Ⅰ 炒春菜怎么炒来才好吃
食材
主料
春菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜头酥
适量
步骤
1.将春菜清洗干净，放在菜篮里沥干水分
2.锅内放油,爆香蒜头酥,
3.放清洗好的春菜下锅翻炒
4.煸炒至春菜断生，翻炒均匀，加盐，鸡精炒至入味，熟即可。。。
5.翠绿可口的春菜就可以出锅了。
小贴士
待彩色为绿色的时候便可。不可炒过久哦。
Ⅱ 春菜要怎么炒才好吃
可以做杏鲍菇炒春菜，方法如下：
用料：小杏鲍菇6个、春菜3棵、蒜瓣2个、指天椒1个、食用油适量、盐适量、生抽适量。
步骤：
1、小杏鲍菇洗净，竖着切成片。
Ⅲ 爆炒春菜的做法，爆炒春菜怎么做好吃，爆炒春菜
用料
主料
莴笋400g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
爆炒春菜的做法
1.将春菜清洗干净，放在菜篮里沥干水分
2.锅内放油,爆香蒜头酥,
3.放清洗好的春菜下锅翻炒
4.煸炒至春菜断生，翻炒均匀，加盐，鸡精炒至入味，熟即可。。。
5.翠绿可口的春菜就可以出锅了。
Ⅳ 清炒春菜的家常做法
前言
有一种菜总是百吃不厌，更有人说这种菜在你身体最虚弱的时候也可以吃，一般用姜丝来少，估计是有点寒凉吧。有姜丝的味道也挺好的。
材料
主料：春菜500g；
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、普宁豆酱适量
清炒春菜
1
春菜一把，看起来还挺新鲜的
2
洗干净，叶子和杆要分开，这是叶子
3
这是杆，其实有时候，我更爱吃这个，如果不老的话
4
热锅，下适量的油，这次用的是花生油，其实我个人不是很喜欢花生油
5
姜丝，尽可能地切得很细很细好吧，我承认刀工真差
6
下姜丝罗
7
先炒杆，因为比叶子难熟
8
杆炒两分钟左右手，把叶子全部放进锅内
9
盖上盖子，大概也是两分钟，很快就熟
10
最近下盐和豆酱
11
装盘，真好吃
小贴士
已经下了普宁豆酱，一般盐也可以不加了。
Ⅳ 春菜怎么炒好吃
春菜在炒的时候搭配适量的姜丝特别好吃，在做的时候需要准备川菜500克，生姜一块，大蒜一头清水和食用油还有食盐各适量准备一些，把准备好的生姜洗净后切成姜丝，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放油加热后把姜丝和蒜末入锅炒香，再把洗净后切成段状的春菜入锅，用大火快速翻炒，等它变软后加适量食用盐再炒一分钟就能出锅食用。
2、辣椒炒春菜
春菜和辣椒搭配在一起炒也特别好吃，在炒的时候需要准备五六个干红辣椒把它洗净晾干水分后切成段状，春菜洗净后也要切成段状，在炒锅中放油加热，把准备好的干红辣椒，入锅炸香，随后放入适量葱花，再把川菜入锅快速翻炒炒匀后加少量生抽和食用盐调味出锅前，再加入适量鸡精即可。
炒春菜的家常做法
1、素炒春菜
春菜是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它是特别适合素炒，在做的时候需要把准备好的春菜用清水洗净，再用沸水焯一分钟，取出后切成段状晾干表面水分，然后准备适量的葱和蒜，把它切成细沫，在炒锅中放油加热后把葱蒜放入锅中炒香，再把切好的春菜入锅用大火快炒，炒好以后加食用盐调味，炒匀以后出锅就能食用。
2、腊肉炒春菜
喜欢吃肉的人还可把春菜与腊肉放在一起炒着吃，在做以前要把腊肉洗净切成薄片，春菜切成段状，再准备少量的红辣椒，在炒锅中放油加热后，把腊肉入锅翻炒炒的腊肉呈透明状，以后加入准备好的红辣椒炒香后再放处理好的春菜入锅翻炒两三分钟以后就能出锅。
Ⅵ 一般炒青菜放什么调味料
新鲜水灵的绿叶蔬菜下锅一炒，趁着菜叶还鲜嫩的时候迅速起锅，这个时候的青菜就是口感最好的。当然除了口感，调味也是重要的一环，炒青菜放什么调料好吃?简单几招，再也不用为油盐酱醋的搭配发愁!
炒青菜放什么调料好吃
1. 蚝油
如果是想要吃到鲜嫩的青菜本味，蚝油可以说是最好的选择。它既不会太咸，更不会太辣，但是会最大限度地提升炒青菜的鲜味，同时带上一点点类似勾芡的质感，还可以增加青菜的卖相，炒出来的青菜鲜香爽口又很下饭。
需要注意的是，炒青菜过程中放蚝油，既不能太早也不能太晚。太早了蚝油被锅内温度炒干，失去了滋润感，太晚了又融不进菜色的味道中去。大概在锅内炒青菜炒到七成熟的时候，放入适量蚝油，这个时机是最合适的。
另外，蚝油是不能够和鸡精、味精、糖、酱油等调料同时使用的，互相会串味，反而得不出最好的效果。简单地说，用蚝油炒青菜的时候，除了炒菜用的油之外，调味部分只用蚝油和食盐就足够了。
2. 豆豉鲮鱼
这是个非常适合懒人的做法。如果使用常规的调料，对不够手熟的人来说，难免会担心会不会太咸太淡，但豆豉鲮鱼这个调料实际上是调配好的成品，只要从豆豉鲮鱼罐头里挖一勺炒进菜里就OK了。不用担心咸淡口味是不是合适，这一勺下去咸淡、鲜味，甚至鱼肉的香气都有了。
类似的思路是使用“川菜灵魂”豆瓣酱，也是挖一勺进去就解决一切问题。不过豆瓣酱往往自带辣味，不如豆豉鲮鱼那样所有人都能接受。
3. 辣椒
这是川菜系炒青菜的标准操作，用干辣椒随着猪油下锅，就已经奠定了这一盘菜的基本味。事实证明，用干辣椒加猪油炒菜虽然是个简单粗暴的方法，但由于辣椒的味道足够强烈提味，几乎能降服所有的蔬菜。绿叶类蔬菜当然可以用这种方法来炒，富含淀粉的块茎类蔬菜用这个炒法也一样好吃，比如薯仔、藕、凉瓜等等。
这个炒法会让蔬菜染上辣椒的香味和辣味，非常提振胃口，适合需要开胃的时候使用。当然，这种做法对于不爱吃辣的人群就不太实用了。
Ⅶ 炒春菜的做法大全
炒春菜
这是潮汕特有的青菜，过年时必不可少哦，还要再加上潮汕的鱼露做调料，非常好吃~
用料
春菜
几棵
白开水
适量
鱼露
适量
盐
适量
油
适量
炒春菜的做法
春菜洗净，切成段，备用。
炒锅加热，倒入冷油，油至六分熟时放入春菜，大火快速翻炒。
春菜基本变色后，加入鱼露，盐，少许白开水，中火熬煮。
春菜完全变色后，装盘，即可~
小贴士
1.任何青菜肯下多点油，把油烧热再放菜，都是好看又好吃的~不过就要小心被油溅到。
2.春菜本身水分不多，如果加的油不够多，没法让春菜熟透，就要加水熬煮，如果想吃菜汁，那就可以多加点。
3.春菜本身有点苦味，有些春菜的苦味很大，很多人不喜欢，个人经验是，大棵的春菜一般不会苦。那种半个人那么大棵的春菜最好吃~
4.鱼露本身就咸，所以加盐需谨慎。鱼露还带有腥味，所以不宜将鱼露当作单一调味料，盐还是要的~
5.这道菜如果加的水非常非常多，就可以是一道很好吃的春菜汤~
很简单的一道青菜，但是不论配稀饭还是干饭都是非常好的，而且炒起来非常方便 ，适合上班族在家有煮饭的小伙伴，喜欢的朋友可以尝试一下
食材
春菜 适量
蒜头 1粒
方法/步骤
先将蒜头用刀背重重拍成三小瓣
春菜提前用盐水泡五分钟，然后清洗两遍晾干备用
锅里放入食用油或者猪油，倒入压好的蒜瓣，炒出香味后
倒入晾 干 的春菜，不断的翻炒，如果火太大可以转小火
待到青菜炒出水之后，加入适量的盐巴等 个人喜欢的调味品
6
尝试一下味道，一份鲜嫩，爽朗的炒春菜做好啦
Ⅷ 清炒春菜怎么做
清炒春菜的做法：
清炒春菜
主料：莴笋250克，五花肉50克。
调料：食盐3克，鸡粉2克，调和油10克，鱼露5克。
制作过程：
1、将春菜摘去烂叶，洗净后备用；