❶ 菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜呢
鸡肉是一种非常滋补的食材，在我们日常生活中经常会吃肉。自从有了猪肉涨价的这事好，就非常的喜欢吃鸡腿肉了，感觉鸡腿肉就是百搭呢，营养又美味。
第六步、锅里重新洗净后，烧热，倒适量油，放入3个冰糖炒出糖色（不会炒糖色的亲，炒至溶化就可以了）。倒入鸡肉丁翻炒1分钟。加入菠萝及菠萝汁继续翻炒均匀，加入适量的盐调味，稍微煮一下至鸡肉入味即可；
这样美味的菠萝鸡丁就做好了，酸甜美味非常的清爽呢，下饭就是一绝哦。如果要吃菠萝鸡饭，直接加入米饭进去一起翻炒均匀。炒好后，撒一把熟的黑芝麻装饰，这样就可以啦；
❷ 菠萝蜜汁如何做，营养美味比奶茶更好喝，全家抢着喝呢
菠萝蜜汁如何做，营养美味比奶茶更好喝，全家抢着喝呢？
菠萝食用方法多种多样，街上的流动性新鲜水果车里往往是去皮后，用食盐水泡一泡，串起来，每一份一块钱，我们都喜欢边逛商场边享有，累了就来一杯菠萝。此外，果汁店内都没有闲下来，甜酸爽口的菠萝汁，一大杯必须10元，但在家中，10元就可以做好几杯出来。
健康养生最佳时机，每天一杯身心健康果汁，可以促进更多的维C，果汁好吃不能当水来喝哦，常饮果汁也别忘了多饮水哦，愿你健康快乐每一天！
❸ 菠萝是深受大家欢迎的水果，它可以制作哪些美味佳肴
可以做菠萝派吃，菠萝削去外皮切成细碎的小丁儿，锅里不用放油，直接把菠萝放进锅中，根据个人口味加入适量的糖，小火炒，稍稍变色后加入一点点水淀粉继续炒十几秒至菠萝粘稠后盛出；吐司面包片切掉四个边缘，中间部分用擀面杖擀成薄片，把炒好的菠萝酱放到面包片上，面包片四个边缘刷上蛋液，对折按压成封口的派的形状；在菠萝派上切两个小口，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层蛋液，烤箱180度上下火烤5分钟，拿出来翻个面刷一层蛋液，再烤5分钟就可以啦。
❹ 菠萝汁怎么做如何做好吃
1.肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时
2.菠萝、青椒改刀切小块
3.排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）
4.加入适量花雕酒
5.等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干
6.加入青椒翻炒一会儿
7.加入菠萝
8.调入适量番茄沙司
9.加入少许盐
10.加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可
❺ 菠萝汁怎么做好吃
前言
这个季节正是菠萝下来的时候，满大街的菠萝，又新鲜又便宜，食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。榨汁喝味道酸甜可口。
材料
主料：菠萝1个、苹果1个；
辅料：柠檬2片
菠萝汁
1
菠萝一个切成条状
2
苹果一个切块
3
菠萝和苹果交替放进榨汁机
4
中间加两片柠檬
5
榨好了就可以喝了
小贴士
加柠檬可以增香
❻ 菠萝汁如何做好吃 美味菠萝汁的做法
1、菠萝用淡盐水泡15分钟左右。
2、拿出来用水冲一下。切成小块。
3、锅里放水，和冰糖，水开后放入菠萝。煮大概5分钟左右。
4、捞出菠萝，放人豆浆机，放一些刚刚煮的菠萝水。
5、豆浆机，果蔬档打好后，从新倒回锅里，在煮大概5分钟，把表面的白色泡沫撇出去。
6、完成了，放在冰箱了，等凉凉在喝。
❼ 好吃又美味的菠萝，可以做出什么美食
一、菠萝咕老虾
食材
菠萝1个、里脊肉150g、红椒2个、白糖1匙、生抽半匙、盐1匙、料酒1匙、淀粉1匙、味精适量、葱末适量、蒜末适量、香油适量。
做法
1、菠萝用刀削掉外皮，用刀切成小块放在碗中倒入适量的水和食用盐浸泡30分钟后清洗干净备用。
2、里脊肉去150g用刀切成薄片再切成细丝放在碗中备用。
3、切好的肉丝倒入适量水清洗3遍，把猪肉表面的血水清洗干净备用。
4、清洗干净的肉丝，倒入1匙料酒、1料酒1匙 、淀粉1匙、白糖1匙、生抽半匙、香油适量 、味精适量、盐：1匙 搅拌均匀腌制20分钟。
5、蒜去皮和葱一起清洗干净分别用刀切成葱末和蒜末备用。
6、买回来的红椒清洗干净用刀切块备用。
7、锅内倒入宽油，烧热，倒入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用。
8、锅内留底油，放入切好的葱末和蒜末爆出香味后倒入弄好的菠萝，倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
9、倒入切好的红椒块大倒入适量的盐和味精翻炒均匀转大火翻炒至红椒断生关火出锅之前撒上葱花点缀一下装盘即可。
❽ 用菠萝可以做出什么可口的菜来耐心解答下把！
1 菠萝咕噜肉
材料
猪里脊肉300g新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g青椒（切菱形片）1/2只红椒（切菱形片）1/2只鸡蛋1枚蒜粒2茶匙（10g）生抽1汤匙（15ml）黄酒2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）白醋2汤匙（30ml）番茄酱3汤匙（45g）白砂糖1汤匙（15g）干面粉1碗油500ml（实耗30ml）
做法
猪里脊肉洗净先切成2cm宽长条再切成3cm长大粒菠萝切成体积相等方块
肉粒放入碗调入生抽（1/2汤匙8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐拌匀腌10分钟
鸡蛋打匀倒入腌好肉碗使每粒肉都裹匀蛋液裹好肉粒放入面粉用手揉搓、捏握使肉粒表面干燥并全部裹满面粉
用筛子筛去肉上多余面粉备用
大火烧热炸锅倒入油烧至5成热（油锅上方有热气无烟）下入肉粒炸至微黄约3分钟用笊篱捞出沥油大火烧热油锅烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒大火快炸次约1分钟至金黄色捞出
炒锅烧热油（1汤匙15ml）放入蒜粒、青椒片和红椒片煸炒片刻调入白醋、生抽（另1/2汤匙8ml）、番茄酱、白砂糖及半杯清水大火煮滚并随时搅动避免煳锅
调入水淀粉待酱汁熬至黏稠有胶性时放入炸好肉粒和菠萝块拌炒均匀即
小诀窍
保持菠萝咕噜肉红润色泽所要用白醋和颜色较淡生抽用米醋和普通酱油颜色会太深
番茄酱汁要裹满固体材料准熬时候掌握稀稠程度太稠了裹上太稀了汤汤水水好看
2 菠萝滑牛肉
菠萝300g、牛肉200g、樱桃50g、番茄50g、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉、橄榄油适量
步骤
1.菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状
2.用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出
3.将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用
4.牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉
5.用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲
6.接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清
7.用手抓匀腌制10分钟
8.锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中
9.牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟
10.装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可
3 菠萝咕噜豆腐
日本豆腐2条、菠萝200g、小番茄5个、小青椒1个、油、盐、生粉、番茄酱、白砂糖适量
步骤
1.准备材料
2.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块；
3.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块；
4.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉，放入日本豆腐；
5.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉；
6.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸；
7.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次；
8.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀；
9.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
4 菠萝炒年糕
菠萝150g、年糕2条、红椒40g、油、盐、柠檬汁5ml、白糖2g、水淀粉、鸡精、蒜末适量
步骤
1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。
2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。
3.炒锅倒油爆香蒜末。
4.倒入年糕条翻炒。
5.稍加一些清水翻炒片刻。
6.加入盐。
7.加入白糖。
8.再加柠檬汁。
9.然后倒入菠萝翻炒。
10.加入红椒翻炒。
11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。
5 菠萝鸡翅中
鸡翅中6个、菠萝150g、糖1小勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、生菜、樱桃适量
步骤
1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。
2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。
3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。
4.加入鸡翅中。
5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。
6.加入菠萝汁转大火烧开。
7.收汁。
8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。
6 凤梨炒鸭丁
鸭子半只、菠萝半个、甜豌豆50g、油、盐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉适量
步骤
1.菠萝去皮切丁
2.鸭子去骨，切丁
3.将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒
4.盐腌15分钟
5.锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
6.炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
7.下入豌豆粒
8.菠萝丁翻炒均匀即可出锅
7 菠萝瑶柱粒
菠萝半个、新鲜瑶柱20粒、水发黑木耳3朵、油、盐、番茄沙司1勺、糖、青椒半个、红椒半个
步骤
1.菠萝切成小块，青红椒切成丁，黑木耳用手撕开
2.瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分
3.切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出
4.锅中放入油，油温热后放入新鲜瑶柱
5.翻炒片刻后放入黑木耳
6.翻炒一分钟后放入切好的青红椒丁
7.再依个人口味放入适量的盐
8.放入适量的糖
9.倒入一大勺番茄沙司
10.翻炒均匀后再倒入处理好的菠萝
11.大火翻炒30秒即可出锅
❾ 用菠萝可以做出什么可口的菜来
主材料：小型哈密瓜一个、菠萝、虾仁。
做法：
1、菠萝去皮切块，用3/4的菠萝块榨汁待用。
2、哈密瓜切口后掏空瓜籽，果肉掏成球状或者切成粒状待用，瓜身作容器。
3、虾仁分开两分，一分用菠萝汁浸泡，并放入冰箱15分钟。其他白灼，待用。
4、将哈密瓜粒、菠萝、所有的虾仁一起放入油锅，用猛火炒，加入生粉和各种配料制成芡汁，熟后即捞起，放入瓜身容器后即可。
要点：以菠萝汁腌制虾仁，常温下要半小时左右，放入冰箱后可以加速吸收菠萝果味，所以只需15分钟。水果和虾都是容易煮熟的材料，最后用猛火炒一两分钟即可收火。
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原汁菠萝焗饭+菠萝汁
要一个菠萝饭就可以填饱他的肚子，剩下的就没人和你抢了。这是着名的东南亚菜式，内容非常丰富：八爪鱼、虾，青口贝壳、蟹柳、肉松等和饭一起拌匀，装在挖去心的新鲜菠萝里局熟。入口有浓郁的菠萝味，店家还会将取出的菠萝榨汁送给你，非常抵食。
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菠萝榆耳
榆耳亦称黄耳，是一种食用菌，因在广州话里音近“如意”而得此好意头的美名。脆嫩的菠萝，金黄的榆耳（黄耳），菜式看相很美，还没有吃便已为其“花容月貌”所倾倒。
主材料：黄耳、菠萝、青瓜、红萝卜（装饰用）、少量砐油、盐、白糖等。
做法：
1、提前2－3小时将黄耳用清水浸泡，待其完全浸开后，切块备用。菠萝切成大粒状，青瓜切片备用。
2、把黄耳、菠萝及青瓜放入镬内，加进少量砐油、盐和白糖调味，煮约1－2分钟即可上碟。
要点：黄耳浸泡开以后约有拳头般大小，一般3－4人食用只需要一两个黄耳。黄耳、菠萝和青瓜都较易熟，所以不适宜久煮，1－2分钟即可。
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咕老肉
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昨天听说一道，可以用菠萝切片炒鸡肾（切片），中间要加点糖，因为菠萝炒后可能有点酸
❿ 菠萝可以做哪些家常菜
菠萝可以做哪些家常菜
菠萝可以做哪些家常菜，水果入菜是近年来最流行的吃法，因为水果入菜既可以改变食物的口味，还能改变人的胃口。在众多水果当中菠萝入菜是最常见的，以下菠萝可以做哪些家常菜。
菠萝可以做哪些家常菜1
菠萝咕咾肉
材料：菠萝180克 里脊肉190克 青红椒各1个 鸡蛋1个
调料：番茄沙司40克 清水100克 生抽10克 白胡椒粉1克 椒盐2克 面粉40克 生粉10克
做法：
1、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用
2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用
3、将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出
4、再加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉
5、锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸，炸至肉粒全部浮起来即可捞出
6、炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡，再倒入淀粉水，小火煮至粘稠，加入菠萝、青椒、红椒块，快速的拌匀后即可关火
菠萝排骨
材料：菠萝 小排
调料：生抽 料酒 番茄酱 糖 盐 姜 蒜 色拉油
做法：
1、将切断的小排冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫捞出沥干。
2、锅里放适量油，放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒，倒入适量料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。
3、锅中加开水至快没过排骨，盖上锅盖小火闷45分钟。
4、打开锅盖大火收汁，加入切块的菠萝，依个人口味添加适量盐和糖。起锅摆盘即可。
菠萝炒虾仁
材料：菠萝 虾仁 彩椒
调料：水淀粉 植物油 盐
做法：
1、菠萝切丁，用盐水泡着
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅
糖醋菠萝鸡翅
材料：鸡中翅 菠萝
调料：葱 大蒜 老姜 生粉 白醋 料酒 生抽 盐 番茄酱 白糖 鸡蛋
做法：
1、菠萝切小块，葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花，鸡翅剁小块，对半剁就可以了
2、腌制鸡翅，料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀
3、生粉打入一个鸡蛋，腌制好的鸡翅连汤汁倒入，拌匀，要是太干，稍稍加点料酒
4、调糖醋汁，加入生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可
5、锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸，分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅炸熟
6、鸡翅稍微凉一点后再复炸一次，至表面金黄
7、锅中放适量底油，爆香葱花，放人炸好的鸡翅，倒入糖醋汁，大火煮开
8、汤汁稠了，拌炒上色，下菠萝块，适当拌炒即可，放点薄荷叶装饰啊
菠萝鸡丁
材料：鸡脯肉300g 菠萝300g 彩椒100g
调料：姜1小块 盐 料酒 白糖 食用油
做法：
1、鸡脯肉切丁（稍小一点），彩椒切丁，姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右
2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁
4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入彩椒，加少许白糖，继续炒1-2分钟
5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，起锅装盘即可
6、喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了
菠萝可以做哪些家常菜2
水果入菜：教你做菠萝开胃菜
菠萝是春夏时节常见的一种水果，现在正是菠萝大量上市的时节。菠萝具有清热解暑、补脾的功效。可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝果皮富含菠萝蛋白酶，能帮助蛋白质的'消化，具有消食止泻和利尿的作用；并可抗炎消水肿，加速组织愈合和修复；还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块，降低血液黏度，具有抗血栓的作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。
一、白菜菠萝卷
原料：菠萝、胡萝卜各1个，白菜叶200克。
调料：白糖、白醋、盐各适量。
做法：
1、往锅中加水、白糖，煮沸后将糖水倒入容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀；
2、把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控干，撒盐、用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时；
3、把白菜叶铺在砧板上，放上菠萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘。
功效：清热开胃。
二、菠萝葡萄羹
原料：菠萝100克，葡萄干75克。
调料：白糖30克、淀粉15克。
做法：
1、将菠萝切丁，葡萄干洗净；
2、锅内加水烧开，放入菠萝、葡萄干；
3、加入白糖烧化熬透；
4、用淀粉加水勾芡，出勺装碗即成。
功效：健脾解渴，醒酒益气。
菠萝可以做哪些家常菜3
菠萝入菜的好处
1、赋予食物独特的香气。
与蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，例如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。
2、破坏菠萝蛋白酶。
一般的水果建议生吃，可以最大化的获得其中的营养成分。然而生的菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解，让人口中有麻涩的不舒适感。加热之后这种酶变性失活，吃着就没有任何不舒服了。
菠萝中的蛋白酶本身属于蛋白质，进入胃中之后，在胃酸强大的酸性条件下（pH大约0、9-1、5）早已经变性失活，很难起到助消化的作用了。
3、软化纤维，减轻肠胃负担。
膳食纤维被誉为第七大营养素，可分为水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维。它虽然不是人体的构成成分，但却有着无可替代的重要作用，例如预防便秘、控制体重、延缓餐后血糖上升速度等。
菠萝膳食纤维中水不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其对胃肠功能不太好的人。如果加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。
4、怕热的维生素本身就少。
有人觉得水果入菜最大的担忧就是水果中的维生素会在高温下被白白破坏，这的确是一个问题。不过菠萝本身怕热的维生素含量很少，翻炒加热不会因为损失而觉得可惜。类似的还有苹果等。
5、菠萝外壳做容器，环保别致。
掏空果肉后的菠萝外壳本身就是一个很好的容器，简单方便、干净环保，一定会让盘中美食分外别致，你的创意一定会赢得家人的赞赏！别忘了愉悦身心也是美食的一大境界呢！
菠萝入菜的食谱
1、菠萝古老肉
材料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒，红椒，食用油15ml，生抽30ml，黑胡椒粉，盐，淀粉，鸡蛋，面粉，番茄酱45ml，米醋30ml，糖10g，清水100ml。
做法：里脊肉切1、5cm见方的块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水，调匀成料汁备用，水淀粉备用。热锅，不用倒油，倒入料汁，中火烧开至冒泡时倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠，倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。使其均匀的挂上粘汁即可。
2、菠萝饭
材料：熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精。
做法：将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成3cm大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1cm大小的丁。锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。