① 金针菇炖白菜怎样做，越煮越入味，味道特别好呢
金针菇炖白菜怎样做，越煮越入味，味道特别好呢？
今天给大家分享一道好吃的金针菇炖白菜，尽管外观不咋地，但是味道非常不错，中辣鲜美，又含有一丝甜怪味，特殊的健脾开胃朗朗上口，越吃越爱吃！
这般便宜又好的食材，味儿也非常不错。还特别好搭，不仅能和许多食物组成，并且方法还各种各样。但是，我认为，白菜无论怎样做。只需携带白菜帮子，那必定要煮得软软的才好吃。可是，煮时间长了，外观便会差点儿，那又如何呢？美味就可忽略一切，你说什么是吧？
【金针菇炖白菜】所需资料：金针菇，大白菜，番茄，姜片，蒜头，植物油，豆瓣酱，耗油，鲍鱼汁，五香粉，生抽酱油，食用盐做法如下所示：
第一步
最先提前准备一颗大白菜，一个西红柿，一把金针菇。把大白菜掰下来，清洗干净以后切成段儿；金针菇清理干净，也切成段儿；西红柿去皮之后切成块；最终切一些大蒜和姜片。（大白菜吃多少掰是多少，牙口好的小伙伴，金针菇也可以不断开）
最后把炖好一点的白菜，盛出来就行了。一道好吃的金针菇炖白菜，做好了。中辣、味酸，多种多样味道混合在一起，十分健脾开胃下饭菜，还能多吃一碗！
② 白菜金针菇怎么做好吃
金针菇炒白菜的制作材料：
主料：金针菇200克,白菜200克
辅料：冬笋50克
调料：大葱5克,盐3克,色拉油20克
金针菇炒白菜的特色：
菇香菜嫩，清淡味鲜。金针菇炒白菜的做法：
1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段
2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成
金针菇炒白菜的制作要诀：
原料白菜选择白菜心
③ 金针菇白菜怎么做好吃，金针菇白菜的家常做法
主料
金针菇：200
白菜：200
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋：适量
小米辣 ：适量
第八步
8.OK啦
辅料
具体步骤
④ 美味的白菜金针菇面条 怎么做好吃又简单
主料
面条：适量
盐 ：适量
辅料
美味的白菜金针菇面条好吃又简单的做法
第一步
1.锅里放入面条
第二步
2.准备一些白菜
第三步
3.放入金针菇
第四步
4.盖上盖子煮一下
第五步
5.加入调味品
第六步
6.装入碗里就可以吃了
⑤ 小白菜金针菇汤的做法窍门
主料小白菜(适量)，金针菇(适量)，虾皮(适量)，鸡蛋(适量)，饺子皮(适量)
辅料香油(适量)，花生油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，葱(适量)，姜(适量)
厨具炒锅
步骤
1、原材料就这些，小白菜、金针菇洗净，虾皮也要用水冲洗干净控干。
2、小白菜、金针菇剁碎挤掉水分拌匀，葱姜切末，鸡蛋小火炒散，用油煸香虾皮晾凉备用。
3、小白菜金针菇末中多加些香油拌匀，再加姜末、虾皮、鸡蛋，加少许花生油拌匀，放盐、鸡精、葱搅拌均匀，顺序不要弄反哦。
4、都拌好应该这样，干湿正好，最底下没有汤。
5、饺子都会包就不必赘述了，我包了盒子和小元宝，祝大家和和美美、财源广进啊！
6、鲜香纯美，一点儿都不腻哦！
7、看着挺想吃吧？那就去试试看吧。
菜谱简介我家宝宝喜欢吃肉不爱吃菜，所以总是变着花样给他做各种蔬菜馅的饺子。小白菜和金针菇都是很有营养的蔬菜，搭配一起会创造怎样奇妙的口感呢？带着这样的好奇心做了小白菜金针菇饺子，很是清香鲜美，带有大自然的清新香气，很适合天热喜欢清爽口感的女生哦。小知识： 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力， 其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
小诀窍1，小白菜和金针菇尽量把水挤干一些。2，加调料的顺序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起来再放盐就不容易出汤了，不然湿淋淋的很不好包。3，虾皮可以多放一些，最好多放点花生油用小火慢慢煸干水分，这样不仅没有虾皮的腥气而且会非常香。4，蔬菜馅都比较爱出汤，包完就赶紧煮了吃吧。
小常识小白菜的作用
清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。
1、提供营养、强身健体
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性
减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤、延缓衰老
可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4、防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5、清肺
肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜食用禁忌
脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。
金针菇做法技巧
金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用
祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌
金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
虾皮做法技巧
如何选购虾皮：
1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。
2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。
3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。
虾皮的作用
补肾壮阳、
理气开胃、
产乳。
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
饺子皮做法技巧
中筋面粉500公克，水1杯
1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;
2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;
3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;
4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;
5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;
6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
饺子皮的作用
营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
⑥ 金针菇炖白菜的做法大全家常
作法一
1.白菜清洗切成片；金针蘑去尾部，切条预留。
2.热锅，倒进2一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎香蒜泥和生姜沫，放进虾米皮炒出香味，添加红萝卜丝和做法1白菜片拌炒，再添加做法1金针蘑段和木耳丝拌炒匀称，盖上盖子焖煮约1分钟。
3.开启做法2盖子，添加全部调味品拌炒匀称进味就可以。
作法二
1白菜清洗切条；金针蘑去尾部，切条预留。
2炒菜锅内倒进少量食用油，水温有六成热时，放进麻椒、姜片、再添加白菜片用中受欢迎炒，放进金针蘑拌炒匀称。再盖上盖子闷煮一分种上下。
3开启盖子，放进盐、味精煸炒两下，熄火。起锅摆盘。奇功就告成镇了。
坚信有很多人都喜爱自己在家烧菜吃，自己做的菜不但身心健康，并且也较为安全性，在外面用餐，一直会不太安心，而今日我们为大伙儿详细介绍了金针菇炒大白菜的做法有什么，那样你又多就会了一道菜，赶紧尝试做一下吧，做给家人们吃。
⑦ 白菜金针蘑怎么做好吃
白菜鸡蛋菇做法步骤：
【准备食材】
白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖
【操作步骤】
步骤一：大白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶子，然后切丝放入盘中备用。
步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会太散。
步骤三：胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，蒜切成蒜末，再切一些香菜末，配菜就都切好了把配菜全部放入盘中备用。
步骤四：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉备用。
步骤五：锅中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米变色出香味的时候就可以盛出来备用了。
步骤六：把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，不要焯太久，白菜会软烂。然后再把金针菇放入开水中烫软，把白菜和金针菇全部放入大碗中备用，最后再把胡萝卜丝也烫软。
步骤七：这时鸡蛋饼也晾凉了，把鸡蛋饼卷起来切成丝，放入白菜金针菇的碗中。
步骤八：锅里倒油，趁油温还没烧热，放入干红辣椒炒香，然后下入蒜末，炒一下出蒜香味，然后加入适量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下酱汁就做好了。
步骤九：然后关火把酱汁加入到白菜金针菇上，再加点香菜末和花生米，拌匀就可以了。
⑧ 金针菇拌白菜怎么做如何做好吃
主料
白菜 金针菇
辅料
盐 白糖
醋 辣椒油
花椒 油
金针菇拌白菜的做法步骤
1. 将白菜（切成细条）和金针菇洗净，焯水。
2. 焯好的金针菇和白菜加入盐，白糖，醋，辣椒油搅拌。
3. 将锅内倒入油，加花椒，待出香味浇入调好的菜中，盛盘。
⑨ 金针菇白菜怎么做好吃
金针菇炒大白菜
材料
大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。