① 玉米面红豆卷怎么做好吃
很多人经常吃白面红豆卷，但不一定吃过玉米面红豆卷，其实玉米面红豆卷更好吃，因为有玉米面的香甜味，粗粮吃起来沙沙的感觉，并且粗细搭配特别营养健康。
一、准备食材
白面粉250克、玉米面250克、酵母5克、白糖10克、清水250毫升（开水150毫升+温水100毫升）、红豆适量
重点：因为玉米面是粗粮比较粗，很多人受不了，所以一般会加等量的白面粉。另外玉米面要用开水烫面，可以去除生面味道，使成品更香甜且松软。
二、煮红豆
红豆净干净之后，放高压锅内，并加适量清水与白糖（喜欢甜的就多放点糖），压20分钟左右，或者放普通锅中煮也可以，只不过会慢一些，不管用什么锅，切记：红豆煮8分熟，个个分明而不烂的状态，这样做出来的花卷会更好吃，红豆烂成泥的话，最终成品口感特别差。煮熟的红豆捞出来晾凉备用。
三、制作玉米面红豆卷
1、盆中放玉米面250克，加开水150毫升烫面（主要是去生、并且激发出玉米面中的香甜味，同时使其柔软）加开水后不断搅拌均匀，然后放凉备用。
2、往玉米面中加入250克白面粉（这样使最终的红豆卷吃起来口感好），并加5克酵母粉、10克白糖及100克温水，一边加入一边搅拌至面絮状，下手揉成光滑面团。
3、揉成光滑面团后，密封起来，放在温暖的地方进行饧发（温度最好在35度左右），饧发至面团变两倍大，一般需要1小时左右，饧发后的面团内部出现很多蜂窝状，就可以了。
4、在案板上撒上面粉，把饧发好的面团放上去，揉搓排气，之后擀成一个大薄饼，然后上面均匀的铺上一层制作好的红豆粒，然后把大面饼卷起来，卷成一个长条状后，用刀切出均匀的小面卷就可以了。
或者把面团排气后，揉成长条状后，切出若干个小面剂，然后每一个小面剂擀成牛舌状，铺上红豆粒，再从一端卷起到另一端，这样也不错，这样做出来的红豆卷长长的形状。这个形状比较随意，根据自己的制作习惯及喜好来即可。
5、面坯做好后，放入蒸笼里，不要开火继续饧发10分钟，这样松弛后的面坯子，体积变大，并且重量变轻，用手按下马上回弹，就可以了，这时开大火，上气后蒸25分钟左右。
6、时间到后，先不要开盖，继续在笼内焖5分钟左右，再开盖，这时红豆卷是蓬松 暄软 ，色泽金黄，吃起来香甜可口，非常棒。
② 玉米面花卷怎么做(玉米面花卷的做法大全窍门)
1、怎么做玉米面花卷。
2、玉米面花卷的做法大全窍门。
3、玉米面小花卷怎么做。
4、怎样做玉米花卷。
1.做玉米面花卷食材：白面粉350g 精细玉米面150g 酵母粉2g 五香粉适量。
2. 玉米面花卷做法：第一步：把白面粉和玉米面搅拌在一起。
3.第二步：把酵母粉用半温水化开加到面粉里再加适量的水糅合成玉米面团，发酵变膨胀2~3倍大小。
4.第三步：把发酵好的面团分成两份，滚成面团。
5.第四步：用擀面杖干成大圆饼，涂上少许的玉米油，均匀抹开。
6.第五步：在上面撒上五香粉和盐，喜欢其他味道的可以根据自己情况加。
7.第六步：把大圆饼卷成一个擀面杖的样子。
8.第七步：用刀分段切开。
9.第八步：把切开的面团，两个叠加放在一起，用筷子在中间用力按下来。
10.第九步：准备好蒸锅，把制作好的花卷放在蒸锅里面，下面放凉水，盖上锅盖开始蒸起来。
11.第十步：蒸锅蒸25分钟基本就可以了。
③ 玉米面花卷怎么做好吃
玉米面花卷怎么做好吃
主料
玉米面
500g
白面
300g
火腿肠
2根
辅料
酵母
2勺
盐
2勺
油
2勺
步骤
1.玉米面，白面加温水，酵母和成软面团，发酵后揉好；
2.取一块面团，揉搓成长条，火腿肠剥皮；
3.面团条缠绕在火腿肠上；
4.剩余面团擀成大片，撒盐，抹上油；
5.卷成长卷状，切段；
6.扭成花卷；
7.放入锅中，水开后蒸20分钟即可。
④ 玉米面花卷怎么做如何做好吃
用料
玉米面 188克
面粉 562克
盐 适量
牛奶 390克
奶粉 40g
鸡蛋 1个
酵母 5克
黑芝麻 适量
葱花 适量
胡萝卜 切细丝
玉米面花卷的做法
玉米面:面粉≈1:3。也可不加玉米面，全用面粉，加酵母、1个鸡蛋和水，以面粉：鸡蛋+水=2：1，全部材料放入厨师机内，1档10分钟左右，成团。
⑤ 玉米面双色花卷的做法
玉米面双色花卷的做法是先把玉米面和白面分别和好面后发酵，然后把玉米面和白面擀成薄片，然后再把这两种薄片凑在一起再擀面，然后揉成长条再切成段，接着放入锅里面蒸熟即可。
花卷是一种很好吃的面点食物，很多人都喜欢拿花卷做早餐吃。下面就来教教大家玉米面双色花卷的做法。
详细内容
- 01
白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，加入一个鸡蛋。
- 02
加75克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
- 03
白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
- 04
玉米面团擀成薄片。尽可能的擀薄一些
- 05
白面团擀成薄片。厚度大约一毫米即可。
- 06
把两种面片叠在一起。叠的时候可以再用擀面杖压一压。
- 07
卷成卷。卷的时候尽量密实一些，不要卷得太松散了
- 08
用刀切成小段。长度大约5公分即可。
- 9
放入蒸锅再次醒15分钟，然后蒸20分钟即可。
⑥ 好吃的玉米面花卷怎么做，玉米面花卷的做法
食材明细
面粉
350g
玉米面
150g
酵母粉
2g
五香粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉米面花卷的做法步骤
玉米面花卷的做法步骤：1
1面粉、玉米面混合
玉米面花卷的做法步骤：2
2酵母粉用温水化开加到面粉里再加适量水和成玉米面团，饧发至2-3倍大小
玉米面花卷的做法步骤：3
3排气滚圆分成两块面团（方便操作）
玉米面花卷的做法步骤：4
4擀成大圆饼倒少许玉米油抹匀
玉米面花卷的做法步骤：5
5撒五香粉和盐
玉米面花卷的做法步骤：6
6从上而下卷起来
玉米面花卷的做法步骤：7
7切段分剂
玉米面花卷的做法步骤：8
8两个一组上下重叠用筷子在中间压出痕迹
玉米面花卷的做法步骤：9
9做好的花卷
玉米面花卷的做法步骤：10
10把另一块面团也做完二发
玉米面花卷的做法步骤：11
11蒸锅倒凉水摆上生胚
玉米面花卷的做法步骤：12
12水开上汽后中火蒸25分钟
⑦ 玉米面大花卷 玉米面大花卷做法
1、材料：玉米面200克，普通面粉200克，酵母4克开水150克，温水80克。
2、准备200克玉米面，用大约200克的开水烫面，拌成这种小颗粒的状态。
3、温水大约80克左右，加入4克酵母融化，然后再把玉米面里加入200克普通面粉，用酵母水和面，揉成软硬适中的面团即可。
4、放在温暖的地方发酵至两倍大小。
5、把醒发好的面团揉搓排气后，撒适量干面粉，然后擀成长方形大薄饼，刷一层植物油，撒适量盐、干面粉。
6、然后从一头卷起来。
7、切成斜刀然后在每个斜刀中间用筷子压一下，盘成圆形。放在温暖的地方二次发酵至体积明显变大。
8、开水上锅蒸大约20分钟左右，出锅之前焖2分钟。
9、玉米面大花卷就做好了。
⑧ 玉米面花卷馒头的做法有哪些
白面和玉米面做的花卷营养丰富，色泽好，香甜可口。下面简介一下做法：
主料：白面、玉米面。辅料：水、酵母粉（或鲜酵母）
制作步骤：
1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。
2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。
3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。
4、将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。
5、撒一层干面粉，卷成卷，切成大小均匀的段。
6、放入蒸锅（各地蒸法略有不同），大火烧开锅，然后再蒸大约20分钟左右（时间视具体情况而定），关火焖3分钟后，出锅即可。
这只是最简单的做法，供大家参考。大家可以根据自己的口味添加植物油、葱姜、花椒面等辅料，做出各种口味。
⑨ 好吃的玉米面花卷怎么做，玉米面花卷的做法
食材明细
面粉
350g
玉米面
150g
酵母粉
2g
五香粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉米面花卷的做法步骤
玉米面花卷的做法步骤：1 1面粉、玉米面混合
玉米面花卷的做法步骤：2 2酵母粉用温水化开加到面粉里再加适量水和成玉米面团，饧发至2-3倍大小
玉米面花卷的做法步骤：3 3排气滚圆分成两块面团（方便操作）
玉米面花卷的做法步骤：4 4擀成大圆饼倒少许玉米油抹匀
玉米面花卷的做法步骤：5 5撒五香粉和盐
玉米面花卷的做法步骤：6 6从上而下卷起来
玉米面花卷的做法步骤：7 7切段分剂
玉米面花卷的做法步骤：8 8两个一组上下重叠用筷子在中间压出痕迹
玉米面花卷的做法步骤：9 9做好的花卷
玉米面花卷的做法步骤：10 10把另一块面团也做完二发
玉米面花卷的做法步骤：11 11蒸锅倒凉水摆上生胚
玉米面花卷的做法步骤：12 12水开上汽后中火蒸25分钟