① 汤圆怎么煮简单又好吃
汤圆怎么煮简单又好吃
汤圆怎么煮简单又好吃，汤圆象征着团团圆圆，它味道涂甜美口感润滑，特别是在元宵节，家家人们都会食用它。想要煮汤圆不破皮，而且煮好的汤圆好看又好吃也是要有一定的方法的，接下来我给大家分享汤圆怎么煮简单又好吃。
汤圆怎么煮简单又好吃1
汤煮汤圆
要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
油炸汤圆
热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。
穿衣汤圆
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
酒醉汤圆
将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。
蒸汤圆
将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤汤圆
将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。注意:使用微波炉烤“汤圆”不是必须使用金属盘和抹底油，放进微波炉专用的塑料或陶瓷器皿也可。
汤圆怎么煮简单又好吃2
简单好吃的煮汤圆做法一
食材准备
糯米粉适量、南瓜少许、紫薯适量、菠菜适量、小番茄适量、火龙果适量、猕猴桃适量(水果可以根据个人喜好更换)冰糖适量、米酒适量。
方法步骤
1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。
2、将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。
3、将糖，米酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。
4、火龙果等果丁放入拌匀即食用。
特点
水果版米酒汤圆的做法适合具有一定厨房功底的`人制作，水果富含各种人体所需的维生素以及氨基酸，营养价值极高，而且所用水果以及蔬菜可以根据时令的不同，以及每个人不同的喜好更换，非常适合不同的人的需求。
简单好吃的煮汤圆做法二
食材准备
糯米粉100克，芝麻40克，澄粉10克，猪油50克，白糖40克。
方法步骤
1、40克白糖加20克熟芝麻粉、20克凝固的猪油混合均匀，多揉几次;
2、再倒入20克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份;
3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀
4、10克澄粉加10克开水搅拌均匀;
5、然后3,4混合揉好，就是汤圆皮;
6、汤圆皮分10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状包入汤圆馅;
7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底;
8、当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。
小贴士
如果直接用糯米粉，可能会散，可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。
汤圆怎么煮简单又好吃3
元宵和汤圆煮法
1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持“圆满”。
2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了。
要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门
轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。
快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中。
吃汤圆的两点建议：
1、做汤圆所用的糯米具有补虚调血及健脾开胃等功能，其馅料以对人体有益的芝麻、核桃等干果为主，在中医上历来将元宵视为可补虚调血健脾开胃之物。
2、汤圆的营养价值高，其热量也比较高，不论是甜馅还咸馅，油脂的含量都较高，如4个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量。一般在4—5个左右。吃多了容易造成消化系统的堵塞，因此，汤圆一次宜少吃，吃好最好运动一会，以消耗热量。
② 汤圆怎么做好吃 不同地区汤圆做法步骤
汤圆和元宵的区别：
本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。
一、口味的区别
汤圆：汤圆除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。
元宵：最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。
二、馅料的区别
汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。
元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
三、制作工艺的区别
汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
四、口感的区别
汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。
元宵：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。
③ 汤圆的做法怎么做好吃
刚好这段时间闲的，买些健康食材做颜色，整了五彩汤圆，真个舒心、悦目之余还养生
用料
糯米粉 500克
菠菜榨汁 适量
草莓榨汁 适量
南瓜炊熟搅成泥 适量
紫薯炊熟搅成泥 适量
冰糖 适量
所有食材随爱好增减
自制健康五彩汤圆的做法
把南瓜、紫薯切块蒸熟搅拌成泥备用，菠菜过开水榨汁，草莓洗干净榨汁。分别与糯米粉、凉开水（也可煮糖水放凉）揉成团，水要慢慢加入，揉至手光、盆光、团光状态，能整团搓圆就对了（如上图）
小贴士
煮汤圆要先煮好糖水哦，不然会沾一起！😂
不用一下整几个颜色食材，可以慢整然后放冻柜，凑齐五彩再煮😊
④ 汤圆怎么好吃 汤圆的做法
1、用料：南瓜200克、汤圆150克、冰糖适量、红茶6个。
2、把南瓜去皮去籽，切大小一样的块，红枣洗净用凉水泡再洗净。锅里加水。
3、加南瓜和红枣。
4、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。
5、打开锅盖，转小火煮5分钟左右南瓜大概7分熟的样子。
6、加汤圆。
7、加锅盖大火煮开，很快汤圆煮沸腾以后。
8、加冰糖。
9、转中火煮到汤圆飘起来即可。
⑤ 简单又好吃的汤圆怎么做
简单又好吃的汤圆做法也是非常简单的。首先呢，你把汤圆给它团成团，也可以使用糯米面给他包入馅料以后放在糯米粉里面滚一下，这样的话也可以做出非常美味又好吃的汤圆。
⑥ 好吃的汤圆怎么做
每个人的口味都不一样啦，不知道你喜欢吃甜还是吃咸呢？
我介绍几个我自己喜欢的汤圆做法吧！！
因为我自己不是特别喜欢吃带馅儿的，所以下面用的都是无馅的哦。
3.椰汁汤圆
材料：小汤圆、椰浆200毫升、糖适量
这里最好用小汤圆，这样比较容易熟。
水烧开，放入小汤圆，煮到汤圆蠢蠢欲动想要浮起来的时候捞出。
锅中倒入椰浆放入汤圆，煮到汤圆浮起来，就可以盛出来吃啦！
⑦ 汤圆的做法
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法
黑芝麻馅做法：
1.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,
关火
2.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉
3.加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上
4.取出分成六份，捏合成团.
做法:
1.
在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2.
将面团揉成长条，分成六个小剂子.
3.
取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁,
慢慢用手将面皮捏薄,
放入黑芝麻馅,
用手的虎口处收口,
轻轻揉圆.
4.
锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
⑧ 怎么做汤圆
汤圆不易消化，不宜中早餐，最好中午吃
原料
适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油
做法
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。