1. 制作生巧需要什么材料
生巧是最近非常流行的一个小吃，很多美食博主都纷纷在网上分享生巧的做法，这就让很多网友对于生巧这种食物就更加好奇了。生巧表面上和普通的巧克力差不多，吃起来到底是什么味道的呢？生巧吃起来口感湿滑，入口即化，非常受女孩子和爱吃甜品的人欢迎。但是外面卖的生巧的价格其实并不低，所以很多人在买生巧的时候也不舍得买很多，导致每次都感觉不够吃。
再在里面慢慢的倒入淡奶油，边倒边进行搅拌。如果在混合之后变得很粗糙的话，那么就可以用打蛋器来进行搅拌，这样搅拌出来都会比较顺滑。然后就可以把液体倒入模具里面，然后拿着模具这东西侠，这样就可以把里面的气泡给震出来了。这样就可以放进冰箱冷藏了，冷藏12个小时左右之后就可以进行脱膜了，然后把它们切成小块，在上面撒上抹茶粉和巧克力粉就可以了。
2. 黑巧克力生巧的做法
用料
主料法芙娜黑巧克力70%25克牛奶巧克力135克淡奶油83克
辅料水饴8克黄油8克可可粉适量
生巧巧克力的做法
1.
黑巧和牛奶巧克力混合
2.
淡奶油和水饴倒入奶锅中，煮到沸腾关火
3.
用花圈式的倒入混合的巧克力盆中
4.
加入黄油
5.
用刮刀从下到上翻一下，盖上保鲜膜焖一分钟，打开继续搅拌，如果巧克力没有完全融合，可以隔热水搅拌一下，直到全部融化搅拌均匀为止
6.
把搅拌好的巧克力倒入裱花袋里
7.
挤在自己喜欢的模具里
8.
我挤了差不多二盘
9.
放冰箱冷藏一个晚上
10.
冷藏好的巧克力，脱模筛上可可粉，生巧就做好了
3. 自制生巧的做法
自制生巧的做法
用料
黑巧克力 200克
牛奶巧克力 100克
稀奶油 180克
蜂蜜 15克
黄油 20克
可可粉 适量
自制生巧的做法
把大块巧克力掰碎，方便融化。
黑巧克力硬很多，较难掰，牛奶巧克力偏软，一下就掰开了
蜂蜜加在巧克力里，淡奶油煮开，倒入巧克力中
倒入热淡奶油后盖上一个盘子捂一分钟左右
巧克力软化后用手持打蛋器将巧克力打至完全融化
然后加入黄油，继续打，直至黄油完全融化，无颗粒感
巧克力酱变浓稠，很顺滑细腻
烤盘铺好油纸，用夹子固定住油纸
倒入巧克力酱，轻轻晃平
冷却2小时以上，凝固后用筛网撒上可可粉，进行切割。切割时刀可以在火上加热一下或者热水烫一下擦干再切比较不粘刀
可以把巧克力倒出来另一边也撒上可可粉，然后装入自己喜欢的盒子。我做过一次全部是黑巧的，但是味道没加了牛奶巧克力的好，而且出现了水油分离的情况以及加了很多淡奶油依然非常不顺滑细腻，质地粗糙且凝稠。不知道是我方法做错了还是确实是加了牛奶巧克力更好。
4. 自制生巧克力怎么做好吃，自制生巧克力的家
食材
食谱热量：223.2(大卡)
主料
鲜奶油130g
苦甜巧克力180g
方法/步骤
将鲜奶油、转化糖、与香草荚放入小锅中，加热到沸腾。
关火，倒入巧克力中，趁热加入黄油，使用刮刀搅拌。
直到搅拌成均匀细腻的浓浆后再倒入容器，放进冰箱。
8
总而言之，生巧的做法是非常简单的，由于加入了奶油与黄油，因此并不需要调温这一步骤，只要放入冰箱后切割就可以了。但同样的，因为不需要调温，所以生巧必须放在冰柜里，且保存期限很短。如果要翻译成中文的话，我觉得生巧应该还是翻成“鲜巧克力”比较合适。
如果是作为内馅像甘那许一样被裹入调温巧克力外壳中，那么就可以延长在常温下的保质期了，但要注意调温巧克力是不能放在冰箱里的而应该放置于 20 度左右的常温下的
注意事项
5. 生巧克力怎么做
食材明细
主料
黑巧克力100g（法芙娜66%）
淡奶油80g
黄油15g
- 辅料
可可粉适量
其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
8
沾满可可粉，即可食用
生巧克力的做法步骤
小窍门
1.巧克力调温不可以直接在锅里煮，隔热水放置5-8分钟即可
2.溶液与巧克力混合时，需少量加入并不断的搅拌，避免分离
6. 请指点下生巧克力怎么做才好吃
材料
鲜奶油120g鲜奶120g巧克力250g纯苦巧克力32g白兰地9g防潮可可粉30g
做法
1
准备一个长方型保鲜盒，盒内铺好保鲜膜，备用。
2
将动物性鲜奶油、鲜奶放于钢盆内，用电磁炉边煮边搅拌至煮滚熄火。倒入60％调温巧克力250g +100％纯苦巧克力32g，静置2分钟轻轻搅拌均匀。
3
加入白兰地或兰姆酒酒精浓度45度以下，拌匀，用料理棒充分均质的拌匀，拌至光滑柔亮。(搅拌动作要慢)。
4
倒入保鲜盒中，放入冷冻库，待生巧克力变硬后,拿出脱膜，脱模后在生巧克力表面，均匀洒上防潮可可粉，切割成每块约1.5公分的大小。
5
将完成品放置保鲜盒中即可。
7. 生巧克力怎么做才好吃
自制生巧克力的做法
食材
主料
巧克力酱
250g
辅料
可可粉
适量
黄油
15g
君度力娇酒
15ml
步骤
1.材料：
巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。
2.先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。
3.用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
4.称量250克的巧克力酱。
5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。
6.加入黄油，搅拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。
11.小心地装盘
12.或装盒。