① 香菇酱怎么炒才好吃 香菇酱的做法
1、香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末。
2、锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油。
3、加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味。
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜。
5、至香菇变软。
6、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气。
7、加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌。
8、待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味。
9、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。
② 解馋又下饭的香菇酱，有哪些简单的家常做法
主料：香菇150g、洋葱半个、大蒜5-6瓣、豆瓣酱1大勺、干黄酱1大勺、生花生80g、生抽酱油1大勺、老抽酱油适量去皮的花生米随便切碎。，也可以用干香菇会更香，将香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，装入盆中备用；香葱切成粒，蒜压扁，切成蒜末，姜压扁剁成末备用；五花肉将猪皮去掉，将肉剁成肉末备用。
先用一块五花肉切成碎丁，香姑洗净切成沫，把锅里放上油烧热，放上肉丁炒，水分炒干时，放盐，放葱姜蒜，放十三香粉，放辣椒面，再放豆瓣酱，放香姑碎，放酷酱油，味极鲜，翻炒，放少许水，烧十几分钟即可出锅。肉碎香姑酱做好了。谢谢邀请，香菇泡发洗净剁碎，五花肉去皮切颗粒状，五花肉下锅炒出油，倒入香菇继续翻炒，加入你自己喜欢吃的配料翻炒均匀就可以了，记得油一定要多点。
③ 香菇酱怎么吃最美味
很多人都听说过香菇酱，从字面上看很多人认为它只是酱，只能蘸菜做酱料用。其实不然，对香菇酱正确的解释应该是酱菜。凉拌：香菇酱凉拌，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的是，豆腐中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。
拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷。简单又好吃，宅男宅女的首选美味。
炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽。有荤有素，营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃。
烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合。不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴。
火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道，闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好。
蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少。
④ 香菇酱炒花蛤的做法，香菇酱炒花蛤怎么做好吃
香菇酱炒花蛤的做法
1.
将花蛤放在盐水里半天吐沙；
烹饪技巧
1.盐水是买的时候跟老板要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2.因为香菇酱、生抽里有盐分，所以炒的时候不用再放盐了。
⑤ 香菇酱炒米线怎么做好吃呢
米线作为一种快餐主食，一直很受欢迎，特别是在云南，几乎遍地都有米线馆；那么，你知道，要怎么样做才能够让米线变得更好吃呢？今天就让我们来学习几种米线的做法，掌握好这些做法以后，每天都可以吃到不同的米线。
第一种米线叫做小锅米线，这种做法需要准备一些肉末和酸菜。先把米线用开水浸泡十分钟，之后放入开水中煮两三分钟，再用冷水过一下，备用。再另起一锅水，加入肉末、韭菜、酸菜，倒入适量的生抽和盐，最后放入米线，沸腾之后再煮几分钟，这道小锅米线就完成了。
第四种做法是酸菜米线。酸菜是必备的，此外可以准备一些肉丝。先把蒜瓣切碎，往肉丝里加入生抽、淀粉和胡椒粉进行腌制，酸菜也需要切成丝。锅中热油，加入肉丝，肉丝变色以后加入酸菜，酸菜变色以后加入蒜，并且加入水，等到水沸腾以后加入米线，之后加入盐、鸡精、白醋进行调味，如果家里有十三香的话，也可以放一些十三香调味。调完味之后就可以出锅了，味道非常的好。
⑥ 香菇酱怎样做好吃
香菇酱可以做酱很多人都听说过，有些人在商场中也购买过做好的香菇酱，感觉特别好吃，也想自己在家中制作一些，但是却不知道香菇酱应该怎么做。今天小编就把香菇酱的做法写出来，让大家不但能学会制作香菇酱，还能了解到香菇酱怎么做好吃。
香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃
制作香菇酱的材料
平时制作香菇酱时，需要准备老干妈一瓶，花生米适量，大葱一根，白糖和老抽各适量，另外食用油也要准备一些。
制作香菇酱的步骤
1、把准备好的大葱去掉外皮以后切成细末，把花生入锅炒熟，然后取出，压成碎末备用。最好能再准备少量的熟芝麻。
2、把锅烧热，然后加入食用油，加热以后可以放入少量的五花肉炒出油脂，把它炒黄，把香菇也先好以后切成小丁，入锅与肉一起炒制。
3、当香菇炒软以后把老干妈放入进去炒制，再加入生抽和老抽以及白糖炒匀，调小火力慢慢的炒制五六分钟。
4、最后把不好的芝麻和压好的花生碎加入进去调匀，降温以后就能取出装入到干净的玻璃瓶子。把制作好的香菇酱放入到冰箱中冷藏，想吃时可以随时取出食用。
⑦ 香菇酱炒豆角怎么做如何做好吃
1. 豆角洗净控干水分，切小段；
2. 锅里放油，油热后放入花椒和大蒜煸出香味；
3. 倒入豆角；
4. 加少许酱油；
5. 加入泡发切碎的木耳；
6. 加入香菇酱；
7. 出锅前加少许盐。
8. 脆爽可口，适合用勺子挖着吃；
9. 非常下饭，拌面拌饭都非常美味。
⑧ 香菇酱烧小茄子的家常做法怎么做好吃
食材用料
小茄子10个
香菇酱适量
蒜适量相克食物
糖半匙相克食物
香菇酱烧小茄子的做法
1.茄子洗净从底部用刀切两刀分成四份，不要切断，然后泡水里一会儿
2.锅里把水烧开，放入准备好的茄子煮
3.茄子煮至七八成熟捞出沥干
4.锅内热油加蒜和香菇酱炒香
5.加入茄子翻炒均匀，加适量的盐，糖炒匀即可
小贴士
因为酱本身是咸的，所以盐不能放太多，不放也可以的，看个人口味了
⑨ 香菇酱配什么菜好吃