1. 玉米面红枣的发糕怎么做
主料玉米面150克中筋面粉400克白砂糖15克牛奶260克酵母粉2克葡萄干40克辅料油5克热水105克红枣10多粒
步骤
红枣玉米面发糕的做法步骤11.玉米面150克倒入80度左右的热水约105克快速搅拌成雪花状。注：水约是玉米面的70%
红枣玉米面发糕的做法步骤22.待到温热后加入面粉400克和糖15克拌均，可以用手轻轻搓搓，不要有大块的玉米粉颗粒就好，然后加入酵母粉约2克，倒入温牛奶260克快速搅拌。注：牛奶约是面粉的65-68%
红枣玉米面发糕的做法步骤33.拌成无干粉状，加入泡软的葡萄干。注：葡萄干过早加入，葡萄干缝隙处会夹上干粉。
红枣玉米面发糕的做法步骤44.将面团倒在案上，手上沾点油，整理成大饼状。注：不要过分揉。
红枣玉米面发糕的做法步骤55.放入下面垫有湿布的蒸笼中发酵到2-3倍。注：面团上面一定要盖一块湿布，防止面团变干，发酵的时间约1-2小时。
红枣玉米面发糕的做法步骤66.然后插上一些红枣，温水上笼，水开后再蒸25分钟。
2. 玉米面红枣馒头怎么做如何做好
1.盆内放入面粉和玉米面。
2.温水冲泡酵母粉，筷子搅拌静置五分钟。
3.酵母粉水分次倒入面粉内，搅拌成絮状。
4.揉成比较光滑的面团。
5.红枣清洗干净。
6.葡萄干清洗干净。
7.红枣切碎和葡萄干放一起。
8.把葡萄干和红枣碎放到面盆内。
9.红枣碎和葡萄干揉到面团里面，放到温暖的地方发酵。
10.面团发酵两倍大，面团内部组织都是孔眼，手指扎一个孔也不回缩，说明发酵成功。
11.把面团放案板上揉搓排气。
12.搓成长条状。
13.揪成几个大小相等的小面团。
14.揉成馒头状，二次发酵十五分钟。
15.凉水上锅，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖。
16.装盘。
3. 玉米面红枣窝头怎么做如何做好吃
主料玉米面500克白面250克辅料白糖适量发酵粉适量红枣适量
步骤
红枣窝头的做法步骤11.玉米面大概一斤左右。我家的蒸锅太小，只能做这些。
红枣窝头的做法步骤22.加入白糖，这个要根据个人喜好啊
红枣窝头的做法步骤33.烧开的热水浇在面上，慢慢的倒入热水、快快的搅面，一次少量、千万不能太稀了啊。搅拌均匀看盆里没有干的面粉为止，晾凉。
红枣窝头的做法步骤44.红枣要泡水洗净
红枣窝头的做法步骤55.晾凉的玉米面加入发酵粉、白面。白面大概是玉米面的一半重量。
搅拌均匀后盖上块布开始发酵，要半个小时以上的时间。家里有暖气的话20分钟就可以了。
红枣窝头的做法步骤66.面发好后、红枣去核切碎加入。用手抓拌均匀
红枣窝头的做法步骤77.做窝头是要用水把手打湿、这样面就不会粘在手上。取面剂两手团圆、放在左手心里，用右手拇指在面团中间钻1个小洞，边钻边转动面团。将窝头上端捏成尖形，且外表光滑。 放入蒸锅。做好的窝头上锅蒸30分钟。
红枣窝头的做法步骤88.时间到了先别关火，打开盖子等一分钟在关火
红枣窝头的做法步骤99.从锅里取出的窝头要尖头朝下晾凉。
4. 如何做红枣玉米馒头，开胃健脾又美味，孩子都爱吃呢
红枣玉米馒头的做法很简单，把红枣洗干净，去掉核，切成小丁，把玉米和白面按照比例放在一起，加入红枣丁，加入适量的酵母粉，用温水和好，放在温暖的地方等待醒发，然后揉好排气上锅开始蒸馒头就可以了。
5. 玉米面红枣发糕怎么做，既好吃又有营养呢
好吃又营养的玉米面红枣发糕的做法有几种，我认为比较好吃的一种是在锅里蒸，另外一种是放进烤箱里烤，第二种会比较香一点，但是两种的做法都几乎相同。
好吃的发糕一般是呈蜂窝状的，如果是放进锅里蒸的话一般都可以呈蜂窝状，蒸好后不能立刻拿出，这样会导致发糕表面变得皱巴巴的，最好是等五分钟再拿出，如果是烤箱烤的话火候不能太大，大概140度左右烤40分钟就可以了。
6. 怎么做玉米面红枣发糕好吃 玉米面红枣发糕需要哪些材料
1、原料：玉米面、普通面粉、酵母、大枣。
2、做法步骤：玉米面100克用开水烫一下，晾凉备用。加200克面粉，3克酵母。用凉开水或温水，和成面糊进行发酵。大约1小时面发好了。搅拌一下，一次性蒸笼布用水泡一下水里加几滴油。提前泡几个大枣，去核备用。晃一晃面糊就平了，摆上去核大枣。放蒸锅里二次发酵大约2一30分钟，点火，水开后再蒸30分钟，关火后过几分钟开盖。可直接连蒸笼布拎出来。
7. 玉米面红枣发糕怎么做
食材：红糖60克，白砂糖30克，红枣1小把，鸡蛋2个，温水170毫升，面粉200克，泡打粉2克，酵母粉3克；
🌈制作：
第一步，泡打粉混入面粉中拌均匀，红糖用140克的温水融化，酵母粉用剩余的30克温水融化静置几分钟，将红糖水、酵母粉分别加入在面粉中；
第二步，同时再向其中磕入2个鸡蛋，加上白砂糖（可以根据个人的口味调整用量），待将所有的食材都放好后，用电动打蛋器将其打发；
第三步，成为一个均匀的面糊便可，选择一个6寸的模具，在模具内部刷上一层薄油，放入打发好的面糊，7分满便可，放入在烤箱中发酵，同时加上一碗热水；
第四步，发酵45分钟的时间，红枣搓洗干净去核后，切开，码放在发酵好的面糊上，在锅中添上水，冷水放入面糊开始蒸，大火上汽后；
第五步，转中火蒸30分钟，发糕便蒸好了，关火后，虚蒸5分钟，发糕便可出锅了。
8. 红枣玉米面窝头的做法步骤图，怎么做好吃
用料
粗玉米面200克
白面60克
红枣70克
小苏打2克
米粥280克
步骤
1
大枣去核，剪碎备用！
步骤
2
我这是小米和小碴子一起熬的粥！
步骤
3
玉米面、白面、红枣碎、小苏打、小米粥混合在一起揉成面团，面团不稀也不干正好！
步骤
4
做成窝窝头摆放在托盘上，放入蒸箱！
步骤
5
上气蒸12到15分钟出锅，时间视窝头大小而定！我这是蒸方子一半的量，蒸了6个窝头，新蒸的好吃！
小贴士
如果没有现成的米粥需要放水的话，得烫三分之一的面，要不蒸出来硬！
9. 红枣玉米面窝窝头的做法
所需食材：面粉小半碗、细玉米面粉大半碗、红枣适量、酵母粉2勺、白糖3勺。
第一步：酵母粉用温水化开，盆中加入半碗面粉、半碗玉米面粉、3勺糖，搅拌均匀，面粉和玉米面粉的比例大概为1：3。
第二步：两种混合面粉中倒入酵母粉水，酵母粉水要分几次倒入，不断的搅拌直至面粉成絮状，揉成面团，盖上盖子，待面团发酵至两倍大即可，发酵好的面团会裂开，玉米面比较干，可以在盆中喷少量的水，再盖上盖子发酵。
第三步：红枣可以提前用清水浸泡2小时，这样蒸好后的窝窝头口感更好，捞出控水去枣核后，将红枣切成大小均匀的丁。
第四步：面团发好后，将切好的红枣丁倒入面团中，用手将红枣丁揉入面团中，要充分揉搓，使是红枣均匀的嵌入面团中。
第五步：将面团搓成长条状，用刀切成若干个大小一致的面剂子，用手将面剂子团成圆球，大拇指在圆球状的面团上按一个坑，整理一下形状，盖上保鲜膜再次发酵10分钟。
第六步：蒸锅中加入适量的水，冷锅冷水将窝窝头放入蒸锅中，蒸25分钟即出锅，一锅香甜可口的红枣玉米面窝窝头就做好了。