Ⅰ 黑豆煮什么好吃又营养
黑豆怎么煮营养价值最高？
黑豆玉竹薏米鸭汤
将黑豆200克放入铁锅中，不用加油炒至豆衣裂开，再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片，先烧滚再放入黑豆，肉苁蓉和淡菜，中火煲三个小时左右，加入盐即可吃了。
功效：可以补气养血，令面色肌肤红润，防止衰老过早出现，又可以补益肝肾，有明目的作用；能预防肾虚腰痛，妇女白带过多等病症。
黑豆补血汤
材料：2～3天份 黑豆1两 黄耆5钱 当归3钱 白芍5钱 黄精1两 丹参3钱 香附1.5钱 荷叶1.5钱
作法： 将所有药材入锅熬煮一小时后，取出所有药材后即可饮用
功效： 补血滋阴、活血消瘤；适用于卵巢、子宫及乳房肿瘤者之经后调理。
叮咛： 容易胀气腹泻者加茯苓3钱至5钱，容易上火烦躁者加玉竹5钱至1两。
黑豆蛋粥
\主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克
辅料:鸡蛋 100克
调料:冰糖 30克 各适量
黑豆小麦煎
制法：将以上两物加水煎煮，去渣取汁。
功效：养心益肝，清热止渴。
用法：饮汁。每天服1剂，可连服5--7天。
应用：适用于心阴不足之心神不宁，夜卧不安者。
黑豆枸杞粥
黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳 效果也很明显。
Ⅱ 黑豆子煲什么吃，既营养又好|吃
黑豆莲藕母鸡汤
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。
制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：滋阴补虚、止血健胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
盐水黑豆
配料：黑豆60克，精盐适量。
制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。
药用：每天早、晚分食。
说明：滋阴补肾、活血祛淤;对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。
黑豆煨红枣
配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。
制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。
药用：每天早、晚分食。
说明：健脾益胃、活血利水;对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效
红花黑豆鲶鱼汤
气血双补调理 滋阴调理 产后恢复调理 水肿调理
主料： 鲶鱼 500克
辅料： 红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克
调料： 盐 5克
制作工艺
1. 将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;
2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;
3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内;
4. 陈皮择洗干净;
5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;
6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。
鸡肉黑豆汤
黑豆1/2碗、葱姜蒜末各1/3小匙、胡萝粉1/4小匙、水1500毫升。
调味料：盐1/2小匙，葱姜蒜末各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙、水1500毫升。
制作：
1、黑豆洗净后沥干，放入锅用小火干炒至熟，取出备用。
2、鸡腿洗净，剁块入开水氽烫后捞起。
3、黑豆、鸡肉与水一起放入锅中用大火煮开，再改小火继续煮30分钟，加入其余调味料拌匀即可。
功效：1、可改善胃胀气，润肺。
2、可促进骨髓生长，改善身体虚弱无力。
3、消散体内淤血，消肿。
海带炖黑豆
配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作: 1、将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
Ⅲ 黑豆和什么煲汤比较补肾
黑豆和什么煲汤比较补肾
黑豆和什么煲汤比较补肾，日常生活有关黑豆的吃法有很多能用于做，也有的人会用黑豆来熬汤，对男士和女士来讲黑豆的好处也是各种各样，尤其是补肾壮阳的实际效果。那么来看看黑豆和什么煲汤比较补肾吧。
黑豆和什么煲汤比较补肾1
黑豆跟猪骨以及猪皮等食材一起煲汤是可以补肾的，因为黑豆这种食材是可以滋阴补肾的，而且黑豆可以润肺，所以我们在平时适当的吃一些黑豆煲汤的食物对于我们补肾是很有帮助的。我们在生活中想要补肾不仅可以吃黑豆，还可以吃鹿鞭酒或者当归党参煲汤等，希望男性朋友可以多利用。
黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
黑豆猪骨汤
黑豆洗净，爆香;(锅内不能加油)。元肉杞子洗净;猪骨洗净斩件; 锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河;汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1 5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。
黑豆猪皮汤
将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。 将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的'清水。 盖锅盖，大火煮滚，捞起猪皮，再次洗净，将猪皮和黑豆放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚， 揭盖，关火，把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中，盖锅盖，煲1 5小时。
排骨黑豆汤
把黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。再把排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。最后砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
黑豆和什么煲汤比较补肾2
黑豆和什么煲汤好：乌鸡炖黑豆
材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。
做法：
1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。
2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
黑豆和什么煲汤好：黑豆猪骨汤
材料：黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0 25块，姜1片，盐适量。
做法：
1、黑豆洗净后用清水浸4小时。
2、猪骨洗净用斩件焯水。
3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。
4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
5、加入适量盐调味即可。
黑豆和什么煲汤比较补肾3
一、黑豆补肾壮阳
中医学觉得，灰黑色属水，水走肾，因此肾虚的人服用黑豆能够袪风除热、调变温阳化、祛毒有利排尿，能够合理地减轻尿频尿急、腰酸、女士白带异常及下腹冰冷等病症。《本草纲目》讲到：“黑豆入肾功多，所以能治理、消胀、温阳化、制风寒风热而活血化瘀祛毒。
二、黑豆炖鲫鱼
原材料：草鱼1条，大枣3枚(削皮)，黑豆20克。
作法：将草鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，清洗干净;把黑豆清洗放到锅中炒至豆壳开裂;大枣清洗削皮。将草鱼、黑豆、大枣放进锅中，放水适当，炖两小时就可以。
作用：草鱼补气补血，含很多蛋白质食物；大枣益气，有丰富多彩的营养成分；黑豆补肾壮阳补血补气。草鱼、黑豆、大枣般配，不但美味可口，并且可补充身体碳水化合物、矿物、维他命等营养元素，并能减少胆固醇，预防主动脉粥样硬化，特别是在适用肾气虚、头晕眼花者及其老人的平时调养。
三、黑豆猪肚汤
原材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、桑椹子各20克，猪小肚1个。盐适量。
作法：
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和桑椹子用干净沙布包囊好；猪小肚清理干净，去去异味。
2、将沙布包和猪小肚一起放进锅中， 加适度的水炖熟，放盐调料就可以。
作用：补亏虚、健脾养胃。
Ⅳ 黑豆煲汤配什么好
乌鸡炖黑豆
材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。
做法：
1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状;黑木耳泡发，洗净;香菇泡发，去蒂，切块。
2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
黑豆猪骨汤
材料：黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量。
做法：
1、黑豆洗净后用清水浸4小时。
2、猪骨洗净用斩件焯水。
3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。
4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
5、加入适量盐调味即可。
黑豆和什么煲汤好：首乌黑豆牛肉汤
材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圆肉30克，何首乌20克，红枣6枚，葱末、姜末、盐、料酒各适量。
做法：
1、黑豆洗净，用温水浸泡软;红枣及桂圆肉洗净，去核;制何首乌洗净。
2、将牛肉洗净，切成大片，放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫，放入料酒。
3、将制何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2小时，加盐、葱末、姜末调味即可。
Ⅳ 黑豆煲汤配什么好 介绍两种好喝又滋补的汤
一、养颜减肥鸡汤
(脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝)
功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。
材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。
作法：
（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。
（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。
（3）红枣去核备用。
（4）冬瓜连皮切块。
（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。
二、鲜香菇豆腐汤
(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
作法：
（1）猪肉洗干净切片，飞水。
（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
三、冬瓜发菜美腿汤
（腿部肿胀的人最应该喝)
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。
材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。
作法：
（1）猪肉洗干净，切块，飞水。
（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。
（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。
（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。
四、鲤鱼补血瘦身汤
(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿
材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
作法：
（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
五、黄瓜猪骨汤
(水肿型的肥胖族最应该喝)
功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿
材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
作法：
（1）猪骨洗干净，切块，飞水。
（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。
（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。
六、海带瘦身汤
(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)
功效：清热去湿、减肥轻身
材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
作法：
（1）瘦猪肉洗干净切片，飞水。
（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。
（3）水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。
七、苹果瘦身汤
Ⅵ 黑豆煲汤搭配什么最好
黑豆排骨汤
材料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱
做法：
1、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。
2、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开
3、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
4、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。
5、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。
6、吃时放点香菜碎或香葱。
营养价值：
1、预防动脉血管硬化：黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。
2、抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素，红色花青素可让身体内的自由基消失，加强抗氧化的活力，增强身体的活力。
3、预防骨质疏松：黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
Ⅶ 黑豆跟什么煲汤对身体最好
黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，而且带有很多的色素，因此一些色素退失病症的人一定要多吃黑豆，黑豆有利于补充身体所缺色素。吃黑豆的全过程中，黑豆的吃法也是有很多的，比如将黑豆榨出黑豆豆浆得话，还可以充分发挥出黑豆自身的营养成分。假如将黑豆熬汤得话，和什么食物煲在一起最有营养成分?
space
1、黑豆和什么熬汤好
1.1、乌骨鸡炖黑豆
原材料：
乌骨鸡1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当。
作法：
1.1.1、
将乌骨鸡褪毛,清洗内脏器官,切割成小块;黑木耳泡发,清洗;香菇泡发,去蒂,切片。
1.1.2、
将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。
1.1.3、
添加木耳和平菇再煮一会儿,添加适量盐、鸡精调料就可以。
1.2、黑豆龙骨汤
原材料：
黑豆50克,猪骨头1斤,茯苓0.25块,姜1片,盐适量。
作法：
1.2.1、
黑豆清洗后用清浸水4钟头。
1.2.2、
猪骨头清洗用斩件绰水。
1.2.3、
茯苓用冷水浸软后用刀刮掉瓢清洗,随后裁成丝。
1.2.4、
将猪骨头、黑豆、茯苓、生姜片放进电砂煲中,添加冷水1升煲2钟头。
1.2.5、
添加适量盐调料就可以。
2、黑豆有什么作用
2.1、防止心脑血管病症
心脑血管病症是威协中老年人群的一大恶病,每一年因改变丧命的总数达到上百万之众。而黑豆中含有多种多样蛋白质食物和碳水化合物,脂肪率极低,不仅营养丰富,另外还能减少血液中的胆固醇,具有清理血管垃圾功效,对防止心脑血管病症有非常大地协助。
2.2、延缓衰老
人出现皱褶等多种多样衰退征兆的原因取决于,天内的氧自由基增加,对体细胞导致的毁坏,进而造成的状况。黑豆中带有充裕的维生素E、营养元素锌等纯天然抗氧剂,能够维护机体体细胞免遭氧自由基的毁坏,因而具备延缓衰老的功效。
2.3、黑发强发
秀发往往展现灰黑色,是由于头发毛囊中会代谢出色素,而黑豆中带有很多的色素,能够避免白头发提早小组出线,还能协助长出的白发变黑;除此之外,秀发是生长发育需要各种蛋白、营养元素做为营养成分提供,黑豆中正好含有这种营养元素,因而能够具有建发强发的功效。
2.4、清肠排毒润肠
黑豆中膳食纤维成分贴近5%,服用以后,很多的膳食纤维素能够推动肠胃蠕动,协助食物的消化消化吸收,还能推动粪便立即清除,避免便秘问题的出现。
space
3、黑豆的适用范围
黑豆一般平均可食,黑豆带有丰富多彩的微量元素,吃黑豆能够补充微量元素,提升身体免疫力,补充活力,维持魅力。黑豆特别是在合适肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、头发差这些的群体服用。可是特殊家庭如关节炎病人、肾病、胃病情况严重、尿毒症病人都不适合服用黑豆。
Ⅷ 黑豆搭配什么煲汤最好
黑豆搭配什么煲汤最好
黑豆搭配什么煲汤最好，黑豆是我们生活中常见的一种豆类，而且黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，补血效果很好也是非常适合贫血或身体虚弱的人吃，以下分享黑豆搭配什么煲汤最好
黑豆搭配什么煲汤最好1
1、黑豆和什么熬汤好
1.1、乌骨鸡炖黑豆
原材料：乌骨鸡1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当。
作法：
1.1.1、将乌骨鸡褪毛,清洗内脏器官,切割成小块;黑木耳泡发,清洗;香菇泡发,去蒂,切片。
1.1.2、将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。
1.1.3、添加木耳和平菇再煮一会儿,添加适量盐、鸡精调料就可以。
1.2、黑豆龙骨汤
原材料：黑豆50克,猪骨头1斤,茯苓0.25块,姜1片,盐适量。
作法：
1.2.1、黑豆清洗后用清浸水4钟头。
1.2.2、猪骨头清洗用斩件绰水。
1.2.3、茯苓用冷水浸软后用刀刮掉瓢清洗,随后裁成丝。
1.2.4、将猪骨头、黑豆、茯苓、生姜片放进电砂煲中,添加冷水1升煲2钟头。
1.2.5、添加适量盐调料就可以。
2、黑豆有什么作用
2.1、防止心脑血管病症
心脑血管病症是威协中老年人群的一大恶病,每一年因改变丧命的总数达到上百万之众。而黑豆中含有多种多样蛋白质食物和碳水化合物,脂肪率极低,不仅营养丰富,另外还能减少血液中的胆固醇,具有清理血管垃圾功效,对防止心脑血管病症有非常大地协助。
2.2、延缓衰老
人出现皱褶等多种多样衰退征兆的原因取决于,天内的氧自由基增加,对体细胞导致的毁坏,进而造成的状况。黑豆中带有充裕的维生素E、营养元素锌等纯天然抗氧剂,能够维护机体体细胞免遭氧自由基的毁坏,因而具备延缓衰老的功效。
2.3、黑发强发
秀发往往展现灰黑色,是由于头发毛囊中会代谢出色素,而黑豆中带有很多的色素,能够避免白头发提早小组出线,还能协助长出的白发变黑;除此之外,秀发是生长发育需要各种蛋白、营养元素做为营养成分提供,黑豆中正好含有这种营养元素,因而能够具有建发强发的功效。
2.4、清肠排毒润肠
黑豆中膳食纤维成分贴近5%,服用以后,很多的膳食纤维素能够推动肠胃蠕动,协助食物的消化消化吸收,还能推动粪便立即清除,避免便秘问题的出现。
3、黑豆的适用范围
黑豆一般平均可食,黑豆带有丰富多彩的微量元素,吃黑豆能够补充微量元素,提升身体免疫力,补充活力,维持魅力。黑豆特别是在合适肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、头发差这些的群体服用。可是特殊家庭如关节炎病人、肾病、胃病情况严重、尿毒症病人都不适合服用黑豆。
怎样选择黑豆
1、观查外型,真黑豆正中间有一个白点,如果是历经上色的,白点自然也会掉色。
2、剥掉豆衣,黑豆的豆衣太薄,上色黑豆色调会渗入表皮,把灰衣剥掉后能够见到灰衣里侧也会掉色。剥掉豆衣假如里边是乳白色的,便是真黑豆。
3、擦洗外皮,真黑豆用劲在薄纸上擦,不容易褪色,而上色黑豆的色调经磨擦便会留有印痕。购买时,群众可将黑豆放到手掌心搓揉,看其是不是褪色。
如何保存黑豆
储存黑豆不错的方法便是将黑豆放进干净,干躁,密封性的器皿内,放置电冰箱或其他干躁,荫凉,防止太阳照射的地区。由于黑豆假如放到水好多的地区就非常容易返潮,返潮则非常容易霉变,发霉,发霉和霉变了的黑豆是不能服用的。
而黑豆假如放到太阳曝晒的地区就可能会裂开而霉变,因此,储存黑豆最好是的方法是把黑豆放到干净的密封性器皿内,放置电冰箱或其他荫凉,干躁,防止太阳照射的地区。
黑豆搭配什么煲汤最好2
黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃，非常美味，很滋补，方法也不是很难。做之前，要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等。将所有材料洗干净，放入锅里，加适量的水。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分。再把红枣的核去掉，放入锅里，把所有材料放进去，大火煮开之后转小火，大概30分钟。
熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。一些孕妇吃，胎儿会发育得更好;生产完后吃，可以让乳汁更多，身体也会更快恢复。
和乌鸡一起煲汤喝，也很滋补，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等。将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，会更容易煮熟、煮烂，口感也更好。
把香菇放水里泡一下，大概三个小时，把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里。把乌鸡放进去，大火煮开后转小火，煮60分钟。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。
黑豆煲汤的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面的蛋白质很多，对脾胃很好。经常吃，可以预防很多疾病，特别是肾病，还能排去体内更多毒素。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来。
去热、降火效果也很好，夏天的时候吃，可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火;还能降低胆固醇。里面有很多钾元素，很容易被吸收。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，让人体质更好，更强壮。脸色更红润，更有光泽。
它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃，会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发。还有很多矿物质，很容易被吸收，可以预防很多疾病。让人的代谢更快，降低血脂，很适合一些老年人吃，保健效果很好。还有很多异黄酮，对身体很好。晚上的时候吃，会让人的睡眠更好，更快入睡，不会那么容易失眠，被惊醒、做噩梦等。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多东西一起吃，比如猪肾，补肾效果很好。一些男人吃，还能壮阳，排出体内更多的毒素，更健康，皮肤也会更好。它很容易消化，还能预防很多癌症。一些腰酸背痛的人，每天适当吃一些，能缓解这种症状。和红枣一起搭配吃，补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃。
和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃，还能降低血压。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀，对头发也很好，可以变得更黑、更茂密。
吃黑豆的注意事项
虽然它口感很好，营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好，还会有很多疾病。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情。不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了。每次吃，最好不要超过30克。吃多了，会很难消化，还会有副作用，患上很多疾病。
上面就是关于黑豆的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，做法有很多，都不是很难。就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。
黑豆搭配什么煲汤最好3
黑豆煲汤搭配什么最好
因人而异，
黑豆味甘、性平，入脾、肾经，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对于人体来说具有活血利水、祛风解毒的作用。
而且黑豆也可以与多种食材进行搭配，对于不同的搭配来说也分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的需求来进行选择，如果是想要滋补身体的话，那么建议可以用黑豆来搭配猪蹄、乌鸡等富含营养的食材一起煲汤喝。
黑豆煲汤要提前泡水吗
建议提前泡水。
黑豆的质地比较硬，外面的`种皮比较致密，水分很难进入到里面，如果没有浸泡就用来煲汤的话，那么所需要的时间就会比较长，而且还有可能会出现煮不软的情况。
因此在用黑豆煲汤之前，建议最好是能够将其放在水里浸泡一下，从而使黑豆吸水膨胀，这样不仅能够缩短黑豆的煮制时间，而且煮出来的黑豆吃起来口感也会更加软糯一些。
黑豆煲汤要泡多久
冷水一般浸泡2-3个小时。
黑豆煲汤之前的浸泡时间是需要根据水温来决定的，如果是用冷水浸泡的话，那么一般需要至少浸泡2-3个小时，如果有条件的话那么也可以稍微多泡一会儿，这样煮出来的黑豆质地也会更加软糯一下。
如果赶时间的话那么也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短黑豆的浸泡时间，一般只需要泡半个小时左右就可以了。
黑豆煲汤不泡可以吗
建议用压力锅。
黑豆本身的质地比较硬，如果黑豆在煲汤之前不泡的话，那么就需要较长的时间才能被煮熟，而且煮出来的黑豆也有可能会出现夹生的情况，所以如果黑豆没泡的话，那么建议可以用高压锅来煲汤。
这样在高压条件下，可以提高水沸腾的温度，从而可以使食物保持较高的温度而不沸腾，以此来缩短食物的煮制时间。
Ⅸ 黑豆煲什么汤
鲩鱼尾煲黑豆汤:
材料：鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。
做法：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄;
2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;
3、洗干净红枣和红豆，红枣去核，陈皮浸软去瓤，红萝卜削皮后切块，加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
1.黑豆猪尾汤
将黑豆放进炒锅内(不给油)，炒至豆衣开裂，洗干净。猪尾去残毛，清洗，切条，放宽水里煮10分钟捞起来，清洗。大枣和茯苓清洗；红枣去核。锅内添加冷水，用猛火煮至水开，放进所有用材，改成低火再次煮3钟头，加食盐调料，就可以食用。
space
2.黑豆龙骨汤
黑豆清洗，稍侵泡；茯苓侵泡去瓤。猪骨头清洗，用花刀敲裂。将以上诸料与姜片一起放入瓦锅，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，文火煲沸后改成慢火煲2.5钟头，加入适当食用盐和花生油便可。食用时再添加浙醋。
3.乌骨鸡黑豆汤
将乌骨鸡褪毛，清洗内脏器官，切割成小块；黑木耳泡发，清洗；香菇泡发，去蒂，切片。将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。添加木耳和平菇再煮一会儿，添加适量盐、鸡精调料就可以。
space
4.黑豆塘虱鱼汤
黑豆提早大半天侵泡，清洗：乌枣清洗。塘虱鱼去鳃、内脏器官，清洗，焯水：饭锅下油、姜片，塘虱鱼煎至橙黄色。将适当冷水放进锅内，烧开后添加以上原材料，猛火煲滚后改成文火煲3钟头，放盐调料就可以。塘虱鱼表皮粘液丰富多彩，屠宰后放进开水中烫一下，再用冷水清洗，就可以除掉粘液；清理塘虱鱼时，一定要将鱼籽消除掉，由于塘虱鱼鱼籽有害，不可以服用。
Ⅹ 黑豆与什么一起煲汤比较好
黑豆与什么一起煲汤比较好
黑豆与什么一起煲汤比较好，很多人都喜欢吃一些营养丰富的东西，黑豆是我们生活中常见的一种豆类，我们可以用它来帮助我们养生，那么，以下分享黑豆与什么一起煲汤比较好
黑豆与什么一起煲汤比较好1
1、黑豆加猪尾：黑豆和猪尾搭配到一起对人的常规来说有很多的好处，容易被人体消化和吸收，不管对于老年人还是小孩子都可以使用，并不会产生不良的反应，孕妇吃过之后，对胎儿的发育也有很多的好处。哺乳期的女性吃过之后可以用来增加乳汁的分泌，可以帮助身体尽快恢复。
2、黑豆加乌鸡：煲乌鸡汤的时候可以适当的添加一些黑豆，能起到比较好的滋补效果，口感也特别好，可以用来增强自身的抵抗能力。
3、黑豆加猪肾：黑豆可以和猪肾一起吃，能起到辅助的补肾效果，同时可以排除体内的毒素，可以让身体更健康，让皮肤看起来更加光滑，对于腰酸背痛的人群来说，通过吃黑豆加猪肾能用来缓解。
黑豆的营养价值特别高，里面含有丰富的蛋白质，对脾胃健康来说有很多的好处，在炎热的夏天吃点黑豆，同时还能达到比较好的防止中暑排出体内毒素。
黑豆煲汤要提前泡水吗
建议提前泡水。
黑豆的质地比较硬，外面的种皮比较致密，水分很难进入到里面，如果没有浸泡就用来煲汤的话，那么所需要的时间就会比较长，而且还有可能会出现煮不软的情况。
因此在用黑豆煲汤之前，建议最好是能够将其放在水里浸泡一下，从而使黑豆吸水膨胀，这样不仅能够缩短黑豆的煮制时间，而且煮出来的黑豆吃起来口感也会更加软糯一些。
黑豆煲汤要泡多久
冷水一般浸泡2-3个小时。
黑豆煲汤之前的浸泡时间是需要根据水温来决定的，如果是用冷水浸泡的话，那么一般需要至少浸泡2-3个小时，如果有条件的话那么也可以稍微多泡一会儿，这样煮出来的黑豆质地也会更加软糯一下。
如果赶时间的话那么也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短黑豆的'浸泡时间，一般只需要泡半个小时左右就可以了。
黑豆煲汤不泡可以吗
建议用压力锅。
黑豆本身的质地比较硬，如果黑豆在煲汤之前不泡的话，那么就需要较长的时间才能被煮熟，而且煮出来的黑豆也有可能会出现夹生的情况，所以如果黑豆没泡的话，那么建议可以用高压锅来煲汤。
这样在高压条件下，可以提高水沸腾的温度，从而可以使食物保持较高的温度而不沸腾，以此来缩短食物的煮制时间。
黑豆与什么一起煲汤比较好2
黑豆补肾食谱一、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质;红枣补中益气，有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
黑豆补肾食谱二、黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个。
调料：盐适量。 做法：
1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。
2.将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
上文中的两种食谱，是关于黑豆最补肾的吃法，那么，如果您有时间的话，可以尝试着做一下，让自己的身体更加健康，那么，了解完黑豆补肾的吃法之后，我们就需要再接着了解一下，黑豆的功效与作用，下面一起来看看吧!
黑豆的功效与作用
1、美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
2、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
3、维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
4、缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。
黑豆与什么一起煲汤比较好3
黑豆怎么煲汤营养好
和猪尾一起吃，非常美味，很滋补，方法也不是很难。做之前，要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等。将所有材料洗干净，放入锅里，加适量的水。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分。再把红枣的核去掉，放入锅里，把所有材料放进去，大火煮开之后转小火，大概30分钟。
熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。一些孕妇吃，胎儿会发育得更好;生产完后吃，可以让乳汁更多，身体也会更快恢复。
和乌鸡一起煲汤喝，也很滋补，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等。将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，会更容易煮熟、煮烂，口感也更好。
把香菇放水里泡一下，大概三个小时，把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里。把乌鸡放进去，大火煮开后转小火，煮60分钟。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。
黑豆煲汤的营养价值
它对身体很好，有很多好处。里面的蛋白质很多，对脾胃很好。经常吃，可以预防很多疾病，特别是肾病，还能排去体内更多毒素。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来。
去热、降火效果也很好，夏天的时候吃，可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火;还能降低胆固醇。里面有很多钾元素，很容易被吸收。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，让人体质更好，更强壮。脸色更红润，更有光泽。
它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃，会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发。还有很多矿物质，很容易被吸收，可以预防很多疾病。让人的代谢更快，降低血脂，很适合一些老年人吃，保健效果很好。还有很多异黄酮，对身体很好。晚上的时候吃，会让人的睡眠更好，更快入睡，不会那么容易失眠，被惊醒、做噩梦等。
黑豆可以和什么一起吃
可以和很多东西一起吃，比如猪肾，补肾效果很好。一些男人吃，还能壮阳，排出体内更多的毒素，更健康，皮肤也会更好。它很容易消化，还能预防很多癌症。一些腰酸背痛的人，每天适当吃一些，能缓解这种症状。和红枣一起搭配吃，补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃。
和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃，还能降低血压。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀，对头发也很好，可以变得更黑、更茂密。
吃黑豆的注意事项
虽然它口感很好，营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好，还会有很多疾病。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情。不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了。每次吃，最好不要超过30克。吃多了，会很难消化，还会有副作用，患上很多疾病。
上面就是关于黑豆的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，做法有很多，都不是很难。就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。