⑴ 炸鸡尖的制作方法
1.鸡翅尖洗净
2.打入鸡蛋，调入适量盐、淀粉和孜然粉。
3.抓匀，腌半小时。
4.锅里倒油，烧至六成热，倒入鸡翅尖。
5.炸至金黄即可
6.捞出沥干油
⑵ 香酥炸鸡翅尖的做法
香酥炸鸡翅尖制作时候，将鸡翅用奥尔良粉腌制入味，然后裹上炸鸡粉面糊，下锅炸至两面金黄即可。
鸡翅尖炸来吃，又酥又脆，吃起来非常的美味，小孩子抢着吃。那么香酥炸鸡翅尖一般怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下具体的做法。
详细内容
- 01
首先将鸡翅尖清洗干净，沥干水分，然后撒上奥尔良腌料，腌制2小时左右。
- 02
之后将炸鸡粉加适量水，调和成偏浓稠一点的面糊。
- 03
将腌制好的鸡翅尖倒入面糊中，均匀裹上面糊。
- 04
锅中烧热油，六七成热左右时候，将鸡翅尖放下去。
- 05
炸至两面金黄，控油捞出即可开吃。
⑶ 炸鸡尖的家常做法大全怎么做好吃视频
炸鸡翅尖
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 大蒜粉适量 孜然粉适量 椒盐粉适量
炸鸡翅尖的做法步骤
1.鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2.把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3.锅内倒入油，大火等油热后（筷子插进去会冒泡），转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4.找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了！个人非常喜欢的一道小吃呢！
⑷ 油炸炸鸡尖的做法大全
食材
鸡翅尖
适量
面粉
适量
生粉
适量
五香粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将锅里放入水烧开
2
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将鸡翅尖解冻后放入锅里灼，再放入料酒去腥
3
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将鸡翅尖灼好后，捞出备用
4
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将适量的面粉和生粉拌匀，加入五香粉拌匀
5
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将已经凉凉的鸡翅尖放入拌好的面粉与生粉里，让鸡翅尖均匀的裹上面粉，
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锅里放入适量的油，烧至筷子放入起泡泡，就可以放入鸡翅尖了，炸至鸡翅尖浮起来而且颜色变深，就可以起锅了，但是记得待凉了，再回锅里炸一次，
注意事项
炸好的鸡翅尖要回锅里再炸一次是为了把油逼些出来，这样吃着就不油腻了
⑸ 炸鸡尖的做法大全窍门
材料:翅尖，盐，白胡椒面，料酒，淀粉，葱花做法:1.做法很容易：翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时，再放入锅炸至金黄色，面上撒少少葱花儿。小诀窍:好香口，又不容易饱肚。
⑹ 黄金炸鸡尖的做法大全
黄金炸鸡
〖主料〗鸡腿2个，鸡蛋两个，面包糠半斤。
〖辅料〗食盐3勺花椒粉少许生抽酱油少许食用油500毫升
〖做法〗鸡腿去皮去骨，看见鸡腿上也有好多油，都去干净了，如果不介意的，鸡油也可以不去，那样香味会比较浓。
2.用刀背轻轻的敲打，使鸡肉松软一些，吃起来会更加鲜嫩多汁，切成个人喜爱的大小块状，抹上盐，花椒粉，倒入生抽用手抓匀腌制一小时，抓的时候不要太大力，以防鸡肉被抓散。
3.鸡蛋两个打散，淀粉和面包糠少许，腌好的鸡块先沾一层淀粉，再裹一层蛋液，再均匀的沾上面包糠，就可以开炸了。
4.锅内倒入合适的油，等油七成热的时候就可以炸了，炸的时候先炸到两面稍微泛黄时捞出，稍微晾一下，再炸一遍，这样才会外焦里嫩，鲜嫩多汁。
把鸡腿换成鸡尖即可。
⑺ 好吃的小炒鸡翅尖的做法
小炒鸡翅尖的做法属于家常菜谱、主要原料是鸡翅；手工艺是炒、制作简单，以下是小炒鸡翅尖的做法。
小炒鸡翅尖的原料：鸡翅400克
小炒鸡翅尖的配料：青椒3个、豆鼓30克、豆瓣10克、
小炒鸡翅尖的调料：蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
小炒鸡翅尖的做法：
1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；
2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；
3、青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；
4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；
5、下入豆鼓；
6、下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；
7、收至水分八成干时，开盖；
8、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
温馨提示：
1、放炸鸡粉的时候要适量，过多了会太咸，还会盖过原来的味道。
2、炸的`时候不要炸太久，一般十分钟左右，油是很滚的，炸太久就会炸坏。
吃出健康：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
美食禁忌：
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
⑻ 炸鸡翅怎么做好吃又简单 炸鸡翅的做法
1、主料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克。
2、先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
3、糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
4、芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
5、火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
6、鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
7、在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；
8、将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；
9、将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；
10、上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
⑼ 黄金鸡炸鸡翅尖怎么做
奥尔良口味的鸡翅吃起来口感特别好，主要的味道就是甜辣，在做奥尔良炸鸡翅之前，需要将鸡翅腌制，因为奥尔良大多数都是粉状的，必须要将鸡翅腌的入味，在炸鸡翅的时候，一定要高温油炸，要小心不要被飞溅出来的油烫伤皮肤，那么新奥尔良炸鸡翅的做法是什么呢？
奥尔良风味炸鸡翅，独具奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，让人垂涎欲滴！各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手；量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可
第一步:选择新鲜的鸡翅，在表面或背面扎几个空，以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10g水搅拌均匀，倒入1000g鸡翅中混合均匀后。（推荐用一个结实的口袋，封口后轻轻摔打滚揉，至汁液更好被肉吸收）。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。
第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12g水）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。
第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
1.超市买来的鸡翅一般都是速冻的，所以第一步就是解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。
2.奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。当然，如果吃不了那么多可以将水和料按比例减少。
3.取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里，记得底下做好放个盘子，因为腌料放时间长了，保鲜袋可能会有漏水现象，保险起见，着这细节还是要的。将鸡翅腌制半天，最好过夜。
4.将鸡翅均匀的摆在烤上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗。
5.在鸡翅表面再刷一层腌料水。烤箱220度，30分钟左右即可。
6.中间最好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水。一定要趁热吃，最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。
⑽ 炸鸡尖怎么做
用料
鸡尖20 个
料酒3 勺
酱油2 勺
椒盐 自定
辣椒粉 自定
炸鸡粉 小包的三分之一
香菜 少许
炸鸡尖的做法
1.把鸡尖洗干净 控水
2.将炸鸡粉倒入鸡尖里腌制二十分钟
3.锅里下油（普通的油就好）等油微热就可下鸡尖
4.将鸡尖炸至金黄（小心被油溅到哈）多炸一小会儿确保熟透
5.把锅里多余的油倒出来 关火
6.倒入少许酱油 料酒 椒盐 辣椒粉（该放啥可以根据自己的口味调）
7.开小火搅拌均匀 等收汁就可以出锅了
再来点香菜调个色 然后就可以当零食解馋了
😄😄😄