A. 羊肉水饺的做法
羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调馅饺子鲜嫩好吃无腥膻味
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调馅饺子鲜嫩好吃无腥膻味
说起饺子，我想大家都并不陌生，饺子是生活中最常见的一种美食，也是大家都比较爱吃的美食。饺子的馅料是非常多的，要说哪一种饺子馅好吃，那就非羊肉饺子莫属了。从小到大我最爱吃的就是羊肉饺子，做好的羊肉饺子鲜嫩多汁，营养美味，好吃极了。今天就来跟大家分享一道羊肉饺子的做法，冬天，多给家人包这种饺子吃，鲜美多汁，温和滋补，孩子能吃2大盘。
羊肉饺子
很多人都说自己在家做的羊肉饺子不好吃，有人说自己在家包的羊肉饺子腥膻味重，有人说自己在家包的羊肉饺子不入味，羊肉又老又腥，其实这都是你用的方法不对。羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调馅羊肉饺子鲜嫩好吃无腥味，接下来我将我包羊肉饺子的详细制作方法分享给大家，喜欢吃羊肉饺子的进来学习咯！
【食材】：面粉，食用盐，花椒水，萝卜，葱白，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，蛋黄等
【具体做法】
在盆中倒入300克面粉，加入2克盐增加一下面粉的筋性，搅拌均匀，用凉水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候下手揉成面团，面粉和水的比例是2：1，按照这个比例和出来的面团软硬适中，面团揉好之后盖上盖子放在温暖的地方醒面30分钟。
羊肉饺子
准备一个干净的小碗，在里面放入20克的花椒粒，倒入开水浸泡半个小时左右，泡出花椒水。
羊肉饺子
准备一个萝卜，用清水清洗干净之后切掉头和尾，然后将萝卜切成萝卜小丁装在盆中备用，然后加入一勺食用盐，搅拌均匀杀出萝卜的水分。
羊肉饺子
接下来准备一块葱白切碎装在碗中，一块姜切成姜末，准备一块羊肉放在料理机里搅打成羊肉末装在碗中，在羊肉馅里分次少量的加入泡好的花椒水，每加入一次都要搅拌均匀一次，分3次加入，花椒水全部加完之后再加入适量的生抽调味，少量的老抽上色，一点点胡椒粉去腥，一勺食用盐，适量的食用油，再加入切碎的葱花和姜末，再加入切好的萝卜，用筷子搅拌均匀，搅匀之后再在里面打入2个蛋黄搅拌均匀，这样吃起来比较滑嫩，羊肉饺子馅就调好了。
羊肉饺子
在案板上撒上适量的干面粉，将面团放在案板上揉搓成长条，然后再整理成面剂，将面剂都用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮在上面放上适量的馅料包成饺子，全部做好之后摆放在盖帘上备用。
羊肉饺子
锅中倒入水，水开之后下入一小勺食用盐，这样煮出来的饺子不破皮，将饺子下入到锅中，用铲子轻轻地翻动，煮开之后加入凉水激一下，然后再次煮开，一共煮开3-4次，加3-4次凉水，一直煮至饺子肚都朝上，饺子漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，盛出来装在碗中就可以吃了。
羊肉饺子
接下来调一个料汁，半头大蒜捣成蒜泥装在碗中，在里面倒入适量的香醋，滴入几滴香油，搅拌均匀，料汁就做好了，吃羊肉饺子的时候加点蘸着料汁吃起来更过瘾。
小提示
和面的时候，一般面和水的比例是2:1，这样调出来的面团软硬正适中。
一般大家都用中筋面粉来包饺子，比高筋面粉的筋性低一点，面粉里面加点盐可以增加面粉的筋性，煮出来的饺子不容易破皮，如果用高筋面粉的话就不需要加盐了。
调羊肉馅的时候，里面不要加料酒或者甜面酱，加蛋黄，葱花尽量使用葱白，这样调出来的羊肉馅更鲜嫩，不柴不腥。
羊肉饺子
羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调馅羊肉饺子鲜嫩好吃无腥味，这就是我带给大家的羊肉饺子的做法。这样做出来的饺子鲜嫩多汁，一点腥膻味也没有，非常好吃，喜欢的朋友可以照着这个方法做起来，冬天，多给家人包这种饺子吃，鲜美多汁，温和滋补，孩子能吃2大盘
B. 永济牛肉水饺
要说起外地的小吃来，大约是永济的牛肉水饺是我吃过次数最多的一种了。这都是因为我的老友薛拥军在永济的缘故。第一次到永济是十二三年前的秋天。那时候我所在的公司在山西临汾有业务，经常去临汾。老薛来西安时对我说，永济的牛肉水饺名不虚传，一定要品尝一下。后来他又打电话催促我，一定要吃一下永济的牛肉水饺！
我想山西除了杏花村汾酒可以拿出来晒晒，其它的都是浮云。刀削面是山西最有特色的地方面食，但却在西安被发扬光大！什么素臊子，肉臊子，还有三合一的，被秦人玩得炉火纯青。西安不愧是中华面食的王国！西安是包容的，也是创新的。河南人上世纪三四十年代来关中逃荒，陕西关中不仅收留了河南人，还让河南的糊辣汤也在关中一带生存扎根。如今在西安有两种糊辣汤始终成为秦人早餐的首选：一种是关中本土的坊上肉丸糊辣汤，另一种是河南的糊辣汤。这两种糊辣汤在关中平分秋色，都融入到关中的美食攻略中了。我吃过东羊市的牛肉水饺，吃过马二酸汤饺子，还吃过解放路的牛肉水饺，也吃过西安饭庄的酸汤水饺，当然也吃过德发长的饺子宴。
难道永济的一个牛肉水饺真有那么好吃吗？
那年秋天，我从临汾返回西安途中，特意南下来到黄河边的永济。永济古称蒲坂，传为舜都，地处晋、陕、豫三省交汇处。尤其是唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》而成为千古名句。永济蓝天白云，街道上干净整洁，全无临汾那灰黑相间的雾霾天气。原来永济是优秀旅游城市。老薛到底是军人出身，早早等候在火车站广场上。正是饭点时间，他带我们一行去一家刘杰牛肉水饺馆。这是一家很普通的回民饭馆，饭馆也没有什么装饰，很简陋，但却是顾客盈门。老薛说，永济的牛肉水饺馆有几十家，但要数刘杰的风味最地道。
老薛先点了一份烧牛肉和一份烧牛蹄筋，还有许多下酒菜。烧牛肉和烧牛蹄筋都是用大盘盛的，份量十足。烧牛肉是清炖的，冒着热气，都是腱子肉，切成方块，用干辣椒面和胡椒粉蘸着吃，牛肉的鲜香味儿也慢慢溢出来。红烧牛蹄筋很劲道，略有些辣味，口感细腻。老薛让商家送来一箱舜酒。我说哪能喝这么多呀！他笑着说，这是永济的地方名酒，今天陪哥几个多喝几杯！
这酒清冽甘甜，饮后不上头。当然主要还是高兴，还有热牛肉下酒，感觉很惬意。
酒喝得尽兴，微醺的感觉恰到好处。我说吃牛肉水饺吧。老薛说吃汤的最有特色。大家都要汤的，汤是牛骨头汤，里面只放几片香菜。饺子大，皮薄，馅儿是牛肉和葱姜丝一起拌成的。轻咬一口，汤汁就会从饺子皮儿中流出。饺子吃起来鲜嫩爽口，还有一丝丝香味，一点儿都不感觉到油腻，让人回味无穷。最主要的是肉馅子是用刀剁出来的，有口感。汤水里面不放陈醋和油泼辣子，更能感受到牛肉本身的香味。我们琢磨了半天，馅子是用花椒炝锅后拌出来的，花椒并不出头，能除去牛肉的腥气，而且还能提味儿。我吃遍了西安的牛肉饺子，几乎都是用牛肉和韭黄做馅料，味道也是香气扑鼻，但要与这一碗热腾腾的永济牛肉水饺比起来，确实是差了很多。大家都说好吃，意犹未尽，司机吃了两碗还嫌不过瘾！
酒足饭饱后，老薛又陪我们一行游览了普救寺遗止、鹳雀楼和黄河大铁牛等风景名胜。
从这以后，永济牛肉水饺成了我的念想，几乎两三年间就要出潼关过凤陵渡去吃一顿。
回到西安后，我将永济牛肉水饺的味道告诉了老伴。她不以为然，说都是大同小异的。她从超市买回来上好的秦宝牛肉，自己剁肉拌馅，加入少许盐和葱姜丝儿，用正经的陇南花椒炝锅。饺子出锅后，我先尝了一口，味道还是蛮好的，但牛肉的柴味儿有一点过头，鲜香味儿并没有完全出来。我说与永济牛肉水饺相比还是有一点点差距。
我并不甘心，又让和我一同去永济的老杨做了一顿牛肉水饺。老杨刚招工时当过单位的厨师，后来尽管改行做了行政管理人员，但平时喜欢吃，也乐意下厨烹饪。我有时也烹饪牛羊肉，但都是他给传授的经验。
在剁馅之前，老杨打电话说，味道肯定比不上永济的。我中午下班后直奔老杨家，除了包了满满的一张案板的水饺外，还有几盘下酒菜和一盘红烧牛肉。酒喝到五六成即开始吃牛肉水饺。老杨说他是用牛肉老汤拌的，当然少不了花椒炝锅。味道还是不错的，但感觉太油腻，吃了六七个水饺就停下了手中的筷子。老杨感叹地说，永济牛肉水饺是老字号，用传统秘方制作，没办法超越！
永济牛肉水饺在我看来，似乎成了无法超越的经典。
我常常念及着永济的老薛和牛肉水饺，与远在永济的老薛通电话时，三句话离不开牛肉水饺。
两年后的2007年秋天，我与同事们由大同和太原办完事后，又来到永济。我是突然到访，老薛带我们去刘杰牛肉水饺馆。不过刘杰牛肉水饺馆已经扩大了规模，变成了更宽敞的店铺。那顿饭吃得大家不亦乐乎，现如今与其中的一二位谈到那次的情景，也是感慨万千。那次一起吃牛肉水饺的一位老哥，现如今因脑梗而足不出户了，淡出了美食江湖。他用手指着东方，他的眼神告诉我，他还记着永济牛肉水饺呢！
2011年秋天，我远在张掖的朋友赵玮带着家人来西安观看世园会。之后我们开车赶到永济的五老峰。晩上下榻在山下的山庄里。
次日清晨我们一行登上了五老峰。从五老峰下来已经是十一点多。我念念不忘牛肉水饺，马上给老薛打电话。他说要在一处高档酒楼宴请我们。我说哪里都不去，还是那家刘杰牛肉水饺馆。赵玮品尝了牛肉水饺后，说不虚此行！后来赵玮也曾对我说，他回张掖后，用民乐的牦牛肉和大葱制作成馅子，但味道还是达不到永济水饺的口感。
最后一次去永济是2015年的初冬。我和＂发小＂阿隆、发业和雁子去洛阳会朋友。中午吃完洛阳水席后，紧接着往永济方向行驶。洛阳附近雾霾严重，再加上路上遇到堵车，赶到永济已经是天黑了。老薛那天值班，不能饮酒，他坐在一旁看着我们喝酒吃肉吃水饺，一副乐呵呵的样子。大家伙儿都吃得特别开心。雁子在沧州居住，也是包饺子的能手。她说，这饺子不吃一辈子后悔！
如今，又有两年多未吃到永济牛肉水饺了，心里老惦记着这一口。刚才老薛在微信里还对我说，来永济吃牛肉水饺呀！
我心里痒痒的，看来今年还得去一次永济了！
C. 对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适
老年人早餐吃点什么东西最为合适，我个人觉得这没有固定的标准，大致的原则是易消化，有营养的食物。但这其中要根据老年人的口味喜好以及可能会遇上的一些情况来调整，也就是说要多留意观察老年人的身体情况来进行调整，不是一成不变的。
我爸的早餐都是我在做，我说说我们家老年人早餐的情况吧，比较单一，不算丰富，只能说适合他个人。每天早上固定一盅用八颗红枣一起炖的小米粥，再蒸个红署。以前是小米粥配两个煮鸡蛋与几片面包什么的，自从他前几月肠胃不好后，就换成红薯了。
之所以每天早上固定是小米粥，是因为我爸不吃白粥。他认为白粥很没有营养，在他心中只有小米粥最养人。有回小米用完了我忘记了买，我跟我爸说吃一餐白粥吧。我爸一声不吭不愿搭理我，我灵机一动想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糁过来，于是我说用这个熬稀饭吧。我爸这才露出笑容，后来他说那个玉米糁熬的稀饭很好吃。
虽说小米本身是粗粮，但我以前还会加一点点别的粗粮进去一起熬，比如红米、荞麦、小麦仁、高梁米、糙米等，这些每天就一个或是二个品种放上一点点，我想着多少也能让这盅粥营养成分多一些。可别的粗粮加入了小米中，自然会影响到口感。我爸觉得那样不好吃，所以后来就一直只用小米粥。
老年人早餐吃点什么最合适，用流行的那句话就是“不要你觉得，我要我觉得”。有时还真不是我们觉得老人吃什么合适就合适的，还需要老人自己觉得合适，这样他才会吃的舒心。
老年人都是一路节俭着过来的，在他们那个时代营养品就是肉、蛋与牛奶，所以在我爸心中一直认为每天吃两个蛋最好。疫情期间，有段时间我不能过去烧饭，我爸吃了几天的方便面。他内心很高兴能吃方便面，因为平常我不怎么让他吃。后来可以给他做早餐了，我爸也不肯放弃方便面，觉得吃起来既方便又好吃。直到后来把肠胃吃坏了，才重新改回了原来的早餐习惯。
只是，虽说改回了早餐习惯，但吃坏的肠胃却没好转。我劝我爸每天早上少吃一个煮鸡蛋，他不肯。其实，虽说鸡蛋每天以2个为最佳的数量，但那是对于正常的成年人而言。老年人肠胃弱，每天吃1个是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能会造成肠胃不舒服。
我爸听不进我的劝，拖了好像都快一个月，那肠胃还没完全好。于是我强行把鸡蛋换掉了，换成了粗纤维含量高的红薯。不要小瞧红薯，其实它真是个好东西。隔了些日子，我又给我爸每天加了一杯酸奶，后面肠胃慢慢地完全正常了。
现在再让我爸早上吃煮鸡蛋，他都不肯再吃了。但是蛋与奶确实也是最好的营养品，虽说我爸早上不吃煮鸡蛋了，但在平常的菜肴当中，我会加鸡蛋进去炒，或是直接炒鸡蛋。煮鸡蛋虽说营养吸收最好，但食用炒鸡蛋，营养吸收和消化率大约为97%，这个数值不低了，我个人觉得这种食用鸡蛋的方式其实更适合老年人。
以前我爸每天早上吃两个鸡蛋，平常的菜我都不敢再搞鸡蛋类的菜，就怕吃多了对肠胃不好。现在这样调整一下，早上吃红薯，午餐或是晚餐的菜经常做个炒蛋，这样就不会造成某种物质营养过剩，影响肠胃了。
纯牛奶，我爸早上是不会喝的。一杯牛奶喝下去，当时很饱，后来很快又会饿了。至于每天晚饭后一杯酸奶，他是能接受并且现在也成了一种习惯。有些人对乳糖不耐受，喝牛奶会腹泻，可能对老年人来讲，还会造成心理上的负担。但喝酸奶则不会有这种情况产生，酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，很适合乳糖不耐受的人群。
对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？老年人的早餐要根据老年人自身的身体状况来制定，老年人的牙齿不好，肠胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意这些方面。易消化，有营养的食物是制定老年人早餐最基本的原则。围绕这两点，结合老年人的口味来做早餐。
另外，还需要留意观察下老人吃完这些食物后肠胃的问题。我们自己可能会觉得没什么，但有可能会引起老年人肠胃的不适，所以要勤于问老人，这样自己心里就会有个谱，下次就可避免犯同样的错误了。
我是一个70后，现在一直跟父母一起生活。我的父母现在都年过八旬，但是身体特别棒，这可以说是儿女最大的福分。
每天早上我家里都是老父亲起床弄饭吃，因为他不喜欢年轻人的口味，愿意自己做，这样对自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公园老朋友唱歌，所以他每天都是跟老妈先吃完早饭出门。
老爸的早饭我觉得对于老年人来说特别有代表性，因为用他的话来总结，老人早餐要具备这四点:
对老年人来说，早餐吃点什么最为合适?一，早餐要讲究食物的多样性，要好消化
二，早餐主要还是要根据老人的饮食习惯来搭配，但要少吃生冷油腻的食物
老人因为上了年纪，身体各方面机能都有所退化，早餐又是一天的开始，这时候一顿有温度而又食材丰富的早餐，足以唤醒来人的味蕾，而又能够保证老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要给老人吃好、吃饱，多注意调剂和营养搭配。
对于老年人来说，早餐非常重要！
老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。
适合老年人的早餐主食如豆浆、牛奶、米粥、面包、馒头、包子、馄饨等；副食如拌菜、羹类、蒸菜等；水果如温性的时令水果等都属于常选、多食的品类。
--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--根据老年人的营养需求，介绍4款供借鉴的早餐食物，望朋友们能举一反三，我所说的或许起到抛砖引玉的作用。
【高汤水饺】
食材：面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，麻油、酱油、精盐、味精、葱姜各适量。
做法：将猪肉剁成茸状，葱姜切末，白菜叶洗净剁碎；拌馅，把猪肉茸放入盆中，加葱姜末、酱油、精盐拌匀，再加入麻油、白菜调成馅；面粉和成饺子面，擀皮、包馅成饺子，下入烧沸水的锅中，煮熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中略煮，调入精盐、紫菜、味精，起锅入大碗中，连汤带饺子一起食用。
可以作为主食常食；其他食材如胡萝卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有补脾胃效果。
【猪肝羹】
食材：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克。
做法：将猪肝切成小片，加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；鸡蛋打散；葱白切碎。备用。
先以水煮方式把豆豉煮烂，下入猪肝、葱白，即将熟时倒入鸡蛋，佐餐食用。
这道羹营养丰富，猪肝、鸡蛋营养丰富，能补益精血、葱白温通阳气、豆豉含有丰富的卵磷脂，搭配在一起对老年人多见的视物昏花比较适合，既营养又有较好的食疗调理作用，简单易做，不繁复。
【杞实粥】
食材：枸杞子9克，芡实21克，粳米75克。
做法：三物分别用沸水浸泡透后去皮，静置一夜；次日用砂锅把水烧沸，先下入芡实煮4-5沸吗，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至烂熟即成。
此粥的芡实补益脾肾，枸杞补肝明目，年老肝肾亏虚之人特别适用。可以常服。
【牛奶强身饮】
食材：牛奶150克，苹果1个，胡萝卜1根，砂糖适量。
做法：将胡萝卜、苹果洗净，切成小薄片，同砂糖一起入果汁机内，再加入牛奶，搅拌均匀即成克饮用。
可以做的类似饮品非常多，如黄瓜、香蕉、桃子等，选择时令水果制作果汁都可以早餐饮用。
--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--早餐餐谱4款介绍，注意回避和剔除不适合（三高等）自己身体的即可，如帮你选到适合的早餐，你也可以把这些作为常用食谱选择食用。
早餐推荐食谱1
海参小米粥（虾米粥）、豆包或菜包、炝洋葱豆腐干、桃子
早餐推荐食谱2
牛奶花生饮、披萨（熟牛肉、青椒、胡萝卜等）、橘子或柚子
早餐推荐食谱3
八宝粥、玉米面发糕、红焖肉油菜鹌鹑蛋、葡萄或菠萝
早餐推荐食谱4
小米大枣粥、鸡蛋羹、薯仔丝饼、包菜炒豆干、荔枝
对于老年人来说，有很多自身、地域、家乡等等饮食习惯，遵从补充营养、易于吸收的原则，也可以适当的选择当时特色早餐品尝（广东的早茶、河北的羊汤、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃饱、吃好，再有就是吃美，体味到食物带来的愉悦感对 健康 也是有益的。
我是老年人，我来告诉你早餐是什么合适。
我和老伴一星期早餐安排如下：
周一：山药莲子粥、鸡蛋炒馒头布丁(馒头自已做的)、小菜：炒虾皮和自已腌的生姜片。
周二：红小豆莲子粥、水煮鸡蛋、米发糕(自制)、小菜：生姜片、炒虾皮。
周三：破壁机做的黑豆、黑芝麻、红枣、核桃糊；水煮鸡蛋和发糕、小菜：腌生姜。
周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮鸡蛋；我吃思念黑芝麻圆和一个水煮鸡蛋。
周五：红小豆大米粥、蒸山芋、蒸山药、水煮鸡蛋、腌生姜片。
周六；牛奶、蛋糕、馒头、水煮鸡蛋、炒虾皮、凉拌黄瓜。
明天早上老伴说他下面条吃，有排骨汤。我明天自已找点吃吃。
老年人饮食好安排，清谈为主量又不多，注意营养均衡，搭配着吃就可以了。
什么合适不合适呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，这就是最好的。
哦老年人早餐吃点什么东西最为合适
老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。
年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体 健康 加强防病能力。
老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。
各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。
除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。
老年人每天能睡到自然醒这是一种 健康 的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。
注意事项吃饭时细嚼慢咽，老年人纪年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜尽量少放盐，少吃油腻和油炸食物，少吃甜食，吃温热食物切忌凉，适当锻炼身体，做到这些都有助于身体 健康 。
我认为老年人早餐吃以上食品比较合适，希望我的回答能帮助到朋友。 感谢大家阅读
至于早餐吃什么合适？
我认为就大多数人而言，适合自己的就应该算是合适的！有的人家早上炒菜吃肉，如果放在我的身上，大概是吃不下去的！
以前早餐大多是牛奶面包，后来不适应，就改为以粥为主，偶尔也会吃点清水面条。吃粥时再加一个水煮鸡蛋，吃面条时打入一个荷包蛋，足矣。
这与个人的生活饮食习惯和生活环境有关因人而异，只能参考不可强制，农村和城市有区别，大部分农村人吃饭还是两顿饭 早上起来承凉快下地干一至两小时的活，再回家吃饭，一般都是玉米粥，咸汤，菜糊涂，早上有点咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做饭有的也炒菜，大部分中午炒菜或者炖菜，这样即锻炼身体又有食欲。吃完饭再到地里干活，到中午天气热了回家休息一下，吃完中午饭再下地干活，这样日复一日的重复生活。
大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享对于老年人来说，早餐吃什么东西最为合适？
首先我觉得可以把老人分为两类，一类是身体 健康 ，没有什么基础病史的人，另一类是有基础病史，比如糖尿病，三高人群等。为什么要分类呢？第一类人群，从早餐的饮食上可以多重选择，搭配合理，五谷杂粮，蔬菜，水果，肉类。我觉得这类人群只要身体 健康 ，尽可能的要吃全一点，早餐吃多一点。因为到了老年阶段人的身体器官以逐渐的走向衰弱，对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养，延缓身体极其的衰老。就像机器要给足油一样，如果我们一味地追求素食，或者单一的饮食，那么是那么势必会让我们的身体衰老的更快。另一类老人有一些基础病史，那糖尿病病史的老人来说，就要注意糖摄入量，饮食。多询问一下医生自己能吃什么，怎么吃。
下面我来拿自己家的老人举例：我家两个老人有基础病，小孩的爷爷血糖比较高，所以对于糖分高的摄入控制的很严格。
我家里有两个老人，和我们生活的时间比较多，所以我们在做早餐的时候会兼顾一下老人，下面这款牛肉粉丝汤味道鲜美，营养价值高，既可以兼顾小孩的成长，营养需要，又可以兼顾老人的身体营养需求。
在北京豆腐脑对于老人来讲，有一种特殊的情节，豆腐脑营养丰富，是一种 养生 的食物，可以补中益气，清热滋阴，生津止渴，还可以调理肠胃功能，最主要的它比较温和，老人身上经常有一些老年味，常吃这种豆制品就可以调节。
自己家包的这种馄饨，可以用各种馅料，老人喜欢小孩，也特别喜欢。出锅的时候放一点虾皮和海带，滴几滴香油，味道真是很鲜美，早餐一碗馄饨，营养足够。
这样的发面包子，很有食欲吧，很多老人的牙口不是特别好，发面的东西比较有助于消化，所以多吃一点发面的食物。
这就是我家的早餐一：
早餐二：
早餐三：
早餐四：
早餐五：
早餐六：
最后我们来说说老人跟咱们年轻人和小孩吃早餐不同的是：
老人吃早餐不宜吃品种太单一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多会加重肠胃的负担，老人吃早餐的时间最好在七点到八点，有些老人起的特别早，吃早餐也吃的特别早。如果早餐吃的特别早，和午餐的间距就会拉长，中间就会有一段时间，肠胃是没有东西消化的，在这段时间就容易出现低血糖，或者是血管类的疾病，肠胃性的疾病。
对于三高人群，早餐不能吃的过于油腻，荤菜消化的比素菜慢，少量食用荤菜，五谷杂粮搭配，选择发面或软烂一点的粥，馄饨，包子。
我是觉得有时候老年人年龄大了，自然而然的，懒得做早饭，所以有时候到外面随便吃一点，这样虽然方便了，但对身体很不好，偶尔可以，长时间就会影响 健康 ，因为外面的食物食品安全问题，油大盐重问题，容易出现很多问题。
D. 老年人早餐吃什么东西最为合适
老年人早餐吃点什么东西最为合适，我个人觉得这没有固定的标准，大致的原则是易消化，有营养的食物。但这其中要根据老年人的口味喜好以及可能会遇上的一些情况来调整，也就是说要多留意观察老年人的身体情况来进行调整，不是一成不变的。
我爸的早餐都是我在做，我说说我们家老年人早餐的情况吧，比较单一，不算丰富，只能说适合他个人。每天早上固定一盅用八颗红枣一起炖的小米粥，再蒸个红署。以前是小米粥配两个煮鸡蛋与几片面包什么的，自从他前几月肠胃不好后，就换成红薯了。
之所以每天早上固定是小米粥，是因为我爸不吃白粥。他认为白粥很没有营养，在他心中只有小米粥最养人。有回小米用完了我忘记了买，我跟我爸说吃一餐白粥吧。我爸一声不吭不愿搭理我，我灵机一动想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糁过来，于是我说用这个熬稀饭吧。我爸这才露出笑容，后来他说那个玉米糁熬的稀饭很好吃。
虽说小米本身是粗粮，但我以前还会加一点点别的粗粮进去一起熬，比如红米、荞麦、小麦仁、高梁米、糙米等，这些每天就一个或是二个品种放上一点点，我想着多少也能让这盅粥营养成分多一些。可别的粗粮加入了小米中，自然会影响到口感。我爸觉得那样不好吃，所以后来就一直只用小米粥。
老年人早餐吃点什么最合适，用流行的那句话就是“不要你觉得，我要我觉得”。有时还真不是我们觉得老人吃什么合适就合适的，还需要老人自己觉得合适，这样他才会吃的舒心。
老年人都是一路节俭着过来的，在他们那个时代营养品就是肉、蛋与牛奶，所以在我爸心中一直认为每天吃两个蛋最好。疫情期间，有段时间我不能过去烧饭，我爸吃了几天的方便面。他内心很高兴能吃方便面，因为平常我不怎么让他吃。后来可以给他做早餐了，我爸也不肯放弃方便面，觉得吃起来既方便又好吃。直到后来把肠胃吃坏了，才重新改回了原来的早餐习惯。
只是，虽说改回了早餐习惯，但吃坏的肠胃却没好转。我劝我爸每天早上少吃一个煮鸡蛋，他不肯。其实，虽说鸡蛋每天以2个为最佳的数量，但那是对于正常的成年人而言。老年人肠胃弱，每天吃1个是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能会造成肠胃不舒服。
我爸听不进我的劝，拖了好像都快一个月，那肠胃还没完全好。于是我强行把鸡蛋换掉了，换成了粗纤维含量高的红薯。不要小瞧红薯，其实它真是个好东西。隔了些日子，我又给我爸每天加了一杯酸奶，后面肠胃慢慢地完全正常了。
现在再让我爸早上吃煮鸡蛋，他都不肯再吃了。但是蛋与奶确实也是最好的营养品，虽说我爸早上不吃煮鸡蛋了，但在平常的菜肴当中，我会加鸡蛋进去炒，或是直接炒鸡蛋。煮鸡蛋虽说营养吸收最好，但食用炒鸡蛋，营养吸收和消化率大约为97%，这个数值不低了，我个人觉得这种食用鸡蛋的方式其实更适合老年人。
以前我爸每天早上吃两个鸡蛋，平常的菜我都不敢再搞鸡蛋类的菜，就怕吃多了对肠胃不好。现在这样调整一下，早上吃红薯，午餐或是晚餐的菜经常做个炒蛋，这样就不会造成某种物质营养过剩，影响肠胃了。
纯牛奶，我爸早上是不会喝的。一杯牛奶喝下去，当时很饱，后来很快又会饿了。至于每天晚饭后一杯酸奶，他是能接受并且现在也成了一种习惯。有些人对乳糖不耐受，喝牛奶会腹泻，可能对老年人来讲，还会造成心理上的负担。但喝酸奶则不会有这种情况产生，酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，很适合乳糖不耐受的人群。
对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？老年人的早餐要根据老年人自身的身体状况来制定，老年人的牙齿不好，肠胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意这些方面。易消化，有营养的食物是制定老年人早餐最基本的原则。围绕这两点，结合老年人的口味来做早餐。
另外，还需要留意观察下老人吃完这些食物后肠胃的问题。我们自己可能会觉得没什么，但有可能会引起老年人肠胃的不适，所以要勤于问老人，这样自己心里就会有个谱，下次就可避免犯同样的错误了。
我是一个70后，现在一直跟父母一起生活。我的父母现在都年过八旬，但是身体特别棒，这可以说是儿女最大的福分。
每天早上我家里都是老父亲起床弄饭吃，因为他不喜欢年轻人的口味，愿意自己做，这样对自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公园老朋友唱歌，所以他每天都是跟老妈先吃完早饭出门。
老爸的早饭我觉得对于老年人来说特别有代表性，因为用他的话来总结，老人早餐要具备这四点:
对老年人来说，早餐吃点什么最为合适?一，早餐要讲究食物的多样性，要好消化
二，早餐主要还是要根据老人的饮食习惯来搭配，但要少吃生冷油腻的食物
老人因为上了年纪，身体各方面机能都有所退化，早餐又是一天的开始，这时候一顿有温度而又食材丰富的早餐，足以唤醒来人的味蕾，而又能够保证老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要给老人吃好、吃饱，多注意调剂和营养搭配。
对于老年人来说，早餐非常重要！
老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。
适合老年人的早餐主食如豆浆、牛奶、米粥、面包、馒头、包子、馄饨等；副食如拌菜、羹类、蒸菜等；水果如温性的时令水果等都属于常选、多食的品类。
--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--根据老年人的营养需求，介绍4款供借鉴的早餐食物，望朋友们能举一反三，我所说的或许起到抛砖引玉的作用。
【高汤水饺】
食材：面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，麻油、酱油、精盐、味精、葱姜各适量。
做法：将猪肉剁成茸状，葱姜切末，白菜叶洗净剁碎；拌馅，把猪肉茸放入盆中，加葱姜末、酱油、精盐拌匀，再加入麻油、白菜调成馅；面粉和成饺子面，擀皮、包馅成饺子，下入烧沸水的锅中，煮熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中略煮，调入精盐、紫菜、味精，起锅入大碗中，连汤带饺子一起食用。
可以作为主食常食；其他食材如胡萝卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有补脾胃效果。
【猪肝羹】
食材：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克。
做法：将猪肝切成小片，加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；鸡蛋打散；葱白切碎。备用。
先以水煮方式把豆豉煮烂，下入猪肝、葱白，即将熟时倒入鸡蛋，佐餐食用。
这道羹营养丰富，猪肝、鸡蛋营养丰富，能补益精血、葱白温通阳气、豆豉含有丰富的卵磷脂，搭配在一起对老年人多见的视物昏花比较适合，既营养又有较好的食疗调理作用，简单易做，不繁复。
【杞实粥】
食材：枸杞子9克，芡实21克，粳米75克。
做法：三物分别用沸水浸泡透后去皮，静置一夜；次日用砂锅把水烧沸，先下入芡实煮4-5沸吗，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至烂熟即成。
此粥的芡实补益脾肾，枸杞补肝明目，年老肝肾亏虚之人特别适用。可以常服。
【牛奶强身饮】
食材：牛奶150克，苹果1个，胡萝卜1根，砂糖适量。
做法：将胡萝卜、苹果洗净，切成小薄片，同砂糖一起入果汁机内，再加入牛奶，搅拌均匀即成克饮用。
可以做的类似饮品非常多，如黄瓜、香蕉、桃子等，选择时令水果制作果汁都可以早餐饮用。
--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--早餐餐谱4款介绍，注意回避和剔除不适合（三高等）自己身体的即可，如帮你选到适合的早餐，你也可以把这些作为常用食谱选择食用。
早餐推荐食谱1
海参小米粥（虾米粥）、豆包或菜包、炝洋葱豆腐干、桃子
早餐推荐食谱2
牛奶花生饮、披萨（熟牛肉、青椒、胡萝卜等）、橘子或柚子
早餐推荐食谱3
八宝粥、玉米面发糕、红焖肉油菜鹌鹑蛋、葡萄或菠萝
早餐推荐食谱4
小米大枣粥、鸡蛋羹、薯仔丝饼、包菜炒豆干、荔枝
对于老年人来说，有很多自身、地域、家乡等等饮食习惯，遵从补充营养、易于吸收的原则，也可以适当的选择当时特色早餐品尝（广东的早茶、河北的羊汤、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃饱、吃好，再有就是吃美，体味到食物带来的愉悦感对 健康 也是有益的。
我是老年人，我来告诉你早餐是什么合适。
我和老伴一星期早餐安排如下：
周一：山药莲子粥、鸡蛋炒馒头布丁(馒头自已做的)、小菜：炒虾皮和自已腌的生姜片。
周二：红小豆莲子粥、水煮鸡蛋、米发糕(自制)、小菜：生姜片、炒虾皮。
周三：破壁机做的黑豆、黑芝麻、红枣、核桃糊；水煮鸡蛋和发糕、小菜：腌生姜。
周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮鸡蛋；我吃思念黑芝麻圆和一个水煮鸡蛋。
周五：红小豆大米粥、蒸山芋、蒸山药、水煮鸡蛋、腌生姜片。
周六；牛奶、蛋糕、馒头、水煮鸡蛋、炒虾皮、凉拌黄瓜。
明天早上老伴说他下面条吃，有排骨汤。我明天自已找点吃吃。
老年人饮食好安排，清谈为主量又不多，注意营养均衡，搭配着吃就可以了。
如何吃好早餐，这个问题是我们每一个人生活中非常重要的课题，我们年轻时为了生活奔波，无心好好来应对早餐，误乱地对付一下就过去了，有什么就吃什么，有时候还不吃早餐，现在上了一定年纪有点重视早餐质量，俗话说得好，早餐吃得好，中餐吃得饱，晩餐吃得少原则是十分有道理的，现在我们来谈谈老年人如何吃好早餐的问题。
我认为老年人早餐主要还是要根据本人喜好来确定，首先要看他平时习惯吃什么这点很重要，不能完全按料学理论来制定方案，例如专家提出老年人早餐应该吃牛奶，但是有的老年人就是不适应，乳糖适应不了，反而消化出问题，这种现象也是存在的，因为老年人体质开始低下，消化系统不太好，
患有不同基础疾病，避免高糖，高脂饮食，都增一些高蛋白质和食物纤维素非常重要，因家庭早餐我负责制作，尽量满足他们不同口味制订早餐日谱，
1.五谷豆浆十水煮鸡蛋一只，
2.糙米，黑米，红米煮粥十水煮鸡蛋一只，
3.脱脂牛奶十薯类十水煮鸡蛋，
4.面包或者包子十鸡蛋羹，
5.蔬菜汤面十荷包蛋，
上述这些搭配每天一调换，根据老人口味适当调整，反正鸡蛋我是每天都有，因为鸡蛋有高蛋白，接近人体需要，相易消化吸收，大家都很接受，
因为我必经不是营养师，主要还要根据老人习惯和喜好，再加上适当营养搭配，大家都能接受为前提，肯定会有更加合理搭配，望朋友补充，互相构通，进一步提高老年人的 健康 早餐。
什么合适不合适呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，这就是最好的。
哦老年人早餐吃点什么东西最为合适
老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。
年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体 健康 加强防病能力。
老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。
各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。
除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。
老年人每天能睡到自然醒这是一种 健康 的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。
注意事项吃饭时细嚼慢咽，老年人纪年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜尽量少放盐，少吃油腻和油炸食物，少吃甜食，吃温热食物切忌凉，适当锻炼身体，做到这些都有助于身体 健康 。
我认为老年人早餐吃以上食品比较合适，希望我的回答能帮助到朋友。 感谢大家阅读
这与个人的生活饮食习惯和生活环境有关因人而异，只能参考不可强制，农村和城市有区别，大部分农村人吃饭还是两顿饭 早上起来承凉快下地干一至两小时的活，再回家吃饭，一般都是玉米粥，咸汤，菜糊涂，早上有点咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做饭有的也炒菜，大部分中午炒菜或者炖菜，这样即锻炼身体又有食欲。吃完饭再到地里干活，到中午天气热了回家休息一下，吃完中午饭再下地干活，这样日复一日的重复生活。
大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享对于老年人来说，早餐吃什么东西最为合适？
首先我觉得可以把老人分为两类，一类是身体 健康 ，没有什么基础病史的人，另一类是有基础病史，比如糖尿病，三高人群等。为什么要分类呢？第一类人群，从早餐的饮食上可以多重选择，搭配合理，五谷杂粮，蔬菜，水果，肉类。我觉得这类人群只要身体 健康 ，尽可能的要吃全一点，早餐吃多一点。因为到了老年阶段人的身体器官以逐渐的走向衰弱，对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养，延缓身体极其的衰老。就像机器要给足油一样，如果我们一味地追求素食，或者单一的饮食，那么是那么势必会让我们的身体衰老的更快。另一类老人有一些基础病史，那糖尿病病史的老人来说，就要注意糖摄入量，饮食。多询问一下医生自己能吃什么，怎么吃。
下面我来拿自己家的老人举例：我家两个老人有基础病，小孩的爷爷血糖比较高，所以对于糖分高的摄入控制的很严格。
我家里有两个老人，和我们生活的时间比较多，所以我们在做早餐的时候会兼顾一下老人，下面这款牛肉粉丝汤味道鲜美，营养价值高，既可以兼顾小孩的成长，营养需要，又可以兼顾老人的身体营养需求。
在北京豆腐脑对于老人来讲，有一种特殊的情节，豆腐脑营养丰富，是一种 养生 的食物，可以补中益气，清热滋阴，生津止渴，还可以调理肠胃功能，最主要的它比较温和，老人身上经常有一些老年味，常吃这种豆制品就可以调节。
自己家包的这种馄饨，可以用各种馅料，老人喜欢小孩，也特别喜欢。出锅的时候放一点虾皮和海带，滴几滴香油，味道真是很鲜美，早餐一碗馄饨，营养足够。
这样的发面包子，很有食欲吧，很多老人的牙口不是特别好，发面的东西比较有助于消化，所以多吃一点发面的食物。
这就是我家的早餐一：
早餐二：
早餐三：
早餐四：
早餐五：
早餐六：
最后我们来说说老人跟咱们年轻人和小孩吃早餐不同的是：
老人吃早餐不宜吃品种太单一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多会加重肠胃的负担，老人吃早餐的时间最好在七点到八点，有些老人起的特别早，吃早餐也吃的特别早。如果早餐吃的特别早，和午餐的间距就会拉长，中间就会有一段时间，肠胃是没有东西消化的，在这段时间就容易出现低血糖，或者是血管类的疾病，肠胃性的疾病。
对于三高人群，早餐不能吃的过于油腻，荤菜消化的比素菜慢，少量食用荤菜，五谷杂粮搭配，选择发面或软烂一点的粥，馄饨，包子。
我是觉得有时候老年人年龄大了，自然而然的，懒得做早饭，所以有时候到外面随便吃一点，这样虽然方便了，但对身体很不好，偶尔可以，长时间就会影响 健康 ，因为外面的食物食品安全问题，油大盐重问题，容易出现很多问题。
E. 南瓜素馅饺子的做法大全
南瓜素馅儿饺子做法很多，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
主料1人份
饺子粉适量
南瓜半个
辅料
大葱适量
小香葱适量
花生油适量
花椒面适量
精盐适量
步骤1
南瓜洗净，去皮，切块后擦丝
步骤2
把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用
步骤3
挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以称下
步骤4
将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。
步骤5
将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压
步骤6
擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下，馅少了吃不着了
步骤7
包好，准备下锅
步骤8
水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了
步骤9
出锅啦，配上饺子醋就可以开动了
烹饪技巧
用的是小南瓜，绿皮的黄皮的属于比较甜的
南瓜喜花椒面和葱花，可以适量多放些
F. 北方人不仅冬至吃饺子，好像逢节日也吃饺子，是这样的吗
是的，北方人吃饺子是最爱。过节吃，不过节也吃。
年三十晚上的团圆饺子是必须吃的。初一早晨起来吃饺子，初二送神吃饺子。 几乎天天吃饺子。
我们家两个星期聚一次餐。 我换着花样的馅料给孩子们包饺子。因为我想她们上班没时间包饺子，年轻人爱吃嫌麻烦，所以我每次聚餐都包饺子。
大部分吃三鲜馅的，韭菜、鲜虾仁、木耳、鸡蛋。有一个孩子不爱吃就再给他们包羊肉馅的。
每一次老伴去十二里庄买羊肉，那里的羊肉真但不便宜。再买点牛、羊杂做凉菜。
吃饺子再喝点酒，一家人在一起边吃边玩边聊天，挺热闹的都很高兴。
现在生活条件好了，想吃换着花样地包饺子、包包子。 什么时间想吃什么时间做。
好像饺子是大家的最爱，怎么吃没有人说我吃够了，不想吃饺子了。
是的，北方人不只是冬至吃饺子，其他节日也吃饺子，平时想吃就包， 饺子是北方人的最爱。
冬至，是真正意义上的冬季严冬的速冻模式开始，也就是到了每年一度的数九寒天。在冬至这天，吃的饺子馅也有很讲究，大多数人家，选择羊肉片大葱馅，羊肉温热，吃了含热量大的羊肉馅，能够起到温阳作用，增强免疫力，增强机体的抗寒能力，还有温阳养脏，冬令保健作用，尤其在新冠病毒大流行的今天，吃了羊肉馅的饺子，由于羊肉是优质高蛋白，增强机体，抗新冠病毒的作用。也有部分人家选择其他肉菜做饺子馅。
在北方，每逢过年过节，都有吃饺子的惯例，用饺子招待亲戚好友，是最高待遇，只有吃到饺子，才算主人心意到了。在北方满大街上到处可以找到饺子馆，大概北方人的习惯，无饺子不成席，无饺子就不圆满。
饺子又名，水饺（在山东潍坊淄博一带还叫包子）。饺子原名“娇耳”。是中国古老的面食，源于中原宛城，距今已有1800多年的 历史 ，饺子深受中国北方民众喜爱，更是中国北方绝大多数区域节假日重要食品。唐代后正名叫“饺子”，宋代称“角子”，元代又称“扁食”，清代至今一直叫饺子没变。饺子意味着团圆，是大吉大利的形式表现，是中国北方民族优良传统食品习惯。
你说的的确是这样，我们不属于纯粹的北方，但饺子成了最喜爱的日常食物，过去是过年过节才可以吃，现在是随时随地都可以吃到，各种花样的饺子馆比比皆是，如果有时间，还可以买来各种食材，根据自已喜欢的口味自已包来吃。
是的，不管逢年过节吃饺子带客也吃饺子有那么一句，饺子配酒越喝越有。[大笑][祈祷]
一年难得吃一回，只是把饺子当不想做饭时对付肚子的临时食品不当主食，四川人因为好吃的太多了而且自己会做。
舒服不过倒着，好吃不过饺子。任何山珍海味都可以包饺子。
我是南方人，一年加起来都吃不了三次饺子。北方人无饺不欢，南方人对饺子就无所谓。
G. 鱼肉饺子馅怎么拌 鱼肉馅饺子怎么拌好吃
今天中午侄女到我家吃饭，我给她做了鱼肉饺子， 鱼肉是高蛋白低脂肪的健康食材，特别适合老年人和孕妇儿童食用，鱼的烹调方法多种多样，在炎热的夏天人们的食欲不佳，把鱼肉去骨调成肉馅，做鱼肉丸子或者饺子，味道鲜美、清淡好吃、营养丰富。做鱼肉馅最关键的步骤不是剔除鱼刺，而是怎样去除鱼腥味保留鱼鲜味，（有很多刺少肉多的鱼）今天我就分享鲜美不腥的鱼肉饺子。
H. 请教各位一下，给老人过六十六大寿需要买什么东西
蛋糕买只，衣裳买件，红包包只。
咱这的民俗是：凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。
但过六十六大寿的日子也有不成文儿的规定。不管你是哪天的生日，都要在正月初六过生日。
今年老伴正好是66岁，正月初五女儿就回来包饺子了。她精确地秤出6两面、6两精肉，一边干一边喊：老妈——快来呀，下一步该干什么了？
我又气又笑，说:你可真是，愁死人了，什么都不会，就会吃啊。
不过也有聪明之处。她将面剂儿搓成长条折回，中间切一刀，说：两个34。再折一次又切一刀，说：这4条每条17个。说着就拿过一条面剂儿，用小刀在面剂上搁出16个印，说:这是17个饺子剂。
我忍不住笑了，说：看我姑娘多聪明。
她立刻慢声慢语地说：本来就不笨嘛。
我笑着说：真是，就不忘夸自己。
我到厨房去忙乎，一会儿女儿又喊上了：老妈——快来呀，切的不准，最后那几个大了。
我说：大就大吧，就吃大的了。
饺子馅儿也是分成4份，再接着分成小份。算计的还算不错，馅儿和面都正好包完。饺子总算包好了，就是其中有几个大贼个。
儿媳妇的单位要赶一批图纸，她初四就回市里了，到初六晚上才匆匆赶回，带回给她老爸包的66个饺子。由于忙着去酒店，就把饺子放在冰箱了。从酒店回来后，到晚上9点多老伴说：我得吃几个儿媳妇包的饺子，别白瞎了孩子的一片心。
饺子煮出来了老伴拿给我看，我一看：这碗饺子一水水的一般大，没有大贼剂儿的大饺子，也没有馅儿少的瘪饺子。我看着老伴说：这孩子下班后一个人包到半夜11点多，从这饺子的均匀劲儿看，她可没少下工夫。
这个活儿是女儿的，儿媳主动给你包了，可见她的孝心。好啊，咱有福，有两个好女儿。
老伴儿也感慨地说：是啊，有个好儿子，还不如有个好儿媳妇呢。
我笑着说：好儿子、好儿媳妇，好女儿、好女婿都有了，你多有福啊。
老伴说：还不得谢谢你吗？
我哈哈大笑，说：什么时候学会说话了？这一辈子就这句话说对了。
老伴儿吃了两个女儿包的饺子，这个大寿他可太美了。
咱这的民俗是：凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。
I. 做什么饭适合第二天带着
我以前也是头天晚上做好放在冰箱，第二天给孩子带去办公室加热后吃，不带饭菜就只有吃外卖，外卖又贵又不好吃，孩子吃坏肚子后就不敢吃了，一直在家中带饭菜去加热吃，吃这种隔夜饭菜有许多讲究，不然，再美味的饭菜也会大打折扣，条件允许，宁可早起半个小时做新鲜的饭菜，没有对比就没有伤害，孩子说早上做的新鲜饭菜比头天做的美味多了，所以，为了 健康 ，我们还是提倡早起半个小时做饭菜，早上实在是没时间，那头天晚上做的饭菜一定得做到以下几点:
1.不能炒青菜，隔夜青菜一是会变色，二是亚硝酸盐含量多，经常吃对身体不利。
2.尽量带含水量少的菜类，即使是饭菜分开装，水太多的菜也不方便，过地铁安检很麻烦。
3.千万不要把晚餐吃不完的饭菜留着第二天带，吃过的菜很容易滋生细菌，饭菜很容易坏，要在没吃饭前把第二天要留的饭菜先分装出来存放进冰箱保存，且要密封好。
4.推荐一些适合带饭的菜，蔬菜类:薯仔是首选，炒丝炒片随意，各种豆类也适合带饭，最合适的就是凉拌西兰花和秋葵，茄子也不错，包菜也行，炒来不出水，千万别带炒青瓜，夏天很容易变味，且水份又多，盒子装太满还会溢水出来。
肉类:烤鸡烤鸭很不错，即使是头天做好，第二天带去依然色泽金黄，加热后也是香气扑鼻，还有鱼虾类，做成椒盐味或香煎很好，适合带饭，干净利落，不拖泥带水，也可以做各种卤味来带饭。
5.饭菜太干，可以搭配一杯酸奶或自家榨的营养汁，用保鲜杯装好带去中午吃饭时喝。
分享下我家小姐姐带的盒饭，只不过饭菜都是我早上现做的，早起半个小时就能让孩子吃上当天的新鲜饭菜，她嫌两个盒子麻烦，饭菜装一起，女孩子吃不了太多，这一盒饭菜也够了，她说比外卖好吃多了，每天都是有荤有素。
我儿子上初中正是长身体的时候，从小吃饭就特别挑食，175cm的身高，体重才40kg多点。天天嫌学校的饭菜不好吃，去学校组织的试餐一次，的确感觉味道和营养不够，所以就给他买了保温饭盒带饭 。
做什么饭适合第二天带着现在给儿子带了一个学期的饭，我觉得带饭应该满足这几个条件:
1. 宁干勿湿
2.营养搭配要均衡
3.以炖菜、油炸、红烧为主
因为孩子带饭可能跟大人不一样，他们处于长身体的时候，所以我给他带的荤菜多一些。 而且荤菜一般不易损坏，并且大多比较下饭。
——以下就是我经常给他带的饭——
一，【红烧肉炖鹌鹑蛋】
家里头天晚上制作红烧肉，特意给他留一些，然后搭配煮熟的鹌鹑蛋或者一点蘑菇回锅一炖。
这道菜一般家庭都经常制作，咸鲜下饭、营养丰富，最主要的是肉类比较好保存，而且搭配米饭或馒头大人、孩子都爱吃。 当然排骨鸡腿之类的也可以这么制作。
二，小馄饨或饺子
家里经常趁着有空的时候包一些饺子、馄饨，都冻在冰箱里保存。
时间紧的时候就煮上一些，这类带馅的食物，荤素搭配比较好，而且营养全面，加工起来方便、快捷。
三，炒意大利面
我家里常备意大利面，因为意大利面煮后不粘连，而且可以搭配各种食材炒制，可以保证营养全面。
意大利面制作起来也特别方便，把意大利面下锅煮熟过凉。锅中爆香圆葱丝，下虾仁或肥牛卷炒熟，加入意大利面炒匀调味即可。可以根据自己的喜好任意添加青菜 。
四，炸鸡排、鸡翅
小孩子都喜欢吃油炸的食品，所以一周都要给他安排一次。
鸡排一般选用鸡胸肉，经过腌制后，拍粉托蛋沾面包糠炸至金黄即可。可以蘸番茄酱或椒盐食用。
鸡翅有时候用奥尔良腌料腌制，然后入烤箱烤熟，或者腌制后挂糊油炸。这个带饭特别有颜值，而且也受欢迎。
五，牛肉炖萝卜或薯仔
牛肉的营养价值极高，在肉类里也是非常受欢迎的。
我都是把牛肉用高压锅压的烂烂的，然后把牛肉回锅炒一下，加入压牛肉的原汤，搭配上萝卜块或薯仔块来炖。有时候会用咖喱来制作，是非常受欢迎的，拌米饭吃一绝。
结语:第二天带饭最好不要带绿叶菜，因为绿叶菜经过饭盒一捂，会变了颜色和味道。也不要带一些有异味的菜，比如韭菜之类的，这样会引起周围人的反感，而且味道也会发生变化。 主要还是以荤菜搭配淀粉含量高的食材为主，这样耐保存、不变味，而且有营养。其实我们作为上班族有时工作忙顾不上下楼买午餐，因为想要多一些午休的时间，那好多朋友就会在头天晚上将第二天的午饭做好带到公司用微波炉热一下吃方便省事营养又 健康 ，那么我给大家推荐了以下一些菜品。
1，蔬菜鸡蛋卷，这种食物用电饼铛就能做方便省事， 健康 ，加热起来也方便
2，鲜炒虾仁，像我们上班族每天上班都很辛苦所以要补充优质的蛋白质，同时 健康 又不容易发胖，这个菜是不错的选择
3，三丁豆腐，这道菜也可以做成麻辣口味的开胃爽口，便于携带
4，炒里脊肉，这道菜也是不错的选择，全是瘦肉，里脊肉也比较鲜嫩易于消化，同时为我们补充蛋白质能量
5，可以在家买些鲜肉和葱然后多包一些饺子放冰柜里，想吃可以做一些煎饺装到饭盒里，第二天加热也方便。
推荐三道“便当”菜，保证你带到公司，同事们羡慕不已
每天上班，午饭时间就会陷入选择困难中，外卖不卫生，出去吃没人陪，做便当又麻烦。这或许是每个“996”人每天最大的困恼。但从明天开始，将打破你的固有思维，让你在吃午饭问题上不再烦恼。话不多说，上干货。
首先，一道优秀的午餐便当应该具有以下特点：
1、操作简单。 当你疲惫一天回到家中，没有过多精力花在烹饪上。所以，很多人不愿意带饭主要原因都是因为麻烦。
2、颜色诱人。 当你忙碌一上午，中午打开饭盒，相信一份色彩鲜艳的便当能让你顿时心情舒畅，为你补充体力的同时也让你心情愉悦。
3、搭配合理。 其实不光是便当，任何时候都需要注重饮食合理搭配。例如每顿饭，肉类吃的太多，往往会犯困，而午休时间短，这样下来，往往得不偿失。因此，合理的菜品搭配在便当中显得尤为重要。
4、便于保存 。相信大家都遇到过一个问题。头天晚上准备的便当，第二天拿到公司，一打开，蔬菜全部软了，肉也变了味。所以，方便保存也是便当菜品选择的关键之一。
下面，就教大家如何完成这三道“快手便当”
一、木耳炒鸡蛋
1、干木耳泡15分钟，一根黄瓜切片
2、小碗打两个鸡蛋搅拌均匀
3、起锅热油，将鸡蛋倒入炒制3分钟
4、倒入泡好的木耳、黄瓜，依次加入盐、鸡精、味极鲜（生抽）、胡椒粉
5、炒制5分钟后装盘即可
这道菜制作简单，营养丰富，作为便当菜肴再合适不过！
二、青椒炒肉丝
1、青椒、猪肉切丝
2、猪肉中加入盐、料酒、老抽腌制5分钟
3、起锅烧油，中火下肉丝滑5分钟
4、加入青椒后炒制3分钟
5、依次加入盐、鸡精、味极鲜（生抽）、胡椒粉
6、炒制5分钟后出锅即可
便当怎么可以没有肉，相比于牛、羊肉的繁多步骤，猪肉做起来得心应手，味香浓郁！
三、香菇肉片
1、猪肉、香菇切片
2、猪肉中加入盐、料酒、老抽腌制5分钟
3、起锅烧油，先倒入香菇片，小火炒制5分钟，香菇变软后捞出
4、锅中留底油，大火下姜末爆香，再加入猪肉片炒5分钟
5、依次加入盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜（生抽）、耗油
6、起锅前用生粉勾薄芡即可出锅
这道香菇肉片，即下饭又营养，便当中的颜值担当。
导语：做什么饭适合第二天带着？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
做什么饭适合第二天带着？ 如果可能的话，我建议您最好 是现做现吃， 这样营养不会流失，而且饭菜的口感也比较好。工作忙碌、家务繁琐，时间紧迫，我介绍几道菜供大家参考一下。
饭菜要留到第二天带着吃，时间比较长，所以很多菜就不太适合。今天分享几道营养流失相对较少、热的时候颜色也不会改变多少的菜，希望大家喜欢。
卤鸭翅、鸡翅根、豆干类这类食物可以存放时间长，加热使食物本身更易嚼。而且卤翅膀类比较下酒下饭，几个就可以饱餐一顿。具体做法参考https://m.toutiaocdn.com/group/6774672262625755652/?app=news_article×tamp=1580735845&req_id=&group_id=6774672262625755652
“璀璨珍珠”这道菜的营养很丰富，给上班的补充大量的能量。做法也简单，加热也不会变色。具体做法参考https://m.toutiaocdn.com/group/6774246106432799235/?app=news_article×tamp=1580736094&req_id=&group_id=6774246106432799235
萝卜烧牛肉这道菜的成本有点大，但是一次可以做很多，分几天吃。萝卜时间长点越入味，牛肉又补充人体所需蛋白质，二者搭配非常下饭。
红烧豆腐豆腐价格便宜，烧一份第二天吃更入味。即使加热，豆腐也不易碎。另外豆腐价格便宜，也是非常受大众欢迎的菜。
莴笋肉丝这道菜相对其他蔬菜而言，颜色变化不大，吃起来爽口，炒制时间也短。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
当你的提出这个问题的时候，我心里想都什么年代了，还自己带饭吃，现在外卖超级方便想吃什么就吃什么，只有在你手机上轻轻敲击几下，就可以轻松完成，等待20分钟左右就会有专人把你点的 美食 送到你的桌子前，送来的 美食 颜值漂亮，味道可口比家里做的还要美味，最主要是方便，不用二次加热，不用带着饭盒在地铁上挤来挤去，最后吃完了还不用洗碗。
但是对于带饭这件事情来说，我工作的几家公司都有这样一群人，从不吃外卖，也不吃公司定的盒饭，只吃从家里带的饭，估计这是一种带饭的情节吧，有时候同事也非常客气的让我也品尝一下，有时候也忍不住去吃，吃一口果真味道不错，营养搭配的合理，一点也吃出是在家里提前做好的，第二天到公司微波炉热出来的，凡是常过同事带来的饭菜的，都觉得好吃。后面和同事攀谈，同事告诉我：只有自己知道自己喜欢那种味道，因为这种味道传承了妈妈做饭的味道，家的味道。当时就被同事的话震撼了，而后也开启了一段自己带饭的经历。
可能中国在80年代和90年代带饭的比较多，是因为当时中国的经济比较落后，去外面吃比较贵吧，所以那个时代上班的人习惯了带饭，而我们近邻日本，现在还是有带饭的习惯，从学生到上班族都是每天带着饭去上学、工作、不过他们那里的人叫带便当。别管怎么叫了，也不知道自己带饭是好还是坏，反正在我带饭的那段时间我总结了哪些 美食 适合在晚上做好，第二天带到公司去吃，所以对于你提出的做什么饭适合第二天带，我是很有信心的回答的，下面我就介绍一下哪些饭菜适合第二天带着吃。
第一种：蛋炒饭加小咸菜
这个做法超级简单，不会在晚上耽误你太多的时间，而且这样的搭配非常适合用饭盒携带，没有汤汁，也不会害怕汁水撒出来，弄脏衣服。最主要吃起来比较干的蛋炒饭，配点小咸菜，让你吃起来更加开胃爽口，食欲也变的非常好，吃起食物也非常香，所以做这种 美食 是最适合第二天带着吃，虽然看着普通，但是绝对让你吃的营养能量满满。第二种：煎饺、蒸饺类
做这种食物也是适合带着去公司吃的，首先前一天晚上把自己喜欢吃的馅料搅拌均匀，最好不要用韭菜或者洋葱的馅料，因为你带是去公司吃的，是个公共场所，味道大的还是不要做，我一般选用的，猪肉白菜的馅料，或者是虾仁芹菜的，将这些馅料包成煎饺的样子或者是蒸饺的样子，上锅蒸，或者在平底锅煎熟，晚上把他们放凉，第二天在微波炉打上几分钟，保证和现做的一样，煎饺在微波炉打5分钟，蒸饺3分钟就可以，这样的时间恰到好处，咬一口煎饺，外焦里嫩，蒸饺皮软肉质鲜美，绝对不输你点的外卖。第三种：盖饭类，特别是有肉的盖饭
相信好南方的小伙伴们在中午都喜欢吃个盖饭，当然我也喜欢吃了，所以带饭肯定少不了带盖饭，而最适合晚上做第二天带的盖饭，我只选择两种，一是回锅肉盖饭，二是红烧肉盖饭，因为晚上将这样菜炒好后，浇在米饭上，能很好让油脂进入米饭里，还可以锁住米饭的水分，第二天公司的一热，绝对是超级好吃下饭，最主要是便宜还解馋。第四种：外婆菜配小窝头或者金银馒头
这个可能是爱吃面食的福利，外婆菜是用辣椒、梅干菜、五花肉、萝卜干，毛豆、做成的一道鲜辣爽口消食的家常菜，在配上杂粮的小窝头或者金银馒头，绝对让你吃的饱，吃的爽，还让人羡慕你吃出饭店的感觉。第五种：就是各种口味的寿司
不要说我媚洋崇外就好，我觉得好的 美食 ，就应该全世界的人都可以享有， 美食 没有国界，寿司做法简单，用做寿司的海苔把自己喜欢吃的蔬菜，牛肉、鱼肉、米饭一卷，这样简单的寿司就做好了，第二天配上带的寿司酱和芥末，绝对是特别的好吃，而且你还可以做虾仁的寿司、三文鱼寿司等等，只有你可以想到的食材都可以拿来做的，最主要是开盒即吃超级方便的。以上5种 美食 ，保证你上班5天不重样，看了我做的，相信你现在应该知道做什么饭适合第二天带着吃。不管怎么样只有我们保证第二天带的饭营养、 健康 、不变质、就可以，但是还有最主要的就是每天带的饭菜要适合自己的胃口和心情。除了上面的饭，大家可以第二天带点水果，牛奶，来补充多一点营养，这样每天的工作都是能量满满。
我是个懒婆娘，我家老伴快七十岁了，被原单位返聘回去，每天坐公交地铁去上班，早上七点去，下午四点回，中午需要在单位吃午饭，由于是个老年人了，吃外面的快餐，又油又甜又咸，对 健康 不利啊，所以能有十年了，就是天天自带午饭。
刚开始的时候，我也给做饭做菜，但实在是太麻烦，我也六十多了，天天早上忙活，没一个月就有点烦了，烦是烦，但老伴中午吃饭总不能不管啊，我就想了个聪聪的馊主意，东北人喜欢吃带馅的包子或是饺子，星期天，买它二斤肉，少放点时令蔬菜，做出不少包子或是饺子，全家人吃过后，就把剩的部分，按照每天吃多少，装成五份，然后放在冰箱的冷冻箱里，每晚想着拿出一份，第二天早上就解冻了，老伴就做为午餐拿着，再带一代牛奶，第二天中午，在单位用微波炉热一下，非常方便，好吃，安全，老伴相当满意。
这个方法不只简单方便，食物的营养也没有损失，又省了坐车弄的哪都是汤汤水水的，我这懒婆娘真的省了不少事，更主要的，老头子吃十几年这个包子饺子，身体 健康 ，没有三高症，如果这十几年天天吃那个快餐，我想早就吃出毛病来啦。
日常上班或者是上学，中午那一餐就非常地重要，我家那位的单位没有食堂所以中午也只能靠带饭，带菜。他们单位自己准备有微波炉，对饭菜加热是没有什么问题，但是带什么饭菜就非常重要了，因为饭菜不合适，下一顿吃味道就变了，有些菜也可能嗖掉。
我经常给他做的菜一般就一个大菜，一个小炒，有时候就一个小炒，一个素菜。菜品的选择上切忌不能带一些水份多的菜，比如黄瓜，蕃茄，丝瓜等。但如果要炒这些菜带的话，炒的时候不要加水，不然嗖得更快。
日常最爱做的几样菜是薯仔烧排骨，芋儿烧鸡，青椒肉丝，红椒肉丝，子姜肉丝等。
做什么饭适合第二天带着吃呢？当然是饭团便当啦，很容易做而且超级好吃，主要是实惠哈哈哈，下面是教程！！
准备食材:
鸡蛋，寿司米，冰冻豌豆，冰冻玉米，胡萝卜，虾仁，寿司醋， 肉松，拌饭用海苔松
制作步骤
第一步:
寿司米煮好放凉，然后浇上寿司醋，比例（两杯米五勺醋），按照个人口味加，不可放太多，太湿饭团不好捏，煮饭是放多一点点水，煮出来的饭黏糊好捏
第二步:
胡萝卜切丁，煎好的蛋搅碎，虾仁炒熟切丁，倒入锅中，再加入豌豆玉米
第三步:
加入海苔松（海苔松买拌饭用的，有多种口味，这里用的是三文鱼口味），然后一起搅拌均匀
第四步:
搅拌均匀后即可捏成自己喜欢的圆形五角星都可以，按自己的创意，戴手套比较好捏而且不沾手，没手套手上加油也可
第五步:
吃的以后喜欢凉的可以直接吃，如果家里有微波炉或者公司，可以热一下也可以，如果有朋友喜欢吃蘸料，挤上沙拉番茄酱味道也是不错的喔
一道很美味很实惠的饭团洗净做出来啦，你还在担心上班点外卖贵吗？点外卖不知道吃什么而烦恼吗？自己做午饭花费了睡午觉的时间吗？那就赶紧试一下做饭团午饭吧，既实惠又好吃！！
我的经验是，只要不是绿叶菜都行。因为绿叶菜保质期最短，一般熟菜存放4个小时就变质了。可以做个烧茄子，炒辣椒，炝薯仔丝，肉烧豆角，肉炖个蘑菇，炸个小鱼都行，根据自己的的口味。主食什么都行，自己喜欢的就好了。人是铁饭是钢，如需要第二天带饭，头一天还真的是好好准备一下。吃好了，心情舒畅，工作才有效率。一己观点，和大家共勉。
J. 查一下过六十六寿什么时辰吃饺子
在过去民间流传着‘人到六十六不死掉块肉’说法，所以老人到了六十六岁生日的时候，儿女们就会用六两面、六两肉、包六十六个麦穗形寿饺给父母吃，麦穗、麦穗就是迈过这一岁的谐音。以求得平安吉祥，祝福老人健康长寿，饺子在早上6点吃，最好一次吃完，实在不行就在晚宴前吃完，老伴协助吃一点可以，儿女不可以吃