Ⅰ 哪几道下饭菜凑成一桌，做法简单快速，比饭店买的还要好吃百倍呢
鲜椒小牛肉
食物：小牛腱肉300克、二荆条辣椒100克、熟芝麻20克、葱姜、小米辣圈、盐、鸡精、米酒、芝麻油作法：1、将小牛腱肉治净，下锅加葱姜、盐与米酒，煮熟捞起来放凉，切成片；2、取二荆条辣椒切圈，取一半辣椒圈添加挂有少量食用油的锅中炒出香味；3、取煮牛肉的原汤纳碗，放盐、鸡精和芝麻油，兑成咸鲜味汁液；4、把嫩牛肉放进凉拌菜瓢中，添加酱汁水翻拌，再倒入炒出香味的青椒圈、生青椒圈和少量小米辣圈，撒进熟芝麻翻拌，摆盘既成。
剁椒炒鸡胗
鸡珍、生姜沫、红剁辣椒、长辣椒、米酒、油、葱、蒜头、麻椒、老抽王、盐、芝麻油。作法：1.将鸡珍清理干净后切成片，加生姜沫、红剁辣椒、米酒腌渍20分钟。2.将长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切成片。3.凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒、姜、葱、蒜炒香。4.放腌制好的鸡珍片走红煸炒至断生，添加辣椒块煸炒，放少许老抽王，炒到辣椒断生，加少许盐(由于剁辣椒自身较为咸，加盐时尝一尝加上哦)最终淋少量芝麻油就能出锅摆盘了。
宫爆鸡丁、红烧鸡翅、糖山药等等都是好做又好吃的家常菜。对于从来没有下过厨的而言，做饭似乎是一件可望而不可及的事情，其实有很多菜制作起来方法简单，重点是好吃美味，制作完成的菜品可以让人眼前一亮。
三、糖山药
糖山药是一道孩子非常喜欢吃的菜，重点是山药可以起到健脾养胃的作用，帮助孩子增强食欲，既可以作为点心也可以作为辅食。铁棍山药洗净之后削去外皮，把山药切成大小一致的小段儿或者是长条，放入盘内上锅蒸20分钟，直到山药完全熟透。把蒸好的山药上面浇一层糖桂花，软糯香甜的糖山药就制作完成了。
Ⅲ 冬天的菜实在太贵了，如何烧出一桌子好吃又便宜的家常菜
1，麻辣孜然排骨。材料：排骨、干辣椒、姜、小葱、蒜米、花椒、孜然粉，鸡精，盐，白糖，老抽。做法：排骨切成长段，放入清水中浸泡25分钟，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，蒜米切片。锅中放入排骨、姜片、料酒，倒入适量水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出洗净。锅中放入油烧至8成热，放入排骨小火煎至两面焦黄盛出。锅中留底油，放入姜片，蒜片、干辣椒段、花椒爆出香味，放入煎好的排骨，一点白糖、老抽，盐、鸡精、孜然粉、葱段翻炒1分钟即可出锅。
泡椒炒香干
你对小编做的这6道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦。你喜欢吃这些家常菜吗？推荐大家6道，好吃又便宜的家常菜，简单又美味，多做给家人吃。
Ⅳ 家里来客人不想去饭店，分享哪几道美味家常菜，简单易学在家摆一桌呢
麻辣豉香红烧肉
原材料：五花肉、蒜黄、大青椒、小葱、姜、蒜、水豆豉、郫县豆瓣酱、生抽酱油、白糖或是甜辣酱、味精；作法1.先把五花肉的皮放到凉锅里烙一下，去除未剃洁净的毛。随后自来水将肉煮开，拿筷子能够插穿就可以。2.只想告知小伙伴们，上好的五花肉真的是有五层的哦，条理清楚很美，双层猪瘦肉双层赘肉一层糯糯的皮。调料准备齐全，欢迎来到蒜黄，小葱，水豆豉，蒜，姜；3.郫县豆瓣酱是红烧肉不可缺少的调味品。待油湿热后加入葱蒜，水豆豉，郫县豆瓣酱进行爆香，再倒入切好的红烧肉片进行爆香冒油，与此同时添加辣椒蒜黄。需注意郫县豆瓣酱本身有咸度因此酌情考虑添加少许生抽酱油就可以，少许白砂糖调料。若是有甜辣酱能够换为少许甜辣酱。末尾添加少量味精摆盘就可以。
Ⅳ 双节来临，6道宴客菜做法简单，端上桌客人爱吃全部光盘
喜大普奔，连着8天的双节假期终于到来了，好开心，终于可以好好的睡个懒觉了。我们打算在附近玩两天，其余时间就自由安排，可以走走亲戚，再休息两天，差不多就该上班了。
假期在家，适逢中秋佳节，免不了要走亲串友，那准备好几道家宴菜可是必须的。特别推荐这几道菜，做起来不复杂，但味道超级好，大人孩子都能兼顾到，也是我家的保留菜。
【彩蔬羊肉烤串】
食材：羊肉半斤，彩椒、圆葱适量，盐少许，蚝油1勺，孜然适量，五香粉1小勺，辣椒粉少许，油适量。
这是一道老少皆宜的菜，羊肉提前腌制好，蔬菜切成块，蔬菜的选择根据自己的口味选择就好，先串成串，等到别的菜差不多了，再放入烤箱200度烤20分钟就好了，算好时间，热乎乎的上桌，特别出彩。
【芥末虾】
食材：虾400克，冠利中辣芥末酱适量，生抽1勺，盐少许，白糖5克，小葱1棵，水淀粉适量。
这个菜也很简单，但是红红火火寓意也很好，非常适合宴客，摆盘稍微用点心思就很出彩了。锅里放油，先放入处理好的虾煎至表面微焦，芥末酱、生抽、盐、白糖和水淀粉放入碗里，搅匀后倒入碗里，煮至汤汁粘稠，撒小葱末就可以出锅了。
【柠檬烤翅】
食材：食材：翅中6个，奥尔良烤肉料30克，柠檬半个，葱段姜片适量。
最受欢迎也是做法最简单的菜，深受孩子们的喜欢，用来宴客也非常合适。提前把鸡翅用烤肉料腌制好，烤箱预热200度，烤30分钟，中间翻一下面，在表面刷一些蜂蜜水，上色更漂亮，也好吃。
【山药排骨汤】
食材：排骨300克，上药1根，姜2片，大葱2段，枸杞几颗，盐适量。
宴客怎么能没有汤呢，排骨是做汤的绝佳食材，加上山药一起煮汤，好吃又营养，而且不需要厨艺，随便一烧就会成功。排骨提前飞水，放入砂锅，加入足量水，姜片和葱段，炖30分钟，再加入山药段再煮15分钟，出锅前加盐调味，撒葱末，非常美味的排骨汤就好了。
【香菇烧豆腐】
食材：豆腐400克，香菇4朵，小葱1克，油适量，腐乳辣酱1勺。
豆制品也很有营养，也好吃，加点香菇再放点辣酱炖煮入味，简直好吃的不要不要的。也是非常简单的一道菜，完全不考究厨艺，家常美味信手拈来。
豆腐切小方块，炒锅放油烧热后先下入豆腐煎至表面上色，再加入小葱末炒出香味，推到一边，放入香菇超软，再加入能没过豆腐的水，放入一勺辣酱，炖20分钟就可以了。
【菠菜拌粉丝】
食材：菠菜1把，粉丝1小把，干辣椒2个，扇贝丁10颗，花椒5粒，白芝麻适量，油少许，生抽1勺。
排骨、肉，海鲜和鸡都有了，再来个凉拌菜，就是完美的一餐了。菠菜和粉丝一起，绿叶菜好吃又好看，加点扇贝更好吃。菠菜切段先焯水，粉丝用开水泡5分钟，菠菜、扇贝丁和粉丝都放入大碗里，加一勺生抽。锅里加入油，放入花椒炸出花椒油，把花椒捞出去不要，再放入干辣椒炸香，然后油和辣椒一起泼在粉丝菠菜上面。拌匀就是一道非常美味的凉拌菜。
这一桌饭菜还可以吧，双节在家好好享受美妙时光吧。
Ⅵ 怎样做一槕美味的菜
想要做一桌美味的菜，首先必须要学会搭配颜色的搭配营养的搭配。下面简单介绍两种菜，希望可以帮到你。
扣碗酥肉
扣碗酥肉是河南宴席必备菜品之一，外酥里嫩的小酥肉经过二次加工，加入少许姜片、生抽等调味品，上笼屉简单一蒸，吃起来解馋又过瘾，一盘都不够吃。
所需食材：五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、红薯淀粉、面粉、五香粉、花椒、八角。
1、五花肉切薄片，加入1勺五香粉、1勺料酒、1个鸡蛋清、1勺生抽、1勺蚝油和适量食盐，腌制15分钟。
2、红薯淀粉和面粉按照1:1的比例调成浆，将五花肉挂厚浆。锅中加油，油温至七成热时，加入五花肉炸至金黄。
3、炸好的小酥肉盛入碗中，摆上葱丝、姜片、花椒、八角，加入半勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉和适量清水后，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸25分钟左右即可。
4、蒸好的酥肉扣上盘子，迅速倒扣过来，将汤汁倒入锅中，加入2勺水淀粉勾芡、1勺芝麻油调味，最后均匀浇在扣碗小酥肉上即可。
虾仁豆腐做法步骤：
大虾是最爱，鲜虾剥皮后和豆腐一起蒸一蒸，再淋点酱汁，口感鲜嫩弹牙，特别好吃。
食材：鲜虾12只 青豆1小撮 鸡蛋豆腐2个
1，鸡蛋豆腐切成1厘米厚的片，码入盘中，鲜虾去壳，保留虾尾，盘起来放在豆腐上，开水下锅蒸5分钟。
2，倒掉盘子里的水分，撒入煮熟的青豆。
3，锅里加入半碗水淀粉，少许盐，生抽，胡椒粉，熬至汤汁浓稠，把汤汁淋在虾仁上即可。
Ⅶ 朋友来家做客，不知道吃什么，学会哪几道家常菜，轻松做好一桌佳肴呢
麻辣羊筋
原材料：羊筋500克、姜、葱、八角、桂丁、良姜、麻椒、米酒、生抽、白糖作法：1、锅里开水，放进羊筋，加生姜片、冬茹、八角、桂丁、良姜和麻椒，文火焖2钟头2、捞起来晾凉，切成片3、锅里滚油，放香蒜泥和干红辣椒碎，倒进羊筋煸炒4、倒进米酒、生抽和白糖，舀适量煮羊筋的茶汤，盖上略滚使之进味，煸炒至料汁萃取就可以，出锅时放进绿青椒就可以。
Ⅷ 既简单、又好吃的菜有哪些这些菜该怎么做
简单简单的一桌粗茶淡饭，但在家经常吃的味道也是一种小幸福。今天四口人都在家，孩子们不吵架，有需要学习的，有需要玩得，每天都能这样做就好了。作为第二个孩子的妈妈，多么容易满足啊！孩子们不吵闹，努力学习就行了！
小贴士：
主食要每天吃大米中添加杂粮更有特色。加上三色藜麦和黑米，饭的颜色更深更好吃。这就是我们周末一家的午餐。这种搭配有肉食，全家人都觉得不错，没有剩下的食物，吃得很开心。生活需要仪式感。我们的生活很简单，但生活的每一天都可以认真对待，就从一天三餐开始吧。
Ⅸ 如何做出一桌能招待朋友的菜
如何做出一桌能招待朋友的菜，是每个会做饭的亲都比较发愁的事情，每次一样的必定没新意，可是不做一样的要怎么弄呢？别急别急，恰好小编看到了这篇悬赏题目就给大家支招一下吧~
方法/步骤
1/7 分步阅读
零食果干类
正餐前不能让朋友干等菜，饿着嘴里没东西怎么可以呢？首先得弄点花生瓜子毛嗑啥的，边聊边吃多好。若是有外国客人，就上点干果能直接抓着吃的就好，歪果仁不喜欢太麻烦的去壳动作；
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饭前开胃汤
这是根据歪果仁的饮食习惯做的上餐顺序，也可以不弄汤，不过若是冬天招待朋友来家里有个汤品也省的坐着冷冷的。冬天可以把锅子端桌面上，支上电磁炉，弄成火锅的样子，边煲汤边吃着饭菜边聊天，也是很不错的~推荐罗宋汤，可荤可素，夏季还可以弄冷汤，酸甜可口很是惬意；
3/7
凉菜类
最简单的就属于凉菜类了，糖拌番茄老少皆爱，麻酱白菜或者老北京白菜墩，麻酱菠菜，拍黄瓜，凉拌莴笋，拌海带丝，可选食材极其丰富。调料都可以买搭配好的，或者是那种切好的半成品（很多超市都有卖）带调料包的，回来吃之前一个小时拌吧一下放冰箱冰镇入味即可，夏季吃超级爽口啊有木有！凉菜可以多做几个，若是冬季一个也可，对于北方有暖气的就可以随意喽，不过东北人招待朋友一般冷菜类都是属于蘸酱菜系列，黄瓜生菜苦菊萝卜缨水果萝卜还有什么婆婆丁等均可蘸酱，可用肉鸡蛋做炸酱也可是直接东北黄豆酱上桌做个蘸酱菜拼盘。若是喜欢吃生食的还可以弄点芥末蘸秋葵生鱼片什么的，但是切记卫生安全一定要注意，荤食最好不要吃生的，哪怕熟的也少点吃比较好；
4/7
热菜蔬菜类
火爆大头菜、干锅花菜、白灼生菜/油菜、干锅薯仔片、酸辣薯仔丝都是宴请亲朋的最佳选择，第一这些菜肴做法比较简单第二这些菜肴需要一定的技术含量但是稍微实践一下就可以学会另外就是制作时间比较短虽然前期准备费时但手快者大概十分钟即可出炉一道，讲人话就是说这些菜肴既快手又好做还可以让你在朋友面前显示出来你做饭的本领（ps，尤其是招待老公的朋友来家的时候更是如此）；
5/7
热菜荤类
卤水拼盘是最好的选择，用点鸡蛋呀豆皮呀豆泡呀还有什么牛肉等一起就可以了，不用在厨房待很久，只要前期把东西做半熟放冰箱储存然后等待需要烹饪时拿出即可，卤汁懒人做法就直接买现成的卤水汁，勤快点自己熬点卤汁进冰箱冰镇用之前热开放入食物即可。还可以弄冷盘的荤类，不过尽量以素食多于荤食比较好，因为压轴还没出现吃那么多荤的哪还有肚子呢？不要弄需要吐东西的荤食，例如爪子蹄髈等，除非都是东北人来了喝酒的，那样子小编想也不需要那么多菜了吧？直接拍黄瓜花生米加点卤水拼盘就好了；
6/7
主食类
普通的就是大米饭了，要么就是白面馒头，南北方人都能接受的主食类。再复杂一些就是面食比如各色的noodles（炸酱面干拌面冷面等），要么就是炒饭（提前做好米饭才行，详情请阅读小编关于炒饭的技巧经验），还可以做西餐烘焙主食比如比萨蛋糕面包等，也可以做意面。记得多准备几种，提前询问喜欢吃什么主食，说随便的请根据对方平时吃喜好以及哪里人定夺。当然各种捞饭更是可以的，问题是你需要很高的技术才能做出来，比较挑战时间和难度，需要准备好计划表；
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压轴
沙拉、水果拼盘、甜品点心、冰激凌、冰粥等都可以，一般弄点应季水果就好，相信吃完一桌菜后也没什么食欲了，再喝点酒水基本估摸没多少胃口了，只不过是压轴溜缝而已。