A. 谁教我做些好吃不辣简单的家常小菜啊
蒜蓉海带丝 ,超市有买切好的海带丝,回家开水煮一下杀菌,放凉之后拌上葱姜蒜末。
凉拌花椰菜,开水焯一下掰成小朵的花椰菜,用葱姜蒜末一滴香油和味精食盐一起拌。
水煮花生拌西芹
苦瓜鸡蛋饼 苦瓜切丁用开水焯一下,笊篱捞出,打三个鸡蛋打散之后把苦瓜丁搅拌进去,加盐,进锅里煎成蛋饼
牛肉柿子汤
素拍黄瓜
可乐鸡翅,开水焯去鸡翅血水,温油下葱姜蒜末煸香,下鸡翅,炒一会之后倒入可乐,加适量的水和盐,开锅再煮10分钟左右汤焅下去了就可以加味精出锅了
B. 不带辣但是很好吃的菜
在日常生活中饮食是我们不可缺少的一部分,而身体也需要食物当中的营养物质,而好吃的家常菜做法繁多,而且不同的蔬菜搭配不同的食材都可以发挥出最大的营养成分,而好吃不辣的家常菜也有很多种,可以制作炒鸡蛋,或者是凉拌菜,或者是白菜等,做法简单种类繁多。
【家常锅包肉】
主料:猪里脊肉适量;
辅料:淀粉适量胡萝卜半根;
调料:色拉油适量食盐适量醋1汤匙鸡粉2克葱1段姜5克蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙香油少许白糖1汤匙香菜少许;
做法:1、里脊肉切成稍微厚一点的大片,用适量料酒和盐腌制一下,拍上一层干淀粉;
2、里脊肉片然后沾淀粉糊,下油温七成热的油锅里炸制,炸制肉片定型后捞出;
3、再复炸一次,喜欢焦一点的就多炸会,我可不怕炸太干,吃的就是嘎嘣脆;
4、蒜剁碎、葱姜切丝,胡萝卜切丝;
5、生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙,盐一点、香油一点、鸡粉一点,调和成料汁一碗;
6、锅里放少量油,爆香蒜粒,下葱姜丝;
7、放胡萝卜丝翻炒几下,下入料汁,放肉片,撒香菜颠几下,让每片肉都裹上料汁,出锅享用吧;
【酱烧鸡肉丸子】
主料:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;
辅料:郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;
做法:1、准备好食材;
2、尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;
3、锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;
4、爆香后放入豆瓣酱炒出红油;
5、豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;
6、翻炒均匀后加入生抽;
7、加入白糖;
8、加入小半碗汤;
9、烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;
10、汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;
11、翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出;
【酱爆肉末花菜】
主料:花菜300克肉末120克;
辅料:甜面酱1.5调羹生抽1调羹料酒1调羹醋1调羹盐适量糖适量葱姜蒜适量蒜苗2棵干辣;椒适量
做法:1、肉末里面加入甜面酱,料酒,抓匀;
2、葱姜蒜切末。蒜可以多点;
3、花菜盐水浸泡十几分钟,烧开一锅水,加点盐,油,倒入花菜焯水2分钟,花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分;
4、炒锅适量油,爆香葱姜蒜,倒入肉末炒至变色;
5、倒入花菜,大火翻炒,让花菜与肉末融合。调入生抽,烹入醋。最后调入适量糖,盐。撒蒜苗。翻几下出锅。
C. 麻辣香锅家庭版做法不辣
麻辣香锅家庭版做法不辣
麻辣香锅家庭版做法不辣,从外面买回来的小吃很多人都不太放心,于是选择买好食材亲手动手做,对于时间比较少的的上班族来说,可以选择一些步骤做法比较简单的菜品,下面就一起来看看麻辣香锅家庭版做法不辣的步骤。
麻辣香锅家庭版做法不辣1
用料
肉类 根据自己喜好
蔬菜内 根据自己喜好
花椒 20粒
八角 适量
姜片 3片
葱段 5个
蒜 5瓣
干辣椒 6个
豆瓣酱 3勺
火锅底料 适量
做法步骤
1、准备好自己喜欢吃的食材,清洗干净备用。
2、把准备好的青菜和丸子都焯水,水开了放素菜煮3-4 分钟,有个7-8成熟就可以了,丸子浮上水面就好啦!
3、把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄,薯仔片过过油,煎一下会更好吃哦。
4、这步最关键了,香锅好不好吃看的就是底料!先放油 (比平时炒菜多)炸花椒和八角等到花椒和八角炸出味,油开始冒烟,就把花椒和八角捞出来油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒把这些香料都炸香不断翻炒,这个时候会闻到很香的的味道开始放火锅底料和郫县豆瓣酱比例是1:1,炒出红油,这样底料就算做好啦
小贴士
建议喜欢吃辣的同学用辣一点的.火锅底料,或者是多放点干辣椒炒最后温馨提示我觉得隔顿的麻辣香锅更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
麻辣香锅家庭版做法不辣2
制作步骤:
接下来开始制作麻辣香锅了,其实麻辣香锅的食材都不是固定的,如果这些食材中,缺什么,都不必担心,因为麻辣香锅就是蔬菜和肉类的拼搭,不用那么较真,在制作之前,我们需要将我们要烹饪的蔬菜和食材都清洗干净。
不只是翻炒时用到的食材,我们还有准备好配料,也就是调味的底料,麻辣香锅好不好吃,味道重不重,完全都是通过这些底料配置出来的,千万不能小巧这些底料,最好是多放一些,像是能吃辣椒的就多放一些干辣椒,没问题的。
等到底料都收拾好了,我们接下来就要开始翻炒了,首先是取一个锅,将食用油烧开,烧油的时候注意,最好是用老油先划一下锅,防止迸溅,如果没有,则直接将油烧到7成,放入这些底料即可。
等到这些底料微微变色,并且炒出味道了,就算是炒好了,这时候放入我们准备好的肉类食材,就是我们刚才准备的午餐肉和香肠,如果有别的肉菜也可以放进去,如果想要放肉,则需要提前焯一下。
等到肉类食材炒好了之后,紧接着就可以放入蔬菜了,可以先放入腐竹和豆皮翻炒,因为腐竹和豆皮在蔬菜中也是相对不容易熟的,先放进去翻炒几下可以帮助这些食材烹饪。
腐竹炒好了之后,木耳和海带也可以放进去了,放进去的时候要不断地翻炒,否则容易炒干炒糊,影响整道菜的味道。
所有食材都已经放入锅中翻炒了,并且味道已经出来了,这个时候可以放入麻辣香锅的灵魂了,那就是红油底料,如果家里没有的话,火锅料是一个道理的,或者直接去购买麻辣香锅配料,味道更佳。
放入红油底料了之后,这时候可以大火翻炒,让所有食材都均匀地粘上底料,这样味道才会更好,可以尝一尝,如果味道不够咸,则可以放一些咸盐,最后要出锅的时候,将我们准备的娃娃菜等容易熟的蔬菜放进去,大功告成了。
——烹饪小贴士——
这道好吃到连配料都不想放过的麻辣香锅我们在家就能做,一点不比店子里差,我们制作的时候凭着自己喜好的食物随便配搭,而且不用多少时间就可以起锅上菜,是很多人喜欢吃的,实际上针对麻辣香锅那样的特色美食
人们彻底能够自己在家做,并且坚信大伙儿看了菜谱后便也可以发觉,麻辣香锅便是将全部的食物提前入锅煮开,随后再混合炒一下,煮一煮炒一炒就可以了,给你制作一次后便能深深地爱上它,也无需去餐馆吃,在家就可以了,但是我们制作的时候要注意这几点。
(1)我们在煮食材的时候,依照食物的易熟水平入锅,要先煮蔬菜,最终煮肉类食品,不然肉类食品太油腻感,蔬菜水果也不清新了,同时要注意的是藕片和薯仔、莴笋条、蘑菇、豆腐皮焯水时间稍微长一点,它们可以一起焯,但是时间要掌握好
都不适合太长,煮至略微全透明就可以了,一般煮2分钟就可以,菜叶子和芹菜烫一下就可以,不要超过30秒;虾丸和大虾一定要煮熟,因为回锅时间短。
(2)放进麻辣香锅的火锅底料,文火将调味品炒化,而且炒成香气的情况下,先将肉丸子及其虾等放进锅中爆锅一会,随后再先后放进全部的荤菜,那样口味也会更为美味可口。
(3)麻辣香锅的灵魂主要是底料,所以底料的选择非常的重要,要是用火锅底料的话,不能选择太辣或者是没有什么味道的火锅底料。大部分超市里也有专门的麻辣香锅底料,我们也可以选择它,但是一定要看清食材成分,不要重复添加哦。用麻辣香锅调味品或是是火锅料炒都可以,但是一定要用生姜、大葱、大蒜瓣进行爆香,喜爱吃辣椒的还能够放入点干红辣椒,或者辣椒面和花椒面,这样味儿会更为香。
麻辣香锅家庭版做法不辣3
麻辣香锅不辣的做法(一)
1、花菜掰小朵,在加盐、料酒的开水锅中烫至7成熟,捞出凉水冲透控干待用;
2、河虾在加入生姜片、盐、料酒的开水锅中烫红捞出,凉水冲透控干待用;
3、鱼豆腐、牛肉丸、鱼丸、蟹放入锅中汆熟,也可以学我懒人做法,在煮饭的同时笼屉蒸熟待用;
4、锅中倒入适量橄榄油,比平时炒菜的量稍多一点,加入生姜、大蒜子爆香,再加入芹菜梗、香葱翻炒;
5、加入花菜翻炒,放少量盐;
6、加入河虾后,放料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱、牛肉酱、水煮鱼酱料炒匀;
7、加入火腿肠片、牛肉丸、蟹、鱼丸翻炒,这时候加入一半的香菜;
8、关中火慢慢翻炒,使调理、香料充分融合,起锅前转大火加入牛肉、青红椒、刺瓜、油炸花生米、白芝麻炒匀,最后再放香菜段装饰。
麻辣香锅不辣的做法(二)
1.把虾处理干净之后加料酒和黑胡椒粉腌制半个小时,五花肉切薄片6片左右备用。胡萝卜,薯仔去皮切片。香菇,青椒切小块。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小块。除了虾,腐竹,午餐肉,青椒外,其他上述食材都先淖水备用,八分熟即可
2. 葱姜蒜切块,香菜切段,香菜梗和香菜叶分开
3.锅中加油,稍微多一点,放入五花肉片,煸炒至五花肉出油即可,加入一小勺白糖,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,炒到香味出来时加入一小勺豆瓣酱,再炒30秒左右,加入虾,炒到虾变色加入一小勺蒸鱼豉油,然后加入其他食材,再加一勺蒸鱼豉油,炒个半分钟左右加入黑胡椒粉和一点香油,出锅时撒上黑芝麻和香菜叶就欧了!!!
D. 适合孩子的菜谱大全不辣的
适合孩子吃的几道菜,营养好吃不油腻,赶紧的进来看看
为了孩子的饭大人们也是费劲了心思吧,吃得太油腻孩子肠胃会变得不好,孩子正在长身体的时候,吃的太素营养又跟不上,这也让很多大人都操碎了心,孩子吃饭也确实是一个难题,有的孩子也是很会挑食,今天我给大家分享一下这几款菜,我也是宝妈一枚,为了孩子我经常的换菜谱,孩子吃饭还是比较好的,喜欢的收藏起来,我也会持续的更新。
紫菜鸡蛋汤:1.这一道菜做法就超级的简单,紫菜我们可以多买一些放在家里,鸡蛋也是家里会经常吃到的,也可以多买一些放在冰箱里面,然后再准备一些小虾米。2.把炒锅坐到灶上面放入水开火把锅里面的水煮开,然后下入紫菜跟盐再次煮开,把打在碗里面搅散,锅里面开之后倒入鸡蛋拌匀,锅里面再一次开之后关火,放入虾米鸡精,滴上香油就做好了。
红烧虾姑:1.先把备好的虾姑用水洗洗,然后放在米篓子里面控水,放在米篓子里面的时候找个盖子盖一下,不然活的虾姑会蹦出来。2.锅里面放上少许油烧热,放入姜片爆出姜味之后,再放入虾姑翻炒到变色,然后放入适量水跟盐盖上盖子煮到汤汁收干就做好了,最后等虾姑稍微冷凉一些把虾姑剥去外壳放在汤里面给孩子吃。
芹菜炒香干:1.我们买菜的时候带上一些芹菜跟香干,回家之后可以先准备好其他的食材,然后再把芹菜去叶切跟洗干净之后切成段,再把香干冲洗一下切成片,在准备一些蒜片。2.锅里面放油烧热之后放入香干,用手拿着锅把来回的颠锅,这样炒出来的香干不容易碎,然后再放入盐蒜片再继续这样前后的颠锅,到做后放入芹菜段用锅铲轻轻的翻炒到芹菜断生 再放入鸡精就做好了。
红烧鸡翅:1.先把准备好的鸡翅洗干净之后在上面划上刀,然后锅里面放水烧开之后放入鸡翅绰好水再捞出来用水洗干净,准备好葱姜备用。2.把之前煮鸡翅的锅洗干净,然后放入水放入鸡翅,水量没过鸡翅偶就可以了,放入老抽料酒八角盐开火直接炖,炖到鸡翅汤汁收干之后放入鸡粉就做好了。(这样做的鸡翅油会少一些,然后还是一样的好吃)。
番茄鱼:1.孩子在吃鱼的时候容易卡刺,我们可以选择一些少刺的鱼,我选用的是黑鱼,黑鱼的刺要少一些做番茄鱼也很好吃。2.先把黑鱼处理好洗干净之后,再把鱼头鱼肉跟鱼骨分开,把鱼肉切成片,鱼骨剁一下分开放到碗里面放入料酒盐生粉把鱼腌上一会。3.锅里面放油烧热之后放入姜葱沫用小火爆出香味,然后放入鱼头跟鱼骨滑炒到熟之后,再把番茄切成小颗粒放入鱼头鱼骨里面一起翻炒几下,最后放入水跟少许盐盖上盖子煮开之后三四分钟,打开锅盖把鱼肉平铺在汤汁上面,最后盖上盖子煮开把鱼肉煮熟之后放入鸡精调味,撒上芝麻跟葱花就做好了
E. 能否指点下自制台湾小吃甜不辣的家常做法
1
冷冻鱼片半解冻状态下切成小丁,如果鱼表面有水分,用纸巾擦一下再切。葱,香菜切末,海苔片剪碎。
2
绞肉事先装入塑胶袋内压成薄片后,放入冰箱冷冻,然后把冻硬的绞肉掰成小片,放入搅拌盆里,放入鱼丁,加入盐,用浆状搅拌器以慢速搅打,直到确定肉不会飞散出来,再改用高速打。此时注意保持鱼浆的冰凉,可以在盆底垫上冰块。
3
加入蛋白一起搅打,打成粘稠的鱼肉浆,不用打到完全看不到肉粒。
4
加入剩下的材料以及调味料,以高速打匀即可。
5
这是拌好的鱼浆。
6
手上抹油,将鱼浆取适量压成圆饼,入油锅炸熟,捞出控干多余的油就可以吃了。
小窍门
1.在打鱼浆的时候尽量保持冰凉,这样才容易成功,所以可以才用隔盆垫冰的方法。
2.鱼浆不用打到完全看不到肉粒,其实带一点肉粒和小小的鱼丁口感会好一点。
3.如果不想用炸的,先烤熟再煎也是不错的。
4.吃不完的可以炸熟后冷冻起来,不过还是要尽快吃完才好。
5.吃的时候可以根据自己的喜好配上酱料,或者撒上椒盐粉。
F. 不辣还好吃的美味菜都有哪些,都是怎样的做法
大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
不辣还好吃的美味菜都有哪些,都是怎样的做法?一:韭菜炒河虾
*详细的配方有:茄子350克,番茄酱80克,洋葱粒50克,洋葱丝50克,青豆20克,牛肉100克,葱姜蒜各5克,盐,鸡精,料酒,生抽,李派喼汁各适量
*制作工艺:(1)首先将茄子削去表皮,随后切成条状,再在茄子表面撒上适量盐,撒上适量生粉搅拌均匀。(2)锅中倒入足量油,油温升至六成热,高油温下茄条,炸制表面微黄,随后捞出,待油温继续升高后,倒入茄子进行二次复炸,逼出内部多余的油脂。捞出沥油备用。(3)锅中留下少许底油,加葱姜蒜末煸炒出香味,随后倒入牛肉末煸炒至断生,此时加入洋葱粒,青豆,炒制熟透,烹入料酒,增香去腥,以及适量生抽调味,适量番茄酱炒匀,再注入高汤,文火煮制沸腾调入李派喼汁,盐,鸡精,白糖调味,最后淋上适量水淀粉勾芡,备用。(4)取一口砂锅,淋上适量油,下入洋葱丝炒制出香味,随后放入茄子,淋上做好的酱汁,文火煮沸即可。(5)摆盘装饰,希望大家能够喜欢这个作品,我们下期再见。
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!
————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————
G. 不辣好吃的菜
【红烧肉】
做法:
第一步:准备食材调料,三层肉450克(最好选偏瘦点三层肉),三楂片5克,生姜片,橙皮,香叶两片,八角一个,肉桂皮一小段,老抽一汤勺(上色用),生抽一汤勺,料酒两汤勺,盐一丢丢就好,白糖两汤勺(葱花,熟芝麻最后点缀用)
第二步:三层肉洗净切约麻将方块大小,锅里烧水放入白醋,料酒和三片山楂片和三层肉一起煮10分钟,撇去浮沫煮好捞起沥干水份(山楂和白醋能使三层肉很快熟烂入味不油腻)
第三步:锅里少许油,开小火~白糖下锅炒至微黄色糖色,油不需太多,能把白糖融化,糖色炒好再把准备好的香料~生姜片,八角,橙皮,肉桂皮,山楂片,香叶一起下锅炒香
第四步:香料炒好后,再把三层肉放下锅翻炒,放入生抽,老抽,翻炒上色,肉炒好后锅里注入清水刚好没过肉,中火炖25分钟,最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出锅摆盘,撒上熟芝麻和小葱花就可以美美哒享用喽,菊子姐姐做的红烧肉真的是肥而不腻喔
【清炒虾仁】
做法:
第一步:准备食材调料,虾仁500克,生粉,蛋清,胡椒粉,料酒,姜,盐
第二步:放入蛋清,生粉,料酒,姜,盐,胡椒粉把虾仁抓匀腌制,让虾充分入味
第三步:冰好的虾仁从冰箱取出,锅里放油烧至8层油温,把虾仁下锅炒,油稍微多放一点,使虾仁下锅整个立即收缩。这样虾肉紧致Q弹,味道特别好哦!
【话梅排骨】
做法:
第一步:准备食材调料,排骨300克,洗净剁小段,姜,小葱,盐,鸡精,料酒,陈醋
芝麻,白糖,话梅,酱油,白糖,柠檬
第二步:锅里烧开水,把排骨下锅焯水撇去浮沫,放料酒和陈醋,能取到去味的效果,醋还能使排骨酥烂,焯好水的排骨捞起,柠檬切片摆盘做装饰,葱切葱花,姜切片待用
第三步:锅里放油,放入白糖炒出糖色,糖色炒好后,放排骨下锅翻炒上色,同时放入姜片,倒入酱油一起翻炒均匀,炒好的排骨加入水,盐,鸡精,放入话梅,水刚好没过排骨即可,开中小火慢慢煮至排骨熟透即可
第四步:排骨水煮干最后收汁,起锅摆盘,起锅后拿掉姜片,美味的话梅排骨就做好啦!最后别忘撒上葱花和熟芝麻,话梅经过熬制也非常好吃,排骨好吃到吸手指,口齿留香
【菊子春卷】
做法:
第一步:准备食材调料,薯仔2个,培根一包,春卷皮400克,葱一颗,糯米饭一碗
第二步:薯仔切丝,用清水浸泡,培根切丁,葱切葱花,锅里放少许油,放入培根炒出香味,再放入薯仔炒熟,炒熟的培根薯仔撒上葱花装起来待用
第三步:开始包春卷,把春卷皮铺好,放上糯米饭赶平,不要放太多糯米饭,把春卷对折包好,锅里放宽油烧热,放入包好的春卷炸至两面金黄,捞起把油沥干,用厨房专用吸油纸把油吸干,待稍冷就可以食用啦,金黄酥脆,薯仔的绵,火腿的味,米的糯,葱的香,你懂的
【葱烧蘑菇】
做法:
第一步:准备食材调料,白蘑菇 500克 / 大葱 一棵 / 小葱 一棵 / 蒜瓣 3办 / 食用油 30毫 / 蚝油 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 盐 适量
第二步:大葱洗净切4CM的小段,小葱洗净切葱花,蒜瓣去皮切薄片,蘑菇洗净切块,锅里加水烧开,放入蘑菇煮一分半钟,捞起沥掉水
第三步:锅里下油烧热,把大葱段下锅煎至焦黄,放入煮好的蘑菇下锅翻炒一分钟,调入蚝油,酱油,盐,糖继续翻炒均匀,淀粉加50毫升纯净水搅拌均匀,勾芡收汁,混合均匀即可出锅装盘撒上葱花点缀就可以享用啦
【彩虹春卷】
做法:
第一步:准备食材调料,米纸(水晶春卷皮) 300克 / 豆腐皮 150克 / 炸花生 100克 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 香菜 5棵 / 莴笋 一根 / 黄瓜 一根 / 西芹 一棵 / 胡萝卜 一个
第二步:炸花生先用刀压扁,再切碎,香菜洗净切碎,黄瓜去皮洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,豆腐皮洗净切丝,莴笋去皮洗净切丝,西芹洗净切丝
第三步:锅里加适量油烧热,把豆腐丝,黄瓜丝,西芹丝,莴笋丝,胡萝卜丝下锅大火翻炒均匀,调入适量盐,撒入适量胡椒粉翻炒均匀用大碗装起锅,春卷馅料炒好,准备一碗温水
第四步:把米纸先用温水浸一分钟,然后甩去多余的水份。浸泡使米纸变软才好包裹春卷馅料,把春卷皮放在餐盘中或者粘板上摊开,放入炒好的馅料,舀一勺花生碎,加点香菜,把春卷皮对折,把春卷两头向中间对折,将底部向上前推卷,最后卷紧包裹好即可,最后包裹好的春卷可以根据个人口味蘸花生酱,番茄蘸酱,辣酱或者自制香辣酱就可以尽情享用了!
【西红柿炒蛋】
做法:
第一步:准备食材调料,西红柿 2个 / 鸡蛋 3个 / 葱花 10克 / 盐 适量 / 细砂糖 一茶勺 / 食用油 30毫升
第二步:鸡蛋打开并打成蛋液,西红柿洗净切十字刀,锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起,西红柿切块,炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起
第三步:锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味,调入糖和盐,放鸡蛋下锅翻炒均匀即可,一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦!人人都喜欢,人人都会做的家常菜开吃。
【黄油煎松茸】
做法:
第一步:准备食材调料,新鲜松茸200克,松茸洗净,切成2毫米厚度的松茸片
第二步:煎锅小火溶化黄油,将松茸片用小火煎制,只需一点点盐,松茸不需要任何添加了,煎制两面黄金即可出锅,黄油的香味和松茸的香味一体,奇香无比,切些黄瓜点缀,很赞
【香橙萝卜条】
做法:
第一步:准备食材调料,白萝卜 一个 / 白糖 40克 / 橙汁 1000毫升
第二步:白萝卜去皮洗净,切成条状,锅里水烧开,把萝卜下锅煮至透明,捞起煮好的萝卜条平铺在容器里
第三步:橙汁下锅,放入白糖熬煮至白糖融化,煮好的橙汁倒在煮好的萝卜条里,混合浸泡,可以让萝卜条更好的入味。静置两个半小时即可开启美味之旅啦,冰镇后口感更佳哟!
【春笋烩肉丝】
做法:
第一步:准备食材调料,春笋约 500克 / 猪瘦肉 100克 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 食用油 35毫升 / 蒜苗 2颗
第二步:蒜苗清理干净,笋剥掉笋壳,蒜苗,春笋和瘦肉洗净,再把笋和瘦肉切细丝,肉丝用淀粉抓匀,蒜苗切细碎,锅里加适量水烧开,放入笋丝下锅加小勺盐中火煮5分钟捞起沥出水分
第三步:起锅把油下锅烧热放肉丝炒至变色,放入煮好的笋丝翻炒1分钟,调入适量盐再次快速翻炒均匀,最后起锅撒上蒜苗拌匀就可以开始享用啦!简约而不简单的一道菜完成。
【百合炒芦笋】
做法:
第一步:准备食材调料,芦笋 250克 / 橄榄油 30毫升 / 鲜百合 200克 / 枸杞 一小把 / 盐适量
第二步:芦笋去掉老皮,枸杞用清水洗净,芦笋斜刀切段,锅里放橄榄油,放芦笋下锅大火翻炒30秒,接着放百合枸杞再翻炒30秒,最后调入盐混合均匀,百合炒芦笋完成开吃
【桂花冰镇番茄】
做法:
第一步:准备食材调料,番茄 2个 / 白糖 2汤勺 / 桂花蜜 2汤勺
第二步:番茄洗净,在顶部划上十字刀,锅里水烧开,番茄下锅煮至番茄脱皮,捞起脱好皮的番茄,切片摆好盘,撒上白糖和桂花蜜冰镇半小时口感更佳哦,加薄荷点缀,美味可口的冰镇桂花番茄,邀请您来品尝,不要错过!
【金牌蒜香炸排骨】
做法:
第一步:准备食材调料,排骨1000克,砍断洗净,耗油,老抽,胡椒粉,料酒,蒜蓉,白糖,油炸粉
第二步:洗净的排骨放入大碗里,放入调料耗油,老抽,胡椒粉,料酒,白糖,蒜蓉,盐一起把排骨拌匀腌制40分钟入味,腌制好的排骨裹上一层油炸粉
第三步:锅里放宽油,油烧至六成热,放入腌制好的排骨,小火慢炸,油把排骨全部淹没,才炸得均匀,炸到熟后,捞起装盘,待稍凉再食用,在表面撒点胡椒粉或椒盐味道更佳哟
【青豆玉米炒虾仁】
做法:
第一步:准备食材调料,虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米
第二步:豌豆仁和玉米粒洗净,虾仁洗净,锅里加适量水烧开,滴入几滴橄榄油,水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水
第三步:起油锅烧热,放入蒜米爆香,放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒,放虾仁下锅翻炒2分钟,接着调入蚝油,盐,再次翻炒均匀即可装盘享用啦
【山粉圆子红烧肉】
做法:
第一步:准备食材调料,三层肉 450克 / 地瓜粉 120克 / 生抽 2汤勺/老抽 2汤勺 / 白酒 一茶勺 / 小葱花少许/冰糖 5颗 / 盐适量 / 八角2个 / 香叶3片 /生姜 一个/桂皮 一小块/干山楂片8片
第二步:三层肉洗净切成麻将大小的块,生姜切片,锅烧热,三层肉下锅煎至出油稍微焦黄,煎好的三层肉推到一边,放入山楂,八角,桂皮,香叶,冰糖和生姜片炒香至冰糖融化,调入生抽,老抽上色炒匀,再滴几滴白酒,加纯净水没过肉大火煮开后开中火炖30分钟,调入盐
第三步:地瓜粉用石臼冲成粉末,放一茶勺盐,准备一小碗开水,水和地瓜粉的比例1比1.5的比例,能把地瓜粉揉成面团即可,把地瓜粉搓成小丸子,丸子不用搓太大个,搓成小汤圆大小,小丸子下锅和三层肉一起焖煮至丸子透明,最后收汁撒上小葱花即可上桌享用啦
【菊子物语】
上次菊子姐姐总结了一些常吃的家常菜的做法,很多朋友都说满屏的辣椒,不能吃辣的人怎么办,为了解决这个问题,特别整理了小部分不辣的家常菜,很多都是同种食材,希望各位朋友喜欢哈!如果有您特别想吃的菜,可以在评论区留言哦^_^
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