⑴ 元宵节有什么传统小吃
春节长假刚过，又迎来了正月十五的元宵节了。俗话说，正月十五闹元宵。按中国传统民俗，今天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。我国幅员辽阔，各地饮食风俗各不相同，那么元宵节传统美食都有哪些呢？
1、汤圆
南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。
2、元宵
北方人吃元宵，元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等，明永乐年间正式定名为元宵。
不少人以为汤圆就是元宵，虽然元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西，还是有本质区别的。
制作工艺
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。此外，元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵，外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。
南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆，通常南方的汤圆只能煮食。
口感
由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁，汤圆则更细软。
元宵最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。
3、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。
5、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
6、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
7、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
8、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
9、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
10、粘糕
粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。望采纳
⑵ 元宵节都有些什么传统美食
元宵节都有些什么传统美食
1、汤圆和元宵
元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。
12、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
⑶ 幼儿园元宵节的由来教案
元宵节是农历新年的第一个月圆之夜，是祭月、赏月的日子，也象征着春天的到来，这是传统新春定义的最后一天。那么元宵节是怎么来的呢?以下是我收集整理的幼儿园元宵节的由来教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
幼儿园元宵节的由来教案 篇1
教案目标：
1、引导幼儿了解赏花灯、猜灯谜是元宵节的风俗习惯之一，感受过节的愉悦心情。
2、能用清楚连贯的语言描述自己的花灯，并讲述一个。
3、发展幼儿的语言交往能力。活动背景：正月十五"元宵节"前后，孩子们纷纷跟着大人前去公园参观灯会。
教案准备：
1、物质——每人准备一盏花灯，上面贴有一则。小奖品若干。
2、知识——有过过节的生活体验。
活动进程：
一、导入开门见山引入主题：正月十五闹花灯，赏灯猜谜就是我们元宵节的风俗习惯之一。
二、展开
1、赏灯活动。
（1）幼儿相互欣赏各自的花灯，教师引导幼儿用连贯的语言介绍自己花灯的形状、颜色、名称及特别之处等等。
（2）请几名介绍有特色的幼儿给大家介绍自己的花灯。
2、猜谜活动。
（1）教师将幼儿分成两组，A组持有花灯和奖品，并给B组幼儿念，B组来猜灯谜，猜中了即得到奖品。教师讲清玩法后，幼儿自愿展开。（根据时间进行交换）
（2）集体讲述自己猜谜的情况：谁猜中了我的灯谜？我自己猜中了几个灯谜？
（3）集体将难猜的灯谜找出来，大家一起猜，或带回家请爸爸妈妈帮助猜。
三、结束
将A组和B组得到的奖品比一比，看哪队胜利了？鼓励幼儿将自己猜到的回家说给爸爸、妈妈听，让他们也来猜一猜。
幼儿园元宵节的由来教案 篇2
活动目标：
1．了解元宵节时一些主要的风俗习惯。
2．能大胆地在集体中介绍自己的.花灯。
3．愿意积极参加活动，感受节日的快乐。
活动准备：
1．幼儿每人带1盏花灯，教师在部分花灯上粘贴灯谜，再将花灯摆放在各小组的桌上，幼儿围坐成半圆形。
2．五角星贴纸若干。
3．与厨房联系好，将元宵作为早点。
4．幼儿用书：《快乐的元宵节》。
活动过程：
（一）师幼一起欣赏花灯。
1．出示花灯，激发幼儿的兴趣。
教师：今天我们班开灯展，每组的桌上都有许多盏花灯，我们去看一看吧。可以拿起来看，但是要注意轻轻拿，轻轻放回原处。
2．幼儿自由观赏各组的花灯，教师巡回观察，从颜色、形状或玩法方面加以提示，鼓励幼儿大胆地用语言描述看到的花灯，初步了解花灯的外形特征和名称。
3．请幼儿分别在集体面前介绍自己看到的花灯。
教师：灯展结束了，请小朋友上位。谁愿意告诉大家你刚才看到了哪些灯？
4．教师将幼儿说到的不同种类的灯拿到展示桌上排一排，引导幼儿观察不同的灯。
教师：请你来说一说，分一分吧。
（二）和幼儿玩“猜灯谜”的游戏，进一步感受元宵节的风俗。
1．教师拿起一盏贴有灯谜的花灯：这盏灯的下面有一张纸条，上面还有字，猜猜是什么？
2．幼儿自由猜测后，教师告知这是灯谜。
3．教师读灯谜，幼儿猜测，给猜对的幼儿贴上五角星作为奖励。
（三）教师利用幼儿用书，介绍元宵节。
教师：今天我们一起看花灯、猜灯谜，是为了庆祝一个节日，你们知道吗？
教师：元宵节不仅有看花灯、猜灯谜这些好玩的活动，还有好吃的食品，猜猜是什么？
教师结合幼儿用书小结：每年正月十五这一天是元宵节，元宵节是中国传统的节日。在元宵节这一天，大家要玩花灯、猜灯谜、吃元宵。
（四）品尝元宵，进一步感受元宵节的快乐。
教师（请保育老师盛好元宵）：瞧，厨房的叔叔阿姨为我们准备了美味的元宵，洗洗你们的小手，吃元宵喽。
活动延伸：
环境创设：收集幼儿带来的花灯，布置在活动室里，将幼儿在元宵节吃元宵、观赏花灯的照片布置成“元宵节真快乐”主题墙。
家园共育：请家长在家里帮助幼儿制作简单的花灯或带幼儿参加元宵节的活动（如看烟火、看花灯、玩花灯等）。
幼儿园元宵节的由来教案 篇3
活动目标：
1、能根据儿歌形式创编内容。
2、引导幼儿在儿歌中学习，感悟生活。
3、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。
4、能自由发挥想象，在集体面前大胆讲述。
5、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
活动准备：
请幼儿带一些灯笼来园。
活动过程：
1、复习儿歌《花灯谣》
师：“上次老师和小朋友一起学的那首儿歌，你们还记得吗?”(记得)
“那儿歌的名字叫什么?”(花灯谣)
“我们大家用好听的声音来念一念吧!”
幼儿齐念儿歌。
2、创编活动。
①提问：
师：“元宵节你还见过什么样的花灯?你喜欢什么灯?”
②幼儿相互讨论。
③请幼儿大胆发言。
④将幼儿喜欢的花灯创编到儿歌里面，并一起念一念。
⑤把自己创编的儿歌念给好朋友听。
3、教师简单小结，用小红花鼓励积极创编儿歌的幼儿。
活动延伸：
请幼儿试着用好朋友和自己的名字替代宝宝和浩浩。
幼儿园元宵节的由来教案 篇4
活动目的
1、初步了解元宵节的民风民俗。
2、欣赏花灯，感受花灯的美。
3、愿意参加活动，感受节日的快乐。
4、通过礼物来对颜色感兴趣。
5、运用物品特征与谐音学说祝福语，体验人们互相关心的美好情感。
活动准备
经验准备：
请家长帮助幼儿丰富元宵节的相关知识。
物质准备：
有关元宵节的由来及只要活动的课件，谜语若干。
环境准备：收集各种花灯，布置灯展。
活动过程
1、结合课件讲解元宵节的由来和只要活动。
2、引导幼儿参观灯展，说一说：最喜欢那盏花灯？为什么？花灯美在哪儿？
3、欣赏儿歌《做彩灯，闹元宵》
4、猜灯谜。
出示事先准备好的谜面贴在花灯上，教师读谜面，幼儿来猜。
小结
每年的正月十五这一天是元宵节，元宵节是中国传统的节日，这一天不仅要欣赏花灯、猜灯谜，还要品一种美食-------元宵。
幼儿园元宵节的由来教案 篇5
活动目标
1、知道元宵节是中国的传统节日，进一步了解元宵节的习俗。
2、能运用揉，搓，团圆，包馅等技能做元宵。
3、品尝元宵的'不同味道，体验劳动的快乐。
4、通过参加节日环境创设，感受参与元宵节庆祝活动的乐趣。
5、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。
重点难点
1、能运用揉，搓，团圆，包馅等技能做元宵。
活动准备：
1、有关元宵节的录相。
2、黑芝麻，豆沙，五仁，不同口味的熟元宵。
3、花灯
4、黑芝麻，豆沙，五仁馅若干分别盛在小碗内，和好糯米粉并分成小团，干糯米粉
5、碗，勺子，抹布，塑料台布，盛元宵的容器皿。
6、欢快的庆新年乐曲
活动过程
一、观看“元宵节”录相，并引出主题。
1、小朋友们从录相中看到了什么?(吃元宵，看花灯，
猜灯谜,放烟花)引出元宵节的习俗。
2、教师讲解“元宵节”的来历，让幼儿知道“元宵节”是中国的传统节日。
3、介绍“元宵节”的习俗是吃元宵，元宵又叫汤圆，它象征着全家团圆，生活幸福甜美。
二、学做元宵。
1、小朋友们吃过元宵吗?(吃过)吃过什么馅的呢?(有五仁，豆沙，黑芝麻)小朋友们真厉害吃过这么多口味的。那大家一起来看看老师这有什么口味的元宵，请小朋友来尝一尝(幼儿挨个品尝不同口味的元宵，并说出其口味)。
2、元宵是什么形状的啊?(圆形的)你们想不想自己来动手做元宵呢?(想)
3、认知做元宵的原料—和好的糯米粉团，干糯米粉，黑芝麻，豆沙，五仁馅。
4、观察教师做元宵：先将小团的糯米粉揉一揉，搓一搓，团圆，再挖坑，然后把馅放在中央并包起来，最后再把它团圆。
5、让幼儿自己动手做元宵，根据教师讲解的做元宵时的重要细节：揉，搓，团圆，挖坑，包馅。并根据自己的口味选择馅料，最后将做好的元宵整齐的排列在容器皿中。
(小结：让幼儿了解元宵的形状，颜色及不同口味的元宵，同时能运用揉，搓，团圆，挖坑，包馅等技能制作元宵。)
三、品尝元宵，体验劳动的快乐。
1、教师出示花灯，让幼儿跟随音乐玩舞花灯，猜灯谜
游戏。
2、煮元宵的同时教师把碗，勺摆放好，幼儿洗手。
3、幼儿品尝元宵，互相说说此时心里的感受，体验劳动的快乐。
教学反思
本节活动的设计激发了幼儿兴趣，让幼儿知道元宵节是中国的传统节日，进一步了解元宵节的习俗是吃元宵，点花灯和猜灯谜。同时也学会了运用揉，搓，团圆，包馅技能，制作不同口味的元宵，体验劳动的快乐!
⑷ 如何把炸元宵做得好吃
想要把炸元宵做的好吃，应该做到以下几步。
1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约4-5分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。
2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。
3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火，不然炸糊了不好吃。
炸元宵的小窍门：
1、自己喜欢什么馅都可以做，山楂的、黑芝麻的都不错。
2、我用做月饼的方法做了五仁馅的，糖的量相对多一些。
3、滚元宵一定要反复蘸水才可以滚大元宵。
4、油炸元宵时一定要用牙签在元宵上扎个眼，以免元宵爆裂。
⑸ 中秋节应该做什么,吃什么呢
中秋晚宴餐桌如下： 一、四干鲜： 1、 水晶核桃仁 2、 开心果 3、 正林黑瓜子 4、 糖炒栗子 二、四水果 1、葡萄 2、西瓜 3、香蕉 4、苹果 三、凉菜 1.水果沙拉 2.浇汁牛肉 3.皓月当空 4. 麻辣鸡丝 作法： 1.水果沙拉 2.浇汁牛肉 材料：酱牛肉。葱、姜、蒜切末，盐、糖适量，少量的果珍粉。熟芝麻研末。白醋、香油少许。 先将牛肉切薄片，最好是一寸宽、两寸长，能切多薄就切多薄，以不伤手为原则。然后分成两排一片压一片均匀的码在盘子里。注意哦，盘子底部放一片生菜。主要是为了好看。 然后就是调汁：将上述材料依个人口味伴在一起，加入少量酱油，白醋，香油，淋到牛肉上。 表面放几片切薄的樱桃西红柿。 3、皓月当空 材料：松花蛋数枚，白水煮鸡蛋两个。酱油、姜末、香油。香菜数根儿！ 做法：白水鸡蛋一切两半，四个对头儿摆在盘子中间，松花蛋一切四半，围在鸡蛋四周，酱油姜末加香油调成汁淋在上面，散乱放几根香菜。 4. 麻辣鸡丝 凉菜 主料：鸡胸肉（一斤），黄瓜，胡萝卜（或是红椒，反正是红色的蔬菜就成，也就为一好看） 调料：香油，辣椒油，芝麻，糖，酱油，麻酱，葱，花椒粉，蒜，香菜，花椒水。 作法： (1) 把鸡胸肉、葱段、姜片、花椒、大料，下入开水锅煮10分钟，加些凉水再煮10分钟（以鸡肉煮熟为准，不然你就再煮，不熟再煮，哪怕熬成了阿香婆，嘻嘻）。而后捞出用凉开水泡上，凉透后取出，晾去皮上水分，抹上点香油。 (2) 把黄瓜、胡萝卜切细丝，葱切末。芝麻炒酥（商店里有卖熟芝麻面儿的，但是炒得不香），压成粗粉，加上其余各种调料对成汁，盛入小号盆中备用。把鸡胸用捍面棍儿捶至松软，撕成肉丝放入调好的汁里面，加入黄瓜丝和胡萝卜丝、香菜段，洒上点香油，装盘。 二、热菜 1、富贵有余 2、蜜汁鸡翅 3、蕃茄柠檬虾 4、三潭映月 5、红烧薯仔 6、清炒荷兰豆 做法： 1、富贵有余（就是红烧鱼） 主料：鲤鱼1条。 调料：香油，香菜，酱油，盐，味精，醋，葱，姜末，姜末，蒜，糖，花椒，大料。 做法： ①、 将鱼收拾干净，然后把鱼身表面腮下纵切一刀，见有一个白点儿，抽出来。那是腥线。然后鱼身切花刀。将少量盐、葱段、姜块、蒜块、花椒放在稍大的容器里，注入热水，水漫过鱼身即可。然后将鱼放进去腌半小时以上。 ②、 将鱼捞出，捡去鱼身上的姜块等，放去80度的油中炸熟。放到盘中。 ③、 锅中留少许底油，放入花椒、大料，出味后放入葱、姜、蒜末炒香，倒点酱油，醋，少量水，放糖收汁，淋香油。将汁浇到鱼身上。码上些香菜。 2、蜜汁鸡翅 主料：鸡翅中（700克） 调料：花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，糖，可乐，橙汁，少量酱油。 作法： ①、 鸡翅洗净，放入开水中煮一分钟，捞出，空锅放热水，放入花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，大火煮十分钟。然后捞出，控水。 ②、 油锅放油，将鸡翅一个个炸到金黄色，捞出。 ③、 油锅留少许底油，将鸡翅倒入，加入葱，姜，蒜，盐，糖，可乐，橙汁，少量酱油。放入少量刚才煮鸡翅的汤。汁收干后起锅装盘。不要放太多汤哦，甜咸程度依个人喜好添加。 3.蕃茄柠檬虾 主料：基围虾一斤， 配料：鲜柠檬、蕃茄酱，盐，姜末，甜面酱 做法： ①、将虾洗净，放入容器里，淋上鲜柠檬汁（最好是现榨），姜末，加入少许红酒更好。腌半小时。 ②、蕃茄酱，加入盐，少量甜面酱，少量水打匀 ③、起火，锅里放油，将虾倒入（汁水控去），翻几铲，盖盖儿焖一会儿。放入调好的蕃茄酱。起锅！！ 4、三潭映月 主料：大柿子椒三个、牛肉馅儿、鸡蛋 调料：主要是家里常伴馅的那些调料，依个人口味 做法： 1.要到市场上买那种个儿大的，肉厚的，最好是绿色一个，黄色一个，红色一个，切去蒂，注意，一定要保证椒身的完整。其实这个菜应该用小毛冬瓜的，不过柿子椒应该也不错，只是需要大一些的。 2.拌肉馅儿， 3.将肉馅填到柿子椒里，码到盘中，每个椒里打上一个鸡蛋，一定要保证蛋黄尽量居中啊。然后放到蒸锅里蒸五分钟。起锅。
⑹ 在元宵节吃什么、做什么
一般做一下事情
1、耍龙灯
龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围，流传于很多的地方。
2、猜灯谜
也叫打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。
3、送花灯
“送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。
4、划旱船
民间传说划旱船是为了纪念治水有功的大禹的。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，流行于中国很多地区。
饮食：
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。
做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。
再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
2、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
3、豆面团
除了汤圆、饺子，还有豆面团这种食物，也是元宵节受欢迎的一种食物。
4、生菜
从生菜的名字来说，可以谐音为生财，因此生菜是象征富贵吉祥的吉祥之物，表达了人们对节庆也图一个好兆头。
⑺ 最喜欢吃的美食是什么
我是，宅门家庭菜Q私厨很高兴回答你的问题，最喜欢的 美食 是什么？
我最喜欢的是湘菜，剁椒鱼头
制作流程如下
1:首先，采用胖头鱼，草鱼，白鲢，鱼头都可以。
2:把买回来的的红剁椒，和黄剁椒分别倒入两个盆子中，加入豆豉，盐，鸡精，伴均备用。
3:锅里放入色拉油，烧热后，把剁椒炒香，大约5分钟，倒出锅装入碗中后备用。
4:把鱼头洗干净，加入盐，料酒，姜葱，腌制10分钟，捞出，放入盘子中，在鱼头上放入我们提前准备好的剁椒，黄剁椒一半鱼头，红剁椒一半鱼头，放入蒸笼蒸15分钟后，取出就可以食用了。
最喜欢的 美食 ，还是从小到大不同年龄段的 美食 ，与其说是最喜欢的 美食 ，倒不如说是最怀念的记忆，今天我来盘点一下，作为一个现在生活在成都的新疆人，最喜欢 美食 有哪些~
1、 拌汤/羊肉汤
这是新疆很多地方的一种早饭，童年的回忆就是，那时候每天早晨起来，还会生炉子，烧一锅拌汤，混混沌沌的拌汤，粘粘稠稠的，放点醋和油泼辣椒酸辣可口非常诱人，再配上新疆巴里坤独有的馒头，非常好吃。
羊肉汤一般是头一天的羊肉剩下的汤，或者第二天重新用羊肉煲的汤，里面会煮一些薯仔和白萝卜，下点面，也是早饭的上品。
2、大盘鸡/拌面/羊肉焖饼子/拨鱼子/……
其实新疆的午饭和晚上相对来说丰富的多，尤其是大盘鸡还有拌面、羊肉焖饼子、汤饭、抓饭、椒麻鸡等等，都是新疆午饭和晚饭的最常见 美食 ，也是我们从小吃到大的 美食 ，各有各的风味，这其中没有最喜欢，因为都非常喜欢。
3、黄面、烤肉、酸奶、辣子鸡
新疆的夜生活很丰富，因为新疆的夏天，九点十点才天黑，因此夜生活和 美食 的存在时间也显得格外的长。新疆的晚上一般有很多好吃的，夜市上有烤包子、黄面烤肉、凉皮、米肠子面肺子、烤羊肉串、辣子鸡、胡辣羊蹄等等。
综上，就是我最喜欢的 美食 了，虽然成都作为天府之国， 美食 之都，但是偶尔还是会想吃一下家乡的 美食 ，毕竟那是生我养我的地方。
很高兴回答您问题。
作为一个东北人，我最喜欢吃的就是饺子。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的 历史 了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。 中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久—— 健康 、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
饺子，不仅仅是一种 美食 ，还是中华 美食 的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候的美味小吃，更是在三十晚上必备的 美食 ，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
最喜欢吃的 美食 红烧鱼块，营养丰富，鲜香下饭。先把洗净的鳊鱼改刀切小块，用清水清洗干净，洗去血水和鱼腥味，再放入姜丝和葱段，在放一勺料酒，用手捏出葱姜汁，把葱姜汁倒在鱼块上，放一勺食盐，抓拌均匀，腌制二十五分钟，在把配料切一下，生姜切末，蒜头切粒，小米椒切圈，香葱切葱花，在把腌好的鱼块挑出来，起锅烧油锅中倒入适量食用油，油热之后放入鱼块，开中火把鱼块煎至两面金黄，放一勺料酒去腥，鱼块煎至两面金黄后倒入姜蒜和小米椒爆香，再倒入适量开水，放一勺生抽，放几滴老抽上色，放一勺食盐，放一点白糖，煮五分钟左右，全部翻面，这样煮的鱼块更加入味，再煮五分钟，放一勺鸡精，一勺香醋，翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，收浓汤汁，最后撒上葱花 美食 即成。
每个人的口味不同，随之喜欢的食物也就就同，今天给大家推荐一款 美食 ，泡馍小炒
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辅料:辣酱2勺盐适量醋适量食用油2勺糖1勺牛肉汤半锅香油1勺
1、把馍切成小丁。
2、粉丝泡软备用。
3、木耳，黄花切丝。
4、香干切丁，小油菜切段。
5、平底锅中倒入适量油，下葱花，木耳，黄花煸炒。
6、下香干（小油菜先不放，这些是不小心掉进去哒
7、下入辣椒酱煸炒。辣椒酱:用剁辣椒加蒜米，糖，醋炒制。
8、汤锅中加入牛肉汤。
9、下馍丁，炖煮5 7分钟。
10、下炒制过得配菜。
11、下粉丝和小油菜，加盐，香油，糖调味，临出锅时淋入老醋，把食材搅拌均匀即可出锅。
小贴士:
做泡馍前需要用牛肉和牛大骨炖一锅肉汤备用。
2、馍要专门做泡馍的馍，不能用家里烙的饼和发面饼代替。
3、醋要临出锅再放。
哈喽，您好
很高兴回答“最喜欢吃什么 美食 ”的问题。
我更偏爱吃“广式烧鸭”，看我视频告诉你吃烧鸭的感觉、口感！
我最喜欢的 美食 是搅团，玉米面搅团。
搅团是西北地区的一种特色食品。在六七十年代可以说是农民家庭的救命饭。那时候，农民的口粮标准低，粗粮多。农民家庭几乎每顿饭都不离搅团。主要的是玉米搅团。麦面也能做搅团，但那时候麦面非常金贵，极少有人舍得用麦面做搅团。只是近些年来，玉米面很难寻找了，人们才用麦面代替玉米面做搅团。
搅团要好，七十二搅。做搅团不难，就是很费力气。先把水烧开，然后一手执擀杖，一手端面碗；一边把干玉米面或者麦面均匀地往开水锅里撒，一边缓慢地按照逆时针方向搅动擀杖。让干面粉完全融入搅团中，不能有一点疙瘩。搅动时切记要让擀杖的头紧贴住锅底，以防糊锅。（如果糊锅的话，那么，搅团就会有一股烟熏味，破坏了搅团的真味。）就这样一边撒面一边搅拌，直到搅团达到了一定的稠度时，再停止撒面。但搅拌却不能停止，直到搅团成熟为止。
搅团的吃饭有四种，一种是水围城，一种是漏鱼，一种是凉拌，还有一种是煎着吃。
水围城要趁热吃，吃刚刚从锅里舀出来的搅团，一旦凉了，就不爽滑，不劲道了。水围城要好吃，就必须有好的汤汁。没有好的汤汁，搅团就只有浆糊般的味道，不好吃。水围城的汤汁分为两种，一种是讲究的菜汤，一种是醋水水。在六七十年代的西北农村，菜汤一般就是简单的葱花，配上凉开水和油泼辣椒即可。现在就讲究多了，要用葱末、蒜末、生姜末炒豆腐丁、薯仔丁、肉丁、泡好的粉条，配上高汤、油泼辣子，以及适量的醋。我不喜欢吃肉，就用凉开水代替高汤，把肉换成白菜或者其他青菜，也蛮好吃的。水围城的吃法是舀半碗刚做好的热搅团，然后浇上美味的汤汁，最后夹着小块搅团蘸着汤汁吃。我喜欢用小勺子挖半勺子搅团，然后再配上半勺子汤汁，连汤带搅团一起吃。于是，搅团的劲道和汤汁的美味混合在一起，非常美味。而醋水水就简单多了，先把大蒜捣成汁，然后放上花椒面，辣椒面，用煎油一泼，用适量的醋一拌就成。吃法和水围城一样，把醋水浇在刚出锅的搅团上，夹了小块搅团蘸了醋水水吃。不论哪种吃法，都会香溢齿颊，让人回味无穷的。
漏鱼的做法其实很简单，就是在做搅团之前，先烧一锅开水晾着，等到搅团做成的时候，开水已经晾凉了，变成了凉开水。这时，把热搅团倒进特制的漏勺里（现在似乎是用铁做的，但我还没有见过专门为了做搅团的铁漏勺。过去农村人用的漏勺是用一尺多高，七八寸直径的葫芦做的。用锯子从中间把葫芦锯开，刮掉里面的种子和瓤，晾干后再用烧红的成年男人食指粗细的铁棍，在葫芦下面依次烧九到十二个圆洞即可。），用铁勺的底部用力挤压搅团，那么，一条条如小鱼一样的搅团就会纷纷坠入凉开水盆里。玉米面的鱼儿金黄金黄的，煞是好看；白色的白面鱼儿，也非常可爱。
漏鱼也是分成热吃凉吃两种。热吃的话，就浇上吃热搅团时浇的汁子，连汤带鱼儿一起吃，非常美味。凉吃，先捞半碗漏鱼在碗里，然后加上半碗凉开水，调适量的蒜泥醋水水或者适量的焦葱花或者韭菜豆腐臊子，再配适量的油泼辣椒，连汤带鱼儿一起喝，那就别提有多好吃了。凉漏鱼适合大热天凉吃，香喷喷，凉嗖嗖，是解暑的最佳最 美食 品。我最喜欢吃凉漏鱼儿了。在我的记忆里，我吃过的最好的漏鱼儿是一个外役犯做的玉米面漏鱼。（九十年代初期，我曾在某监狱做过几年狱警。）那是一个烈日炎炎的夏天的下午两点多，好像是周末。管理员薛警官安排一位搅团做得好的外役犯专门做了玉米面搅团漏鱼给我们送过来，满满一大搪瓷盆。好像是纯韭菜臊子。淡淡的油泼辣椒和臊子漂浮在漏鱼汤上面，看起来就非常诱人。我们每人先吃了一碗。漏鱼很劲道，很爽滑；凉簌簌，香喷喷地，带着淡淡的醋香味。我们瞄着漏鱼盆，连汤带漏鱼呼噜噜地吸下肚子。一碗刚吃完，就赶紧又舀了第二碗。刚才还难耐的酷热随着一碗漏鱼的下肚瞬间便清爽起来。吃得快的，一会儿便吞咽下去三四碗。我吃得慢也吃了两碗，只吃得我肚子圆鼓鼓地，有点涨憋，但还望着空空如也的搪瓷盆子意犹未尽。
凉拌最简单了，就是把放凉结成块状的搅团用蘸上清水的刀切成两三寸长，两毫米厚，三毫米宽的条，码在盘子里，最后用蒜泥、油泼辣子和醋拌成醋水水一浇即可。如果讲究一点，还可在浇上醋水的搅团上放一撮提前切好的香菜段，那就色香味俱全，既香且美观了。
煎着吃的做法稍稍复杂一点。先把晾凉成块的搅团用蘸了清水的刀切成两厘米见方的块，然后炒臊子。臊子的炒法和热鱼的做法相似。臊子炒好后，注入适量的清水，烧开；再把切成块的搅团放进去，用小火慢慢煎，直到搅团里外都煎透为止。只有煎透了的搅团吃着才喷香。看搅团是否煎透，经验丰富的农妇靠的是经验，我的方法最简单，就是夹一块搅团直接尝。
为了吃上美味的搅团，我多次请求我的至亲给我做，但都不能如愿，于是，我只好自己学着做。当我做了三次搅团，每次胳膊酸痛到想要放弃时，才深深体会到什么是好吃难做了，才充分理解了我的至亲的苦衷。
最喜欢的当属不分国籍，不分地域的烧烤，一口肥瘦相间的羊肉串，充斥着唇齿间，简直就是人间极品！牛筋皮，软软糯糯中还带着一丝劲道，鸡脆骨的嘎吱嘎吱作响，经过牙齿的爱抚一点点的进入我们的体内，再来个蔬菜卷，香菜与豆皮彻底的俘获了我们的味蕾，最后在喝一大口冰爽的啤酒，是谁也抵抗不了！
你好，很高兴回答你的问题
炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度，
制作做法
配料制作
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。
菜码
1．黄瓜洗净切丝，备用
2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3．绿豆芽、芹菜焯好备用
4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。[3]
材料准备
材料：面条、猪肉（肥瘦搭配哈）、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒
1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末
2、猪肉剁成肉馅儿
3、豆腐干先切细条再切碎粒
烹饪方法
1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色
2、放蒜粒姜末，继续大火拌炒
3、转小火放适量豆瓣酱
4、转大火拌炒
5、放豆腐干
6、大火拌炒
7、转小火放适量生抽
8、适量老抽
9、适量料酒
10、一点点白糖
11、适量盐调味
12、大火炖煮入味即可
13、煮一锅开水。放面条
14、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿
15、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。
16、面条捞出来
17、浇上肉酱
18、浇上葱油
6做法集锦
豆瓣酱炸酱面
【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
【做法】
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
【特点】：酱香味浓，滑润爽口。
【厨师一点通】：如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。[3]
热豌豆炸酱面
【原料】：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。
【过程】
1．把肉切成黄豆粒大小的丁。
2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。[3]
凉炸酱面
各式炸酱面图集(12)【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】
1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2．取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4．然后放酱下锅。
5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
7．另取一锅，把面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季食用。
【注意点】：
1．炸酱面也叫小碗干炸。
2．配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3．干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。[3]
拉面炸酱面
材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
【调料】：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1．洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
2．卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。
3．烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4．烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。
6．烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。
7．将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8．舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前拌匀即可。
1．猪绞肉应选半肥瘦的为佳，烹调时会煸出猪油，用来拌面条会顺滑浓香，用全瘦的猪绞肉味道会逊色许多。
2．甜面酱是做炸酱必不可少的调料，它是以面粉为主料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
3．甜面酱甜中带咸，兼有酱香和酯香味，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
4．给炸酱调味时，嗜辣者可加入豆瓣酱，不喜辣者可加入黄豆酱；此外，配菜可以依个人口味改变，如把毛豆仁换成豆芽。[3]
羊肉炸酱面
【材料】：半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
【作法】
1．把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用
2．炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3．把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用
4．把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
炸酱面5．最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可
小贴士
1．炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热。
2．、黄酱油要均匀调匀。
3．切忌倒入肉末时要小火慢慢翻炒。
4．绿豆芽在热水中要尽快捞出。防止颜色变重！[3]
韩式杂酱面
【材料 】 ：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面1000g（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份）
【做法】
1．猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。
2．锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒五分钟出锅。
3．面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了（也可以加些豆芽，随自己喜欢）。
家常炸酱面
健康 炸酱面【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）
【做法】
1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。
很高兴回答你的问题，希望你会喜欢。
我最喜欢的 美食 是什么？这个问题把我问住了， 作为一个吃货的我，好像没有最喜欢的 美食 。
因为在我看来，每一样好吃，或是听别人说好吃的那些 美食 ，我都想一一去尝试一下。
不管是酸的、甜的、辣的、咸的；煎炸炒焖样样都会想去尝试，不仅如此，我还喜欢把自己吃过的 美食 ，回家后自己抽空也会再尝试着做一次，自己也会去研究里面放了些什么辅料，能不能用其他辅料代替？代替了之后味道会不会更好呢？然后就会去尝试开始动手做了。
当然平时比较偏爱的一些 美食 还是有的。我个人平时比较喜欢吃菜，但并不是素菜；喜欢和各种肉类一起制作出来的菜品，不过我一般只吃里面的菜，很少夹里面的肉吃。
比如炒菜类：
首先是青椒肉丝就是我平时比较喜欢用来下饭的一道炒菜，表面看上去觉得特别简单的一道菜，其实最考做菜人的厨艺了；光是颜色看上去就很诱人。
其次是西红柿炒鸡蛋，因为我是四川人，所以喜欢吃米饭，这道西红柿炒鸡蛋，汁浓蛋想，搭配米饭一起吃，既好吃，又不会噎人，用来下米饭最好不过了。
再次就是鱼香茄子了，也是我比较喜欢的一道下饭菜，香味浓郁，酸甜辣咸各味其中。
最后一道炒菜就是酸菜炒肉，一直记得小时候，妈妈用家里的酸青菜（泡菜）和泡豇豆等用了炒肉了 ,配上热气腾腾的稀饭，那味道永远也忘不了。
其他的菜也有很多，因为平时炒菜吃得比较多一些，所以就只说了几道平时自己比较偏爱一些的家常菜。
有些 美食 爱吃是因为它真的好吃，而有些 美食 我们爱吃，却并不是它本身真的好吃，而是一种“情怀”和“回忆”。
以上就是我对您所提问题“最喜欢吃的美食是什么？”的回答。
望采纳，谢谢!
⑻ 元宵节教案
元宵节教案1
一、活动目标
1、知道元宵节是中国人的传统节日之一，感受节日的欢快气氛。
2、积极参与赏灯、玩灯、搓元宵等活动，体验与同伴集体过节日的快乐。
3、知道元宵节的时间是正月十五。
4、通过礼物来对颜色感兴趣。
5、感受节日的快乐气氛，乐意参加布置环境的活动。
二、活动准备
1、干米粉、小盘子每人两份，花灯每人一盏
2、锣鼓音乐伴奏带
三、活动过程
1、讲讲元宵节。
（1）引导幼儿讲述：我知道的元宵节。
（2）教师在幼儿讲述的基础上，进一步介绍元宵节的来历和中国人过元宵节的传统习俗。
2、做元宵。
（1）谈谈说说：我吃过的各种元宵。
（2）教师介绍做元宵的材料，并示范制作方法。
①将搓圆的元宵放入干米粉盘中来回滚动，直到四周全沾满米粉。
②最后放在手心里搓圆即成。
（3）幼儿分组制作，教师重点指导幼儿掌握两人合作滚米粉的技能。
（4）将搓好的元宵放在每组的大盘中，分享集体合作的快乐。幼儿在等待元宵煮熟的同时玩花灯。
3、玩花灯。
（1）幼儿各提一盏花灯，同伴间相互欣赏，介绍自己所拿的花灯的名称及主要特点，
（2）幼儿在音乐声中，提灯玩耍。
4、品尝小元宵。
鼓励幼儿有礼貌地邀请老师、阿姨一起吃元宵，学习与他人分享劳动成果，体验劳动带来的成功与喜悦。
四、活动结束
1、评价
2、总结
元宵节教案2
活动目标
1、知道农历正月十五是我国的传统节日——元宵节，了解元宵节的来历及习俗（赏灯、吃元宵等）；
2、初步尝试用语言、艺术等不同的形式表达自己的认识与感受；
3、感受小朋友与老师一起做元宵、吃元宵的快乐
4、愿意积极参加活动，感受节日的快乐。
5、让幼儿知道节日的时间。
活动准备
1、师幼共同布置活动室，悬挂幼儿与父母共同准备的红色物品；
2、面粉、盘子、小碗、小勺等。
3、在网上收集花灯和元宵节的视频。
具体活动过程
1、各班欣赏各种各样的元宵节的视频，了解元宵节的来历及习俗（赏灯、吃元宵等）。
2、欣赏花灯，初步感受其不同的造型、色彩和图案。
3、尝试用较完整的语言介绍花灯的名称与特点，体验说一说、玩一玩的快乐。
4、知道元宵节是中国的传统节日，元宵节有品尝元宵的习俗。
5、通过做、煮、品尝元宵，享受制作食物的乐趣。
6、能用简短的语言讲述元宵的味道以及自己品尝元宵时的心情。
教学反思
元宵节是我国传统的重要节日之一，又称“上元节”、“灯节”。民间正月十五闹元宵已有悠久的历史，它伴随人们迎来春天，是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。在主题活动中，通过观察、学习、体验等不同形式的活动，幼儿不仅能对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解，更可以通过自身的参与和表现，进一步获得对节日气氛的体验。
元宵节教案3
活动设计背景
刚过元宵节，儿童还沉浸在节日的欢快中。但是很少有儿童知道元宵节的来历。通过这次的活动让幼儿了解中国传统文化，并把传统传承下去。
活动目标
1、让孩子了解元宵节的历史，感知中国传统文化的悠久历史。
2、让孩子们深刻感触到要传承中国的传统文化。
3、知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。
4、愿意参加活动，感受元宵节的快乐。
5、知道节日时人们主要的庆祝活动。
教学重点、难点
知道元宵节的来历
活动过程
一、教师设疑，元宵节是怎么来的呢？这里还有一个故事呢？
二、教师讲述故事并提问问题
师：元宵节是怎么来的呢？
幼：玉帝要烧毁民间，所以人们得知消息后提前挂灯笼放烟火，免去了这一难。
教师讲述第二遍故事
师：元宵节的历史悠久，人们从古至今，一代代的传承下来，用同样的方式来庆祝这一个节日，到了现在过元宵节意味着什么呢？
幼：看花灯、吃汤圆等
教师总结，元宵节是中国的传统节日，人们以挂灯笼的形势，来表达自己的喜悦，欢庆一年的丰收，喜气洋洋、快乐融融。
三、让幼儿把元宵节的来历回家考考爸爸妈妈，给他们讲故事《元宵节的来历》。
教学反思
《元宵节的故事》是一个神话传说，传达的是一份浓浓的爱意，更是一份感恩的心情，为了感谢仙女救了人间的百姓，让孩子们感触到，懂得感恩，懂得回报。传承热爱、歌颂中国的传统节日。
元宵节教案4
一、活动目标：
1、幼儿初步了解元宵节的意义及民俗习惯，共享集体活动的快乐。
2、形成幼儿互相关系、友爱相处的良好品质。
二、活动准备：
1、将幼儿事先收集的花灯布置在教室内，老师准备一些新式的灯。
2、准备若干简单的有关灯的谜语。
三、活动过程：
1、请幼儿欣赏下我们一起布置的教室，请幼儿说说看：谁知道这样的布置是什么节日的特色呢？
A、幼儿回答
B、教师总结：元宵节是家人团聚的意思，是中国特有的`传统节日。有它独特的传统节日气息。
2、请幼儿回忆过去过元宵节的时候，都做了哪些有趣的事？
四、做元宵、吃元宵、赏花灯等。
1、教师出示花灯，提出请幼儿观赏灯的要求：观察灯的种类、颜色、形态等。
A、可与同伴自由结伴观赏花灯，并向同伴介绍自己所带的花灯的名称及主要特点。
B、请个别幼儿说说自己最喜欢的花灯的名称、外姓特征等，也可讲述买灯时的情景，注意引导幼儿用完整、连贯的语言进行表述。
C、教师总结，帮助幼儿了解花灯的特点，并且告诉幼儿：扎灯是一们民间艺术，是中国人特有的本领。
五、活动结束及延伸：
小游戏：出示关于灯的谜语，请小朋友们猜猜看。
在天气晴好的时候，可带幼儿到湖外玩灯，在玩的过程中提醒幼儿爱惜灯，注意安全，鼓励幼儿用礼貌用语同伙伴进行交往。
元宵节教案5
活动目的：
1、初步了解元宵节的民风民俗。
2、欣赏花灯，感受花灯的美。
3、愿意参加活动，感受节日的快乐。
活动准备：
经验准备：请家长帮助幼儿丰富元宵节的相关知识。
物质准备：有关元宵节的由来及只要活动的课件，谜语若干。
环境准备：收集各种花灯，布置灯展。
活动过程：
1、结合课件讲解元宵节的由来和只要活动。
2、引导幼儿参观灯展，说一说：最喜欢那盏花灯？为什么？花灯美在哪儿？
3、欣赏儿歌《做彩灯，闹元宵》
4、猜灯谜。
出示事先准备好的谜面贴在花灯上，教师读谜面，幼儿来猜。
小结：每年的正月十五这一天是元宵节，元宵节是中国传统的节日，这一天不仅要欣赏花灯、猜灯谜，还要品一种美食——元宵。
活动反思：
正月十五元宵节，在小班孩子的印象中只有吃汤圆，为什么要吃汤圆？元宵节还有哪些习俗呢？我们的孩子很少接触，知之甚少。我们的传统节日正被大家所忽略，所以在本周周末活动开展了一个迟来的元宵节活动。根据小班孩子直观形象的思维特点，我利用正月十五拍来的花灯照片和图片给孩子直接的感官冲击，并让他们在看一看、说一说中了解元宵节的习俗，并知道是“团团圆圆”“期盼来年顺利”的意义。
在猜灯谜的游戏中达到高潮，孩子们积极踊跃，因为猜对了可以得到一个兔子花灯，他们非常喜欢！通过本次活动相信孩子们对元宵节有了进一步的认识。
元宵节教案6
活动目标：
1、学习用湿糯米粉搓元宵并能团得较圆。
2、能感受到元宵节的快乐。
3、通过参加节日环境创设，感受参与节日庆祝活动的乐趣。
4、通过讨论，激发过节日的情感，知道要愉快、合理地过节。
活动准备：
1、请幼儿收集花灯，布置活动室。
2、用湿糯米粉适量，消毒过的盘子一组一个。
3、幼儿用肥皂洗净双手。
活动过程：
一、观赏花灯，感知元宵节。
1、幼儿自由观赏花灯，相互欣赏。
2、引发幼儿讨论：为什么现在要玩花灯？
3、小结：元宵节这一天，大家都要看花灯、玩花灯、做元宵、吃元宵。
二、引导幼儿搓元宵。
1、老师介绍做元宵的材料，湿糯米粉。
2、讨论制作方法引导幼儿将湿糯米粉搓成长条，再分成一段一段的，最后将每一段搓圆。
三、幼儿操作。
老师将湿糯米粉分给幼儿，让幼儿自己动手操作。提醒幼儿不能把元宵掉到地上，以免弄脏。然后将幼儿做好的元宵送到厨房请师傅帮助煮沸熟。
元宵节教案7
活动形式：
集体
一、活动目标
1、让幼儿了解我国元宵节的意义及民俗习惯。
2、引导幼儿成分体验传统节日的欢乐气氛。
3、培养幼儿尊老爱幼的社会性品质。
二、活动准备
1、活动前请家长带幼儿看灯会，给幼儿讲灯，丰富他们对花灯的认识；请家长为幼儿准备一盏花灯，带到幼儿园在教室或室外一角布置灯会。
2、请五六位幼儿分别化装成老人和孩子。
3、元宵、花灯挂图各一幅。
三、活动过程
1、忆元宵
出示元宵和花灯的图片，引起幼儿对元宵节的回忆和谈元宵节的兴趣。
（1）看了这幅图想起什么事情。
（2）元宵是用什么做的？吃起来什么味？
（3）元宵表示什么意思？
2、观灯会
（1）教师向幼儿提出观灯要求：要仔细观看灯的颜色、形状几特点。
（2）幼儿自由结伴观花灯，可与同伴相互介绍自己的花灯特点，然后请同伴到灯会中找出它。
（3）插入情景：“老人”带“孩子”观灯，其中一个孩子吵着看不到，老人无奈。观察幼儿怎样处理，必要时给予指导，是幼儿懂得相互关心和照顾。
3、总结性谈话。
元宵节教案8
活动目标
1、能随音乐自由大胆的表现小碎片自由飞舞的动作。
2、学习与同伴边唱歌边卷炮仗，并用象声词表现炮仗爆炸的过程，体验与同伴协作游戏的乐趣。
玩法
选一名幼儿当点炮仗的人，其余幼儿手拉手站成一排（或头尾不相连的一个圆圈），带头人带领大家随音乐边唱边走成螺旋形。当歌曲结束时所有的幼儿蹲下静止不动。点炮仗的幼儿用手指“点燃”某个幼儿，同时发出“嘶”的声音。“嘶”声一停，被点的幼儿就跳起来发出第一声爆炸声“嘭”，紧接着其余幼儿一起跳起来发出第二声“啪”，并随音乐表现出“炮仗”爆炸后漫天飞舞的各种姿态。
规则
1、当歌曲结束时，所有的幼儿要蹲下静止不动。
2、被点者在“嘶”声一停时立即说“嘭”，其他幼儿紧接着说“啪”，并跳起来表现炮仗爆炸后漫天飞舞的样子。
建议
1、初学时，可由教师当带头人，带领幼儿玩游戏，熟练后可分成2—3组同时游戏。
2、鼓励幼儿大胆用身体动作表现小碎步自由自在放松飞舞的样子。创新玩法更换不同的舞步进行游戏。用不同的身体动作表现炮仗爆炸后漫天飞舞的样子。
元宵节教案9
活动目标
1、能随音乐节奏，手、脚、眼协调的进行舞龙动作的表演。
2、掌握看龙珠指挥的提示进行表演的技巧，体验传统舞龙游戏的乐趣。
活动准备
1、家长、师幼共同利用废旧物品材料制作的龙身。
2、舞龙扭秧歌用的节奏音带或大、小鼓、锣、钵、彩带、头饰等。
活动过程
一、共同商量，探讨玩法
1、幼儿分小组自由讨论如何舞龙。
2、教师建议幼儿动手实践如何舞龙。
（1）3名幼儿舞龙，由于劲儿没往一处使，可怜的大龙扭曲成一团。
（2）启发幼儿想办法怎样才能让合作伙伴的力气都往一处用，使大龙舞起来。
3、共同讨论实践过程，总结合适的玩法。
4、幼儿齐喊节奏做动作。
二、乐器伴奏，合作舞龙
1、师幼协商推荐出鼓乐手，选择角色表演。
2、互相交流、评价舞龙的过程，教师强调手、眼、脚一定要按节奏做动作。
三、家园同乐，体验快乐
1、邀请教师、家长参与表演，与幼儿一起体验活动的快乐。
2、幼儿畅所欲言交流与家长、老师一起舞龙的快乐心情。
元宵节教案10
活动目标
1、知道赏花灯、猜灯谜是元宵节的习俗，掌握猜谜语的简单方法。
2、能用清楚的语言描述自己的花灯，并根据谜面提示猜出答案。
3、体验经过思考后猜出谜底的快乐。
活动准备
每人准备一盏花灯，上面贴有一则谜语，小奖品若干。
活动过程
一、问题导入，引出课题
1、谈话交流：小朋友，每年的正月十五元宵节，最主要的活动是什么？（赏灯猜谜）
2、教师小结：赏灯猜谜就是我们元宵节的习俗之一。
二、互动赏灯，相互介绍
1、幼儿展示并相互欣赏各自的花灯进行对比观察。
2、引导幼儿从花灯的形状、颜色、性能等方面向同伴做简单的介绍。
3、同伴间相互介绍各自的花灯。
三、创设情境，尝试猜谜
1、教师讲解猜灯谜的方法，听懂谜面所表达的意思。
2、将幼儿的花灯悬挂起来，装扮成花灯的展台，营造一种赏灯猜谜的气氛。
3、介绍赏灯猜谜的游戏玩法，教师当主持人，幼儿竞猜，猜对的给予颁发奖品。
4、展开竞猜灯谜的活动，比比看，谁猜对得多，得到的奖品就多。
5、教师给与简单的提示，启发鼓励幼儿大胆想象猜谜。
元宵节教案11
活动目的：
1、让小学生学习运用重叠折剪的机能制作华灯。
2、让小学生在活动中相互交流，体验元宵节的民俗风情，感受生活美。
活动准备：
收集花灯、剪刀、胶水、针、线
活动过程：
1、以“元宵节闹花灯”为题，引导小学生观赏花灯。
2、讨论：
（1）花灯美吗？美在哪里？
（2）若是想制作花灯，要用到哪些出来材料？
3、请小学生用完整话回答讨论的结果。
4、师讲解制作步骤，重点强调折时要用手将折痕按平，几层纸张要捏紧。
5、师提出制作要求：
（1）小心使用剪刀，胶水不要粘太多。
（2）大胆制作，看谁的花灯美。
6、小学生动手，师巡视帮助能力弱的小学生完成作品。
7、让小学生把制作的花灯悬挂起来，互相观赏评价。
活动结束：
小朋友一起欣赏。
鲁达当和尚（打一成语）。谜底：半路出家
哑巴打手势（打一成语）。谜底：不言而喻
娄阿鼠问卦（打一成语）。谜底：做贼心虚
超级好牙刷（打一成语）。谜底：一毛不拔
猫狗像什么（打一成语）。谜底：如狼似虎
电锯开木头（打一成语）。谜底：当机立断
空对空导弹（打一成语）。谜底：见机行事
元宵节教案12
活动目标：
1、初步学唱歌曲，理解歌曲的主要内容，感受歌曲诙谐有趣的气氛。
2、尝试用多种身体动作表现卖汤圆的情景和自己的愉快情绪。
3、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
4、对音乐活动感兴趣，在唱唱玩玩中感到快乐。
5、认真倾听并积极参与歌唱活动。
活动准备：
1、幼儿熟悉歌曲旋律。
2、歌曲《卖汤圆》的盘片。
活动过程：
1、交流对汤圆的认识，激发活动兴趣。
指导语：你知道汤圆是什么吗？你认为该怎么样卖汤圆呢？
2、观看盘片，感受歌曲所表现的愉快和有趣的气氛。
（1）欣赏盘片，感受歌曲的内容和旋律。
（2）交流欣赏感受。
指导语：听了这首歌，你有什么感觉？
3、理解歌词，学唱歌曲。
（1）倾听歌曲《卖汤圆》。
指导语：
①歌曲里唱了些什么？你喜欢哪一句？为什么？
②你觉得哪一句不太懂或比较难记？
③有没有什么好办法能帮助你很快地记住歌词？
（2）幼儿尝试将歌词填入到旋律中，说唱歌词。
（3）运用多种形式演唱歌曲。
4、尝试随音乐用身体动作表现卖汤圆的情景和自己的愉快情绪。
（1）随着音乐自由创编身体动作。
（2）自由结伴，表演卖汤圆的情景。
活动反思：
卖汤圆是一首非常好听的儿童歌曲。之前幼儿对元宵节有了一定的了解，知道汤圆是元宵节的一种习俗，汤圆也代表全家团圆的意思。歌曲非常活泼欢快，幼儿在学习唱歌的过程中，感受到了元宵节吃汤圆的快乐。
元宵节教案13
一、活动目标
1、知道元宵节是我国特有的传统节日及主要习俗。
2、观赏各种花灯，了解民俗文化，感受节日气氛。
3、知道元宵节是正月十五，要吃元宵。
4、体验和大家一起过节的快乐。
5、感受节日的快乐气氛，乐意参加布置环境的活动。
二、活动准备
1、请家长带幼儿观赏元宵灯会。
2、收集各种花灯的照片、图片。
3、煮熟的元宵每位幼儿一个。
三、活动过程
1、讨论导入
（1）元宵节是什么时候？
（2）元宵节都做些什么？
2、出示元宵食品，了解吃元宵习俗。
（1）幼儿观察元宵的外形特征，讨论：元宵为什么制作成圆的？
（2）教师小结：元宵表示团圆，表达了人们希望年年团圆的美好愿望。
（3）幼儿品尝元宵，进一步感受元宵的美好。
3、出示各种花灯，引导幼儿观赏，描述。
（1）提问：这是什麽？你最喜欢其中那一盏花灯？
（2）引导幼儿讲述元宵节观赏灯会的感受、
如：看到各种各样花灯，你的心情怎样？元宵节晚上，街道上是什么样地？人们为什要挂这么多花灯？
（3）教师小结：元宵节是春节的最后一天，人们非常珍惜、希望大家能快乐的聚集在一起，于是就挂出形态各异，大小不同的花灯，还在灯上贴出谜语，组成灯会，吸引大家。
4、游戏“元宵节，闹花灯。”
幼儿分为8－10人一组，随着儿歌变化队形，比一比哪组队形最好看。
四、活动结束
1、评价
2、总结
附儿歌：
我们排着队儿走，灯儿变成一条龙；
我们围着圆圈走，灯儿变成一朵花；
我们背靠背儿走，灯儿变成一车轮。
元宵节教案14
活动目标
1、了解元宵节的由来、传统风俗习惯。
2、能够积极发言，在集体面前完整的交流元宵节的由来，分享体验节日的快乐。
活动准备
1、幼儿已具备过元宵节的生活经验，如：吃汤圆、放礼花。
2、关于元宵节的音乐《团团圆圆元宵节》、元宵节的由来调查表、图片。花灯、彩绸、锣鼓等表演材料。
活动过程
一、直观引入，激发兴趣
1、出示实物引出主题
（1）播放歌曲《团团圆圆元宵节》，同时出示灯笼、锣鼓、彩绸……设计提问：
（2）你在哪见过这些图片？在什么时候见过？（请不同能力的幼儿分别回答问题）
（3）小结：农历正月十五，是我国传统的元宵佳节，每逢这一天，大街上到处都张灯结彩，分外喜庆而热闹。广场上、大街上有庆祝元宵节的各种民俗文艺表演：扭秧歌、耍龙灯、舞狮子、踩高跷、抬花轿、跑旱船等一系列多彩多姿的表演，把新年的气氛推向高潮。另外每逢十五这一天，人们还有还有赏灯猜谜的习俗，所以人们又称这一天为“灯节”。
2、观看录像回忆讨论
（1）幼儿观看录像后自由讨论，说一说元宵节里还有哪些开心的事？（如：和小朋友一起放烟花、鞭炮、猜灯谜……）。
（2）教师参与到讨论中，同时提醒幼儿注意放鞭炮时的安全。
二、大胆表述，提升经验
1、问题引领相互交流
（1）过元宵节时自己是和谁一起过的？在哪里过的？交流分享全家人吃元宵的情景。
（2）教师参与到幼儿的谈话中，讲解一些元宵节的风俗习惯。
2、启发鼓励大胆表述
（1）引导幼儿说出元宵节时的祝福语？
（2）提醒幼儿正确使用节日祝福语，并给予鼓励和表扬。
元宵节教案15
活动目标：
1、能根据儿歌形式创编内容。
2、引导幼儿在儿歌中学习，感悟生活。
3、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。
4、能自由发挥想象，在集体面前大胆讲述。
5、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
活动准备：
请幼儿带一些灯笼来园。
活动过程：
1、复习儿歌《花灯谣》
师：“上次老师和小朋友一起学的那首儿歌，你们还记得吗？”（记得）
“那儿歌的名字叫什么？”（花灯谣）
“我们大家用好听的声音来念一念吧！”
幼儿齐念儿歌。
2、创编活动。
①提问：
师：“元宵节你还见过什么样的花灯？你喜欢什么灯？”
②幼儿相互讨论。
③请幼儿大胆发言。
④将幼儿喜欢的花灯创编到儿歌里面，并一起念一念。
⑤把自己创编的儿歌念给好朋友听。
3、教师简单小结，用小红花鼓励积极创编儿歌的幼儿。
活动延伸：
请幼儿试着用好朋友和自己的名字替代宝宝和浩浩。
活动反思：
本次活动主要是让幼儿知道元宵节是我国的传统节日，并体验欢快的节日氛围。本次活动的一个难点是感受儿歌押韵的特点，能准确地发出姥、闹、摇、浩等音。可通过活动也发现孩子们对儿歌的押韵始终比较难理解，对“闹”这个读音也始终有部分幼儿读不准，使得这一难点没有很好的掌握、理解。我想如果以后碰到这样的教学情况，我觉得可以把诗歌中押韵的字“姥、闹、浩、谣、宝”等用有颜色的笔画出或做一标记，让孩子自然而然地发现押韵这个特点，我想这样效果会好些，从而有效地达成每一个教学目标。
⑼ 中秋节吃什么传统食物 月圆之夜尝这10种美食
1、吃月饼
是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。
到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。
2、吃鸭子
吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。
传说从前仫佬人居住的地方，山好水好，四季如春。村村六畜兴旺，年年五谷丰登。可是有一年，突然来了“番鬼佬”，到处杀人放火，抢劫奸淫，害得仫佬日夜不宁。村中有个卖糖佬夫妇和儿子三人，决心带头反抗。
他们想了一个计谋：以游村卖糖来串联村民，在八月十五晚上一齐动手杀番鬼佬。果然大部分“番鬼佬”被打死，一部分跳到河里，都变成了鸭子。仫佬人就把鸭子捉回村，杀掉当作庆祝胜利的美餐。
从此，仫佬人为了纪念卖糖佬一家三人，每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。
3、吃田螺
民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。
有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
4、吃芋头
吃芋头中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清干隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
5、饮桂花酒
饮桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。
(9)菜灯怎么做好吃又简单扩展阅读：
中秋习俗：玩花灯
中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
花灯
早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如前述的佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。
在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。
孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。