❶ 这3个炒菜专治小孩不吃饭，不仅好吃有营养，做法还超级简单
No1：黄瓜炒鸡蛋
食材： 黄瓜1根，鸡蛋2个，红辣椒1个，葱1段，姜片5片，食盐1茶匙，酱油1茶匙，鸡精1调味匙。
做法：
1. 黄瓜洗净切片，鸡蛋磕入碗中搅匀，葱姜切片，辣椒切段。
2. 鸡蛋入翻锅炒，待蛋液凝固后，盛入碗中。
3. 热锅入油，加入葱、姜、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒。
4. 倒入鸡蛋，翻炒后加一点清水，继续翻炒，然后加入味达美、适量食盐、鸡精翻炒后出锅。黄瓜的清香和鸡蛋的鲜结合得恰到好处，超级简单的快手菜
No2 ：炒腐竹
食材 ：腐竹5根、绿线椒4根、红椒1根、不喜欢吃辣的，可以换成甜椒，葱1根、西红柿1个、姜1片、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：
1、食材备好。
2、干腐竹剪成段提前2小时用冷水泡。
3、红绿椒切条、姜切丝、葱切末，西红柿切块备用。
4、鸡蛋打散，加入适量干淀粉,搅拌成能流动的面糊。
5、腐乳泡好的腐竹，搅拌几下，让腐竹裹上面糊。
6、锅中倒油，油热倒入腐竹炸制金黄捞出控油。
7、锅中留底油，炒香葱姜，到入西红柿块，炒出汤汁,加少许盐、2勺生抽，1勺蚝油炒香。
8、放入腐竹翻炒,接着倒入红绿椒翻炒,翻炒至辣椒断生即可。
No3：西红柿炒薯仔
食材 ：薯仔3个、西红柿2个、香葱2根、大蒜3粒、盐少许、生抽1勺。
做法 ：
1、食材备好，薯仔去皮切粗条，用清水冲洗几遍后控水。
2、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮切小块。
3、香葱洗净切成小段，大蒜切末备用。
4、锅中放少量油，放入薯仔条炒微黄时，盛出。
5、锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入西红柿煸炒出沙。
6、将薯仔条放入锅中煸炒，加入加盐，生抽调味。
7、最后出锅前撒上葱段炒匀即可。
❷ 给孩子做菜别抠门，这道孩子最爱吃的硬菜，做法还简单
跟闺蜜聊天每回话题少不了，天天为孩子做饭做菜发愁，她的孩子从小就爱挑食，只吃白米饭，但很少吃肉和蔬菜，每逢周末休息，都会折腾到底做什么菜给孩子吃，调理胃口。
小孩挑食是个很不好的习惯，挑食很容易引起营养不良，妈妈们一旦发现小孩有这个习惯就要及早纠正过来。为了补充小孩体内所需营养，小孩最好不要挑食，孩子不爱吃饭，原因有很多，其中有孩子本身消化功能的原因，如果排除了这一原因，建议家长在烹调技术下一些功夫，做到色、香、味、营养均具备。
马蹄蒸肉饼，这道菜我家常常会出现在餐桌上，孩子也特别喜欢吃，瘦肉和马蹄还有陈皮蒸，味道鲜美、质脆爽口，口感一点儿都不柴，清淡营养，省时省力却很好吃，一年四季孩子都爱吃 ” ，蒸肉饼特别容易消化，孩子胃口好，挑食的习惯慢慢就改过来了，希望这个菜谱能帮助到更多宝妈们，一起来看看吧
食材：瘦肉300克，陈皮1块，马蹄3颗，油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙，淀粉1茶匙，盐少许。
第一步： 陈皮提前泡发， 陈皮做成的菜肴， 健脾和胃、行气宽中，降逆化痰，所以很合适煲汤或者做肉饼的时候添加适量进去。
第二步： 瘦肉和陈皮一起剁碎，然后再加入淀粉搅拌上劲，粘稠的状态，这样蒸出来肉饼一点都不柴。
第三步： 分别加入蚝油、油、生抽和少许盐，还有马蹄粒，把肉馅拌匀。（马蹄稍微不要太碎，有点颗粒感更爽口）
第四步： 把肉馅放入蒸盘，用手推开让肉饼布满盘底，压紧实一些，锅中水烧开上锅隔水蒸15分钟左右，时间长短取决于盘子大小肉的厚度 。
第五步： 关火之后，趁着热气，撒入香葱粒，让热气把香葱蒸一下，既香又不至于让它太熟变黄，操作简单马蹄肉饼就完成了，不仅不油腻，蒸出来汤汁还能拌米饭吃，看着孩子一口肉一口米饭很满足。
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均，易熟。
2、蒸肉饼中除了加入陈皮、马蹄，也可以加入其它的食材，如胡萝卜、鸡蛋、梅菜蒸肉饼孩子们也会喜欢的。
❸ 给孩子吃，好吃不油腻，美味营养，简单又下饭的几道家常菜有哪些
椒香生态兔
原材料：仔兔500克、菜籽油100克，生姜片、冬茹各适当，盐5克，米酒、白胡椒粉各适当，青椒节50克，干青花椒15克，鸡精3克作法：1、把仔兔剁碎丁，入盘加生姜片、冬茹、盐、米酒和白胡椒粉腌入味后，再进锅中炸至金黄酥香，倒出来沥油备用。2、净锅放油热，先松青椒节和干青花椒炒出香味，等倒进仔兔丁，放盐、鸡精爆锅至香气扑鼻时，摆盘既成。
❹ 怎么给孩子做好吃又快速的饭菜
没生孩子之前，很少进厨房，觉得那些能给孩子做一桌美食的妈妈都太厉害了。当妈之后呢，从辅食开始，厨房小白真的是一路蜕变，从开始一小时能做好一点儿辅食，到现在30分钟搭配一套有肉有菜有主食的营养餐完全不在话下。
对于上班的妈妈们来说，备库存很必要。
娃们辅食阶段我还一直上着班，那时候就是趁着周末或者哪天下班比较早，也不太累，就开始做一些能冷冻的辅食，从各种肉泥，到肉丸，发糕，再到现在能吃的包子饺子基本都冻过。
上班的时候交待好家人孩子都吃什么，然后拿出来冻好的一热就行了，家人也觉得很方便，或者有时候赶时间，都可以拿出来吃，肉丸加点蔬菜煮个汤都很方便。
总之，有库存心不慌。
3.提前做准备
通常前一晚我都会简单准备一下，比如把米放炖盅里预约好，第二天早上起来直接就有粥喝了，上面也可以放一点玉米、红薯或者包子馒头之类的，一起就热好了。
然后蔬菜水果简单处理一下，准备好，早上起来直接加工一下就行，很快的，小时候就白水煮一下，现在大了基本清炒凉拌都行。或者不爱做了，直接切几块水果就好。再煮个鸡蛋，基本早餐所需要的蛋白质、维生素、水分充足的条件都满足了。
中午的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉和炒菜、汤之类的，总之会有肉有菜。有时候也会煮面条，但里面同样会有三到五种食材一起，其实很简单，即使你不做菜单，手边有什么菜都一起加进去就好。
晚上跟中午差不多，有时候也会做一些饼之类的。
其实给孩子做饭，并不一定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人确实厉害，就不要比较了，我们就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是营养，营养均衡比啥都重要。
❺ 怎么给孩子做好吃又快速的饭菜
早餐真的太重要了，但早上时间真的很紧张，所以，我自己摸索了很多能够快速做营养早餐的找方法
每天早上要有优质的蛋白质，碳水化合物，蔬菜水果，所以
第一项就是 准备牛奶，酸奶，豆浆，一杯足够。孩子充足的蛋白质来源。
第二项，碳水化合物，就是米饭面食粗粮这些主食。如果孩子喜欢，煮玉米，杂粮粥，放进电饭煲开启相应模式，你就可以准备别的，如果孩子喜欢饺子馄饨包子，可以在没事的时候多包一些，冻在冰箱，早上起来煮一碗，方便简单。
第三项，蔬菜水果，咱们国家的饮食习惯是炒菜，早上时间够用，可以清炒一份青菜，如果来不及准备可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉酱或加入其他水果吃，也是不错的选择。
第四，要玩转西式早餐，比如一个煎蛋，一片火腿，生菜，两个面包片夹一起，再来一杯奶制品，带点水果学校吃，也很不错。
第五，可以提前煮好肉类，（酱牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食馒头等蒸制面食费事，可提前买好。
没生孩子之前，很少进厨房，觉得那些能给孩子做一桌 美食 的妈妈都太厉害了。当妈之后呢，从辅食开始，厨房小白真的是一路蜕变，从开始一小时能做好一点儿辅食，到现在30分钟搭配一套有肉有菜有主食的营养餐完全不在话下。
总结了这一路以来的成长，其实掌握这几个原则就好：
1.制定菜单从娃们开始添加辅食，我就制定了计划，计划中一项重要的就是菜单，那时候都是按月来制定，因为辅食初期每两三天添加一种新食材，一个月其实最多也就添加个10几种，也没那么麻烦。但随着娃能吃的东西越来越多，就开始变为周菜单。
制定菜单的哪些好处呢？
省心，不用每天为了给孩子吃什么烦恼，看菜单买菜就好了。
搭配更合理，菜单的制定一定是符合孩子每阶段生长所需要的各种食材搭配，搭配着吃才能让营养更均衡。
对于上班的妈妈们来说，备库存很必要。
娃们辅食阶段我还一直上着班，那时候就是趁着周末或者哪天下班比较早，也不太累，就开始做一些能冷冻的辅食，从各种肉泥，到肉丸，发糕，再到现在能吃的包子饺子基本都冻过。
上班的时候交待好家人孩子都吃什么，然后拿出来冻好的一热就行了，家人也觉得很方便，或者有时候赶时间，都可以拿出来吃，肉丸加点蔬菜煮个汤都很方便。
总之，有库存心不慌。
通常前一晚我都会简单准备一下，比如把米放炖盅里预约好，第二天早上起来直接就有粥喝了，上面也可以放一点玉米、红薯或者包子馒头之类的，一起就热好了。
然后蔬菜水果简单处理一下，准备好，早上起来直接加工一下就行，很快的，小时候就白水煮一下，现在大了基本清炒凉拌都行。或者不爱做了，直接切几块水果就好。再煮个鸡蛋，基本早餐所需要的蛋白质、维生素、水分充足的条件都满足了。
中午的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉和炒菜、汤之类的，总之会有肉有菜。有时候也会煮面条，但里面同样会有三到五种食材一起，其实很简单，即使你不做菜单，手边有什么菜都一起加进去就好。
晚上跟中午差不多，有时候也会做一些饼之类的。
其实给孩子做饭，并不一定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人确实厉害，就不要比较了，我们就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是营养，营养均衡比啥都重要。
我很高兴回答这个问题——怎么给孩子做好吃又快速的饭菜 ？
1、孩子每天都要有优质的蛋白质、碳水化合物、蔬菜、水果等足够的营养物质来满足他们的生长需求。所以早餐就要为孩子准备牛奶或者是酸奶，或者是豆浆；同时也可以煮点玉米或者杂粮粥，提前煮好放电煲里保温；平时冷藏一些速冻食品（饺子+馄饨+包子），孩子要吃时就可以及时煮给孩子吃；还要清炒一份青菜，准备一个水果。
2、中晚餐可给孩子煮一碗肉丝面条，也可以放一个鸡蛋或者是一根火腿肠，放点酱油、葱花即可 。
3、若前一歺有未吃完的饭，立马就可以给孩子做一份蛋炒，适当放点葱花和菜叶末，再放一点鸡肉火腿肠末，即好吃又营养。
我家孩子现在上小学，从小到大她的早餐基本都是我来做的，我个人觉得小孩子的早餐要注意两个事情，第一就是一定花样要多，经常更换着做，这样小孩子吃不腻，第二一定不要做的太多，取其精华，营养搭配好就行了，不需要太多的量，下面给大家分享一下我经常给孩子做的三种早餐。 一、鸡蛋饼
材料
鸡蛋 2个 面粉 30克 水 25克 胡萝卜 半个 香葱 3根 盐 0.5克
制作过程
1、 胡萝卜切细丝，小葱切葱花，鸡蛋放碗里打散，把这三样和面粉同放进一个大碗内，加入25克的水，搅拌均匀，没有大的颗粒状；
2、 平底锅刷点油，小火慢煎，煎好一面再翻面；
3、 煎好之后用锅铲切一下，吃的时候配点辣椒酱很美味的。
二、抱蛋煎饺材料
冷冻水饺 适量 鸡蛋 2个 葱花 少许 黑芝麻 2克 盐 一点点
制作过程
1、 不粘平底锅倒入少许油，冷冻的水饺摆入其中；
2、 摆好以后开大火，稍微煎一下，煎到油滋啦滋啦直响，鸡蛋加一点点盐搅散；
3、 加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮水饺，注意观察锅里水的情况，以免煮干；
4、 水差不多干了，均匀的倒入蛋液，轻轻摇晃锅使蛋液均匀，盖上盖子，转中火使蛋液凝固，出锅前撒黑芝麻和香葱即可。
三、酸奶鸡蛋糕材料
鸡蛋 3个 酸奶 200克 低筋面粉 60克 白砂糖 20克 玉米淀粉 15克 蔓越莓 少量
制作过程
1、 在容器里打入三个鸡蛋，加入200毫升酸奶和2勺白砂糖拌匀；
2、 加入一勺玉米淀粉和60克低筋面粉，拌匀到没有颗粒状；
3、 在容器上刷些食用油，比较好脱模，撒入少许蔓越莓干，用保鲜膜包好，用牙签扎些小洞，水开后蒸20分钟；
4、 凉一下再脱模切块，酸酸甜甜的，很好吃。
以上是给大家分享的我经常在家给孩子做的三道早餐及具体步骤，都非常简单，希望对你有所帮助。
新的一周又要开始了，每当周末的时候，我都会把一周的早餐都会提前列出来菜单。尤其是家中有上学的孩子，每天的早餐不能说是丰盛，但也要营养搭配。早晨的时间紧张，快手又不失营养的早餐是首选。
上周我给孩子做了一款早餐，孩子爱吃的不得了，平时本挑食，这个早餐却吃了一盘子。它就是紫菜包饭。紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，做法简单又美味且不失营养，常常是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。大人孩子都喜欢吃。晚上睡前用电饭煲的预约功能蒸一些米饭，第二天起床切些蔬菜，卷一卷就能端上桌。我还用了一些寿司萝卜条，寿司醋和酱油，如果家中没有，也可以不放。
所需食材：
烤紫菜2张，大米适量，糯米适量，黄瓜1根，火腿肠1根，寿司萝卜2条，寿司醋2勺，寿司酱油适量
做法：
1.电饭煲中放入大米和适量的水，蒸成饭。如果想让米饭口感更粘糯，也可以放1把糯米。倒入2勺寿司醋，拌匀。没有也可不放。
2.取一块烤紫菜，平铺好。再铺上薄薄一层米饭。将自己喜欢的蔬菜切成条，铺在中间。
3.由下向上用力卷起来，卷成一个细长的卷。也可准备一个专用的竹帘作辅助用。
4.所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段就好了。
小提示：
1.米饭不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃。
2.如果放了糯米，紫菜包饭会发粘，所以切紫菜包饭的刀最好是锯齿的，要抹些水更容易防粘。
一人带俩娃确实够折腾，俩娃能玩一块，老母亲还能稍稍腾出一点手来做些其他事儿，比如洗个衣服、煮个饭什么的；但若是俩娃都是黏人型的，哇塞一个人带简直不要太爽，连吃饭都成问题。怎么办呢？
推荐这两种做法给你参考下：
电饭煲焖饭
以豆角南瓜肉末饭为例：
食材准备：菜豆、南瓜、猪瘦肉、大米
做法：大米洗净，先放入电饭煲内浸泡几分钟；菜豆去掉两边的丝，切成小颗粒；南瓜去皮去瓤，切小块；猪瘦肉洗净后，剁碎；锅里刷点油，倒入肉末翻炒，后续在依次加入菜豆、南瓜，加适量的盐或者生抽，炒匀后取出放入电饭煲内，盖上电饭煲按煮饭键，时间到后开吃。
电饭煲焖饭个人感觉是最好的，里面的蔬菜肉类都可以随便更换，有肉有菜还有饭，更重要的是一个电饭煲就能解决，不用太费时间，开吃时候在来点蛋花汤、紫菜汤什么的，齐活儿了！
借助家里的小家电
准备一个电炖锅，最好是有多种内胆的那种，例如喵呜家的就是有3个小内胆和一个大内胆。一个人带俩娃时候，电炖锅我感觉就是煮饭神器。（我保证绝无广告嫌疑，而是因为它真真是好用）
例如我会拿其中一个或者两个小内胆煲汤，玉米排骨汤、海带汤等；剩下的一个可以蒸蛋，蒸蛋里放点肉末蔬菜碎末；然后电饭煲煮米饭，快到饭点时候锅里炒个青菜，完成！或者用大的内胆煲一锅汤，然后电饭煲煮饭、锅里炒一盘青菜！
平常早餐喝的粥也会提前一个晚上放入电炖锅，然后预约好，到点起床吃就好了。
喵呜也有一个人看俩娃的时候，大部分是借此电饭煲、电炖锅解决吃饭问题的，省时省力不少。当然在俩娃能配合的情况下，我还是尽力给娃做些好吃的。
以上这些就是我的回答，希望能帮到你。
自从小宝三岁上了幼儿园，我就每天六点起床做早餐，并且是每天不重样的那种，为的就是让孩子在家吃的既营养美味，又荤素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身体更 健康 。
鸡蛋、牛奶、肉类、面食、西餐、甜点、面包、蛋糕、三明治，少油、少盐、多吃粗粮，给大家分享一下我家一周食谱。
周一：鸡蛋灌饼 纯奶；
早起准备200面粉放入盆里，面粉中间分开，一半用50克开水烫面，慢慢加水搅拌面粉，另一半用50克凉水搅拌均匀，再和烫面揉搓成一个光滑的面团备用。接下来准备油酥，准备20克面粉，加一点十三香和盐，将热油泼进面粉碗中，搅拌成油酥。面团分成小剂子，擀成薄饼皮，放入电饼铛，倒上鸡蛋液，煎至两面金黄，卷上自己喜欢吃的配菜和酱料，搭配牛奶营养美味，非常好吃，全部过程1个小时完成。
周二：披萨蛋饼 红豆粥
这个披萨蛋饼制作非常简单，将2个鸡蛋打散，加入一点盐，一点面粉搅拌均匀，变成很稀一点的糊糊，平底锅放一点油，油热转最小火，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上马苏里拉芝士，关火焖3分钟左右，马苏里拉芝士融化，披萨蛋饼就做好了，是不是超级简单，颜值也是很无敌好看，30分钟左右就可以做好，红豆粥是用压力锅熬制的，搭配披萨蛋饼，软糯香甜，好吃极了。
周三：炸菜角 小米南瓜粥 炒青菜 水果坚果即食麦片
普通面粉一碗，开水一碗用来烫面，等面团晾凉后揉搓成光滑的面团，醒发30分钟备用，醒发面团时可以制作馅料，粉条用温水泡软，也可以煮一会切碎，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟切碎，放盐、生抽、耗油、香油、十三香各种调料搅拌成馅料，面团醒发好切小剂子，擀成饼皮对折中间切一刀，包上馅料，油温七成热将菜角炸制金黄就可以出锅了，自己用的油和面还有菜都是严格把关的，吃起来一点不油腻，偶尔吃一次油炸食品，还是非常的香，自己在家做，就是吃的 健康 安心。
周四：炒馒头蔬菜粒 大米粥 醋溜西葫芦 蒸南瓜
炒馒头蔬菜粒是我家经常做的一道 美食 ，10分钟搞定，还营养全面，有馒头、有蔬菜粒、还有鸡蛋，所需要的食材也都是家里最简单的。杂粮馒头2个，如果一个人吃1个馒头就够了，馒头切小丁，青豆玉米粒是买的冷冻那种，平时存放冰箱，吃的时候拿出来开水煮1分钟就可以了，我家一年四季常备，一根小香肠切小丁，2颗鸡蛋打散备用。锅里放比平时炒菜多一点点的油，油热放入馒头丁，翻炒馒头丁两面金黄，倒入蔬菜粒和香肠粒，放入适量盐，翻炒均匀再倒入鸡蛋液，全部食材翻炒均匀就可以出锅了，表面金黄酥脆，里面还可以放虾仁，吃起来满嘴都是香味，有肉还有菜，不要吵的时间过长，馒头粒如果水分炒干吃起来口感会有一点硬，宝宝吃软一点比较好。
周五：烤鸡翅 炒茼蒿 小米红枣粥
烤鸡翅可是我家俩孩子的最爱，隔一段时间必做一次，鸡翅一斤，洗干净控水，中间划2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，适量盐、料酒、葱段和姜片还有十三香，和鸡翅充分搅拌均匀开始腌制，时间越久越入味，我都是头天晚上提前腌制，第二天早上直接制作，30分钟就做好了，非常节省时间，将鸡翅摆在烤盘上，底部记得铺上锡纸，烤箱200度预热，放入鸡翅，上下火200度烤15分钟取出，在鸡翅上刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟，取出烤盘，将鸡翅翻个面，也刷一层蜂蜜，再次放入烤箱烤5分钟，金黄酥脆，汁多鲜美的烤鸡翅就做好了，比外面卖的还好吃，还可以在表面撒白芝麻或者烧烤调料，大吉大利吃鸡吃鸡。
周六：向日葵吐司 黑米红豆红枣粥 醋溜西葫芦
向日葵吐司面包教程：土司面包切片，鸡蛋1个打散，加一点水、一点盐搅拌均匀，平底锅放一点油，油热转小火，吐司片两面蘸上鸡蛋液，放平底锅，大概煎至几秒钟金黄就好了，翻面再煎至另一面，这样的吐司做出来，表面酥脆，里面非常柔软，属于10分钟快速早餐，俩孩子的吐司我又简单装饰一下，玉米和鸡蛋都是蒸10分钟就好了，香肠切薄片，发挥想象力或者网上图片大堆，反正有图案造型宝贝更喜欢吃。
周日：黑豆芝麻糊 南瓜豆沙包 番茄鸡蛋 蒸玉米鸡蛋
头天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通面包做法几乎一样，揉面加的有90克南瓜泥一起揉面，醒发好揉搓排气，分成9等份小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟，拿起一个小剂子，擀成薄片，里面放豆沙馅，包好按压成圆饼状，放烤盘再次醒发，中间刷纯奶，撒黑芝麻，烤箱预热160度上下火烤25分钟，萱软无敌、香甜糯口，特别适合给孩子吃，太软手都不敢拿，随便一下就会变形。
一周的早餐已经分享完了，为家人每天做不一样的早餐，是我的初衷，也是我一直在坚持不懈的事业，虽然买菜做饭，接送孩子做家务还要辅导大宝作业，过得忙忙碌碌，日子过得反而更加充实，快乐生活从早餐开始，一起为家人和孩子做爱心早餐吧！
好吃又省时的菜品有很多种，下面我分享几道我经常做的几道菜的做法，希望对您有所帮助！做法都不算困难，制作一次就可以熟练掌握
【可乐鸡腿】
生姜切片，葱切段切，小鸡腿洗净备用
锅中倒水，倒入一些料酒，将鸡腿冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出冲洗干净
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入生姜片、葱段、八角煸炒出香味，炒出香味后放入鸡腿，翻炒两下，倒入适量可乐，可乐没过鸡腿即可，放入两篇香叶，倒入生抽，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，将鸡腿煮熟后，将香料挑出，放入食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁收至浓稠后即可盛出摆盘
【青椒炒牛肉】
青椒切丝，干辣椒剪段，葱切葱花，生姜切丝，大蒜切末，牛肉切成肉丝放入碗中，碗中倒入料酒，放入一些食盐、白砂糖，用手抓匀后腌制十分钟
起锅烧油，油热后放入葱花、生姜丝、蒜末、干辣椒段炝锅，炒出香味后放入腌制好的牛肉，大火煸炒至牛肉变色断生后，放入青椒丝，放入食盐和十三香粉，倒入生抽和米醋，翻炒至肉丝熟透后放入味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘
【西红柿青椒薯仔片】
葱切葱花，西红柿切块，青椒切片，薯仔削皮切薄厚适中的薯仔片，薯仔片切好后放入水中泡一会，泡出淀粉后捞出沥干水分备用
起锅烧油，油热后放入葱花，炒出香味后放入西红柿块，将西红柿炒出汤汁后，放入薯仔片，放入食盐和少许白砂糖，倒入生抽，大火将薯仔片炒软炒熟后，放入青椒片，翻炒几下，将青椒片翻炒至断生后，撒入一些味精，炒匀后即可
好吃简单又下饭的西红柿青椒薯仔片就做好了，大家可以尝试制作一下
怎么给孩子做好吃又快速的饭菜？
喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，一个热爱 美食 喜欢撸铁的女子，当然，我还是一个男孩的妈妈。因为每天我想做的事情很多，我也不可能花太多时间去给孩子做饭，所以用最快的速度既做好孩子的饭，又是适合自己健身吃的饭，这事我可没少干，其实只要你选好锅具和饭的种类，这是一件非常简单的事情。接下来我就说说自己的一些日常做法。
工欲善其事，必先利其器。饭想快速做好，必要的锅具不可少。高压锅 ：为了保障营养，各种肉类、蛋类、蔬菜等，都是我们在为孩子准备饭菜时不可少的选项。大家也知道特别是红肉类，在烹饪的过程中，耗时会比较久。在锅具选择上，高压锅是必备项目。
平底锅： 而一口好用的不粘平底煎锅也非常有必要，上佳选择是电的。因为可以更好的控制火候，不必像用煤气那样守着锅，可以在煎东西的同时再干点准备其他食材的事情，轻松实现同一段时间内做多件事。想不快都难。
电饭锅： 这个不用多说了吧，蒸米小能手，不管你要不要快速做饭，想省事它必不可少。
可预约炖锅： 时间是哪里来的？在做饭这件事上论，时间是可以被计算出来的，比如，你想孩子早上有香香的热粥喝，你真要提前起床一个小时熬嘛，反正我起不来。所以我用带预约功能的炖锅，头天晚上睡觉前把水和材料放好，时间定好。早上四点，你还要睡的时候，它就开始自己干活了，早上六点半，孩子起床了，咱们只负责盛个粥，煎个鸡蛋煎之类的完事了。能不快嘛。
其它好用的厨房工具还有很多，但基础四件套，我就先推荐这四种锅，这也是保障快的基础，没有的时候确实不太容易搞定要快速做饭又要好吃，还要花样多这个事。
好吃又营养，挑好饭菜种类就能快速制作一日三餐都有适合快速制度的种类，比如，粥、米饭、面食，都可以。但要论想要快速好吃，那除了锅具的选择，也与食材的选配会有一些关系。
比如，早上我们要喝的粥，除非是孩子很喜欢的，你要给个大米白粥，否则的话，用预约炖锅做加有多种食材的杂粮粥会是更美味营养的选择。如上图，杂粮山药粥配牛肉豆皮卷。
粥类：
粥不必多说了，有预约锅，你就是加再大颗的豆子，也不用担心煮不透，你睡觉它干活，就是这么任性。而牛肉豆皮卷这些，因为牛肉是打碎成馅直接包进豆皮中的，完全可以在不忙的时候包一些，存在冰箱里。准备预约粥的材料时，上一层放两个牛肉豆卷，直接就一锅出了。不过很客观的讲，这种方式不适合做大，如果粥炖的多，会在炖的过程中有汤汤水水冲到蒸牛肉卷的那层，会影响口感。不过应对普通一家三口的量是足够了。所以准备食材的时候吃多少做多少，多不一定就是好办。
米饭类：
我最常做的就是各种肉类的焖饭，特别的简单方便，先将要用的肉类焯水，然后在平底锅中煎一下，直接与大米一起放在电饭锅中，将平时蒸水用的清水换成加有盐和调味料的水，快好的时候加上焯过水的青菜就完事了。如果用的是鱼肉，焯水与煎的过程也可以省掉，会更快速的做好。当然，不要用太大的肉块，推荐可以平时准备一些炸过的肉条或过油肉之类的，做起来更方便。
面类：
我生活在北方，我们这里平时吃面也会比较频繁，其实这么多面食类都是可以快速完成制作的。比如干挂面，基本上哪家没有点呢，比吃方便面要好很多。锅中简单放点油，炸香葱花，直接倒水下去，下入一小撮挂面，煮面的几分钟，洗点虾仁与青菜，直接扔在锅中与面同煮，最后调个味，整体下来也就五六分钟要不了，一碗好吃又速溶成的虾仁面就完成了。我家早上，我常给孩子做这个，特别是秋冬天的时候，吃着暖身体，孩子早上也吃到了虾，总吃鸡蛋也烦，这样蛋白质也有机会补充一下。
凉菜类
从快速制作的角度来看，其实很多凉菜都符合快速的特点，但是因为饮食习惯的问题，不少家庭会把凉菜当成配米饭时N款热菜中的一项搭配菜。其实这个菜完全可以在早上或是你很忙的时候当成一道主要的菜来吃。
面包、面饼之类的干粮类主食，都是可以买好储藏在冰箱里的东西，简单的黄瓜豆皮切丝，再切一些牛肉碎，简单一拌，就是可以用来夹饼的一道速成菜。需要注意的是，拌菜也不必要太多汁水，我会常做一些不放醋，只放盐、糖、胡椒粉调味的凉拌菜，用来在很忙的时候夹在饼中带着路上吃。反正肯定比你在路边买个什么大油饼之类要的营养更多。
肉类的快速制作
其实要快速吃上肉，这也是很简单的事情，把肉提前处理成肉馅的形式就可以了，因为是自己准备，放不放菜还是吃纯肉，这个不是自己开心就好嘛。
这种方式的做法，我也会放在早上，因为我一直坚持为孩子提供高蛋白质相对低碳水的饮食，我妈这边家里胖人多，我也不知道孩子会不会遗传，反正现在一直体形控制的都很好，基本是属于小时候瘦弱，长着长着就开始壮那种类型，但不会有过多的脂肪堆积情况，这应该也与一天天的饮食结构安排有一定的关系。
速成肉丸汤，做法很简单，鸡肉馅是前一天准备好放在冰箱的，只要早上烧开水，将肉馅捏成丸子状下锅煮，一分钟就能定型，然后切入几片豆腐与香菇调个味，随便加点盐与香油就可以了，不急就吃大点的丸子，特别急就丸子小一点。反正这样状态的肉都会特别熟的快，煮肉丸与豆腐的过程中，也不要太大火力，不用守锅，去洗点香菜，切好备用，出锅直接撒香菜就行了。基本上也是五分钟搞定的一款汤，但营养成口味是真不含糊，香菇鸡肉，想不好吃，难呢。
其实，快速做饭的方式有很多，怎么做，主要还是要先考虑自家孩子的胃口，喜欢吃什么，再把爱吃的做成速成版，这样在时间很紧张的时候，孩子就是紧张时间了，但因为是自己喜欢吃的食物，也就会更好接受，吃的量也会更有保障。
我是60后熊猫秋大姐，我是回答排骨西红柿鸡蛋盖饭。把排骨洗干净沥干水加盐料酒生姜嚰调好生粉油，洗米好煮开后把排骨倒米上，盖好闷。炒锅里放油炒鸡西红柿出锅。排骨饭好了把西红柿炒鸡蛋放排骨饭里。排骨西红柿炒鸡蛋盖饭给孩子做好吃又快速度饭菜。
❻ 小孩做菜做什么菜最简单
给小孩做菜既简单又有营养的。最好就是。比如说菠菜虾仁菠菜在。水里面焯一下。虾仁。剁成泥儿。然后能冲珍珠丸。又或者是把菠菜剁碎。打入鸡蛋再放上虾泥儿。搅拌均匀。稍微炒一下。让孩子吃也是非常有营养的。这就是西红柿炒鸡蛋。这时候一定要把西红柿。的番茄汁全部炒出。加入一个鸡蛋。翻炒一下。一定要不要炒太老了？鸡蛋炒老了就不好吃了。这样。也是非常简单，又并且又有营养的。而吵菜系。
❼ 宝宝不爱吃饭怎么办试试这四款超简单的家常炒菜
现在的父母养育孩子都挺精细的，在一日三餐上都挺重视营养搭配，菜品搭配，还时不时要来点创新。但对于双职工父母或者独自带娃的全职主妇来说，顿顿都煲汤、搞创意真的费时费神，更多时候，炒菜作为相对比较省时又很下饭的辅食是很多麻麻更好的选择。
选一两种，两三种食材做炒菜，搭配白米饭或者炒饭，面食都可以，如果正好是宝宝喜欢的味道，多吃一碗都不夸张哦。
单独烧薯仔，总觉得营养不够全面，刚好是春天，应该提高宝宝的免疫力的时候，所以我把宝宝不太爱吃的白萝卜切成小块，加在里边。没想到效果不错，薯仔口感绵密是宝宝的最爱，白萝卜切成小块了炖的软烂些，宝宝吃薯仔的时候就能不经意的把萝卜也吃掉。
这种红烧的做法，味道刚好和萝卜很配，白萝卜辛味会被掩盖掉，而甘甜的味道又融合在汤汁里，再勾上浓浓的芡汁，让好滋味都渗入薯仔和萝卜中，味道简直绝啦~
食材： 薯仔70g，白萝卜30g，玉米淀粉5g
烹制方法 ：红烧
是否搭配主食 ：需要搭配主食作为宝宝的一顿饭
参考月龄： 18个月
难易程度： 低等难度
提示： 适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 将薯仔斜着，切成滚刀块。
这样的滚刀块可不单单是为了好看呀，滚刀块的截面比较多，做好的薯仔更容易入味。
2. 把白萝卜也切成小块
因为我家小朋友不是很爱吃白萝卜，所以我把白萝卜块尽量切的比薯仔块还要小一点，这样她就能在吃薯仔的时候，顺便把白萝卜吃掉，不会挑出来了。
3. 先烧一锅开水，将白萝卜用开水焯一下，这样能够将白萝卜中的辛辣味道焯出来。
4. 把焯好的白萝卜捞出，沥干水分备用。
5. 在锅中刷少许植物油，油热后，放入准备好的葱花翻炒爆锅。
6. 等到葱花炒香，加入薯仔块。
7. 将薯仔块翻炒至金黄色，入准备好的白萝卜块儿。
尽量选择不粘锅或者是好一点的锅具来炒薯仔，否则薯仔很容易糊底粘锅呀~
可以多炒一会，这样薯仔表面会看出有些焦焦的金黄色，这样不仅味道好，而且这样看起来特别有食欲。
8. 把白萝卜和薯仔一起翻炒均匀，大概炒了3分钟左右，千万别糊锅了哈~开始调味啦，先加入3勺宝宝无添加的酱油。
9. 再加入2勺白糖。
给宝宝的菜稍微清淡些，所以我并没有炒糖色，只是加了2勺白糖调味。周岁以上的宝宝，可以再稍微加点盐来提味。
10. 在锅中加入一碗清水，能够没过食材即可。
11. 开大火将水煮开后，转成小火慢炖一会，直到薯仔熟透绵软为止。
炖熟的时间与火候的大小和薯仔块的大小都有关，咱们可以用勺子碾压一下，如果轻松压断，就说明炖的差不多了。
12. 取5g玉米淀粉，加入25g清水，混合均匀，做成水淀粉。
混合好的水淀粉加在汤汁中，能让汤汁变得浓稠厚重些，这样就能挂在食物上，不仅味道更融合，样子也会非常有食欲哦~
13. 把水淀粉倒入汤汁中。
14. 开大火，将汤汁收干变的浓稠为止。
15. 再滴入2滴亚麻籽油就可以准备开动啦。
比起黄豆芽，我一般喜欢给宝宝吃绿豆芽，根茎比较细，头部也没有大颗的黄豆，很适合宝宝咀嚼，也更好消化。
从营养价值上说，不论是在所含营养的多少和微量元素的吸收率上，绿豆芽也都完胜黄豆芽哦，还含有丰富的膳食纤维，平时宝宝的辅食菜单中应该要有一道豆芽菜的。
不过平时买豆芽的时候一定要注意，千万不要买那种个头很大，没根须，颜色比较亮，看着很鲜嫩的豆芽，一般这种豆芽都是用有毒的物质浸泡的 ，有很多不良商贩，为了使豆芽看着漂亮，先后用无根剂和亮白速长防腐剂浸泡豆芽。
食材： 绿豆芽适量，胡萝卜适量，猪肉适量
烹制方法 ：煮，炒
是否搭配主食 ：可以搭配宝宝的主食
参考月龄： 2岁以上
难易程度： 无难度
提示： 适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 用水将豆芽清洗干净，锅里倒入适量清水，煮开，将清洗干净的豆芽倒入锅里，焯熟。
开中火，大约煮4分钟左右就差不多熟啦。
2. 将焯熟的豆芽捞出来，倒入干净的清水中，过一下凉水。
3. 将胡萝卜洗干净，去皮，切成细条状备用。
4. 将猪肉洗干净，切小块。
5. 用柠檬汁或者姜汁水腌制片刻，去腥。
姜汁水的制作方法： 取一小块生姜，去皮，切成碎碎的小块，然后装到碗里，稍加一点清水，用筷子搅拌均匀，再静置片刻，就可以了，用的时候直接用汤匙取一勺姜汁水就可以啦。
6. 锅里涂抹一层油，开小火，将胡萝卜倒进锅里，翻炒至七分熟，软软的就可以了。
7. 将腌制好的猪肉倒进锅里，翻炒至猪肉变色。
8. 将焯熟的豆芽控干水分，然后倒入锅里，翻炒，所有食材都炒熟就可以啦，出国前加一点盐调味。
好吃的蟹黄豆腐里其实没有蟹黄，而是用鸭蛋黄做金黄的蟹黄。
不仅看着外表就食欲大增，而且因为鸭蛋黄本身就有鲜咸的味道，所以咱们也不用加什么额外的调味，就能直接把豆腐寡淡的口味，变得丰富起来哟~
做法也是简单到不行：把蛋黄炒的化开冒泡，把豆腐放入锅中裹满金黄的蛋黄，加水炖煮，最后勾芡收成浓稠的汤汁，一路飘香的就端到宝宝的面前了。
食材： 豆腐260g，咸鸭蛋1个，葱适量
烹制方法 ：煮
是否搭配主食 ：是
参考月龄： 3岁以上
难易程度： 无难度
提示： 适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 将豆腐切成小块，用北豆腐比较不容易散。
2. 把鸭蛋拨开，取出蛋黄。
3. 把蛋黄用勺子碾碎。
4. 切好葱花备用。
5. 在锅中刷少许植物油，放入鸭蛋黄。
因为鸭蛋黄本身带有油脂，所有给宝宝吃我尽量少油的方式，所以最好用油刷少刷点滴油防粘即可。
6. 把鸭蛋黄用锅铲不停的翻炒加热，直到蛋黄炒化开，变成这样的泡沫。
7. 把豆腐倒入锅中。
8. 用锅铲轻轻翻炒，让豆腐均匀的裹上蛋黄泡沫，翻炒的时候尽量轻一些，不要把豆腐炒碎了哈~
9. 在锅中加入适量清水。清水的量根据锅的大小来决定，能够刚好没过豆腐即可。
10. 咕嘟咕嘟，把豆腐转成小火，慢慢炖上10分钟，把豆腐炖熟入味。
11. 这个时候，在碗中加入5g玉米淀粉，再加上25g清水，混合均匀，做成水淀粉。
勾芡最好是用玉米淀粉，效果最佳，如果没有的话，可以用其他淀粉代替。把水淀粉淋入豆腐中。
12. 转大火，把豆腐收汁，把汤汁熬稠。这样勾完芡的汤汁就能挂在豆腐上了，味道也能和豆腐融合，特别好吃。
13. 最后撒上些翠绿的葱花，炒匀后就可以关火上桌啦~
一盘又香又鲜的蟹黄豆腐，宝宝就着能吃一大碗饭，食欲大开呢~
素炒蔬菜丁，五颜六色，再选一个漂亮的盘子，放到小朋友，肯定喜欢的不得了，这可能就是所谓的以颜值取胜~~给不爱吃蔬菜的小宝贝最好了。
不过千万别小瞧了这个简单的蔬菜丁，它可不止外表好看哦，精心挑选的这四种蔬菜，都是补充维生素的高手，胡萝卜富含各种维生素，黄瓜富含维生素E，山药和玉米也是富维生素c哦。这道集美貌与营养的小炒快做起来吧！
食材： 山药20g，胡萝卜25g，黄瓜40g，玉米20g
烹制方法： 煮、炒
是否搭配主食 ：可搭配宝宝的主食
参考月龄： 3岁以上
难易程度： 无难度
提示： 适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 胡萝卜洗干净去皮，切小块，倒入煮沸的水里，焯熟，然后捞出来沥干水分。一定注意一下哦，不要煮的太软烂了哈，因为后面还要炒，太软的话就成泥状了哦。
2. 将控干水分的胡萝卜丁放入干净的碗里备用。
3. 将黄瓜切小块，倒入煮开的水里，焯熟，捞出来沥干水分。
4. 将沥干水分的黄瓜丁倒入之前放胡萝卜的碗里备用。
5. 将玉米洗干净，剥适量玉米粒。
6. 将玉米倒入煮开的水里，焯熟，捞出来沥干水分。
因为玉米相对来说比较好熟，而且煮的时间太久会变硬，所以稍微煮一煮就可以了。
7. 将沥干水分的玉米粒倒入碗里备用。
8. 山药同理，切小块，倒入煮开的水里，焯熟沥干水分，放入碗里。
9. 锅里涂抹一层油，开小火，倒入所有食材翻炒，最后加入一点盐入味即可。
❽ 开胃又下饭的10道美味小炒菜，一下干掉两碗饭，家里孩子最爱吃
要说我们家庭中最常使用到的烹饪方法，那非小炒莫属了。将锅中的油烧热，再放入调料，用大火将锅中的菜品进行快速翻炒后便可出锅，可谓是既方便又快捷了。别以为想要做出色香味俱全的炒菜非常难，下面就向大家介绍10种简单易上手的家常小炒。
农家小炒肉or辣椒炒肉
用料
青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油
做法
五花肉、辣椒切片，大蒜对切。五花肉可用生抽腌制
开火，但不要放油，锅烧至冒烟，下切好的辣椒
不断翻炒，直到辣椒变软，厨房外也能闻到辣椒香，盛出
放入适量偏多的花生油，放入挤干水分的五花肉，翻炒，直到肉片出现明显纹路
放入辣椒继续翻炒
放入大蒜
加入适量酱油，出锅
鲜百合小炒
用料
鲜百合1头；黑木耳1把；莴笋1根；胡萝卜1根；生姜2片；大蒜2瓣；盐适量；鸡精少许
做法
准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。
炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。
依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。
调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
美味上桌
千张小炒肉
用料
豉油；千张2张；猪瘦肉2小条；生姜1片；胡萝卜半个；小葱3根；盐适量；生抽；老抽；白砂糖少许；玉米淀粉；香麻油
做法
将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用
猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右
锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用
锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用
就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味
将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出
海鲜菇小炒肉
用料
海鲜菇一袋；猪肉适量；蚝油一茶匙；酱油半茶匙；盐适量
做法
海鲜菇洗净焯水，猪肉切片。
油锅烧热，加肉片翻炒一分钟后加入海鲜菇。
加蚝油，酱油翻炒。三分钟后根据个人口味加盐调味，再翻炒半分钟即可出锅。
小炒虫草花
用料
鲜虫草花150克；五花肉一小块；蒜2粒；青椒一只；老抽2滴；盐少许；油少许
做法
新鲜虫草花洗干净，沥干水备用
切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用
锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色
倒入虫草花，大火炒，大约1分钟
一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的，调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅
腊肉小炒圆白菜
用料
蒜2瓣；圆白菜半棵；腊肉一小块；盐少许；味精少许
做法
蒜切片，圆白菜切丝，腊肉切丝备用
热锅凉油，下蒜片爆香，下腊肉翻炒半分钟后加大头菜丝翻炒2分钟，加盐、味精调味后出锅
手撕包菜小炒肉
用料
包菜250g；五花肉250g；干辣椒8个；花椒8粒；大蒜2瓣；蚝油30ml；料酒15ml；盐少许
做法
包菜洗净后用手撕成小片
大蒜切碎,干辣椒切成两段
五花肉洗净后切成薄片
锅中放入适量油,放入五花肉
小火炸出油后放入少许盐后盛出
锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入
小火炸出香味后放入包菜
翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
芦笋胡萝卜香菇小炒
用料
芦笋；胡萝卜；香菇；大蒜；橄榄油；水；盐；干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）
做法
香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
胡萝卜洗净，切丝。
芦笋洗净，切段。
大蒜，切片。
锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~
小炒千叶豆腐
用料
千叶豆腐一块；洋葱半个；尖椒1个；生姜2片；蒜3瓣
做法
准备食材，切好
先下洋葱爆香，加姜蒜炒到洋葱微软，加入花椒半勺
加入多半勺郫县豆瓣酱炒出红油，后加入千叶豆腐继续炒，加入半老抽少许，加入耗油半勺，继续炒，千叶豆腐炒的有点焦焦的比较好吃，最后加入尖椒，翻炒几下出国锅
香辣小炒肚丝
用料
熟猪肚1个；杭椒100克；红椒2个；葱末姜末5克；海天上等蚝油1汤匙；海天老字号淡盐头道酱油1汤匙；油适量；盐适量
做法
将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
小炒鸡腿肉
用料
鸡腿3个；洋葱1个；甜椒半个；姜蒜适量；豆豉20g
做法
鸡腿去骨，切小块
洋葱、甜椒切小块
姜蒜、豆豉切碎
油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿
待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒
根据自己的口味调入老抽和食盐
倒入甜椒，炒至断生即可
装盘即可
（66/文）
❾ 小学生如何做简单又好吃的菜
滑嫩蒸水蛋
用料:鸡蛋2个（约110克）、温水220克（一大碗）、盐巴、生抽、葱花少许。
超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！
做法:
1.鸡蛋磕破，倒入大碗里，搅拌均匀。
2.温水冲进鸡蛋液里，加上少许盐巴，一起搅拌均匀。
3.取一滤勺和另一容器，过滤混合好的水蛋液，将不能通过滤网的东西弃之不用。
4.冷水上锅，水蛋液的器皿上盖一盘子。
5.中大火蒸10分钟，就成了，最好浇上点生抽、洒点葱花。
鸡蛋炒西红柿
用料:西红柿400克、鸡蛋3个、小葱5克、生抽10毫升、白糖8克、食盐2克、葱2克、姜2克、植物油1汤匙
超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！
做法：
1.将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向
2.然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了
3.3个西红柿都撕掉外皮
4.鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片
5.油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来
6.原锅加油爆香葱、姜
7.下入西红柿翻炒几下
8.加适量盐，加1勺白糖，再加少许生抽提味
9.将摊好的鸡蛋倒进去
10加入小葱碎翻炒一下就可以了
蒜蓉菜心
用料：菜心一把、蒜2瓣、盐适量、味精可放可不放
超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！
做法：
1.菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
2.炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
3.然后下入菜心翻炒。
4.翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
5.菜心炒好了装盘即可食用。
酸辣薯仔丝
用料：薯仔适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量
超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！
做法：
1.准备材料，薯仔、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2.将薯仔切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3.再将薯仔片切成细丝。
4.用清水将切好的薯仔丝泡去淀粉，（这样炒出的薯仔丝清爽不粘）。
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7.将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8.放入泡好的薯仔丝。
9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒薯仔丝。
10.放入红椒丝翻炒均匀。
11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12.简单但不失美味的酸辣薯仔丝。
白灼虾
用料：鲜虾250g、油5g、盐1g、糖2g、蒜籽15g、生抽60ml、葱白2g、姜15g
超简单易学的几道家常美味菜，小学生都会做！
做法：
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白
4.上步骤的姜切成薄片，葱白切成段
5.锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白
6.再倒入少许白酒
7.加上锅盖大火将水煮开
8.水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀
9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）
10.用漏勺将虾捞起
11.投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）
12.再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟
13.蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖
14.蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下
15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用
16.锅内倒入少许油，开小火加热
17.再倒入蒜末和姜丝翻炒
18.加入盐，加入糖，拌匀后倒生抽
19.加热至糖和盐溶解，即可关火。
20.用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。