把食材倒入锅内煎，开小火单面煎就可以了，免得火旺煎糊了，等到七八分熟后慢慢卷起来就可以了。
5、装盘：煎饼装进盘子，等稍微晾凉了后切成厚片，浇上番茄酱就可以了。
6、装上一杯牛奶或者果汁，配上一盘美味的煎饼，早上的营养美味简单易做的简餐就大功告成了。
‘叁’ 我家最常做的6款早餐，做法简单，营养好吃，适合学生和上班族
对于学生和上班族来讲，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃饱吃好，才能有更好的状态进行一上午的学习和工作。我家就是这样，孩子上学，大人上班，所以每天我都会早起一会给家人做早餐。以下这6款早餐是我家最常做的，做法简单，营养美味，家人都喜欢。做法分享给大家，喜欢的可以参考。
1，猪肉切成细丝。洋葱一小块，切成小丁。葱切段，姜切丝。
2，西红柿一个，去皮洗净后切成小块。青菜一把，去根洗净。
3，热锅凉油，放入姜丝和葱段小火炒出香味。再倒入洋葱翻炒均匀，加半勺生抽炒出酱香味。
4，倒入西红柿大火炒出汤汁，再加入适量清水大火煮开。
5，下入面条大火再次煮开后淋入小半碗凉水，又一次煮沸后放入青菜。
6，待面条和青菜煮熟，最后加盐、鸡精、香油调味即可。早餐来一碗，有面有菜还有汤，一碗面下肚，早餐妥妥的。
1，猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。
2，加入1/3勺老抽、1勺生抽、1个鸡蛋、葱末、姜末、盐少许、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。
3，鲜玉米棒洗净，将玉米粒从玉米棒上切下来。
4，把玉米粒倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。
5，自己做馄饨皮，或者买现成的馄饨皮，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。包馄饨的过程可以提前做好，将包好的馄饨放在冰箱里冷冻，早上吃很省事。
6，锅中加水煮开，将馄饨放进来。大火煮开后淋入半碗凉水再次煮开，反复2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出锅。
7，碗里加些香菜、紫菜、虾皮、生抽、香油调味，把馄饨盛入碗中，一碗营养又美味的早餐馄饨就完成了。
1，西葫芦洗净，切掉头尾，用擦丝器擦成细丝。再搭配半根胡萝卜，也擦成细丝。
2，根据菜量，撒入适量盐拌匀，腌制10分钟。
3，10分钟后，西葫芦腌出很多水分。水不需要倒掉，直接打入鸡蛋，再加入面粉，搅拌成半流动状态的面糊。
4，电饼铛预热，锅底刷油，将面糊倒进来。面糊不要太多，摊成一个薄饼就好。
5，一面烙好翻面，烙至两面金黄即可出锅。
6，出锅后切成小块即可食用。这款西葫芦鸡蛋饼，做法特别简单快手，配上一杯牛奶或者一碗粥，作为早餐特别合适。
1，大米洗净，加入清水，放在冰箱浸泡一个晚上。
2，鸡腿洗净，加盐和料酒抓匀，腌制20分钟。
3，将腌好的鸡腿开水上锅，大火蒸15分钟，蒸熟取出来，冷凉后撕成小块。
4，再把香菇洗净切成片，菠菜洗净后开水焯烫半分钟再切成段。胡萝卜一段，去皮洗净后切成丁。
5，早上起来，把大米放入锅中煮开后转小火煮10分钟。
6，10分钟后将香菇和鸡肉放进来，再煮15分钟左右将粥煮至粘稠。
7，最后将菠菜放进来，再加入盐和胡椒粉调味，大火煮开即可出锅。鲜香粘糯，滋润好吃，早餐来一碗，营养满满。
1，做水煎包，先揉发面。发面可以头一天晚上揉好，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏发酵一个晚上。
2，将猪肉绞成肉糜，加入盐、老抽、生抽、花椒粉、姜末、葱末，搅拌均匀，调成馅料。
3，早上起来将面团揉光滑，再分成小剂子，擀成面皮后包入馅料，捏成包子的模样。
4，平底锅刷一层油，将包好的包子放进来，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。
5，中小火煎一分钟，然后淋入半小碗清水，盖上盖子，中火将水蒸干，再小火煎至包子底部金黄酥脆即可。
有了水煎包，再来一碗南瓜粥，或者紫菜汤、西红柿鸡蛋汤，都是我家喜欢的搭配。
1，西红柿去皮洗净后切成小块，青菜去根洗净。
2，热锅倒入少许油，打入一个鸡蛋，小火煎熟盛出。
3，锅里不需要再放油，直接把西红柿倒进来，大火将西红柿炒出汤汁。
4，加入适量的清水大火煮开。
5，再下入面条，大火煮开后加些凉水再次煮开，然后放入青菜煮熟。
6，最后加入盐、生抽、鸡精调味即可。荞麦面热量低，对于保持体重的朋友来讲，好吃又管饱，营养不长胖，很不错哦。
‘肆’ 100种简单好吃早餐做法
01.阳春面
食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺
做法步骤：
1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐
2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。
3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。
02.芝士火腿吐司
食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个
做法步骤：
1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。
2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。
3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。
4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。
5.取出对半切开，就可以开动啦。
03.孜然馒头粒
材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量
做法步骤：
1.馒头切块，香肠切丁备用
2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。
3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。
4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。
5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。
6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。
04.葱花火腿鸡蛋卷
食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐
做法步骤：
1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用
3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可
05.薯仔鸡蛋饼
食材：薯仔 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。
做法步骤：
1.薯仔去皮洗干净，
2.用擦丝器擦成细丝。擦好的薯仔丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。
3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的薯仔丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。
4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关闭电饼铛电源。
‘伍’ 电饼铛可以做出哪些美味又简单的早餐
电饼铛可以做芝麻鸡蛋饼、南瓜饼等美味早餐，加上一杯牛奶，美味又简单的早餐就准备好了。
以上方法食材简单，操作也简单，非常的适合懒人居家。
‘陆’ 早餐要吃好，有哪些好吃又简单的的早餐做法
这种三鲜萝卜丝饼，口感柔软，味道鲜香，很适合早餐时享用，而且做法简单方便，少油脂。
小贴士：
- 调面糊的时候，不要太干，可适当加些纯净水，搅拌成能流动的稀面糊，否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。
- 这里的三鲜粉不是必须放的哦，您可以用虾皮代替。
‘柒’ 美味简单的早餐做法
【豆角焖面】
材料：豆角150克、挂面1小把、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、白糖8克、盐1小勺、五花肉适量、青椒1个、红辣椒1个、淀粉1勺、料酒少许
1、先将豆角去头，然后切成段状，接着再清洗干净放置一旁备用
2、青红辣椒洗干净后，切成片状，然后将蒜瓣切成碎末备用
3、猪肉洗干净后，切成片状，放在碗内，加入适量的料酒、生抽、淀粉，用手将它们抓匀，腌制10分钟
4、锅内倒入少许油，烧热后，将蒜粒、青辣椒和红辣椒一起下锅爆炒，炒出香味来
5、接着我们将腌制好的肉片也下锅，爆炒至猪肉片变色为止
6、猪肉变色后，我们将豆角也下锅翻炒，翻炒个半分钟后，加入生抽、老抽、盐、细砂糖，然后将其翻炒均匀
7、接着加入没过豆角的水，大火煮沸后，我们将准备好的面条下锅，盖上锅盖，中火进行焖煮
8、焖煮到汤汁被吸收的差不多了，我们就可以关火了盛出享用了
【鸡蛋香葱煎饼】
材料：面粉1碗、水1碗、鸡蛋4个、香葱适量、黑芝麻适量、辣椒酱适量
1、将一碗粉倒入大碗内，再将一碗水也倒入其中，用打蛋抽混合均匀。要记住粉和水所用的碗，一定是一样大小的碗
2、香葱洗干净后，切成小碎段备用，锅内倒入少许油，取一大勺面浆倒入锅中，晃动平底锅，让它铺匀整个锅底。接着炉灶开小火
3、当底部稍微有点凝固的时候，打一个鸡蛋进去，用铲子戳散鸡蛋，趁着蛋液表面没有凝固，赶紧将黑芝麻和香葱撒在表面
4、等表面已经完全凝固后，翻个面，在背面刷上自己喜欢的酱料。刷好酱料后要立马再翻过来，稍微煎几秒就可以出锅了
‘捌’ 有哪些十分钟就出锅的快手早餐，非常简单又营养
这样的快手早餐也是非常的多的，下面就简单的介绍几种吧。
第一种就是蛋炒饭，这个不仅简单又营养，而且还可以顺便清理一下昨天晚上没吃完的米饭。首先就是把胡萝卜和黄瓜清洗之后切成丁，顺便可以再切点小青菜，这个过程其实听着复杂但实际上用不了多少时间，最多也就五分钟。然后就是起锅烧油，放入适量的葱姜蒜煸炒一下，然后就可以倒点米饭进去了，再打两个鸡蛋翻炒一会，美味又营养的蛋炒饭就迅速的出锅了。
第四种就是鸡蛋火腿三明治了，这个做法不仅不要十分钟，而且营养也是很充分的。先把火腿肠切成片，然后就可以起锅烧油，等油的温度够了就可以先打个鸡蛋在锅里煎一下了。然后就是再把刚才切好的火腿片也放到锅里煎一下，再配上几块面包片，美味又营养的鸡蛋火腿三明治就轻轻松松的完成了。
‘玖’ 好吃的早餐做法大全 好吃又简单的早餐做法
我们平时每天起来之后都会吃早餐，早餐对于我们的身体健康状态是很重要的一餐，早餐的吃法有很多，每天变着花样吃不同的早餐是最幸福的。
好吃的早餐做法大全
【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
【迷你水果三明治】
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，可以享用营养美味的早餐了
【蓝莓奶香麦片粥】
用料：白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
【西班牙薯仔煎蛋饼】
用料：鸡蛋 三颗、薯仔 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，薯仔去皮切成薄片，用清水冲去薯仔片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把薯仔片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;
2、小点的平底锅放油烧热，放薯仔片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、薯仔切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动薯仔，防止粘锅;
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;
3、薯仔、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
【白菜馅大包子】
用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
【桂花牛奶发糕】
用料：低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;
4、将面糊静置20分钟，醒发一下;
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
好吃又简单的早餐做法
【粢饭团】
用料：糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;
2、把萝卜干切小块;
3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
【牛奶年糕】
用料：牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：可以用糖代替蜂蜜。
【鸡蛋灌饼】
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
【鸡蛋三明治】
用料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许
做法：
1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。
小贴士：也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
【五分钟微波炉红枣年糕】
用料：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克
做法：
1、所有粉类放在一起;
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~
小贴士：原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
【土司蛋挞】
用料：土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用;
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~
一周早餐怎么做
第一天：杂粮粥(红豆、小米、糯米、麦仁)，鸡蛋香葱饼、香菇酱、糖拌西红柿、焯荷兰豆。睡前用电饭煲预约的杂粮粥，早上起来做饼，本来想做个漂亮的鸡蛋饼的，结果还是很丑，荷兰豆用水煮了一下，给蘑菇妹嚼着玩的。香菇酱倒是这俩孩子都喜欢吃的，小瓶的一顿就没了，大瓶的还能多吃一次。鸡蛋饼，揉的相对较软的面团，静置15分钟左右，擀开后撒上油、盐、香葱碎，卷起来再卷成一个小圆饼，按扁后擀成面饼，放在平底锅里放少许油，把饼放进去两面煎熟，最后打一颗鸡蛋加少许盐搅拌均匀后倒在平底锅里，和饼一起煎熟就可以了。也可以头一天晚上把饼胚做好，放冰箱里，第二天再煎，这样就可以节省早上的时间了。
第二天：红枣核桃糯米豆浆、凉拌茼蒿、烧饼夹煎蛋、煮玉米、水果。烧饼夹鸡蛋，买的烧饼，有麻酱味的和椒盐味的，一次多买了点，装袋放冰箱里冷冻着，吃的时候拿出来自然解冻，再放烤箱里烤几分钟，就像刚烤出来的一样好吃。早餐的时候煎个鸡蛋夹在里面就很好吃了，比去外面买烧饼夹鸡蛋好吧。
第三天：猪肉荠菜馄饨、白煮蛋、水果、棒棒奶酪。超市买的速冻馄饨，煮熟就可以了，另起一锅煮熟鸡蛋，洗点水果就是一顿饭。馄饨是大部分小朋友都比较爱吃的，买的或者自己包的都可以，如果会包的话平时也可以多包一点冻在冰箱里，这样随时都可以快速解决一顿饭，很方便，而且馅料还可以自已搭配，想吃什么馅的就做什么馅的。
第四天：南瓜小米粥、猪肉包子、芝香四季豆、鸡蛋、小番茄。这次煮粥用的是贝贝南瓜，甜甜的面面的，除了小米和南瓜以外还放了少量的糯米、麦仁、红枣。包子是昨天晚上蒸的，因为买了两把小香葱，为了不浪费，就配了猪肉馅一起包包子，蒸熟以后分袋放在冰箱里冷冻上，吃的时候拿出来加热就可以了。包子是中式早餐里经常出现的，肉馅包子很多人都爱吃，但一般路边摊的肉包子卫生方面又不过关，我家娃爹几乎不在外面的早点摊上吃肉包子，都是家里自己包的，所以每次包的时候我也会多做点，蒸熟后冻在冰箱里，随时都可以取出来加热食用。发酵的带馅面食容易消化，也适合孩子们食用。芝香四季豆：四季豆去豆筋后斜切成丝，放开水里煮3分钟左右，捞出过凉，放在小碗里，加入香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖拌均匀，最后撒上熟白芝麻即可;
第五天：杂粮粥、猪肉煎包、娃娃菜炒蒿子杆、煮鸡蛋变身毛毛虫、棒棒奶酪。总吃蒸包子觉得厌烦了，可以把解冻后的包子放在锅里用少量油煎一煎，这样底部的包子皮焦焦脆脆的。煮鸡蛋切了一个丑丑的毛毛虫，因为早上刷朋友圈看到大润的图了结果我切的好丑啊，朋友告诉我我需要买个切蛋器，改天逛街的时候去看看，继续练习!包子还是之前蒸的，冰箱里冷冻着的猪肉香葱馅，自然解冻后放在平底锅里用油煎了一下，外焦里嫩，很喜欢吃底部的焦皮。娃娃菜炒蒿子杆：本来想炒娃娃菜的，拿出来才发现量有点儿少，不够炒一盘了，于是加了点蒿子杆，朋友家地里种的，绿色无公害，配点红辣椒一起炒挺好吃的，而且少油少盐，有益减肥哦。听说有的人为了减肥只吃水煮菜，不放盐也不放油，虽然我偶尔也会吃，但要是让我天天吃水煮菜，我肯定会疯的，还是少油少盐适合我。
第六天：绿豆莲子麦仁粥、黑米发糕、地皮菜炒鸡蛋。地皮菜是小时候在家常吃的一种野菜，多年没有吃到了，某宝真是万能，什么都能买得到。粥是用电饭煲预约的，绿豆、莲子、麦仁和大米一起清洗干净后放在电饭煲里，加上清水，设置好煮粥的预约时间，我一般是设置六点钟煮好，这样自动转为保温状态，等我们六点四十左右开饭时，粥已经不那么烫了，刚好适合喝。地皮菜炒鸡蛋是小时候经常吃的一种菜，地皮菜是夏天雨后才能出现的一种野生菌类，一般出现在草从里，捡回家后清洗干净，和鸡蛋一起炒食，特别香。离家多年，已经很久没有去捡过地皮菜了，被表弟一个小视频唤起了回忆，上网买了干的地皮菜回来自己炒，虽然不如自己捡的，但也很香。黑米发糕：发糕是中式早餐的一种，我把黑米放在破壁料理机里磨成黑米粉，用水浸泡后再混合白糖、酵母粉、面粉一起搅拌成面团，发酵至两倍大后摆上红枣，上锅蒸熟即可。
第七天：红豆莲子红枣麦仁粥、猪肉包子、煮鸡蛋、清炒蒿子杆、糖拌西红柿、棒棒奶酪。红豆、莲子、麦仁、大米、红枣放电饭煲里，加入清水，用预约煮粥的功能煮成粥，故意多煮了一点，放凉后用罐子装了带去动物园，中午给妹妹当午饭非常不错。以前带姐姐出去玩就是这样的，煮粥的食材种类丰富点，老二特别爱吃。
早上吃鸡蛋有什么好处
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1.补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3.有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
4.提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5.提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
‘拾’ 好吃又简单的早餐做法 教你早餐简单又营养的做法
1、食材：一根胡萝卜，两三根菠菜梗，适量的面粉，5个鸡蛋，适量的食用盐，胡椒粉和食用油。
2、好的胡萝卜处理一下，先把它清洗干净，然后再削去外皮，去皮之后切成薄片再切成细丝，最后切成胡萝卜碎丁，切完之后先放到一旁的小碗中备用。然后将准备好的菠菜梗给它清洗一下，再切成小碎丁，切完之后同样是放到一旁的小盘中备用。
3、把胡萝卜丁和菠菜梗丁全部给它过一下热水，锅内水烧开了之后，放入胡萝卜丁和菠菜梗丁，过热水的时间不用太长，30秒就可以了，过完热水之后给它捞出来，放到一旁晾干水分，然后再放到一旁备用。
4、将胡萝卜丁和菠菜梗丁一块倒入到一个大碗中，然后倒入适量的面粉，再加入一点点清水，给它和成比较浓稠的面糊。把准备好的鸡蛋取三个打到一个小碗中，然后搅散放到一旁备用，等到面糊搅得差不多之后，把打好的鸡蛋液放进去继续搅拌，将鸡蛋液和面糊搅拌均匀，能够完全的融合在一起就可以了。
5、面糊和鸡蛋液搅拌均匀之后，再加入适量的食用盐，胡椒粉，食用油，不用太多，都稍微加一点点，然后再继续搅拌，将它们搅拌均匀。
6、起锅烧油，倒入食用油之后，先用一个铲子或者是其它的工具，把食用油涂得均匀一点，然后等到油热之后，倒入准备好的面糊，用铲子稍微摊一下，摊的薄一点，平整一点。再把之前剩下的两个鸡蛋打到面糊上面，用铲子摊开，摊平。
7、等到底部煎至定型之后，咱们给它翻一下面继续煎，煎熟了之后就可以出锅了，出锅之后为了方便食用就给它切成合适自己的三角小块。这个营养美味的早餐饼就这样制作完成了。