材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1：准备好所有材料。
2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：黄油放入锅中融化。
4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
诗心片语：
1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的.量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
② 苹果蛋包饭做法窍门 苹果蛋包饭做法技巧
1、鸡蛋加少许盐，打散。苹果切成小丁。在一个碗里，放入少量番茄酱，料酒，酱油，一汤匙水，拌匀。备用。
2、锅内放适量油，烧热，将鸡蛋摊成饼状，不要弄碎。（油多一点好吃）取出装盘。
3、用少量油（或者鸡蛋剩下的油），烧热后，放入苹果丁，翻炒，至颜色更黄一些，倒入米饭。加盐和上面拌匀的调料，翻炒，至米饭和苹果都有点焦。
4、将剩余番茄酱挤在鸡蛋上，再把炒好的米饭倒在鸡蛋上。
5、吃的时候记得把鸡蛋和番茄酱米饭拌匀再吃！
③ 苹果炒鸡蛋放啥调料
苹果炒鸡蛋，属于食品技术领域。过去人们把苹果都是生吃，做拔丝苹果，做罐头、果脯、脆片，而本发明是用植物油炒苹果块吃。把鸡蛋加进植物作料，炒出多花色多味道的鸡蛋饼块。经检索还没有人这样做。 将苹果去皮切块，在植物油锅里速炒取出来。将鸡蛋去皮，加入经南酒、白酒、醋、开水浸泡过的黑芝麻、枸杞、腰果、葡萄干、瓜籽仁、葵花籽仁、松籽仁、酒、醋、盐、味精搅均，慢火在植物油锅里炒成带白、黄、黑、红色花点的多色多味鸡蛋饼味。将炒过的苹果块和鸡蛋饼块合成，是一道营养，新口味的菜。 将苹果块用植物油速炒成金黄色，还保持了营养。鸡蛋掺进植物作料，炒出带多花色、多口味、营养成分多的食品。
④ 苹果蛋的做法，苹果蛋怎么做好吃，苹果蛋的家常
主料
鸡蛋2~3、苹果一个
调料
元贞糖适量
苹果蛋步骤1
把鸡蛋、苹果、糖准备好
步骤2
先把苹果去皮，去壳。切成小块装盘，在加适量的糖搅拌
步骤3
在把鸡蛋打散，搅拌均匀
步骤4
在把打好的鸡蛋倒进苹果里，使鸡蛋全部盖过苹果
步骤5
在锅里放水，把弄好的放进去。盖过蒸10~15分钟。放凉后可放进冰箱冷却
⑤ 苹果和鸡蛋怎么蒸好吃
如果要苹果鸡蛋一起蒸，看个人喜好，可以把苹果切块、切丁、切末，打成苹果泥，或榨出苹果汁，然后把鸡蛋打匀，适量的添加一点糖，之后把苹果块/丁/末/汁和鸡蛋液打匀，放在碗里，上锅蒸5-10分钟即可。
⑥ 苹果鸡蛋羹的做法
苹果鸡蛋羹的做法
主料：苹果50g、鸡蛋120g、
辅料：水适量
苹果鸡蛋羹的做法
1
准备苹果洗净
小贴士
1、苹果的皮要去掉，不然汤汁会变黑 2、鸡蛋要慢慢的倒入水中，倒入后要马上就搅，并关火，不然鸡蛋就会变成大块，而且会变老影响口感 3、喜欢甜的可以加点糖。
⑦ 苹果炖鸡蛋怎么做
苹果炖鸡蛋做法步骤：
【食材】：1个大苹果，2枚鸡蛋（根据苹果大小决定），2克冰糖（或者1勺白糖），清水。
【做法】：
第一步，将一个看起来不怎么好看的苹果清洗干净，一切两断，将苹果的头盖子切开。
第二步：然后准备一根调羹，注意这里，一定要用一个比较小的调羹来挖，调羹太大了挖苹果果肉的时候苹果内壁的会比较容易开裂，会导致烹饪效果，慢慢的把果肉掏出来就可以了。
第三步：将苹果放在蒸碗中，在苹果内打上2枚看起来不怎么聪明的鸡蛋，然后放2小块冰糖进去，如果苹果比较小的话，放1个鸡蛋也是可以的，冰糖的话看个人的口味喜好进行适当调整就可以，如果没有冰糖，用白糖代替也是可以的。
第四步：锅中烧水，在碗中倒入适量的水，没过苹果的三分之一就可以了，然后盖上苹果的“盖子”，完好地盖好盖子后，就可以上锅了。
第五步：锅中水开后，放入蒸碗，用小火慢炖30分钟，切记不要用大火，火候太大的话，会使苹果内部的鸡蛋膨胀甚至溢出。
第六步：半个小时过去了，锅中的水差不多快烧干了，此时的苹果看上去已经是很软烂了，内部的鸡蛋有一些溢出了，如果开大火的话估计已经溢出很多了，所以这里一定要注意把握时间，掌控好火候。
苹果的外表看上去还是不错的，但是一揭开盖子里面的鸡蛋已经是熟透了，苹果内壁被蒸的也几乎是开裂完了，我们先吃里面的鸡蛋，最后再吃苹果，碗里的水就直接倒了不要了，鸡蛋香香甜甜的，苹果就是非常的软烂，没几分钟就吃完了。
⑧ 油苹果煎鸡蛋怎么做
油煎苹果鸡蛋饼的做法
1.鸡蛋，面粉加少量的水搅拌成稀糊
2.放入砂糖，葱段，苹果粒充分搅拌均匀备用
3.少量的油下锅后均匀散开
4.倒入三分之一的糊，双手齐下，拿起锅耳来回的趟，直至面粉糊均匀散开
5.然后用锅铲把湖面反过到另一边再用同样的方法再趟，如果有点趟不动，加少许的油
6.趟好就可以上碟了，其他三分之二的面糊也用同样的方法做。
7.切成小块就可以吃咯！趁热！