‘壹’ 日本拉面品牌有哪些哪个最受欢迎
日本拉面品牌有博多拉面、札幌拉面、喜多方拉面、横滨拉面、东京拉面、白河拉面、味千拉面等。
味千拉面上面的营养也相当丰富，比如骨头汤中含有大量的软骨素，对人体钙元素吸收和骨质都有很好的作用，胶原蛋白丰富，真的能好好体现出精益求精的制作理念和精神。另外开始研发出多种不同的口感。变化多端，制作速度也非常快。
‘贰’ 哪里的日本拉面最正宗跪求推荐啊~
一风堂家的拉面是我吃过的最正宗的，来自日本福冈博多，我以前在日本待过，当时在日本的时候就很有名，去吃的人也很多，现在国内也有门店的，服务态度很好，会问你面要软的还是硬的，而且还经常会碰到旁边一桌是日本人哦。
‘叁’ 盘点二次元里，非常着名的并且很好吃的拉面店有哪些
盘点二次元里，非常着名的并且很好吃的拉面店有哪些？
热映的动画《爱吃拉面的小泉同学》是一部日本拉面的宣传片，里边各式各样的日式风格拉面真的是令人垂涎欲滴，尤其是小泉同学们吃拉面的情景一直让小编有一种泡碗泡面的冲动！嗯，只有是泡面呢！
日式风格拉面做为日本特点的饮食搭配，是许多日本动画作品中的常见因素，今日咱们就来分析一下除开《爱吃拉面的小泉同学》中的拉面店之外还有哪些着名的二次元拉面店吧！
一乐拉面《火影忍者》
做为日本农民工漫画作品的《火影忍者》肯定是日本最火的动漫着作之一，而做为《火影忍者》广告牌特色美食，也是做为主角鸣人最喜欢的一乐拉面也一定变成了二次元世界名气最大的拉面店！
以上便是小编印像中最着名的四家二次元拉面店了，实际上在别的二次元小故事着作中拉面店或是很多的：好像路飞三兄弟的儿时吃霸王餐的高级拉面店；动画作品《好想告诉你》中的彻龙轩；日本动漫《家庭教师》中的乐乐轩。
只有神知道的世界》中的上本屋；也有《幽游白书》的最终浦饭幽助运营的街头拉面店“雪村饭堂”；也有《魔法少女☆伊莉雅》种言峰绮礼的麻婆拉面店，等等……以上就是我的回答，希望对你有所帮助，大家还有什么看法欢迎评论区留言讨论。
‘肆’ 京都奈良美食攻略
导语：京都作为日本首屈一指的古都，相比于日本其他一线城市，京都最吸引人的地方，就是深厚的文化底蕴。下面我为你整理的京都奈良美食攻略，希望对你有所帮助！
1.京都拉面小路
周五是一家在游客中知名度非常高的拉面小馆——京都JR车站内的拉面小路，因为其地理位置非常方便好找，价格实惠而且选择众多。
日本各地有名的拉面店云集在这里，从浓厚的九州博多拉面，到纯正的札幌味增拉面，都能来这里品尝。京都人本地偏爱这家——老铺すまたに，可以来一碗叉烧面试试京都人的口味。
特色美食：日本拉面 炸鸡 兰拉面 酱油拉面 抹茶冰淇淋 炒饭 拉面汤 黑拉面 酱油汤 酱油面
地址：京都府京都市下京区乌丸通塩小路下ル东塩小路町901京都駅ビル 10F
交通路线：京都JR站大楼第10层，在大楼梯的南侧
驴友评论：
京都拉面小路的面食和饭食很不错，味道不错，抹茶冰淇淋、兰拉面、酱油拉面里面材料可见、回甘可口，价格倒是不贵，在日本吃到的拉面价钱差不多都在600-900之。
好吧，我承认我没有见识，之前真不晓得所谓的拉面小路，竟然即是一座商厦的食，味道不错，卤肉面、叉烧面相当不错，价格便宜。
2.蟹道乐(京都本店)
蟹道乐是一家着名的蟹料理连锁店，有烤制、刺身、炸煮、寿司等多种吃法，刺身的甜香很令人回味。若是要省钱可以考虑赶中午去吃，在下午四点之前都有午市套餐，价格比较优惠，最便宜的套餐约2400日元。
特色美食：螃蟹 抹茶冰淇淋 蟹肉天妇罗 蟹肉饭 米饭 蟹粥 蟹锅 蟹肉寿司
地址：〒604-8081京都府京都市中京区三条路寺町角
交通路线：距离京都市役所前站292米。
驴友评论：
蟹道乐主要是海鲜和牛排，价格比晚上便宜个20%吧，卖相一般味道很独特，去旅游吃一次值得了，蟹道乐京都店，这是家赫赫有名的店，专门提供蟹料。
这是我向往已久的一家店，在路上耗费了一些时间，但是十分值得，中午的套餐很实惠，卖相一般味道很独特，值得一去。
3.一兰拉面(京都河原町店)
一兰拉面在日本猪骨拉面中首屈一指，创业五十多年来以天然的猪骨汤、特制的面条、秘传的佐料酱汁而闻名，店铺从发源地福冈覆盖到小半个日本，在香港铜锣湾也有其连锁店，可见人气非同一般。
除了拉面本身味道较其他拉面好吃之外，吃面过程不会受任何人打扰的环境也是受欢迎的原因之一。而且为了照顾来日本旅行的外国游客，有中、日、英等各种语言的菜单，分类详细到拉面的份量、软硬程度、汤底的浓度、油腻度等。
特色美食：兰拉面 抹茶杏仁豆腐 日本拉面 抹茶豆腐 木耳丝
地址：京都市中京区蛸薬师通新京极东入里寺町598番地蛸薬师OKIビル1F
交通路线：阪急京都线，在河原町駅下站（9番出口）出，步行3分钟；市营巴士，在四条河原町下站，步行1～3分钟，距离河原町駅约226m
驴友评论：
一兰拉面的面食和饭食很不错，值得推荐，汤底浓郁，之前听说他家的绿茶、清汤面、酸梅汁不错,果然是真的,太好吃了，790円一碗和味千价钱差不多，但质量甩味千N条。
专门挑的评价最好的这家店，值得排个小队来吃的面，擦…面一般、汤不错，拉面、绿茶、味噌拉面好吃真是名不虚传。
4.广川鳗鱼料理
广川是米其林一星餐厅日本的上关西地域排名第一整个日本排名第三的鳗鱼料理餐厅，具体位置通俗来讲即是岚山那条主路上离天龙寺正门入口处非常近因为名气很大向周边商家打探下就行。
烤鳗鱼的方式是炭火烤制而酱料据说是祖传的已经有170多年的历史那味道当然没话说端出来的时候即是肉香四溢入口的感觉肥而不腻，鳗鱼控不可错过的一家店。
特色美食：鳗鱼饭 鳗鱼 味增汤 米饭 黄瓜 茶
地址：京都府京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町44-1
交通路线：乘坐京福电鉄在岚山駅下站后步行约3分钟（202m）
驴友评论：
广川鳗鱼料理是一个米其林餐厅，关于广川是否值得等位尝试，这梅子酒、腌白菜、鳗鱼饭好吃到吃完之后意犹未尽，味道很不错，两米多的长木桌面，侧面1/3墙面玻璃落地，对着一个微院子，假山流水红叶，。
路过这家店特意查了一下，看介绍和评价挺符合的。大家可以来尝尝这家，值得，腌白菜、味增豆腐汤、鳗鱼相当不错，味道不错。
吃货们在平时普遍都有点纠结症，“今天吃什么呢？”“明天吃什么？”绝对是吃货们的日常。既然想有一颗吃遍全世界美食的宏图大志，那就都得尝尝，所以美食排行榜绝对是最有价值的参考。比较来比较去，翻遍达人们的评论，梦想旅行APP上的美食排行榜的靠谱一点，那么就愉快的决定顺着排行榜吃下去！
5.祢ざめ家
这是一家传奇餐厅，1592年就开张了，曾经是丰臣秀吉御用的餐厅，一直经营到现在。店内特色是烤鳗鱼、鳗鱼饭、稻荷寿司、乌冬面。若是看到门口有人在烤鳗鱼，那一定即是"祢さめ家"了。
特色美食：鳗鱼饭 烤鳗鱼 寿司 米饭 烤鹌鹑 寿司拼盘 绿茶
地址：伏见区深草稲荷御前町82-1
电话：+81 75 6410802
交通路线：JR奈良线“稲荷駅”、京阪本线“伏见稲荷駅”出站后步行约2分钟即可到达。
驴友评论：
那个寿司拼盆，厄，好吧，略差一些，对腌过的鱼，口感没习惯，这家的价格已经算是相当的实惠，鳗鱼、天妇罗虾、荞麦面好吃真是名不虚传，味道确实不错。
祢ざめ家的炸物和烧物很不错，这家的价格已经算是相当的实惠，绿茶、荞麦面套餐、荞麦面好好吃啊，味道不错，朋友一起来旅游，不过他当时有些感冒不舒服，所以我就一个人来这里了。
6.一风堂 锦小路店(锦小路店)
连锁的.拉面店，在日本很出名。源自日本九州岛福冈博多，1985年10月16日开张，至今在全球开设超越80间分店。
由享誉国际的神级拉面大王河原成美(ShigemiKawahara)一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TVTokyo制作的“TVChampion–拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。
2014日媒颁布外国人眼中最好吃的日本三大拉面店，一风堂(锦小路店)居首，其次是一兰(涉谷店)和五行(京都店)。
特色美食：拉面 饺子 啤酒 茶 米饭
地址：〒604-8143 京都府京都市中京区阪东屋町,东洞院通锦小路下る阪东屋町653-1 锦ビル1F
交通路线：地铁乌丸线四条站
驴友评论：
一风堂 锦小路店的饭食汤粥很不错，对于葱、味增拉面、绿茶,我能说太好吃了吗，气氛和用餐经历都很值得来，会让你的汤更加好喝，一定要吃辣味的，要超辣的那种，你会感激我。
我在这里点的拉面和饺子很好吃.但是,和我在日本吃过的其他拉面相比,他们并没有其他特别的地方.我更喜欢粗一点的面条.而且,猪排有点煎老了.我顺便也点了水煮嫩蛋,但是没有很好吃,一般般吧.饺子倒是汁多皮脆,很好吃.服务体贴,还有英文菜单.如果你吃得只剩下面汤来,而你又依然很饿,你可以免费加面条。
7.博多一幸舍(京都拉面小路店)
博多一幸舍是在拉面小路里的一间拉面店，单独介绍即是由于这里十分出名，属于拉面小路八大店铺之一，拉面汤汁浓厚，店内座位大约有20~30个，不过座位较为拥挤些。
特色美食：拉面 炸鸡 炒饭 拉面汤 黑芝麻 猪骨汤
地址：京都府京都市下京区乌丸通塩小路下ル东塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路内
交通路线：京都拉麺小路内，距离京都駅约131m
驴友评论：
博多一幸舍的寿司很不错，炸鸡块、炸鸡、酱油拉面是一级的好吃，汤是很浓厚入味的，味道真的很不错，行程没有安排这里，从这儿经过，决定试试看，看来这是正确的选择。
一定要慎入，猪肉汤一股臭脚丫子味，我们两个人一人吃了一口就走了，再吃一口就吐了
8.CHOJIRO回转寿司(四条木屋町店)
CHOJIRO四条木屋町店是一家京都的回转寿司店，店面虽小但风格很温馨，有多种新鲜美味的寿司供客人选择。
特色美食：寿司 金枪鱼 天妇罗 啤酒 绿茶 米饭 鲑鱼 鳗鱼 扇贝 海鲜 牡丹虾 鲱鱼 生鱼片 沙拉 大虾 寿司卷 炸鸡
地址：京都府,京都市,下京区,桥本町103-2 B1F(四条木屋町十字路口旁)
交通路线：阪急河原町駅 木屋町北出口からスグ 祇园四条駅から124m
驴友评论：
Chojiro回转寿司的寿司很不错，对于绿茶、炸鸡、生鱼片,我能说太好吃了吗，价格方面很实惠的，口味不错，我们就住在这附近，所以每天都会去一趟。
非常好的吃寿司的地方，离祗园的主要区域不远，他们有一个ipad系统供客户从各式各样的寿司餐中做选择，天妇罗西兰花寿司独特又美味，价格合理。
‘伍’ 日本什么拉面最有名
札幌拉面、味增拉面、豚骨拉面、东京拉面、酱油拉面、和歌山拉面、熊本拉面、
‘陆’ 日本拉面四大品牌是什么
札幌拉面、博多拉面、喜多方拉面并列为日本三大面食。
1、札幌拉面
位于札幌市中心的薄野，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺。它存在已有30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。
札幌拉面以味噌口味为代表，在浓郁的味噌汤上还添加了大量猪油和蒜，还有炒过的蔬菜，大部分拉面店还会用肉末代替叉烧。
油质丰富，口味比其他地方都要咸。值得一提的是，人们常说的地狱拉面其实是用辣味噌制成，也是札幌拉面的一种。鲜辣咸香，让人忍不住越辣越想吃。
2、博多拉面
博多拉面来自九州福冈县，多少人吃博多拉面只为那一口浓醇的豚骨汤！汤头汇聚了百分百豚骨的精华显得格外粘稠，这份极致的香浓有人为之疯狂，也有肠胃不好的人觉得太油腻吃不消。
故多数人吃博多拉面比较喜欢配搭红姜跟该拉面的配菜灵魂：辛子高菜，既去腻又丰富了拉面的味道。吃量大的人通常在吃完拉面后会多叫一份面（替玉），把剩余的汤汁伴随拉面一滴不剩地消灭。
3、喜多方拉面
日本福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面。汤底分别以猪骨和小杂鱼干混合制成。面条使用大条的扁平卷曲面条，使其有独特的食感。在福岛县，白河拉面也同样的有名。
日本拉面的起源：
早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但如今拉面的口味也越来越多样化。
日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名－－水户藩藩主德川光国。
“ラーメン”（日语罗马字：ramen）的名称的来源有多种说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做“拉面”。另外的说法包括：捞面、卤面。
在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。
第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。1958年，华裔日本人（出生于台湾省台南市）安藤百福（中文名：吴百福）发明的方便面（方便面）叫“拉面”，创立日清食品公司。
拉面成为流行的方便食品。由此“拉面”这个词的使用也超过了其他的名称的使用。1980年代，日本拉面成了日本饮食文化的代表之一，日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。
近年来，由于对疯牛病的恐惧，日本人对和拉面的顾客层相同之另一快餐食品“牛肉盖浇饭”的消费明显下降，拉面成了上班族的第一午餐选择。
‘柒’ 日本有哪些特色拉面
在日本经济最好的时代，公司的男人们会为了吃一碗札幌的拉面下班后坐飞机去北海道，吃完饭找一个温泉泡一泡，第二天早上做第一班飞机回来上班。
其实拉面这种食物在日本各地都甚是流行，也不乏“博多拉面”（福冈县福冈市）,“喜多方拉面”（福岛县喜多方市），“富山黑拉面”（富山县）这些有名的拉面。
与中国的面类讲究口感而不同，日本的各种拉面往往都用的相似的面（博多拉面除外），而在汤底上加以区别。像我们常常谈论的三大拉面：酱油拉面，盐味拉面，大酱（味噌）拉面。便是按汤的种类来区分的。
而北海道拉面作为日本拉面重要的一个分支，在日本人心中则有着特殊的地位。笔者之前在日企工作时曾听一个老前辈说过，在日本经济最好的年代末，公司的男人们会为了吃一碗札幌的拉面下班后坐飞机去北海道，吃完饭找一个温泉泡一泡，第二天早上做第一班飞机回来上班。
诚然，拉面的好吃与否可能因人而异，但是北海道的拉面在人们心目中的地位可见一般。而到了北海道必须要吃的拉面又是那些呢，他们的代表性店铺又在哪里呢？
ー･札幌味噌（大酱）拉面 ･ー
札幌大酱（味噌）拉面被称为北海道三大拉面之一（同时札幌拉面也和喜多方拉面，博多拉面并称为日本三大拉面），采用上好的大酱熬制成烫头，并在加入了大量的猪油和蒜，口感浓郁。
‘捌’ 拉面，拉面，日本有哪些特色的拉面
一般按地域分，日本拉面有三大流派：
A：北海道味噌拉面
B：东京酱油拉面
C：九州豚骨拉面
借鉴了之前去横滨参观“拉面博物馆”的记忆，以及那些被我拿下过的代表性拉面⋯
由于之前一直在九州晃荡，就从九州说起。
九州：“关键词：豚骨”
1，“博多豚骨拉面”
绝对是九州的标志性拉面。博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名，博多豚骨作为一个代表性流派，将豚骨（就是大骨汤头）发扬得特别丧心病狂，当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派“一风堂”在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。
2，“久留米拉面”
久留米是福冈县的一个市，唔，选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一～这个拉面不是在久留米吃的，是在横滨吃的⋯⋯也是主打豚骨汤头，但是味道怪异得过了三年，我仍然很难从阴影里走出来。
3，“长崎ちゃんぽん”
ちゃんぽん有闽南话中“吃饭”的谐音，传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#，但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食，虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入，但足以归入九州拉面大军。
长崎渔业繁盛，乳白醇厚的汤头，上面满满铺上蔬菜和海鲜，面也非常劲道，吃下去犹如海风拂面啊～它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
四国：“关键词：乌冬=_=”
有美好的濑户内海和神一样的赞岐乌冬面，还有差点改名“乌冬县”的香川县……#拉面君在这里光芒特别微弱，就不要乱入了好吧……#
关西：
关西好吃得特别多，拉面却一直不是强项，作为一个暴走过关西美食地图的人，竟然在记忆中没有拉面的身影⋯⋯不如让我把这页翻过去吧。
关东：“关键词：酱油”
1，东京：
东京酱油拉面为代表，称霸整个日本。
在我看来，看似清淡但口味深刻的盐味汤头和酱油汤头，才是跟拉面最契合的搭配。主原料为鸡骨，加以昆布熬煮，清鲜又有淡淡的海洋味。
不管是铺上传统的叉烧，半熟全蛋，还是盖满山一样的豆芽。再俗气的游客风都美好得一塌糊涂。
关东拉面分支种类之多。仔细研究可以写一篇论文了。
在东京，随便街拐角的个人小店，里面的拉面都好吃得让人难忘。在东京六本木一个街角小店吃到的酱油拉面，是我记忆中拉面的最高。
东京拉面界藏龙卧虎高手云集，简单一碗面的竞争和背后蕴含的料理深度，相较代官山南青山云集的甜品西餐界的刀光剑影有过之而无不及。
东京所代表的拉面水平，切切实实对得起四个字“一杯入魂”。
2，横滨：
横滨的中华拉面在这里只想随便提提，拉面大碗上雕龙绘凤，还定有一个“囍”字，在横滨吃中华拉面，游客得一塌糊涂。
横滨是日本三大港口城市之一，拉面的发源和兴起都起于此，如果对拉面真的感兴趣，横滨的“拉面博物馆”真的值得一去，不管是对历史的介绍，对拉面业发展的完整还原，还是对汤头和生面制作的生产展示，都非常有趣。
作为喜爱城市的 top3，并不想提横滨耳熟能详的中华街，比起近在咫尺的东京，它让人惊艳的是闲适的港口氛围和自然开放的城市性格。横滨有个地方叫みな之みらい“港之未来”，能在这儿生活简直美翻了。
3，静冈：
去静冈县访友加上探富士山，曾经在清水市和藤枝市小住过一阵。在荒无人烟的藤枝市的夜晚，吃过一碗铺满了白芝麻的味噌拉面。新鲜的大葱和炒香的白芝麻，那组合太飞了。
北海道：
北海道：“关键词：味噌”
味噌也是一种我抗拒过，但尝试后再难放下的美好食材。
浓香醇厚的汤头，蕴含了大豆强烈的口感。不同于关东细面，出身寒带的粗犷面条给一碗面的口感加分不少。超级重口味油质丰富的味噌拉面，真的值得在拉面史上记上浓墨重彩的一笔。
‘玖’ 最想要去吃的有名的日本拉面
日本拉面俨然已经成了日本重要的历史文化遗产，在日本动漫和日剧中随处可见。可以说日本人对于拉面的爱好和崇拜，已经到了很疯狂的地步，并且在全世界都掀起了强烈的日本拉面热潮。甚至还有很多知名美食家争先出书点评日本拉面，蔡澜在《蔡澜谈日本.日本料理》中就详细评论了札幌拉面。
每当看到日剧里连平常特别斯文注重形象的女生都大声地哧溜哧溜的吃着拉面，总是觉得特别的惊讶，也许就像他们在剧中说的拉面就是要大口大口吃得很大声才是享受呢！日本人认为吃面时声音越响说明越好吃，认为这是对厨师手艺的赞赏。还有种说法是日本人之所以吃面时才发出这么大声是因为日本拉面端上来汤汁太烫，哧溜哧溜的吸面才能使吃进去的面没那么烫。
日本拉面当年是从中国传入日本的。在日本的三大面即乌冬面、拉面和荞麦面中，只有荞麦面是日本的传统美食，但是日本拉面却在中华拉面的基础上结合自己的饮食习惯和风格加以改进，在日本逐渐演变成了一门独特的饮食学问。
上次去日本时特意去吃了乌冬面，拉面还有荞麦面进行了对比。果然我最喜欢的还是拉面的味道，劲道的手工拉面，配上浓郁的汤汁，再搭配紫菜、菠菜、卤鸡蛋还有肉简直太美味了。
介绍日本拉面前顺便推广下这家丸龟制面，我觉得这家乌冬面味道很赞，就是味道有点咸，关键是在上海开有16家分店，偶尔路过上海时可以顺便治愈下自己的胃简直太棒了。
这是位于东京晴空塔旁边的拉面店，也许并不是特别有名，但却是我第一次吃到的地道的日本拉面，每次想到的时候都会回味无穷呢。
平时我一直留意拉面的相关信息，总结了之后发现日本拉面学问太深了，我所掌握的只是很肤浅的信息，但不管怎样对于拉面爱好者来说也许会有些共鸣吧。
日本拉面按地域来分可以分为三大流派：东京酱油拉面、北海道味噌拉面、九州豚骨拉面。但也有一说是在这三大分类的基础上增加盐味拉面分成四大流派。
以下是比较有名的也是我特别想去吃的几家拉面，即使味道差异很大，但各具特色都会是很不错的选择。
这是我最想要试吃的拉面，每次想起堆得跟富士山一样高的超大份的拉面被厚厚的豆芽菜和肉片覆盖我就忍俊不禁。而且这家面店另一大特色是价格便宜，即使是那么超大份的拉面也只要1000日元，如果用这个超大份的面挑战大胃王的比赛，那场面肯定太壮观了。
在二郎拉面店，有个习俗，当被店家问起要不要大蒜时，要将蔬菜和油脂的量都一并回答。比如客人可以根据自己的口味回答说蔬菜多增，大蒜多增，多油，重口味。如果点的是超大份拉面，吃的时候要先把面从底部挑出来放在菜上面防止面糊掉，而且又能让蔬菜吸收面的汤汁这样才是正确的吃法。
一兰拉面最大的特色是隔间的设计，每个人可以在独立的小隔间里尽情享受拉面的美味，充分体现出日本人对于拉面的重视。而且每张座位身后都准备衣架，座位旁边也有挂包的荷物卦，整理完这些后我都可以想象客人像《孤独的美食家》里面五郎吃得大汗淋漓微笑的表情，实在太享受了。
同时这家店也会让客人选择自己的口味，比如选择面条的软硬程度，汤底的油腻程度等等。另外每张餐桌左下角还设有独立的饮水器，每一项都绝对是很贴心的服务呢。
一风堂拉面源自日本九州，从1985年10月16日开业至今已经在全球开设了超过80家分店，至今为止已经在中国内地开设了十几家分店，光上海就开设了五家分店。一风堂拉面在全日本都是很有人气的，以其浓郁的猪骨汤汁而闻名。而面条则是以秘制面粉配方制成，做出的拉面口感很有韧性。
而且一风堂从2013年6月1日起，为日本全日空航空公司（ANA）在主要的欧美航线班机上提供拉面，足以可见一风堂的影响力。
值得一提的是那本拉面国通行证，我觉得特别有意思，感觉吃完之后得到了至高无上的荣耀一般。
五行拉面店从外部装修风格上来说显得更清新明朗，颇有些咖啡厅的感觉。不像别家拉面店招牌那样的夸张，而且店内整体咖色的装修也是很现代化很时尚的简约风格，感觉比较符合年轻人的审美，应该说这是我喜欢这家店的原因之一。
这家店的拉面据说吃了会让人流连忘返，外观上也是看起来非常诱人。身处时尚高雅的环境中，安然自在地品尝着美味的五行拉面，我想没有人能够拒绝这种诱惑力。
元祖拉面街是一条由二十多家独立的拉面馆汇聚的一条巷子，至今已有三十多年的历史，长期以来因为拉面店味道独特而吸引人，而这里最有名的是味噌拉面，成为了席卷日本的拉面。
札幌拉面不仅汤底浓郁，而且面条富有弹性，与博多拉面还有喜多方拉面并称为日本三大拉面。去北海道旅游如果不去札幌拉面横町享受下绝对是一大遗憾。
白桦山庄的盐拉面据说是拉面共和国里最受女性喜欢的一款拉面，精心熬制的汤底很美味，除了味道比较咸以外味道据说是很不错的。
横滨拉面博物馆开于1993年，该博物馆分为三层，第一层是商品和历史板块，地下一层和二层则是拉面博物馆的主体部分，还原了日本上世纪五六十年代商店街区的面貌，展现出复古而繁华的景象。
这里的经营风格可以说和札幌拉面横町有点类似，也是从全国选取有名的人气拉面店聚集在一起营业。对于拉面控们来说，就像是时间倒回到了五六十年代，不但可以享受美味的拉面，还可以进一步了解拉面的历史和制作方法等等。
不过我最想吃的是坂内食堂すみれ 拉面，这家店在京都车站里面的拉面小路也有分店。
京都车站是个很都市化超大的车站，穿梭于此的游客特别的多，对于以拉面自豪的日本来说自然也就少不了拉面的华丽身影。里边的京都拉面小路也是聚集了好几家很受欢迎的拉面店，而博多一幸舍就是其中很有人气的一家店。博多一幸舍目前在中国国内广州、北京等也已经开了好多家分店。
博多一幸舍拉面很有水准，厨师的烹饪技术也很精湛，精心熬制的豚骨汤底味道也是一绝。除此以外，可以根据个人口味选择浓淡。
博多一幸舍创始人吉村幸助坚持采用传统的制汤法，他说虽然方法很费时而且成本很高，但是熬出来的汤很浓郁含有丰富的骨胶原。制作方法分三个大煲，首先在第一个大煲里加入一百公斤骨头和100升水炖足24小时，其间水位低了需要不断加水防止水位过低。接着把煲了24小时的汤底移到第二个大煲中，继续加入一百公斤骨头继续煲，煲足24小时后再移到第三个大煲中，继续煲到只剩七成水时才算成功。
普遍来说，关西的拉面有名的不多，但是这家位于和歌山县有着65年历史的井出拉面却非常有名。
井出商店拉面店内空间很小，最多也只能够容纳十来个人，而且提供的食物种类也只有固定几种。但是这家店的拉面汤是用猪骨熬制十多个小时加入酱油调制而成，汤底十分的浓郁。
久留米拉面的特色是汤底猪骨味浓稠，面身较幼，店内的汤底是每天早上用一百五十斤新鲜猪筒骨、猪膝等熬成浓缩猪骨汤，每次客人下了单，才把高汤和秘制肉汁加入浓缩猪骨汤内，再放入拉面，以保持拉面新鲜和质感弹牙。
店里共有五款拉面，除猪骨汤外，还有味噌、酱油、辣味和盐味。每款都配有秘制酱汁煮成的日式叉烧、五花腩制的豚角煮和溏心蛋。吃完面后，喝光汤底，你会发现碗底有别致的图案，这就是久留米市的市徽。
斑鸠拉面的人气一直是很旺的，排队等候的人总是络绎不绝，东京站斑鸠店里的高级鱼贝面汤特别受欢迎。
斑鸠拉面的汤汁据说是猪骨汤中透着鲣鱼的味道，另外配上焦糖的甜味叉烧，半熟的鸡蛋和劲道的面条，吃了特别的过瘾。