㈠ 一菜一谈 “伯伯”鱼饼 印尼pempek 千岛之国的独特风味
千岛之国的独特风味
Pempek是源于印尼苏门达腊岛巨港的一种小吃，做法是把鱼制作成鱼浆，和木薯粉混合后调味，然后包裹各种馅料制作出来的。
传说是在以前，苏门答腊的印尼人对捕获的鱼类，做法非常简单，基本上除了烤就是炸了。有时候捕获的鱼多了，就不知道怎么办了，当时有一个中国老人，用中国传统的做鱼丸鱼糕的方式把鱼做成鱼饼沿街售卖，制作时由于找不到番薯粉，就用当地特产的木薯粉来代替，又创新的再鱼饼里包上各种馅料。这种做法既特别好吃又可以延长鱼肉的保存时间，深受当地人喜爱，逐渐当地人也学会这种做法，成为巨港的头牌小吃。
而pempek这个名字就是从中文方言里“伯伯”土话叫法里来的。
传统上吃pempek需要淋上黑色的酱汁，印尼语叫（cuka cuko）,由糖，虾米，辣椒，蒜等做成，味道是甜甜，咸咸，辣辣的印尼口味。鱼饼最常见的吃法是油炸，讲究一些的拿椰子油炸出来，配上不同酱汁，外面脆脆，里面软软的，鱼味丰盈，加上酱汁味道，别具风味
Pempek如今已经发展到印尼各地，是在各个市场和超市都能买到的寻常食物，外观大大小小各种各样，里面包的也不限于传统的鸡蛋，而是五花八门。甚至有专门吃pempek的特色餐厅，专供各式各样的pempek给顾客食用
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㈡ 福鼎有什么好吃的
八宝芋泥：福鼎最有名的特产之一，全省都找不到更好的槟榔芋了，甜品中的极品，是用福鼎槟榔芋煮熟捣烂，放上花生、糖、油、再放在碗里压实了，再在上面放上花生、蜜枣、冬瓜糖、红绿丝、葡萄干……，味道那叫一个美呀，美呀，美……，嗯，那个，就那个，收好你口水，就说你呢，还流！
槟榔芋除了做芋泥外，还可以做更好好吃的，就像这个挂霜槟榔芋：偶家姐姐做的哦，外面酥酥脆脆，里面可是很绵软的，香S人不偿命嘀！，所谓“挂霜，就是把白糖加水煮至有牛眼泡出来后，把炸好的槟榔芋条放入翻炒至糖水成霜状，包裹均匀就OK啦，怎么样，简单吧，但就是好吃，没得说的！
还有还有 芋枣：因为长得跟枣子差不多所以叫芋枣，做法跟八宝枣泥类似，想自己动手做的MM，或GG们，可以来找偶啦，支你招绝活，偶还是很乐意的啦
想吃原汁原味的槟榔芋，那就做 芋头排骨汤：补营养不说，还好吃的让你想把舌头都给吞了下去
福鼎扁肉：其实就是北方人叫的馄饨，也叫扁食，在异乡的福鼎人没有一个不怀念这个，各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊。福鼎的扁肉皮特别薄，特别嫩，入口即化，再加肉鲜汤美，人生得此美味，夫复何求！哈哈哈，，，，
肉片：福鼎的特色小吃——肉片
肉片是小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。
像“肉片溜溜“溜溜是地瓜做成的，就因Q、滑、溜，故名“溜溜”，想要锻炼舌头的灵活度，那就吃溜溜吧！
肉片粿汤：先取肉泥手拈入锅煮熟，然后把福鼎特有的九层粿（米粿的一种）切成小条放入同煮片刻。这样肉味渗入粿条，粿条的香味也被肉片所吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，肉片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味
说了肉片，就不能不说鱼片了，
既然说了肉片，又说了鱼片，当然不能落下咱最牛的“牛肉丸”了，
炒米粉：真要说到正宗，要属福鼎店下的炒米粉最正宗道地了，要炒着感觉有点焦的样子但又不是焦的，这样的米粉吃在嘴时可是该Q的Q，该顺的顺.还有好多好多，自己去看看！
㈢ 安顺有什么好吃的小吃
1、带吆喝的小吃——麻辣豆腐脑、豆腐皮
还没看到小贩就能就听到的叫卖声，“麻辣豆腐脑，麻辣豆腐皮~~”
熟悉的伙伴们都知道，这个就是豆腐脑的小摊了。
从装满豆腐的桶里盛出一勺热乎乎、白嫩嫩的豆腐放在塑料碗里，然后依次放上酱汁、折耳根、大头菜、酸萝卜、洒上葱花，最后放盐、辣椒。重要的是，花椒一定不能少，麻辣的味道伴着豆腐脑的嫩滑，一勺接着一勺的送入嘴巴里。那个味道，是小安童年里最香的回忆。
豆腐皮通常都是一层一层的堆叠在盛满辣椒的盆里，想吃的时候就让老板给你卷上一个，老板夹上事先拌好的豆芽、海带丝放在豆腐皮上，然后在放上辣椒，洒上黄豆，一口一个脆爽，一口一段香辣。
2、会变身的小吃——油炸鸡蛋糕
小十字公交站台的后面，有这么一个小巷子，不起眼，看起来也不整洁，但是大家都知道，这里藏着无数老安顺人“魂牵梦绕”的油炸鸡蛋糕最正宗的味道。
模具里放上面糊、放上肉沫，再在肉末上盖上一层面糊，放到油锅里一炸，还平平扁扁的鸡蛋糕就膨胀起来，颜色也由雪白变成金黄。炸好的鸡蛋糕外酥里嫩，吃的时候淋上特制的酱汁，再给里面塞满折耳根，满口的香酥脆爽让人留恋忘返。
3、最安静的小吃——黄记糕点
有些东西的存在安安静静，与世无争，十多年了，时光依旧流走，但仿佛在黄记糕点这里，一切都没改变过。
红色的软糕，小安想念的是那柔软的口感，糕体裹白糖入口时的沙沙叽叽；当天做好的沙琪玛，小安想念的是浓浓的蛋香味，还有香糯黏牙的味道；还有软软白白的芸片糕，在小安小时候，每年过年，奶奶就一定会去买。
4、可以忆苦思甜的小吃——泡橄榄
一张板车，上面放着各种盆和罐，今天你可能在这里遇到它们，明天又不知道去哪里了。从小安记事开始，这些瓶瓶罐罐，就是最原始的安顺味道。
这一罐罐用自家容器泡着的，看起来并不起眼的橄榄吃起可就不一般了：入口的酸涩让你前一秒眼睛都睁不开，酸脆的橄榄吞下肚后，没过几秒钟，一股甘甜就从喉部涌上来，瞬间充满整个口腔。
5、最甜蜜的小吃——冲冲糕
在安顺话里，“冲”有用水“兑”的意思，冲冲糕也因此得名。用糯米粉做成的一个个冲冲糕，放在沸腾的特制水壶上用蒸汽蒸软蒸松，然后放入调制好藕粉里。
香糯的糕被压入口感香甜滑腻的藕粉里搅拌，然后放上花生碎、玫瑰糖，受热瞬间玫瑰糖的香郁就充满整个鼻腔，无论是冬天吃上一碗还是夏天来上一口，香甜的味道从不会改变。
6、最有招牌的小吃——“甜糕伯伯”
从小安的初中时代开始，这个“甜糕伯伯”仿佛就从来没有变老过。那时的实验学校门口、二中门口，一到放学，老伯的小车边上都围满了“饥肠辘辘”的学生。学生放假的时候，老伯就会推着车到街上来卖。今天能遇见，也算是小安好运。
甜糕分为两种，一种是薄片的，口感顺滑细腻，小安比较喜欢这种，一口下去能吃到上面的芝麻，那种甜而不腻的感觉让人美滋滋的；另外一种口感绵柔，一口下去满嘴飘香、充满嚼劲。
7、最抢手的小吃——糯米糕
每次来都会断货的小吃一定就属它了——糯米糕。糯米糕分为白糯米和黑芝麻味两种，小安我偏爱黑芝麻味。
糯米糕切成方块，整整齐齐的放在案板，你需要多少，老板就会一排一排的给你放在袋子里。糯米糕用糯米做成，香糯的口感自然是不言而喻的，再加上黑芝麻特殊的香郁气息，入口有些粘牙，但绵糯的口感是你不能拒绝它的理由。
在西西弗书店楼下，隐藏着一排神秘的街边小吃，这也就是为什么这里“人满为患”的原因了。
8、最有分量的小吃——炸魔芋、炸薯仔
堆得高高的，事先就已经炸好的魔芋、薯仔、火腿肠在等待着每一位客人的到来。3块钱一块的魔芋可不小，再加上个洋芋，用烧烤辣椒面和折耳根、酸萝卜拌在一起，一碗的分量让你吃得满意而归。
9、最文艺的小吃——裹卷
一个个晶莹剔透的“小胖子”整整齐齐的躺在盒子里，红红绿绿的馅隐隐可见。用手拿起一个放在嘴巴里，辣酱的香和各种拌菜的脆融合在一起，香辣爽口。
顾府街恒远百货前面的这条小巷子，一直以来也都是熙熙攘攘，这里又都藏着什么样的街边美食呢？
10、最有格调的小吃——炸洋芋泥
安顺人对于薯仔的热爱，从几十种不同的薯仔做法上就能看得出来，但是这里不得不提到的就是香酥洋芋泥了。
已经碾碎，用糯米纸团成形的薯仔泥里，拌上了少许香葱，外面再裹上面包屑，放入高温的油锅里一炸，薯仔泥瞬间变成金黄色。最吸引人的是，炸过的薯仔泥外面香酥可口，里面的薯仔却仍然细腻鲜香。在红艳艳的烧烤辣椒面里裹上一圈，吃的就是这个香辣酥脆。
11、菜品最丰富的小吃——卤粉
吃一碗卤粉，可以顺带着加上薯仔、海带、魔芋、豆腐、鸡蛋、火腿肠，恐怕没有比这个更丰富的小吃了吧。
卤粉的汤汁是它好吃与否的关键，拌上佐料的卤粉还要让店家给舀上一勺汤，把辣椒的香烫出来、把香菜和折耳根的鲜泡出来。卤粉顺滑的口感是小安百吃不厌的味道。
12、最有季节性的小吃——清明粑
糯食一直都是安顺人热爱的味道，各种各样的粑粑数不胜数，而清明粑一定是最具有季节性的了，因为清明粑里所需要的清明菜只有在清明时节前后才能采摘得到。
一个个团得圆鼓鼓的清明粑在铁锅上烙着，直到外皮烙出锅巴、变成金黄，到里面各种口味馅的香味渗入粑粑里。各种各样的馅里，小安偏爱槽辣椒豆腐馅的，一口咬开，粑粑香糯Q弹，里面的馅鲜辣美味。
13、最大众的小吃——洋芋粑
之前说到的薯仔和粑粑，在洋芋粑这里可是得到了一个综合，它也是用压碎了的薯仔泥团成饼状，然后放入油里炸，最后吃的就是薯仔原味里的那股香气，口感里锅巴带来的酥。
14、会“骄傲”的小吃——烤豆腐
烤豆腐也算是安顺街边上常见的小吃之一了，四四方方的白豆腐放在专门的炉盘上一烤，外皮就开始“膨胀”起来。烤好了的豆腐鼓得像个气球一般，这个时候让老板用刀划开，里面放上折耳根，细腻香嫩的豆腐瞬间让你欲罢不能。
15、最传统的小吃——碗耳糕
用大米做出来的碗耳糕是老安顺人小时候的最爱， 因为形状像一个碗，又用“碗耳糖”制作而成，因得此名。
每逢过年，几毛钱买上一块碗耳糕那就是一件让人十分高兴的事情。碗耳糕口感Q弹香糯，清香甘甜，百吃不腻。但是现在买碗耳糕的人也越来越少了，如果在街上遇到了，就一定不要错过。
16、最管饱的小吃——糯米饭
去到外地的安顺人一定想念的小吃非糯米饭莫属了。说是小吃，但糯米饭其实作为小安的“正餐”也都已经陪伴多年。
奇怪的是，小安永远觉得糯米饭就要吃街上的，用大甑子蒸出来味道才正宗，里面放上薯仔、槽辣肉末、折耳根、油辣椒等，用手隔着塑料袋一揉，捧起来就吃。从小时候到现在，从来没有吃厌过。
17、最红火的小吃——盐酸
安顺几乎所有不甜的小吃都一定要有辣椒，但是要数这里面最“红火”的，那就非盐酸莫属了。看着这红彤彤的辣椒，口水都不知不觉的流下来。
盐酸里主要的菜有大头菜、萝卜条、腌蒜头还有豇豆，这盐酸好不好吃，就主要看着自家的辣椒做得香不香。
大头菜、萝卜香辣爽口，豇豆柔软入味，一般一个人买个5块钱的吃下来，已经辣的满头大汗了，但是却依旧想念，欲罢不能。
（来源：网络综合）
㈣ 有什么东西经常吃还会觉得很好吃
辣椒！辣椒！辣椒！重要的事情说三遍！我是湖南人，从小就开始吃辣椒，我记得小的时候跟着我伯伯学用辣椒拌饭经常吃。我现在都还记得小时候吃饭，连个韭菜都可以，辣椒打汤吃，在青菜里面要加点辣椒炒！最普通的豆芽都要搞点干辣椒皮来炒。所有的火锅里面都要放点泡椒来煮！连酸菜煮鱼里面都要放点白辣椒！吃个早餐碗里面都要放点老干妈！吃蒸猪脚也要拌点辣椒酱！等着客家人吃火锅碗都要自备辣椒调料。每一年我妈妈都要准备两盅辣椒，咸的辣椒片都有大坛子，还有辣的萝卜干、辣的糯米粉子、辣的豆鼓、辣的榨菜干.....太多以辣为主的菜，每天吃不上辣椒才怪！
㈤ 小区门口的伯伯，买什么早餐给伯伯吃
最普通的油条豆浆，白粥+菜。特别好吃的食品，我们年轻人喜欢但那些大人是不一定喜欢，所以自己想着就知道了。。。如果我的回答对你有帮助，请给个采纳吧，谢谢
㈥ 可以帮种黄瓜的菜农伯伯做些什么
01土壤选择：选择保水保肥的偏粘性砂土，酸碱度在6-7.5之间；因为黄瓜在生长期间需要供给充足的水分，但又需要一定的透气性，比较适合中性土。如果嫌配置营养土麻烦，可在网上买适合种植黄瓜的营养土。
02选用的栽培容器是花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。
03浸种催芽育苗：
黄瓜种子出芽比较快，可以在1-2天前浸种催芽，种子出芽后就可以播种。将营养土放在营养杯中，再将出芽的种子种芽向下放入营养杯中，撒上一层湿润的细土，覆盖上地膜，温度要求在18-32摄氏度之间。
04将浸泡好的种子均匀点播在细碎的培养土上，再覆盖一层薄土，覆土厚度在1厘米左右。浇透水，保温保湿。炎热夏季出苗前需加盖遮阳网。
05育苗后三天就可以出土，将地膜撤去，黄瓜苗有两片叶子一个芯时，待天气晴朗就可以将其一直到大田里，移植时注意不要弄掉营养土。
06搭架：移栽后25天就可以搭架了，用竹竿搭架，搭好架以后将黄瓜苗引到竹竿上，用稻草或者细绳轻轻固定好。
07注意保温通风，保持土壤湿润。防治黄瓜容易有的病虫害，比如白粉病，枯萎病，棉蚜等等。
08首份后10天左右即可采收、播种到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期1-2个月。
但是需要注意的是，黄瓜的生长适宜温度在20-28℃，超过30℃则会生长不良，并且温度不能够低于10℃，否则就会停止生长。而且在黄瓜生长的过程中，需要充足的水分供应。 还有就是黄瓜为蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植时需充足的底肥，以腐熟的有机肥为主。还要浇足定植水，以利缓苗。生长期经常要保持土壤湿润，开花期要控水。结果期要结合浇水施肥。每隔5-7天追施一次复合肥。
㈦ 豆角好吃有窍门，学会这两种做法，天天吃也不厌，营养又下饭
豆角即豇豆，是春夏两季常见的蔬菜，也是农民伯伯眼中的正气蔬菜！因为天天吃豆角也不会造成身体寒凉或上火，人人都能吃。同时，经常适量食用豆角还可以给人体提供很优质的营养物质，又能帮助肠胃消化，从而增强食欲。当你想不到买什么菜时，不防买一把豆角回来炒着吃，既简单又方便，好吃又有益身体，感觉还挺不错的！
豆角的做法很多，但炒熟后的豆角，嫩绿爽口，还有一股淡淡的豆香味，很诱人食欲。豆角好吃有窍门，学会这两种做法，天天吃也不厌，营养又下饭！
★豆角炒肉丝
准备食材:
嫩豆角250克、瘦肉150克、胡萝卜少许、姜、蒜
具体做法:
先用手把豆角掐成5至6厘米的小段，并去掉头尾以及烂豆，然后清洗干净，沥水备用。
把胡萝卜削掉外皮，清洗干净，切成胡萝卜丝;再切一些蒜片和姜片装碟，备用。
把瘦肉冲洗一下，切成肉丝，放入小碟中，加入半茶匙玉米淀粉、半茶匙油拌均匀腌制十分钟。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的锅里下入1茶匙油，放入蒜片、姜片炒一炒，倒入肉丝滑炒至变白。
炒至变白后，加入2茶匙生抽翻炒均匀，炒至5至6成熟。
把豆角也倒入锅里，大火翻炒一分钟，再加入小半碗清水烧开，盖上盖焖煮至豆角熟透。（豆角也可以提前焯水至变色，等瘦肉丝炒至8成熟后，再和豆角一起炒）
豆角已经熟了，加入适量盐、1茶匙蚝油（蚝油可以提鲜，可加也可不加，随你喜欢），翻炒收汁即可关火。
盛碟！一碟荤素搭配、营养美味又下饭的豆角炒肉丝就做好了。
★豆角炒鸡蛋
准备食材:
豆角150克、鸡蛋2个、蒜
具体做法:
先把豆角的头尾掐掉不要，烂豆部份也掐掉，然后清洗干净，再切成小丁，再把蒜切成蒜片。
把鸡蛋打入碗里，打成鸡蛋液。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的不沾锅里下入适量油，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，再用锅铲弄碎装碗，备用。
再往锅里下入一些油，放入蒜片炒一炒，倒入豆角翻炒至变色。
豆角炒变色后，把炒鸡蛋也倒入锅里翻炒半分钟，再加入适量盐、1茶匙蚝油翻炒均匀就可以关火了。（如果家有香葱，放些葱花更香浓美味）
㈧ 农民伯伯开心的时候会做些什么
农民伯伯开心的时候，他会做些好吃的来给一大家子人吃。
㈨ 送什么礼物给伯伯
长辈的话，其实礼物有很多，市面上也有不少，大多数都是食品类的礼物，这里不太建议送食品类的，一方面作为家里的长辈，肯定不会缺吃的，他的子孙儿女都会给他买吃的，另一方面，食品类的礼物没有什么保存价值，吃完了就没有了，他家人也很少会再想到你买了这个礼品。
其实送给长辈的话，还是建议送一些实用性比较强的或者收藏价值比较高的礼品，这样的话，家里人下次再用到或者看到那件礼品的话，都会想到是你送的，感觉就挺好的，之前我外公过生日时，因为他是退休教师，对文化这块比较感兴趣，所以我在宜贡坊看了一幅《富贵满堂》的云锦框画，上面是好多牡丹开放的那种，寓意着老人家子孙满堂，大富大贵，同时对自己的家族也是个美好的祝愿，此外，这幅框画还是中国传统的云锦织造的，所以就显得很上档次，外公当天就把这幅框画挂书房了，心里很开心。
现在长辈图的开心，不管你送什么礼物，只要长辈开心了，就是最好的礼物！
希望这次回答对你有用，谢谢采纳！！~~
㈩ 农村常见的一种野菜，晒干后太美味，冬天蒸包子，营养好吃有嚼劲
导语：农村常见的一种野菜，晒干后太美味，冬天蒸包子，营养好吃有嚼劲！
寒冬季节，天气特别寒冷。很多露天的蔬菜无法生长，尤其是北方的农村，很多家庭整个冬天，最常吃的就是大白菜和萝卜了。不是炒白菜就是炖萝卜，有的时候还会用白菜和萝卜做馅，蒸包子或者包饺子吃。俗语说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。但是，天天吃萝卜白菜也会腻。这个时候，很多人在夏天时，晒的各种干菜，就成了抢手货！
干菜就是将新鲜的蔬菜焯水后，放在阳光充足的地方，自然晾晒风干制作而成。干菜口感劲道，越嚼越香，冬天涮火锅、炖肉时，加上一把都特别受欢迎！并且，大部分蔬菜都可以晒成干菜，比如夏天吃不完的豇豆、眉豆、茄子、萝卜等都可以。下面，我与大家分享的这种干菜，大家应该都见过，它是一种生命力特别强的野菜，农民伯伯见了都头疼，但是晒干后，却是一种难得的美味，它就是马齿苋！
【马齿苋包子】
准备食材：马齿苋干、面粉、五花肉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、食用油。
具体操作步骤：
第一步：晒干的马齿苋，不能直接食用，要先用清水清洗几遍，洗去表面的灰尘后，用热水浸泡3-5个小时，将马齿苋干泡软。
第二步：五花肉清洗干净后，切成小丁，加入适量的葱末、姜末、生抽、蚝油、盐，朝一个方向，搅拌均匀，然后腌制20分钟，使肉提前入味。
第三步：将泡软的马齿苋菜捞出，挤净水分后，装入盛有五花肉的盆内，先加入适量的食用油，再加入适量的盐，搅拌均匀即可。
第四步：发酵好的面团，取出揉一下，给面排气，然后下成大小均匀的面剂，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮。取一个包子皮，装入适量的菜馅，用面皮将菜馅包起来，一个包子胚就包好了！
第五步：包子胚下面垫一张玉米叶，将包子放入盛有温水锅中，二次醒发十分钟。醒发好后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，然后关火，焖3分钟后，即可出锅。
因为我用的是自己磨的面粉，所以蒸出来的包子皮有点黑，用马齿苋干做馅，蒸的大包子，吃着风味独特，皮薄馅香，鲜香美味有嚼劲，吃着特别香！喜欢的朋友，赶快做给家人尝尝吧！