1. 如何做面包最简单的方法
面包的制作方法和过程如下
准备食材：鸡蛋2个（有条件的可以多放几个）面粉，牛奶，酵母，黑芝麻
第一步：和面。盆中加入300克面粉，打入2个鸡蛋，放上3克酵母，50克牛奶，30克白糖，用筷子搅拌成棉絮状。加入40克食用油，用手揉成光滑的面团。
案板撒些干面粉，面团放在案板上，继续揉面团，这个过程大约持续20分钟左右，用手揉面团，像平时搓衣服一样，把面团两手扯面，会拉出一层薄膜。这样面团就揉好了再整理成光滑的面团，放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处，醒发至2倍大。
第二步：做面胚。把发好的面团再次放在案板上，揉面排气，揉成长条分成大小均匀的面剂子。每个小剂子揉几下，揉成馒头状。准备一个深托盘（家中没有深托盘，可以用小碗），内表面刷一层食用油，把做好的面胚放在托盘中，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。准备一个蛋黄打散，二次醒发好的面胚表面用刷子刷上一层蛋黄，撒上一层黑芝麻。再次盖上耐高温保鲜膜，包好备用。
第三步：蒸面包。蒸锅中烧水，水开后，把面胚放在锅中计时蒸40分钟，时间到后，关火焖5分钟，出锅即可以食用了。
香喷喷的家常面包做好了，外表金黄，里面蓬松香嫩，特别好吃，用手一捏特别软，这样做出的面包我6岁女儿一会就能吃2个。喜欢的小伙伴可以在家试着做一下。
2. 怎么制作小面包
现在很多的面包都是用烤箱烤着吃，做法是非常普通的，但是也有很多家庭没有烤箱，那就没有办法做面包了吗？其实也有很多的办法，可以用蒸的方法，也可以用平底锅制作，也可以炸着吃。既然面包烤的方法是常见的，这次就给大家分享两个不用烤箱制作出来的面包，做法简单，口感都具有独特的特点，外脆里嫩，口感香甜，吃着一点都不腻，一起跟着我来看一看两种面包的做法吧。一个是用平底锅制作，一个是炸的方法制作。
这两种面包的做法都是非常简单的，口感香甜，外脆里嫩，吃着都非常好吃，如果大家经常做烤的面包，大家不妨试一试这两种做法，一个是平底锅做法，一个是用油炸，口感都是不错的，如果家里没有烤箱的朋友也可以制作面包了，做法都非常简单，可以一试。
3. 新手如何自制牛奶小面包，又松又软，奶香味十足呢
高筋面粉加入牛奶、酵母粉揉成光滑的面团，放在一旁进行发酵，发酵完成后分成大小相等的小剂子，包入自己喜欢的馅料放入烤箱内进行二次发酵，烤箱预热后180度烤20分钟即可。牛奶小面包是非常基础的一道小甜点，相比较其他点心来说制作起来更加简单，所用到的材料只有高筋面粉，牛奶、糖粉，鸡蛋、黄油、盐、酵母、奶粉。
在面包胚的表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻，180度烤20分钟左右，看到面包上色完成后在上面铺盖一层锡纸，这种做法可以让面包的受热更加均匀。简简单单几个步骤一份好吃的牛奶小面包就制作完成了，因为烤箱的温度有差异，所以我们在烤的时候要仔细观察。制作出来的牛奶小面包也可以作为汉堡的面包胚，能够保存很长时间。
4. 简易面包的做法
葱香面包的做法
制作葱香面包首先就需要把鸡蛋牛奶倒进面包机里面，再加入白糖，盐，低筋面粉，高筋面粉，奶粉以及酵母粉搅拌均匀，然后就可以开始揉面，等到揉面结束以后再把黄油放进去，再继续揉面10多分钟，让面条变得光滑柔软，再把面包机盖子盖好进行发酵，手指搓一下面团，如果不出现回缩的情况，就是发酵好了取出来继续按揉，把里面的气排掉分成小份搓圆，保鲜膜盖好以后再发酵几分钟，再整理一下放到烤盘上面，放进烤箱中，旁边放热水进行发酵，大概要发酵50多分钟，结束后取出来烤箱预热，把面包表面涂抹一些鸡蛋液再剪上口子，葱花馅放进去再放进烤箱当中，烤好以后拿出来放凉，密封保存以后就可以吃了。
还可以做葱香芝士面包，首先就是把面团处理好以后分成小面团，擀成片状，上面放上肉松，也可以放烤肠卷起来放到面包膜当中，放到烤箱上层，下面放热水进行发酵，发酵好以后拿出来刷上一些鸡蛋液及上沙拉酱，番茄酱，再撒上一些葱，放到烤箱当中，烤好以后就可以放凉来吃。
葱香面包的营养价值
适当的吃一些葱香面包可以起到很好的减肥作用，因为膳食纤维含量很高，能够让肠道蠕动的速度变得比较快，让消化吸收功能变得比较好，热量就不会摄入过多，吃完以后饱足感非常强，能够让减肥的效果更好的体现出来，对于容易发胖的人群来说就非常适合，葱香面包还可以达到保护肝脏作用，制作葱香面包过程中会发酵烘培，发酵以后就会有很好的抗氧化作用，让肝脏得到的保护更强，而且还能够达到解除毒素效果，烤出来的面包还在不断的发酵，如果这个时候吃对身体健康不利，应该要拿出来放一会儿再吃。
吃葱香面包能够避免肿瘤问题出现，因为它里面的矿物质以及维生素含量丰富，可以参与有机物质的代谢以及形成，新陈代谢的能力也可以有所提高，而且里面的硒元素含量丰富，动脉硬化，肿瘤出现的几率也不会那么高。
葱香面包里面含有钙质，维生素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，容易被身体吸收消化，吃起来很方便，所以受到了很多人喜欢，葱香面包吃完以后把饱腹感受比较强的，所以其他食物就不会摄入过多，能够达到很好的减肥和瘦身作用。
宝宝可以吃葱香面包吗
宝宝到了一定的年纪就可以吃葱香面包，像一岁以上的宝宝少量的吃一些葱香面包是可以的，但也不要一次性吃的太多，葱香面包可以让孩子获取充足的营养物质，能够让食欲有所提高，一般都不会对孩子的健康造成什么危害，所以可以适当的吃上一些。
葱香面包怎么保存
葱香面包是不建议冷藏保存的，因为冰箱里面的温度容易让淀粉老化，速度变得比较快，如果是冷冻保存，那么水分被冻住，可以保存长的时间，但是冷藏保存就不一样，所以想要保存面包就可以在新鲜的时候冷冻保存，这样才能让面包的味道被更好的保留住，冷冻保存可以保存三个礼拜到4个礼拜的时间，但是如果面包上面有其他一些蔬菜肉类或者是奶油，水果，买回来以后又不会马上就吃，就放到冷藏室里面，在一天之内吃完，这样才能保证它的口感以及新鲜程度，这种面包是不能放到冷冻室里面保存的。
5. 面包怎么做好吃又简单
面包怎么做好吃又简单
面包怎么做好吃又简单，面包是我们日常生活中吃的比较多的，我们自己在家也能做出独特的美味，这口感可以称得上独一无二，这道菜不需要太多的操作，我为大家整理了面包怎么做好吃又简单食谱，快学起来吧！
面包怎么做好吃又简单1
备料
主料：高筋面粉三百克
辅料：酵母粉四克、白砂糖三十克、盐三克、奶粉十五克、黄油三十克、鸡蛋三个、牛奶两百克
黄油面包之步骤
步骤一、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重），加入鸡蛋液和牛奶揉成面团，直至面团揉到光滑（多揉捏一会，这样面团会更柔软），再将切成小块的黄油放进去继续揉捏
步骤二、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右（具体发酵多长时间要以当时的温度去决定），直到体积变到两倍大的样子，戳一个小洞不塌陷不回缩，这就代表发酵成功了
步骤三、接着稍微再次揉一下（这一步称之为排气），分成大小均匀的剂子，盖上笼布再次醒大约十分钟左右（二次醒发更柔软）
步骤四、再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多），这一步要格外细心才行
步骤五、最后从大头开始卷（卷的时候劲道不要太大，微微带点劲即可），卷在一起再发酵十分钟，把烤箱预热到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一层蛋液烤二十分钟，这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人，表皮入嘴脆脆的非常有口感
黄油面包之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于面包的做法，已经有了更深的认知。其实这道黄油面包最重要的材料就是黄油，它不仅能提香，而且会让做出来的面包颜色更好看，表面更为光滑。同时这道黄油的面包的具体做法可以分为两步，第一步就是和面，这一步要把面团发酵好，不能发酵过了，否则做出来的的面包容易塌陷；第二步就是上炉烤制，这一步重点就是不能烤糊了，否则面包出来会有种苦涩，十分影响口感
面包怎么做好吃又简单2
材料：金像面包粉300克，自制无糖酸奶160克左右，糖45克，黄油25克，蛋液30克，酵母3克，蓝莓酱少许（没有可不用）
做法：
1、在厨师机桶内加入面包粉，蛋液，糖，酵母和酸奶。我用的'是自制无糖酸奶，比较浓稠。
2、启动厨师机，先用1档揉面，我揉了大约2分钟，成团后，加入软化的黄油。
3、再换用3档揉面，直至可以拉出薄膜，大约16分钟左右。（我因为想测试一下厨师机，所以其实已经是揉到完全扩展阶段，可以做吐司了，一般普通的面包扩展阶段就可以。揉面的时间跟方子、天气、机子等有关系，可能时间略有不同。）
4、把面团切割成均等的8等份，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
5、取一个面团，擀开成舌状。
6、沿长边卷起，捏紧收口。
7、8个面团全部做好，按一定距离排放在不沾烤盘中，放在温暖的地方发酵至两倍大，我放烤箱内设置“发酵”程序，发酵了50分钟左右。如果不是不沾烤盘，需垫油纸或油布。
8、在发好的面团上刷蛋液，两端稍微切割出一个口子（如果果酱比较稠，其实不割口子也可以），用勺子舀一些蓝莓果酱，果酱不要太多。
9、预热好的烤箱180度18分钟，时间到，立刻倒出脱模。
成品
面包怎么做好吃又简单3
【培根鸡蛋三明治】
原料： 全麦面包片 鸡蛋 培根 苦菊 圣女果 小金桔
制作：将电饼铛打开后，上下盘同时打开加热，将全麦面包片放在上烤盘烘烤；下烤盘一边放少许油，打入1个鸡蛋；鸡蛋上加入少许盐；再旁边空余地放入培根片去煎；上下烤盘同时中小火加热；将下烤盘中的鸡蛋煎好后翻面再煎一下；上开盘的面包片也翻面再继续烤另一面即可； 的面包片烤好后放在盘中，上面铺上些苦菊和鸡蛋； 将煎好的培根放在上面； 再放上些圣女果和小金桔，撒上些干果即可。
【鲜虾三明治】
原料： 全麦面包片 大虾 鸡蛋 青豆 红辣椒 沙拉酱
制作：处理好虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉， 搅拌均匀腌制一下； 烧锅开水，加入少许盐和油；将虾、青豆和红椒丁焯一下；焯好后挑出姜片， 再加入熟鸡蛋丁和少许盐和黑胡椒碎调味； 加入沙拉酱搅拌均匀； 将馅料放在全麦面包片的对角线上；将面包片的两角拎起， 用牙签固定； 将三明治放在烤盘上， 再在表面刷层黄油；预热好的160度的烤箱中， 中下层烤制12分钟， 拿出来去除掉牙签即可。
【火腿牛油果吐司卷】
原料：火腿片 牛油果 吐司片 蛋黄酱
制作：牛油果去皮后切成长条； 将吐司面包片的四周硬边切去；用擀面杖将面包片擀平； 5. 将火腿片平铺在面包片上；再将牛油果放在面包片的一端；撒上些蛋黄酱；在下面垫成保鲜膜将它包裹起来即可。
【火腿西多士】
原料： 面包片 芝士片 火腿片 牛奶 鸡蛋 黄油
制作： 将一片面包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片， 摆放一片火腿， 再盖上面包片； 整理好后将四条硬边切去； 鸡蛋加入少许牛奶搅拌均匀备用；将准备好的面包放入蛋液中使得表面均匀的裹满蛋液；锅烧热， 将黄油直至融化，将裹了蛋液的面包放入锅中；小火慢煎， 待一面金黄后翻面双面煎至金黄；双面煎至金黄后拿出来沿着对角线切开即可。
6. 超级简单的小面包怎么做
超级简单小面包------果酱面包
原料：（参考份量：6个）
牛奶110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克，黄油20
克，果酱30克，表面装饰蛋液少许
做法：
1）将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
2）把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内饧发40分钟。
3）把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
4）将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
5）在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划3刀，最后发酵30分钟（最好能是一个封闭的空间，比如大盒子，或不加热的微波炉，烤箱等内）
6）烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
超级啰嗦：
这种带果酱内馅的甜面包，里面用的果酱最好是耐高温烤焙的，否则的话用量要相应的减少，
因为许多市售的果酱中含有胶质的凝固剂成分，这种胶质高温后会变的稀释容易漏出。
烤好的面包，如果一次吃不完，可以等面包完全晾凉后（没晾透的面包容易发霉），用保鲜袋包裹室温存放两三天。
虽然放至在冰箱冷藏可以使面包几天内不变质，但是过低的温度会加速面包中淀粉的老化，
使其口感变得又干又硬。还可以把剩余的面包放入冰箱冷冻室，这样保存的时间能延长至
15天左右，等吃时用烤箱再烘烤一下就可以恢复其松软的口感。
7. 简易面包的做法
。，面包粉400克，全蛋液100克，牛奶180克，玉米油40克，糖30克，盐4克，酵母4克，奶粉15克，芝麻适量。（所用糖量不多，喜欢甜口的可以把糖量翻倍）
1、用面包机和面很好用。面包桶内首先放入牛奶，全蛋液，玉米油，对角线放糖和盐。
2、然后再筛入面粉，放入奶粉（奶粉是增香，可以不用）。最后放入酵母粉。
3、把面包桶放入面包机，启动面包机的发酵程序。就是和面半小时后接着发酵一小时。一共90分钟，面团发酵完毕。
4、取出发酵好的面团，排气揉匀，松弛5分钟。
5、把面团直接分成9个面团，滚圆后放入烤盘中。再发酵40分钟左右。
6、面团发酵至2倍大，涂上一层全蛋液，撒点芝麻。这里的全蛋液用量不在配料表内，大约一汤勺的鸡蛋液，放入一勺的水搅拌用，面包烤出来会发亮。
7、烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟。
8、大面包暄松好吃，喜欢黄油味的小伙伴，做的时候可以用黄油等量替换玉米油。
做这样的普通大面包，揉面的时候不用追求什么手套膜，用面包和面半小时就可以，如果做吐司面包，可以多和面20分钟，然后再发酵就行。
如果用黄油和面，要把面团粗略揉成型之后放入软化的黄油，再揉。对面包机来说，也就是揉面10分钟，再放黄油就行。
8. 面包怎么做好吃家常做法
面包怎么做好吃家常做法大全
面包怎么做好吃家常做法大全，相信大家对面包并不陌生，很多人早餐吃的就是面包，我们在家也可以制造出美味好吃的面包。接下来就由我带大家一起详细了解下面包怎么做好吃家常做法大全。
面包怎么做好吃家常做法1
1、锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。
2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。
3、继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。
面包怎么做好吃家常做法2
蜂蜜小面包怎么做
蜂蜜小面包材料
高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐。
蜂蜜小面包做法
1、揉面
先把做蜂蜜小面包所需要的材料如高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐等一起混合在一起，然后再加上适量的水，揉成面团。
2、发酵
做蜂蜜小面包的面粉揉好了以后，就可以盖上保鲜膜，让面团发酵直两倍大，这样做出来的蜂蜜小面包才是又松又软。
3、造型
把发酵好的面团再分成几分，分小一点以后再揉圆，这样操作容易一点，再揉好蜂蜜小面包的面团以后就就可以进行造型了。把面材揉分成适量的`小块，然后再做成成条状，然后再卷起来，像发卷一样的造型。
4、烘烤
接下来蜂蜜小面包做法就是可以把备好的烤盘找出来，在底部刷上一层油，然后再把造型好的蜂蜜小面包放上去，就可以放地烤箱中烘烤了。
5、出炉
烤好的蜂蜜小面包是又大又黄的，为了让这些蜂蜜小面包口感更好，我们可以再把一些蜂蜜或蛋液再涂到刚烤好的蜂蜜小面包上面，就能变得又香又甜了。
面包怎么做好吃家常做法3
老式面包的做法
1、把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状
2、把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大
3、将面团均分成4份；
4、立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈；
5、将相接的部分塞进圆圈；
6、整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘，进入二发；
7、二发完毕，送入预热好的烤箱
8、175度约35分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，出炉后在表面立即刷融化黄油。
怎么吃面包不发胖
1、代替部分主食吃
面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要适当减少米饭、面条等主食的摄取，这样吃才不容易导致热量摄取超标。
2、控制吃面包的量
长胖主要是摄取的热量高于消耗的热量导致的，每天吃面包的量不要超过100克，这样身体热量的负担就不会太大，自然不会发胖。
3、搭配低热量的蔬果吃
吃面包的时候，不要吃高热量的肉食、甜食，可以搭配黄瓜、生菜、苹果、番茄等低热量的新鲜蔬果。这样可以平衡一下整顿饭摄取的热量。
9. 家庭自制小面包的做法
用料：高筋面粉100克、盐 1克 、酵母2克、糖 24克、面包改良剂0.5克、抹茶粉（可换成其他口味粉）3-5克、油 8克 、牛奶41克、鸡蛋22克。
家庭式自制小面包的做法
面包机内先放入液体类再放入粉类材料，搅拌出筋，大概30分钟，直到面团可拉伸出薄膜，达到扩展阶段。
第一次发酵成大概两倍大。自己在热水锅内制造的发酵环境，时间大概需要30分钟左右，用手指沾面粉戳洞检查发酵状态。
第一次发酵好后拿面团出来反复揉搓排气，平均分成四个小面团（每个大概48克），搓成小球放置15分钟左右进行醒面。
把醒好后的面团排气，随喜好加馅料，做出各种喜欢的面包造型。
凹好造型后进行第二次发酵。同样制造温湿度适宜的环境进行发酵，大概20分钟。发酵好后在面团表面温柔地扫上少许全蛋液，随喜好加上杏仁片、芝麻或椰丝之类的配料。
预热好烤箱后，放入面包进行烤制，以我这个份量和自己的烤箱来说，125度15分钟左右。（期间留意面包上色情况，并根据自家烤箱的脾气调整烤制的时间和温度。）