A. 请问山药豆怎么做好吃
山药豆和山药的营养价值差不多，但更健康，是有滋补中益气，健脾开胃，强身健体的功效。山药豆的吃法：
一，煮着吃，当豆子和米饭一同煮。
二，炒着吃，可以先用清水煮一下，再和青菜一同炒。
三、蒸山药糕吃，是最好的吃法，先将山药豆洗净，拌入比山药豆稍少的面粉，加适量白糖，拌入适量水，搅拌成糕饼，放篦子上蒸十五分钟，就可吃到香甜可口的山药豆糕。
四，糖蜜山药豆，山药豆洗净，开水下锅煮五六分钟，捞出沥水，拌上绵白糖或蜂蜜，即成大人小孩爱吃的糖密山药豆。希望你理解，希望我的回答能够帮助到你。
B. 山药豆如何做咸菜 山药豆咸菜的腌制方法
1、材料：山药豆500g、花椒适量、大料适量、盐适量、酱油适量。
2、做法：将山药豆洗净放入坛中用盐腌渍，并将花椒、大料用纱布包好放在山药豆中间。一个月后取出，再放入干净坛中注入酱油和冷开水，泡制2天即可食用。
C. 山药豆怎么做
糖霜山药豆
【所需食材】
山药豆适量、食盐适量、白醋适量、面粉适量、白糖适量、白芝麻适量。
【做法步骤】
1、先在盆里加一勺食盐，加入15克白醋、一碗面粉，倒入一碗生水，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，放入山药豆，下手抓洗一下，面粉可以吸附掉山药豆上面的脏东西。加入白醋和食盐可以有效杀菌，搅匀后浸泡15分钟，再来清洗一下。倒在滤网里面控掉水分，再用流动的清水清洗干净。
2、洗好的山药豆直接冷水放到蒸篦上，平铺均匀，盖上盖子，开大火蒸熟，大概15分钟就可以了。15分钟后，山药豆用手一捏就碎，就说明熟透了。
3、把山药豆放在笼布上，平铺均匀，把表面上水分吹干，也可以用厨房纸擦干水分，吹干以后放在碗里备用。
4、锅中加入60克白棉糖，加入60克温水，开大火，先把糖液熬至融化，熬至糖液融化后转成微火，继续用铲子搅拌，把水分熬干，并且糖液开始有细小的气泡。然后关火，加入20克白醋，快速搅拌均匀。
5、搅匀以后，把山药豆放进去，用铲子快速搅拌均匀，让山药豆均匀地裹满糖液。继续用铲子不停地搅拌，大概2分钟左右，糖液开始起沙，加入一把白芝麻，继续不停地搅拌，大概5分钟左右，糖霜均匀地裹在山药豆上面，出锅装入盘中。
D. 山药豆的吃法与做法
山药豆可以做成糖霜山药豆，美味又简单，做法首先是将山药豆清洗干净，然后蒸熟，再熬个糖霜，将山药豆放入糖霜不断翻炒，直至山药豆全部都包裹上糖浆即可出锅，具体步骤如下：
1、食材：山药豆1斤、清水200克、柠檬汁少许、调味品、白糖200克、炒锅。
E. 怎样做山药豆好吃又简单
做法一，山药豆腐排汉堡
材料
"板豆腐 1块","山药 80g","洋葱 1/2颗","胡萝卜 1/2根","香菜 三枝","岩盐+黑胡椒 少许","咖哩粉 少许","橄榄油 1大匙","全麦面包粉 适量","全麦杂粮面包 4个"
做法
1:全部材料如，山药磨成泥，胡萝卜切丝，洋葱切细。
2:手做的全麦杂粮面包。
3:a. 把山药磨成泥，板豆腐捣碎微波1分钟后放凉除去多余水份。b.洋葱和胡萝卜切碎加入少许岩盐稍微拌炒一下,加香菜末，盐，黑胡椒， 咖哩粉调味。c 全部食材拌匀加些全麦面包粉揉整成4个扁圆球状。d. 取平底锅放橄榄油用小火煎到两面焦黄即可。
4:自己手做的全麦汉堡面包很扎实，夹着健康的山药豆腐排还有萝蔓生菜和蕃茄，跟外头卖的精，白，软的汉堡口感味道硬是不一样，简单美好的小幸福好味！
做法二，山药豆炖鸡腿
材料
"主料： ","鸡腿 2个","山药豆 300g","配料： ","葱 1段","姜 1块","蒜 3瓣","八角 1个","调料： ","酱油 3大勺","盐 1茶匙",
做法
1:鸡腿斩大块，葱姜蒜切片
2:鸡腿用沸水焯烫后洗去浮沫； 自动烹饪锅选择“焖”模式，预热后放入处理好的鸡腿；
3:放入洗净的山药豆； 再放入葱姜蒜和八角；
4:倒入酱油；再加入适量盐；倒入清水至食材2/3处。
5:盖上锅盖，炖至鸡肉和山药豆熟透即可。
小诀窍
1. 鸡肉焯烫一下可以去除多余油脂；
2. 无需加油，利用鸡肉自身的油脂就可以了；
3. 山药口感粉面，就代表已经熟透了。
做法三，山药豆腐蒸
材料
"山药 1/2条","猪绞肉 150公克","嫩豆腐 1/2盒","蛋 1颗","蒜头 1粒","鸡粉 少许","太白粉 1大匙","米酒 1大匙","糖 1大匙","香油 少许","盐 少许","白胡椒 少许",
做法
1:先将山药去皮，切碎。猪脚肉剁碎，蒜头切碎，嫩豆腐用汤匙压碎。(所有材料备妥)
2:找一个容器，先将调味料搅拌均匀，加入蛋及食材，搅拌至均匀。
3:放入圆盘中铺平整后，放入电锅蒸约15分钟即可。
4:15分钟过后，确认都熟透之后，即可上桌喔!!
做法四，糖炒山药豆
材料
山药豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克
做法
1、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。
2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。
3、搅动至糖全部演化，转小火。
4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。
5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。
6、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀。
7、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。
小诀窍
1、也可以将淀粉装在碗中，包上保鲜膜跟山药豆一起蒸熟。
2、糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂，如果是做糖葫芦，水份煮干后不能再搅动了。
3、如果不用淀粉或者糖粉，成品不会那么白，吃的时候还会有些粘手，但基本不影响口味儿
F. 怎样做山药豆好吃又简单
一、油炸山药豆 糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二、山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；2.出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
三、山药糖葫芦
做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
四、酸奶山药豆
做法：
1.将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净;
2.洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可;
3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀;
4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。
G. 如何做出好吃美味的山药豆
山药豆做的好吃可以做成奶香山药豆，奶香山药豆的关键在于，先把豆子蒸熟，然后调制糖浆，再把山药豆裹上糖浆，具体的做法如下：
主料：山药豆150克、淡奶油150克、砂糖75克
辅料：水饴25克
1、山药豆用水清洗干净。
注意事项：
熬糖浆时注意温度，温度在120度--135度之间都可以，温度越高，口感越硬。