1. 秋葵怎样炒好吃又营养
清炒秋葵好吃，做法如下：
1、准备适量秋葵，用清水洗干净。
2. 秋葵可以搭配什么菜一起吃
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。秋葵可以搭配很多菜一起吃，下面分享几篇秋葵菜谱给大家。
一、咸肉片炒秋葵
原材料：秋葵，朝天椒，咸肉片，蒜；
作法：
1.秋葵和朝天椒切一片，将咸肉片切成几个；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另出锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和朝天椒，翻炒一小会，点进食盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
五、黄秋葵炒蛋
原材料：黄秋葵5根，生鸡蛋二只，适当的葱段；
作法：
1．黄秋葵清洗切条备用。生鸡蛋去壳打撒备用；
2．锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，添加适量的盐再次翻炒；
3．添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段，鸡精，米酒。菜熟即或可。
3. 秋葵美味又营养的做法
秋葵是时下十分受欢迎的一种蔬菜，那么你知道该如何做出美味又营养的秋葵吗，下面我们一起来了解吧。
秋葵美味又营养的做法
凉拌秋葵
试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单
用料
秋葵200g，小米椒2个，蒜3瓣，白糖2g，生抽1汤匙，香醋2/1汤匙
做法：
① 材料准备好，秋葵洗净去蒂
② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用
③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
小贴士
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。
汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
秋葵山药拌冷豆腐
一道简单的素食，营养，丰富，美味。
用料
秋葵3根，海苔片若干，山药1根，北豆腐1块，味极鲜酱油1勺，黑胡椒酱1勺，辣椒粉1茶匙
做法：
① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
② 豆腐切片旋转摆盘。
③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。
④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
新型保健菜：蒜香秋葵
用料
秋葵500克，蒜头，红尖椒，盐巴，酱油
做法：
① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香
③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可
秋葵鸡蛋饼
这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。
用料
秋葵3个，胡萝卜少许，鸡蛋3个，盐适量，食用油少许
做法：
① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐
② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的`秋葵，哈哈。
③ 平底锅烧热，放很少的一点儿油。把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开。
④ 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。
肉丝炒黄秋葵
用料
黄秋葵350g，肉丝100g，姜适量，生抽适量，料酒适量，小米椒适量，胡椒适量，盐适量，生粉适量
做法：
① 在切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟;
② 将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
③ 将焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用;
④ 将烧热锅， 加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵，一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀后关火盛入盘中。
盐烤秋葵
秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。
用料
秋葵300克，盐5克，黑胡椒粉5克，橄榄油10ML
做法：
① 将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒，捞起沥干水。
② 将沥干水的秋葵放在烤盘上，加入橄榄油，拌匀。加入盐和黑胡椒粉拌匀。
③ 放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。烘烤好的秋葵。原汁原味的盐烤秋葵。
秋葵炒蛋
用料
秋葵400克，鸡蛋3个，盐一勺，姜丝10克，植物油少许
做法：
① 准好原料。秋葵去蒂后横切成片。
② 鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好。锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出。
③ 锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟。最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅。
4. 秋葵怎么做好吃又有营养
秋葵最营养的吃法蒜香秋葵，做法如下：
1、蒜瓣去皮、洗净、拍扁、剁碎，待用。将秋葵洗净切去头尾待用。
5. 营养又好吃的秋葵，都可以做成哪些美食呢
秋葵可以凉拌、清炒、也可以秋葵炒鸡蛋，秋葵炒肉片都可做出美味的美食。秋葵是蔬菜类，个人认为最营养最简单的操作方法就是秋葵炒鸡蛋，秋葵原汁原味。秋葵有很多种吃法，分热炒和凉拌。热炒：素炒秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵炒肉等等。我觉得最有营养的应该是凉拌秋葵，也是我最爱吃的。所以以它为例来详解一下步骤。
①、锅中烧水放入秋葵，过水捞出备用。②、秋葵放入凉水中捞出，切成块状备用。③、锅中放油把鸡蛋放入锅中，不用炒熟成型，然后捞出备用。④、锅内放油放入蒜和葱爆香，然后放入秋葵翻炒。小米辣切圈放入碗中，加蒜末，两大勺生抽，1小勺盐。开火坐锅，放适量食用油，加少许花椒炸成花椒油，油冒青烟把花椒捞出，把油浇至碗汁中，加少许醋，把料汁搅匀。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。锅中加油，凉油即下入三分之二的蒜末（剩下的蒜末最后加入）小火慢炒，期间要不停翻动，以防止粘连和局部过热导致的焦糊，炒制蒜末金黄即可关火。
6. 美味又营养的秋葵，都有哪些简单的烹饪方法
秋葵是一种非常好的食物，对于因美国等国家都被列入了最佳绿色食品的一个名录里，所以秋葵也是很多国家运动员与首选蔬菜。秋葵不仅有助消化护肠胃的功能，也有降血脂和保护肝脏的功能，所以多吃秋葵有利于身体健康。
那么秋葵有哪些简单易操作的烹饪方法呢？首先最简单的那就是凉拌秋葵了。凉拌秋葵真的非常简单，首先把秋葵洗干净凉水下锅，等水沸开后再等两分钟就可以，然后将秋葵捞出泡一下凉水，如果不喜欢秋葵里面太多黏液的，就可以将秋葵的两头都切掉后焯水，这样子里面的黏液就会洗掉。然后将一些大蒜，小米辣都切成碎，碗里加一勺醋，两勺生抽，一勺蚝油，再加入少许的白糖，蒜末，以及小米辣搅匀。锅热后加入一些油，等油温烧至九成热，就是油锅开始冒烟的时候将油倒入碗中。将过了凉水的秋葵去头去尾中间切开后摆好盘，将料汁淋在上面，凉拌秋葵就做好了这道菜非常开胃，而且营养价值也很高，夏天必备。
秋葵炒木耳
7. 秋葵是近两年来迅速走红的食材之一，秋葵有什么好吃的做法
秋葵营养极其丰富，含有蛋白质、维生素A、B、C和微量元素。是当之无愧的新型保健蔬菜。秋葵中的特殊黏液也能保护胃粘膜。特别适合患有胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等人群食用。
三、虾仁秋葵炒乌龙面
这道菜非常适合喜欢面食的人。一袋乌冬面、虾、秋葵、姜、番茄、欧芹、洋葱、橄榄油、酱油、胡椒粉、盐、料酒和生粉。首先，将乌龙面和秋葵用沸水焯一下，捞起备用。捡起来切丁，西红柿切丁。热锅倒入适量橄榄油，放入生姜翻炒。倒入用料酒、胡椒粉、盐和玉米粉腌制的虾，翻炒至变色。将焯过水的乌龙面煸炒，炒匀少许酱油，加入秋葵和番茄。炒，加入少许盐和胡椒粉，加入洋葱和欧芹，搅拌均匀。
8. 秋葵可以搭配哪些美食，做一道好吃健康的菜呢
秋葵又名黄秋葵在非洲口感顺滑含有果胶和多糖组成的黏性物质使秋葵有一种特殊的风味。经常食用黄秋葵具有健胃补钙减肥强身助消化的功效。秋葵的黏性物质含有的纤维素，这使得它有利于缓解便秘和预防肠癌。秋葵被称为蔬菜之王所以比韭菜好。这道菜把秋葵和牛肉一起吃营养翻倍。
习惯的做法还是吃热的炒菜秋葵易熟最适合上班族做快手菜也好搭配。与鸡蛋一起炒就很好吃，黄黄绿绿的本身就很好看还加了一把白玉菇再配上白色的，这盘炒菜就更加又香又好吃了，营养更是一顶一的多炒点这样的菜给家人吃吧秋葵克，白玉菇半盒克鸡油克盐适量料酒毫升秋葵要选嫩的，口感比较好超市的白玉菇论盒买，这里只用了半盒，喜欢吃的也可以整盒放进去。
秋葵在流水下充分洗净切去头部切成一厘米厚的小粒备用。白玉菇剪去根部洗净撕开备用。鸡蛋加少许盐和料酒打成蛋液备用。热锅里加毫升油加入白玉菇翻炒。做这道菜因为要炒鸡蛋油不能太少。白玉菇炒软后加入秋葵翻炒。加入适量的盐调味。淋入蛋液不要急于翻动，把鸡蛋翻个面后就可以关火了利用锅内的余热鸡蛋就能熟不然就煎老了。
9. 秋葵怎样炒好吃又营养
秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
10. 秋葵的做法都有哪些哪些做法更健康
秋葵是一种原产于印度的蔬菜，有“蔬菜之王”的美称。主要是由于黄秋葵，其肉质嫩荚，口感酥脆，具有一定的经济或药用价值。
秋葵可以凉拌，清炒，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒肉片可以做美食。
热锅，加色拉油，加热到50%！秋葵依次粘上脆皮糊，放入油中！煎至金棕色，即可食用！锅里放青椒洋葱！加入秋葵，撒上红辣椒和盐，搅拌均匀即可食用！
第二次灌装秋葵
把黄秋葵的顶部去掉，用刀均匀的分成两半，用清水浸泡，去掉控制干水分备用！将肉放入容器中，加入盐、味精、胡椒粉、13香和香油！肉搅拌均匀后，依次冲泡成秋葵！处理后，将黄秋葵放入蒸锅中，用大火蒸12分钟左右，然后撒上蒸好的鱼酱油，加入彩色丝绸，在炒锅中加热油，倒入表面。