‘壹’ 豇豆如何炒好吃
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。豇豆的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。关于豇豆的念法，因为地域和文化的不同，在方言中会存在不一样的叫法。
豇豆不宜买多，一顿吃多少买多少，买多了放不住，一两天就会瘦瘦巴巴的缩水，一层豆皮缩得干硬，再吃，就没有清脆的口感了，反而像嚼牛皮，费牙。做干煸豇豆，虽然最终成品也是干扁扁的，但是也得有水灵灵的豇豆做出来才好吃，不然，你就等着浪费一盘硬锵锵的炸干皮去吧。话不多说，今天大叔下厨房教你做豇豆炒肉丝，希望你吃得开心~
酸豇豆/肉丝/老抽/生抽/料酒/青椒/醋
1、首先把酸豇豆泡下水洗几遍去去盐分切成小段，青椒切成丝，肉切成丝，锅里点油，放入肉丝煸炒出油，放入酸豇豆继续煸炒，炒1分钟左右放入一点水继续翻炒；
2、然后把炒到酸豇豆变软，水分干了放入适量的生抽、少量的老抽、少量的料酒翻炒一小会之后洒入一点水炒2分钟的样子；
3、最后放入青椒丝翻炒至变色刚好熟，洒一点点醋继续翻炒30秒左右，反复炒干水分之后就可以出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的豇豆炒肉丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、反复干—洒水操作，是为了让酸豇豆反复经过热量和水分的浸煮，让酸豇豆更好的出味，控制好时间，酸豇豆就能脆软适中；
2、泡好的酸豇豆用点肉丝炒一下，哎呀！这个饭就下得快了。
‘贰’ 缸豆怎样炒好吃又简单
好吃又简单的炒缸豆：
主料：猪肉适量、豇豆500克。
辅料：葱花少许、生抽1勺、精盐少许、味精少许、蒜末适量。
步骤：
1、炒肉片放入生抽和葱花。
‘叁’ 怎么炒豇豆好吃又简单
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，鸡蛋一个青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。
‘肆’ 长豇豆怎么炒好吃又简单
长豇豆炒法如下：
食材：豇豆适量、西红柿一个、植物油适量、食盐5克、鸡精5克、生抽10克、葱少许、姜少许、红辣椒两根、八角少许、花椒少许。
1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。
‘伍’ 豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
‘陆’ 豇豆怎样炒好吃
干煸豇豆
1、豇豆一把，去头去尾将豇豆掰断成大段，清洗干净沥干水。全肥肉一小块，洗净切一些肥肉丝。生姜切小块，蒜粒拍扁几个，小米辣一个切碎，大葱切段。
2、热锅热油，和炒菜的油量差不多就行。将豇豆段平铺进去，煎成焦黄的颜色，然后单独装起备用。
3、热锅将肥肉丝放进去煸炒出油，然后将小米辣、蒜粒、生姜以及大葱一起倒进去，翻炒出香味。再将豇豆倒进去，加入生抽和盐快速的将豇豆翻炒入味即可。
提示：干煸豇豆，就是不需要加水的。先把豇豆干煸变色也就差不多熟透了，最后翻炒的时候时间不宜过长。