❶ 鲜海带怎么炒才好吃
可以简单做一道清炒海带，这是一道由海带和辣椒等做成的美食。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作清炒海带才好吃。
清炒海带的食材：鲜海带500g、辣椒50g、油适量、盐适量、姜丝20g。
清炒海带的做法：
1、洗干净的海带切丝。
食用价值：
1、海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。含有丰富的膳食纤维，且属于低热量食物，有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，起到通便减肥的作用。
2、海带还含有丰富的碘元素，常吃海带，可以预防和治疗缺碘性甲状腺肿大。含有大量的甘露醇，可以利尿消水肿。含有岩藻多糖，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，起到控制血糖的作用；含有的纤维素，还可以清除消化道上的细菌，起到消痰软坚的功效。
❷ 海带是一种很不错的食材，鲜海带怎么做好吃
海带是一种很不错的食材，鲜海带怎么做好吃？
1、作法：直接把昆布和海带清洗干净。用温水泡浸30min。沥干，预留。美人骨用高火汆水约3min。沥干，预留。莲藕去皮后切片，预留。黑豆泡浸30min。在一个锅中，把1.5公升水焯滚，添加猪骨头，连藕，黑豆和昆布。盖上盖煮45min，添加海带，转文火煮15min。进入盐调料，既成。
火烧热炒菜锅中油，至七成热，放入切成小块的洋葱丁和姜片，翻炒出香味后，放入切成小块的鸡脯肉块，与此同时加入1汤勺凉白开，煸炒3min。添加备齐的海带结、鲜贝、平菇、胡萝卜块，加入白胡椒、生抽，煸炒2min，添加200ml凉水，烧沸，将锅里的白沫子撇掉。走红煮25分钟，放入油麦菜，与此同时添加盐、米醋调料就可以。
4、原材料：海带500克，熟芝麻2匙，米酒1大匙，油辣子1大匙，盐适量。作法：海带洗净，切宽条，在开水锅里煮软。锅里下油烧沸六成热，将煮很软海带入锅用中火炸一用漏勺将海带捞出沥干油。装在碗里里，放入米酒、油辣子、盐、熟芝麻，喜爱鸡精的可放置适当鸡精，翻拌就可以吃了。
马铃薯拌海带丝
食物提前准备：干海带丝、马铃薯、尖椒、生抽、醋、盐、油辣子、糖
马铃薯拌海带丝的做法：
第一步：尖椒切成丝，马铃薯洗净削皮后切成丝，放入开水锅里焯熟
第二步：干海带丝用小水泡开洗净，放入开水锅里焯熟；
第三步：生抽、醋、糖、醋和油辣子放入碗调理成味汁，炒薯仔丝、红椒丝、海带丝放入碗里
第四步：倒进调准汁的翻拌既成。
❸ 海带怎么做好吃又简单
海带怎么做好吃又简单
海带怎么做好吃又简单？海带是生活中比较常见的食物，这种食物的做法是很多样的，不仅可以用来煮糖水，也可以用来煮汤或者凉拌，下面我分享海带怎么做好吃又简单？
海带怎么做好吃又简单1
1、海带莲藕烧排骨，材料：猪肋排、泡发好的海带、莲藕、十三香、姜洋葱、酱油、黄豆酱、白沙糖、啤酒。食材切块备用。排骨凉水下锅，加入适量啤酒焯水。焯好水的排骨入高压锅，放入姜洋葱，放适量酱油调味。放入适量黄豆酱；放入适量十三香。放入适量白沙糖提鲜。放入适量热水。高压锅焖三十分钟。排骨出高压锅放入炒锅，放入海带莲藕大火烧开转小火炖制。炖至海带莲藕棉软，大火收汁即可出锅。汤汁收浓即可出锅装盘享。
2、海带蛋汤，材料：干海带、鸡蛋、油、青菜丝、虾米、葱、蒜头。葱蒜切碎，青菜切丝。泡好的海带洗净备用。鸡蛋一个加少量盐打散，虾米洗净。
先热油香葱头蒜粒。加入青菜丝略炒。倒入清水二碗煮开。加入虾米。加入盐，倒入海带煮至海带熟。最后加入蛋液，青菜叶煮开即可，撒上葱花装盘。
3、海带炒饭，材料：米饭、海带、盐、油、咖喱、备米饭，海带。先炒海带，放点盐翻炒片刻。放进米饭。放进咖喱。炒匀。淋上生抽。炒匀炒香就可以出锅了！
海带中富含哪些营养
海带，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1)0.69毫克，核黄素（维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262千卡热量。
海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带可以诸多的烹饪方式，可以蒸、煮、干拌、炒菜等等都可以，而且海带处理起来十分方便，很容易做的简单又好吃。海带之中营养物质丰富，尤其是其中含碘，缺碘的人可以多食海带，有心血管系统问题的人也可以多食用海带。
海带怎么做好吃又简单2
海带凉拌怎么做好吃
1、凉拌，将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干。将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用。将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用。烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用。
2、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀。倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀，再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软，拌好后稍微冷藏一下味道更好。
海带凉拌的好处有哪些
1、凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病。
2、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
每个人的口味都不同，有的人喜欢吃辣的有的人喜欢吃酸的，还有喜欢吃咸一点的，每个人都是不一样的。海带本身就带有一些盐味，但是有好多人不喜欢海带的味道，凉拌的话需要先把海带弄熟，而且一定要清洗干净，毕竟吃的东西还是要干净一些的。
一般海带绿豆粥具体做法都有哪些
食材
主要食材：海带50克。
其他食材：绿豆80克；白糖适量，粳米100克。
做法步骤
1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天。
2、粳米淘洗干净。
3、将所有材料放入锅中，加水共煮为粥。
4、粥将熟时加入白糖调味即成。
功效
清热解毒、利水泄热、消肿，适宜高血压和小儿痱子密集。
喝绿豆汤的.禁忌
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成年人量。
4、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
5、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
6、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
❹ 海带怎么做才好吃
海带的做法：1，新鲜的海带直接用开水煮15···20分钟，捞出切丝。凉拌：配以少许生抽、盐、白糖、醋稍微多一点、鸡精拌匀即可。热菜：配以火锅。最好与酸菜（腌制的长白菜）共食。2,干海带不要用水洗或泡发，直接入开水锅煮20分钟，捞出切丝。做法可同凉菜相同。3：酸辣海带丝：无论干湿，只要是白水煮熟的海带丝就行，酱油少许，醋多些，干辣椒和花椒用色拉油炸熟后直接泼入准备好的葱姜蒜上，待葱姜蒜散发出香味，控出其中的油到入海带中，拌匀即食。
❺ 海带怎么好吃
海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。海带怎么好吃你知晓吗？快一起来看看吧！
海带丝的好吃做法1
海带丝材料
海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精
海带丝做法
1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味
2.猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会
3.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
4.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的.肉沫，进行翻炒
5.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘
海带丝的好吃做法2
海带丝材料
白干丝200公克，海带丝150公克，红萝卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少许，淡酱油1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，乌醋1大匙
海带丝做法
1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用;姜和红萝卜切丝，备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。
海带丝的好吃做法3
海带丝材料
白干丝200公克，海带丝150公克，红萝卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少许，淡酱油1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，乌醋1大匙
海带丝做法
1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用;姜和红萝卜切丝，备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。
海带丝的好吃做法4
海带丝材料
主料：干海带
佐料：盐，味精，酱油，蒜末，干辣椒，花椒，醋，麻油，调和油
海带丝做法
1、干海带泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火，直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。
小诀窍
1、在外买海带，最好是挑干海带(鲜海带一般都有防腐剂)，而且晒过的干海带营养更丰富。海带要挑厚的。
2、因为海带营养物质高，一般我洗净的容器，蒸了海带的水用来煮汤。有时就直接煮海带绿豆汤了。
3、凉拌的时候，我弄得比较多，可以备在冰箱，要吃的时候就拿出来，冷藏后的海带味道更好。
❻ 新鲜海带怎么做好吃又简单
辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法：
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
凉拌海带丝
材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法：
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
海带排骨汤
材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。
做法：
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
小窍门
海带怎么煮才能快速熟软?
海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。
❼ 鲜海带怎么做好吃
鲜海带怎么做好吃？许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的鲜海带怎么做好吃，欢迎阅读。
薯仔海带烧肉
原料：薯仔、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
做法：
1.海带提前半天泡开。薯仔洗净去皮切大块，五花肉切块；
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入薯仔块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
3.加入海带，倒入以没过薯仔一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
4.再加少许盐，大火收汁即可出锅。
黄豆海带炖排骨
原料：棒骨（容器骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
做法：
1.棒骨过开水去血渍。姜切成小块；
2.将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
薯仔拌海带丝
原料：干海带丝、薯仔、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖
做法：
1.红椒切丝，薯仔洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；
2.酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，薯仔丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。
海带丝腊味蒸带鱼
原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法：
1.带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；
2.料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的`料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。
蚝油肉丝海带
原料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
做法：
1.海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；
2.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
3.放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。
❽ 新鲜海带怎么做好吃又简单
海带豆腐汤
食材：豆腐250克，海带150克，海米10克，精盐、葱段、姜丝各适量。
制作：海带成象眼片；豆腐切片，余烫后过凉；海米用温水泡软，洗净。砂锅中放入适量清水，水沸后放入豆腐块、海带片、姜丝、葱段、海米，烧开后转小火煮半小时，用精盐调味即可。
扇贝海带豆腐煲
食材：扇贝500克，海带结150克，豆腐80克。精盐、味精、鸡精、花椒油、香葱末各适量。
制法：分别将扇贝、海带结清洗干净，豆腐切块待用。在锅中加入清水，烧开后下人扇贝，余水取肉，留原汤待用。将原汤倒入锅内，加入豆腐块、海带结，放入精盐、鸡精、味精，接着下入扇贝肉直至煮熟，最后淋上花根油，撒上香葱末，即可上桌食用。
海带，学名昆布，为海藻中褐色类物质。体表狭长如带，由叶、柄、茎、固定器四部分组成。分天然生与人工养殖两种。我国东海、黄海、渤海沿海岸均产。辽宁省的旅大、山东省的青岛、烟台为主要产区，江苏、浙江、福建等省次之。
海带分淡干、咸干两种，收割后直接晒干的为淡干，用盐腌制后晒干的为成干，淡干质量较好，营养成分损失较少。成干质量较差，不便长期保存。但总的以身干体厚，叶长且宽，色泽绿有光泽，无泥沙杂质者为佳。
海带含较多的碘、铁、钙、蛋白质、脂肪等营养物质。性凉，具有消炎、解热、补血、降血压和预防、治疗甲状腺肿、淋巴腺肿等功效。在工业上也有一定用途。
❾ 鲜海带怎么做好吃又简单
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
卤海带卷
原料：海带整4根、香葱6根、姜1块、料理盒1个里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许，盐、生抽
做法：
1.将泡发后的海带冲洗干净，从一端开始紧实的将它卷起，用棉线绳子扎紧。
2.紫砂煲内海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。
3.开武火煮4个小时以上，加盐调味，改小火再煮2个小时的时候即可。
海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1.将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2.五花肉成块，洗净控干水。
3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5.加入海带结，继续炖20分钟即可。
素炒海带结
原料：海带、豆腐干、红椒、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉
做法：
1.干海带用水浸泡两个小时以上，切成长条后打结。
2.豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，洋葱随意切成丁。
3.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，放入海带结中火煸炒一会，加入豆腐干煸炒。
4.加入一点盐和小半勺白糖翻炒，加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒，再放一点蚝油增香，最后勾芡出锅即可。
海带包
原料：泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜
做法：
1.猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉
❿ 海带如何做好吃
海带的做法有很多，可以做凉拌海带丝，也可以做海带，炖排骨，海带炖猪蹄儿，味道都非常鲜美，而且对人体也不错。