⑴ 蝉能吃吗怎么做好吃
知了可好吃了，高蛋白低脂肪，咱们武汉人就爱吃它，有干炒的，有五香的，入口嘎嘣脆，鸡肉味
这不过咱还是比不过江浙人，单就浙西南的丽水一地，知了一天就要被吃掉上万斤，而且还是供不应求。
壹周君近期看过一则报道，活知了的市场价是5毛钱一只，现在不少农民已经开始人工饲养知了啦，这真是一个发家致富的新路子
知了的学名叫做“蝉”，武汉人习惯叫它“知了”，全国各地的叫法都有不同。北京人叫它“热热儿”、天津人叫它“伏天儿”、上海人叫它“贺知了”、山东人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了儿”、河南人叫它“蚂知了”、南京人叫它“遮留“，福建人叫它“蝉蚱”，还有广东人叫它“哑蝉”......
这其实只是一部分叫法，大家有兴趣可以网上翻翻，全国各地关于“蝉”的叫法都超过了100种，但很多都只有发音，而缺少规范文字的。
大家还记得《西游记》中，唐僧的前世叫什么？金蝉子！所谓“金蝉脱壳”，民间也将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征。吃了唐僧肉可以长生不老，其实吴承恩是在说知了
极高的营养价值高和滋补药效的功能啊
在山东、河南、河北一带，“油炸金蝉”是一道地方名吃，去 旅游 的童鞋一定不要错过！
可以吃的，小时候的夏天，一群小伙伴在蝉声里笼起一堆火，这些自以为“知了”的家伙会飞蛾一样扑火，然后成了我们“打牙祭”的 美食 ，蝉的声音，蝉的味道，是我故乡童年记忆的味道。
蝉和天牛郎一样都是非常美味的，当然能吃。它们有着高蛋白低热量的特点。以前村子里的沟边，场边，田间地头都很多，是村里人解馋的好东西。现在已经很难捉到了。
它们的吃法差不多，可以油炸，火烤，油炒，都很好吃。小时候条件不好，缺油，有时把逮到的玛知了直接埋到做饭的柴火灰里，闻到香味了，扒出来，抖掉灰，剥去壳就吃，也很美味。大概困难时觉得食物格外好吃吧。
能吃呀，我们这叫“杰拉欧”，小时候每年都吃几回，但有少数人吃了过敏。
以前每到暑假，也是蝉开始涌出地面的高发时节，每天晚上去树林里找蝉，是我们暑假最大的乐趣。
蝉基本都是晚上出来爬出洞，再爬上树蜕皮，吃过晚饭，七八点钟，拿着手电筒就去树林里捉蝉，转一圈下来，基本上都能捉个二三十只，回来第二天就吃了它。
也不是什么时间段的蝉都能吃，就那种刚爬出地面到树上，刚刚脱皮，翅膀还未变硬的，无论煎炒都好吃。其次就是未脱皮的，还带着硬的外壳，用油炸了也好吃，壳都炸焦了，非常的香。
因为都是晚上把蝉找回来，如果活着把它放一夜，第二天就会变成会飞的知了，就太老了。所以在它未脱壳前不得不把它溺水，等到地第二天再做成菜。
最简单的吃法就是炒，多放点油，把蝉放进去不停的翻炒，等熟的差不多，再用铲子使劲的按压，把蝉压扁，这样更焦更入味。
还有就是拌上面粉，再锅里煎，有面粉的焦香也有蝉肉的香味。(现在好馋呀，几年没吃了)
现在每到夏季，菜市场也有人捉来卖的，一般是五角钱一个，当然你也不可能买到活的，有的会在冰箱把它冷冻一夜。第二天再来卖。
蝉在我们这还都是野生的美味，只有夏季才能吃到，而且现在越来越少，每次回老家，晚上村里转一圈也找不到了几个，都不够做一顿的，随手就给了鸭子，所以几年都没吃过了。
蝉多数人都能吃，可偏偏有人就是过敏，我闺女三岁那年，我仅给她吃了一个，半天脸上就肿了起来，没有其他不适，还去卫生室打了针。
还有一个我表妹，她吃了一次，说夜里非常难受，恶心肚子不舒服，没看医生，几个小时就好了，这也是我仅知道的两个不能吃蝉都人！没吃过的人与过敏体质的最好还是不要尝试！
蝉能吃的，最好吃的方法就是用油炸酥了撒一点点盐巴原汁原味很香。另一种就是用烧烤干料沾着吃就是另一种风味。
您好！很高兴回答这个问题。众所周知，北方人吃的最多的是知了猴，就是从土里刚刚爬出来还没有变成蝉之前的样子。
一到盛夏，一家老小晚饭匆匆结束，拿上铁锹竹竿手电筒等一系列工具就到小树林里转悠，就为了第一时间逮到美味的知了猴！夏季夜晚的村庄显得尤为热闹，到处都是人到处都闪着电筒的光。知了猴油炸一下非常香，也是特别好的下酒菜！那么很多人会问，知了猴好吃那知了也就是蝉能吃吗？答案是肯定的啊！以前在老家，大中午我堂哥就扛着一根又长又粗的大竹竿跑到我家叫着我弟弟一去粘知了。知了在中午叫的最欢也容易被看到，竹竿上放一些面糊之类的就可以轻而易举的粘到知了。一个中午可以粘到很多。按道理说，知了比知了猴还要好吃，因为它只有一层壳了，肚子里面空空的！放油锅里一炸撒上一层食盐甭提有多香了！
现在农村抓知了的人越来越多，知了也越来越少了！价格从我们小时候五分钱一个涨到现在的六七毛可见越来越珍贵了！不管是知了猴还是蝉味道确实很不错，不过有些蛋白质过敏体质的人一定要注意不要多吃或者尽量不要食用哦！
蝉是可以吃的，而且特别美味，吃起来特别香。蝉俗称知了猴或知了龟，素有唐僧肉的美誉。因为蝉含有很丰富的蛋白质，还附有人体所需的多种维生素及微量元素。是老人、病后、孕产妇等，上好的滋补佳品。
吃蝉要吃蝉的幼虫，这时候它们还不会飞，行动缓慢，只是盘踞在树上，很好捉。长出翅膀以后，就不好吃了，而且长出翅膀以后，看着也很恶心，所以，蝉长出翅膀以后基本没人吃的。蝉的吃法也很多，可以油炸，也可以炒着吃、烧着吃、烤着吃等等。我们最常见的就是油炸或干煸。
油炸蝉蛹：
蝉是南方的特产，不同于北方的蚕蛹，蝉多与六月末羽化成虫，成长期为60--70天。刚成虫的蝉是最好吃的，越早吃越有营养。到了八月中旬以后，蝉就要开始产卵，这时候就不要再吃了。进入产卵期，就已经长出翅膀，肉变得又少又硬，没什么营养，味道也不好了。
吃蝉一定要注意事先清洁。新鲜的蝉身上也会有细菌或病菌，清洗时最好使用盐水，这样可以有效杀死蝉身上的细菌。在买蝉的时候，也要注意，千万不要买颜色变红的蝉，这样的蝉会含有毒素，吃后容易发生中毒的现象。如果想尝一尝蝉的美味，就在夏季去买新鲜的蝉吃吧，那时候的蝉才新鲜，吃起来也最美味！
能吃，我们常火里烤着吃，或是炒着吃。炎热的夏天，中午时分，我们常拿个网兜捉知了，捉来的知了先玩一阵子，然后就这样整着吃，可香了。
童年就是在期盼每年夏天能捉蝉吃蝉中渡过的。我记得小时候家家户户傍晚的时候就开始捉蝉了，家家户户都喜欢吃，但也有个别人是不吃的。
首先让蝉蜕壳，但不能让它变黑变老，那就不好吃啦。早上的时候把脱了壳的蝉白白嫩嫩的放到烙饼的锅里，用小火焙焦，油也不能太多，焦了以后撒一点盐。就已经特别好吃了
听老人一辈的人说吃这个还能消食呢。现在太少了，都吃不到啦！
知了就是蝉，在农村每到出知了的时候。都会出去粘些知了。多了放冰箱里。每到节假日。拿出来。叫油一炸，又酥又香。蘸着花椒面吃，真有一凡风味。
⑵ 夏天最好吃的昆虫除了知了猴，还有什么好吃的昆虫
盛夏已到，各种各样的瓜果蔬菜都纷纷地在上市中，像桃子、李子、西瓜等，其实除了这些植物之外，像一些昆虫啥的，现在也特别多，爱吃昆虫的人福利可真不小呢，油炸蚂蚱、知了猴这些，味道也都是相当不错的，不过说到昆虫美食的话，谁能比越南人更爱吃，在我国的话，可能只有东北人能跟他们相匹敌了吧。
盛夏已到，各种各样的瓜果蔬菜都纷纷地在上市中，像桃子、李子、西瓜等，其实除了这些植物之外，像一些昆虫啥的，现在也特别多，爱吃昆虫的人福利可真不小呢，油炸蚂蚱、知了猴这些，味道也都是相当不错的，不过说到昆虫美食的话，谁能比越南人更爱吃，在我国的话，可能只有东北人能跟他们相匹敌了吧。
油炸甲壳虫酥香脆嫩，比知了猴要好吃得多，这种天然的野味，大家看到有可别错过哦，既能除害，还能满足自己的胃，难怪东北人都爱吃，越南人也抢着吃。
⑶ 蝉的做法和配方 蝉好吃的秘方其实很简单
1、蝉又叫知了，这种昆虫干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。只需要通过简单的油炸就可以成为时髦的美味佳肴。
2、需要准备的配料为：金蝉、面、 盐、 鸡精、花椒粉和孜然等。
3、将蝉清洗干净，加入面粉 盐 鸡精 花椒粉拌匀，使蝉上裹上面粉，腌制几分钟。面粉量不要太多，调味根据自己的口味添加。
4、锅里倒油，待油热后倒入蝉，用筷子把它们分离开，不然会粘在一起。
5、炸成金黄色就可以出锅了，再撒上孜然，一道美味的油炸金蝉就完成了。
⑷ 什么样的蝉可以吃
蝉（学名：Cicadidae；英文名：Cicada、Cicala 或 Cicale）是昆虫纲半翅目颈喙亚目的其中一科，俗称知了（蛭蟟）或借落子。因各地方言不同，别称也有相应的变化，更多请查看基本信息栏中的别称。生活于世界温带至热带地区（已纪录约 2000 余种蝉）。一些分布于沙漠地区的种类，当体温过热时，会从背板（tergum）排出多余的水分，进而达到冷却及散热的效果。
雄蝉腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌蝉不发声，但腹部有发音器。幼虫生活在地下吸食植物的根，成虫吃植物的汁液。蝉属不完全变态（不完全变态发育）类，由卵、幼虫（若虫），经过一次蜕皮，不经过蛹的时期而变为成虫。
蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂肪含量10-32%。这几年已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，市场需求量越来越大，价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要，所以今已开始人工饲养，有关人士认为，蝉将成为人类重要的绿色食品之一。人工养蝉投资小、技术容易掌握、省工时、高效益、无风险，是农村新的致富项目。
⑸ 白蝉和爬叉哪个好吃
白蝉和爬叉相比白蝉好吃。白蝉蛋白质含量高，脂肪含量低，知了猴的蛋白质含量相对来说少一点，因为还没有长成。所以白蝉更好。
⑹ 蝉的做法都有哪些怎样做才能最好吃
蝉又叫知了，可以用来吃，蒸炸煎煮，都可以用来做知了，但是一般来说炸出来的是最好吃的。小时候我就特别的喜欢吃油炸知了，尝起来特别好吃，自己去树林里面，然后捉知了，然后再炸。
你们在炸的时候油不要放太多，因为太多的话就浪费了，而且，我们在放的时候可以给他裹一层面粉，因为他在冰箱里面，其实是可以冻很久的，所以我们要炸好，然后把它放到冰箱里面储存，而且能够保留它原有的自然风味。有空的话，我们可以自己在家里面尝试一下油炸知了，做出来确实是非常好吃，他不像蚂蚱那样看着让人难以入口，炸出来的样子还是非常的让人想吃。
⑺ 你认为吃带壳知了与无壳知了哪个好吃
很高兴回答这个问题。
知了是蝉科昆虫，一种渐变态生物，一生经过卵～若虫～成虫三个阶段。它可以吃的时候应该是若虫阶段，这个阶段的知了也叫作:知了猴、知了龟、金蝉、节老龟、四季牙、爬叉等。在很多地方都有吃知了的习惯，甚至有人专门养殖，作为一种 美食 受到很多人欢迎，因其营养价值高，有唐僧肉的美誉。
每年的6、7月知了倔土而出后会沿着树木过其他枝干往上爬，然后就会蜕壳羽化，变成蝉。带壳知了是捕获时还没有完成蜕壳的，没带壳的是蜕完壳的知了。
如果是我的话，我认为刚刚蜕完壳还未羽化的知了更好吃，原因如下:
1、刚刚蜕完壳的知了会更嫩，角质化得外壳脱落后，无论是油炸还是其他方式制作，口感都更好，更柔软细腻。但是蜕壳知了会羽化成蝉，时间长了它的身体变硬，这时候就不好吃了。
2、刚刚蜕壳的知了更干净卫生，味道更鲜美。知了长期埋在土里， 与土壤接触，出来的时候身上会沾有泥土，洗净后也会带有泥土的气息。
3、可以有更多的制作方法，而带壳的可能就油炸会更酥脆美味，而因为没有蜕壳，所以有些做法可能就不太适合，硬壳会影响口感。
以上均为个人观点，知了壳又叫蝉蜕，是一味中药，带壳吃也会有很多好处，具体情况因人而异，建议亲自品尝，很容易知道自己喜欢哪种口味！
这个问题我有独特的见解，那首先是带壳与不带壳这个问题，据我所知，都是带壳的好吧，只能说是未蜕壳之前是幼虫，蜕壳之后是成虫了，以我的经验未蜕壳的知了好吃，因为那是的肉质比较软，营养价值比较高，不管是油炸还是爆炒味道都是不错的，而且蛋白质含量比较高，蜕了壳的我感觉就没那么好吃了，首先肉质有点发硬，而且有点柴，而且蝉翼也变大了，不好吃，也容易滋生寄生虫，所以蜕壳的就不建议在食用了，这也是我的一些建议，希望有所帮助，谢谢大家。
带壳知了与无壳知了哪个好吃？这个问题没有一个确定的答案，因为我们不能说一个人喜欢什么样子的，大家都得喜欢吃什么样子的，每个人都有不同的口味。不过相对于我来说，我更喜欢吃带壳的知了。带壳的知了我们这里叫知了猴，是知了的幼虫，每个地方都有不同的叫法，现在这个季节正是收获它们的好时候。
前几天回了一趟老家，最大的原因就是去抓知了猴。在暑期知了猴是大量出来的时候，每年这个时候总是回家一两趟，不过今年回家的时候却没有抓到多少，家乡的一些大树都被砍了，知了猴在很小的时候失去了依靠的大树，没有了滋养他们的液汁，也就无法生长下来，现在已经很少有知了猴的出现了。
在我们老家，每到傍晚的时候，都是全家人出动，一人拿着一个手电筒去抓知了猴，两三米远，就有一个人，人的密度远远超过了知了猴的密度，所以一晚上一个人能够抓到10个就算是比较好的了，再回想一下小时候，一晚上一家人能够抓100来个，一个整个夏天如果去卖的话，一个5毛钱，还能卖好几百块钱呢，现在抓的都快不够自己吃了。如果是傍晚抓到的知了猴，大多数都是带壳的知了，像是很多朋友都能抓到凌晨，那个时候抓到的大多数都是无壳知了。
抓到的知了猴，放在油锅里一炸，再加上一些爱吃的调料，简直是太美味了，带壳的知了吃起来，口感会有些硬，有很多小朋友如果吃知了猴都会提前把知了猴的几个爪子掐掉，如果不掐掉爪子，小朋友们可能嚼不烂会卡到。其实带壳的知了猴，营养会更加丰富，因为知了猴的壳，营养也是非常丰富的，每年，我妈妈都会把知了猴的壳收集起来，还能卖不少钱呢。
无壳的知了猴吃起来，会更加酥脆一些，我们吃的无壳知了可不是已经变黑的知了，变黑的知了，已经不能吃了，知了猴在脱壳的时候。或者是刚刚脱完壳的时候，抓起来，这个时候吃是比较好的，在我们那里小朋友一般都比较喜欢吃无壳知了。无壳知了在我们那里是不卖钱的，只有自己吃，因为它身上那一层非常值钱的壳去掉了。
我们抓到知了猴之后，都会把它们先泡在清水里面，第2天清洗干净，直接放进油锅中炸着吃或者吃不完直接放进冰箱里。抓来的知了猴，如果不及时泡起来的话，它会变成知了飞走了。
带壳的知了和无壳的知了，吃起来口感都是非常不错的，要说哪个好吃，还得自己品尝之后才知道。
带壳的知了更好一点。
1，口感好。
带着壳的知了在油炸过后会更加酥脆。这就要求你要用高温的油，在金蝉下锅后要仔细观察。知了的颜色变成金色的时候要翻转一下。这样不会把知了炸的黑黑的。
2，营养价值高。
知了壳又叫蝉蜕，是中医里的一味药材。有清热解毒，除湿驱寒的功效。好多东西的营养价值都是在皮或是壳里面。比如说苹果，番茄。
3，方便保存。
在乡下，知了还是很多的。大家一般都是吃过晚饭，就带着手电筒，瓶子，竹竿去树林里抓了。很容易抓到的，抓的多了一次不完。这时候就可以把它们清洗过后放在冰箱里冷藏起来了。这样能保存很长时间。
带壳吃和不带壳吃那就要看自身的消化系统强不强大了，不带壳吃的口感会比较好，比如虾，我们通常人吃虾的时候都喜欢把壳剥了去，这样吃口感很好，其实人们往往都忽略了虾壳的营养价值，它含有丰富的钙，但是不容易消化，所以可以适当食用，不宜多吃。
而我们一般在吃知了的时候都是一口连肉带壳一起吃掉，可能是因为知了小的原因不容易剥壳的缘故吧，当然了也有较真的会把壳剥了去，其实知了在经过油炸以后壳会变得清脆，不会影响口感，甚至要比没壳更好吃。
再有就是知了的壳有很大的药用价值，在中药中又叫蝉蜕，是一种可以入药同时又可以食用的药材，营养价值很高，所以我们在吃知了的时候还是带壳吃较好。
问题是我没吃过，不知哪种好吃些，有机会可以都试试。
没吃过不发表意见，但是我觉得还是不带壳的东西应该好吃吧。另外我从不吃这些东西。本人大多数是吃素
吃带壳的比较有嚼劲？不带壳的吃起比较入味点各有各的特点吧？
知了的通常吃法有椒盐，香煎，我个人比较喜欢椒盐的，炸至金黄色带壳吃酥脆，本身知了就是一种含有很高蛋白质的食物，我是不会浪费的。
带壳的油炸，不带壳的炒焖焗都可以，看个人口味
⑻ 你吃过多少种昆虫，最美味是哪个
吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下
吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下吃过很多中昆虫吃过知了蚂蚱蚕蛹昆虫，觉得最美味的还是知了肉质丰厚味道鲜美也是最营养，知了真的非常好吃没吃过的一定要尝试一下
⑼ 竹蝉和金蝉哪个好吃
竹蝉和金蝉相比竹蝉好吃。因为竹蝉体型相比于金蝉更小，在烹饪制作时会更容易入味，并且在烹饪之后会更加的酥脆以及美味，所以竹蝉更好吃。蝉是半翅目蝉科动物。蝉是节肢动物门,昆虫纲,半翅目,蝉科的一类生物。目前已知大约有3000种。
⑽ 农村常见的“知了猴”，是带壳的好吃，还是不带壳的好吃
每到夏天的时候“知了猴”这种应季才有的食材就备受关注，不过可能随着现在城市化越来越快，很多人的生活都远离了茂密树林，所以有些朋友可能没怎么见过“知了猴”。再加上“知了猴”本身就算比较生僻的食材，一些现在的年轻小伙伴就更陌生了，这次我们就借着这个题目来了解一下“知了猴”！
有人可能会有疑问【“知了猴”的外壳不就是蝉蜕吗？那可是一味药材，不是好东西吗，为什么不能多吃？】
我觉得咱们可以稍微抛去一些固有印象，然后思考一个问题：药都是好东西吗？
对于生病的人来说，对症下药是必须的，所以对于病人来讲，可以说是“对症的药是好东西”。但是身体健康的人为什么要吃药呢？
药对于病人来说都还得必须有个“对症”的前提，那才能被称为是“好东西”，那身体正常的人可实在是找不出吃药的理由。所谓的“有病治病，没病强身”之类的观点，这不是早期那些推销保健品的商家才会有的吗？
而且蝉蜕这个东西其实也没那么容易消化吸收的，古时候的用法也几乎都是研碎磨粉，直接嚼着吃的太多的话，对于消化吸收也是一个负担，所以完全没有必要为了蝉蜕什么的而刻意多吃“知了猴”。而这类昆虫食物都含有异种蛋白，比较容易引起过敏，我个人就有一点这个情况。