Ⅰ 猪肉包子馅应该放哪些调料好吃呢
猪肉包的馅放的调料有很多，并且每一道食材的做法都不是相同的，而且要在里面放些蔬菜等等。下面来看一道正确的做法步骤。
【制作食材】豆角，五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。
7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。
Ⅱ 成武肉盒子做法
肉盒子做法
材料
猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许
做法
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就 做好了
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入 盘中
小诀窍
1、这个是为了处理老妈包馄炖剩下的肉馅临时想的，本来想做韭菜馅的，但是家里没韭菜，就用了木耳，味道也不错，有兴趣也可以试试~ 2、馅的材料可以按个人口味自行更换，比如健康点可以换成素的~~其实俺是比较喜欢吃素的说~~
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
Ⅲ 包饺子调肉馅的时候，放什么香料会更好吃
引言：很多人都比较喜欢吃饺子，而且我们在逢年过节的时候都会包饺子吃，所以在调饺子馅的时候放一些什么香料会更加好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
包饺子的时候，需要给一些香料，五香粉，蚝油，生抽，老抽酱油，我们也需要给味精和一些白砂糖，少量的盐。首先我们就要把买来的新鲜猪肉和我们的一些香菇把它清洗干净，然后把它们用绞肉机搅碎充分的搅拌在一起，这个时候可以将葱姜蒜搅成沫，放进去一起搅拌。所以通过这样的一些制作方式，再加上一些调料，馅料就变得非常好吃，所以在日常生活中，我们要想馅料变得比较香，就需要添加一些比较美味的食物，这个时候吃起来就比较的香。我们也可以通过一些其他的调剂线料的方法来调制，根据自己的口味就可以，所以我们爱吃什么样的馅料就可以调制什么样的馅料。
Ⅳ 肉包加什么配料才好吃，有哪些小窍门吗
日常生活，提到小笼包，大伙儿最先想起便是肉馅的小笼包，白面粉绵软的擀面皮，在再加鲜嫩多汁的饺子馅，真是是美味可口无比，吃上一口不但口味然，还能令人精神一整天，那最美味的包子肉馅秘方是啥？实际上无论是哪样包子馅，认真去做是很重要的，下边给大伙儿共享包子肉馅儿的秘方窍门。
第五种，猪肉大葱馅儿。
猪肉大葱馅儿能够
说成最经典的大包子啦！一般说到大包子就指的是猪肉大葱馅儿。那么你了解最传统式的猪肉大葱馅儿的大包子是怎么做的吗？其实不是很难。你要是不乱堆调味品，像十三香，五香粉，胡椒面儿，这些就可以了！要是没放这种乱七八糟的调味品，只放一种调味品花椒粉儿，就可以复原最纯正的肉馅大包子啦！记牢一个标准，一切好吃的美食全是做加减法，而不是做加减法。调料越简易，越能吃出食材的原味道。好了，说下作法。将生猪肉饺子馅儿放进小盆里。放进姜蒜末。加盐，鸡精，生抽，花椒粉儿。
再将所述食物搅拌均匀就可以。
Ⅳ 肉盒子的做法，肉盒子怎么做好吃，肉盒子的家常做法
用料
鸡蛋 1个
盐，鸡精 适量
配料 芹菜三两
葱 二两
胡椒粉 半两
生抽料酒 适量
生姜 适量
油 菜油橄榄油都可
肉盒子的做法
1、猪肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、橄榄油、胡椒粉、味精、一个鸡蛋，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟；
2、芹菜，葱子洗净后切碎，生姜切末；再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀；
3、饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)；
4、将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，最好是赶成四方形做出的成品会美观很多；
小贴士
1、馅料中的猪肉选用时略带少许的肥肉，比纯瘦肉馅的会更好吃哦； 记得一定要放胡椒粉，味道会更香
2、煎制时先将盒子略煎，待底部成型后加入少许水，盖上锅盖，可以让盒子更易熟透；但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油)，这样煎出来的盒子才会外焦里嫩；
3、煎制时火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透，我今天的作品是有点煎糊，但是好在味道是100分
Ⅵ 猪肉韭菜盒子馅怎么调好吃
猪肉韭菜盒子
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Ⅶ 包肉包怎么调馅好吃
1、花椒水的配置：将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上，再盖上捂住，大约泡2小时以上最好，如果嫌麻烦，可以将花椒在无油的锅中小火炒香，然后磨成粉直接用也可以，买现成的花椒粉都是生磨的，味道不如熟的香。
2、肉的选择：最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6，我觉得如果是单纯的只放葱花的肉馅，最好选择2:8或者3:7，如果是还要放许多的蔬菜，那最好是4:6，这样更香一些，当然还是要根据自己的喜好调整。
3、调料的运用：调料品和用量是很重要的，我们一般会选择酱油，盐，香油，葱姜等，因为要往肉馅里面加水，所以放调料的顺序也很重要，加水前要先放酱油盐和生姜，一般500克肉馅要放70~80克克酱油，盐10克（盐和酱油要根据自己的口味调整），喜欢放鸡精味精的，也是要在这一步放，加水先必须要在调味后，不然调料不能渗透入味，而且搅拌时搅不粘，肉馅也不入味，酱油最好用黄豆酱油和味极鲜酱油两种混合。将肉馅放入盐、酱油拌匀。
4、生姜的处理：生姜20克切成细末，如果是和好的馅马上就包，那么也可以将生姜和葱放一小勺水搅成葱姜泥，如果不是马上包，最好包的时候再放葱花，不然肉馅的味道不好，在包之前可以放5克白糖提鲜。
5、加水的诀窍：先前泡的花椒水或花椒粉现在可以放进去了，花椒水100克要把花椒粒捞出去，倒入肉馅中，顺一个方向搅打，直到花椒水全部吸入肉馅中，肉馅上劲了（就是搅拌起来有阻力了），如果现在不包，下面的就先不进行了，肉馅到这一步就可以放起来养味了。
6、还是加水：生肉馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，一般我们做馅500克3:7的肉馅，要放200克左右的水，先前我们已经放了100克花椒水了，这一步还有再放100克水，加水时，要分几次加入，顺一个方向搅打，直到肉馅起黏性上劲为止(这时如果水没加完也不要加了，不然就澥了），这一步还可以加入一个鸡蛋再搅匀（如果加鸡蛋，水量再少一点），肉馅更滑嫩鲜美，和好的肉馅可以放冰箱冷藏2个小时，这样更容易包。
7、葱花和油：使用时再放入50克葱末和油50克，先放再搁置后肉馅味道不好，一般都是放植物油或香油，放调料油和香油混合（40克调料油+10克香油），味道更好。
8、到这里肉馅就拌好了，可以加任何你喜欢的蔬菜了，包的是白菜的，可以用剁的方式弄碎白菜，其实很简单的，将白菜的厚帮片开切成大片，然后切成细丝，再切成细末就可以了，酸菜的也可以这样切，菜量一般是肉的一倍或2倍左右。
Ⅷ 肉包子放什么料好吃
你好！
肉包子的馅有很多种搭配，我下面说几个肉馅的配料和做法：
第一种： 纯肉馅：
主料： 猪肉馅，葱末，姜末，花椒粉，五香粉，盐
酱油
做法：
取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不要过多，否则肉馅不粘，不断的加水直到肉馅发粘为好
这样，香喷喷的肉馅就做好了。
第二种搭配：猪肉白菜馅：
主料：猪肉，香菜300克、嫩白菜帮100克。
调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克，黄酱35克，姜末15克。
做法：
1. 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好，肉馅就好了。
第三种： 羊肉馅：
羊肉250克，海参50克，玉兰片50克，冬菇50克，干贝25克，盐6克，味精3克，香油50克，葱花25克，姜、发酵粉、料酒各迁量。
做法：
1、羊肉洗净，绞成末。海参切小丁。玉兰片切小丁。冬菇用水泡软去根切碎。干贝用水发透，加葱、姜、料酒蒸软，碾碎。将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精搅拌均匀，馅就好了。
第四种： 酱肉馅：
主料： 鲜猪肉沫，大葱切丁，甜面酱，鸡精、糖、盐各适量。
做法：
1、锅里放油，等油温七成热时，放肉沫炒散，然后放入甜面酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出来，馅就好了。
第五种： 牛肉馅：
主料：牛肉500克，白萝卜500克，洋葱50克 ，鸡蛋1个， 姜末，精盐10克，胡椒粉5克
，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油
色拉油30克， 干淀粉50克
做法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，就好了。
第六种： 鱼肉馅：
主料：草鱼或鲫鱼1条，猪肥膘肉100克，
韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，
胡椒粉5克 ，料酒25克， 味精15克，
鸡精15克，香油25克 色拉油
做法：
、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2、把鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，就好了。
最后，介绍一个我家里常做的馅：西葫芦猪肉馅：
做法：
1、买二斤猪肉馅，先放一点点黄酒（就是料酒啦）、盐、糖、碎姜、碎葱、搅拌均匀，再放三、四茶匙食用油（最好花生油）、一点点香油拌匀。
2、把西葫芦去皮，去籽，用刨子刨成丝，放点儿盐用手攥一下，去除多余的水分，再和猪肉馅放一起搅拌均匀，就好了。
谢谢！
Ⅸ 肉盒子的做法是
所需食材有面粉、猪肉馅、葱、盐、姜、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精。
做肉盒子的方法步骤如下：
一、把肉馅放入碗中，加适量盐。