Ⅰ 板栗做法大全
板栗做法大全
一，板栗红烧肉
材料
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐
做法
1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。
2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。
3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。
4.加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。
5.收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭啊！
二，猪肉焖板栗
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘
三，板栗焖排骨
材料
"栗子 200克","排骨 200克","蒜头 2瓣","姜 30克","绍兴酒 2汤匙","水 500毫升","【排骨腌料】 ","绍兴酒 1汤匙","豉油 1汤匙","白胡椒粉 1/4茶匙","【酱汁材料】 ","水 2汤匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】 ","粟粉 1汤匙","水 30毫升",
做法
1:洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟
2:把蒜头刴成蓉，姜切片
3:中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜片
4:加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除
5:加入水，煮沸，将火调至中火
6:加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子也软身
7:最后加入酱汁并打芡
8:即可上碟
Ⅱ 板栗的吃法大全板栗的做法
一、栗子炖鸡
配料：鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗
做法：
1.把鸡处理干净后切成小块，放2汤匙酱油腌10 - 15分钟。
2.油烧热后，放入葱和姜爆香。
3.将鸡肉放进锅里，加入各种调料，加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗
4.盖上锅盖,闷煮15 - 20分钟,直到鸡肉变嫩，就可以吃了
二、栗子炖牛肉
配料：橄榄油、蒜瓣、洋葱、牛肉、香菇、茴香、丁香
做法：
1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一个碗里。加热锅用油把洋葱、蒜瓣炒至金黄。
2.加入牛肉片,中火炒5分钟，添加水，放入板栗，盖上盖子煮一个小时即可。
三、栗子培根炒菜
配料：白菜、洋葱、盐、调味料、熟板栗
做法：
1.把白菜切碎，叶片中间硬的茎不用
2.培根切成小块，用中火加热
3.加入白菜、栗子、洋葱爆炒，快熟时加入调料就行啦~
四、板栗山药粥
配料：大米、糯米、山药、山药、板栗、水
做法：
1.山药去皮、洗净，和大米、糯米一起加水放进锅里煮
2.40分钟后放入板栗，再煮10分钟，一碗美味又营养丰富的早餐粥就完成啦~
五、糖渍栗子
配料：板栗，小苏打，白糖
做法：
1.将板栗洗净，放入水中煮5分钟，使板栗的外皮变软。
2.把板栗外面的一层皮剥掉，里面的软的留下，加入小苏打，用水浸泡一晚。
3.第二天反复换水煮，直到水变清，加入适量白糖，煮至水变成酒红色。
Ⅲ 怎样做板栗好吃
板栗的营养丰富，含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素C，钙，磷，钾等元素丰富，还含有胡萝卜素和抗坏血酸成分，具有极高的营养价值，它可鲜食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法还有不同的食疗功效，那么下面就来看看板栗怎么做好吃。
Ⅳ 板栗的的做法有什么
糖炒板栗、板栗炖鸡、香菇炒板栗、板栗山药排骨汤等都是板栗的常见做法，它能让人们品尝到板栗的软糯口感与甘甜滋味也能让人体吸收板栗中的丰富营养，能让它发挥好的食疗功效。
板栗山药排骨汤
板栗煲汤和再用它煲汤的时候可以搭配不同的食材，山药和排骨就是用板栗煲汤的理想搭档，在做的时候需要把排骨提前剁成段，用冷水洗净，再用沸水冲掉血水，放在汤锅中，加入适量葱姜，放入足量清水加热煮开，用中火炖煮半小时再发板栗和切成块状的山药，一起放到锅中炖煮半小时，炖到排骨软烂熟透以后加盐调味，出锅以后吃排骨喝汤即可。
Ⅳ 板栗如何做好吃
板栗香甜可口，维生素C含量甚至比西红柿还高，健脾补肾、延年益寿的上等果品。无论是街边小贩的糖炒板栗，还是自己用板栗入菜，平平淡淡，温暖治愈。
【食材】：大米（糯米、小米随意）栗子、水；
【做法】：
1. 准备好材料：大米等用水浸泡，栗子煮熟去皮
2. 大米添足水，滴几滴油，大火煮开，小火慢炖
3. 栗子擦成茸，将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可
Ⅵ 板栗怎么做菜
烤板栗
原材料
栗子500克、白糖30克、食用油10ML、水20克
作法
1.栗子清洗晾晒；
2.用剪子在每一个栗子上边竖划一刀；
3.切完的板栗放进碗里，倒进1勺约10ML的食用油，用力拌和板栗，使每一个板栗表层都匀称裹上一层食用油；
4.烘烤盘铺平锡箔纸，把板栗铺平进烘烤盘，放入加热好185度的电烤箱；
5.白糖和水混和，隔水加热拌和，使白糖融解在水里，变成红豆糖水；
6.板栗放进烤箱烤25分钟上下后，把烘烤盘取下来，用软毛刷沾上红豆糖水，刷在板栗表层；
7.刷好红豆糖水之后，再次放入电烤箱，烤5分钟就可以。
板栗烧鸡
原材料
栗子300克，柴鸡一整只，姜切条，米酒，沙姜粉，香油，盐适量
作法
1、柴鸡斩块，加上料酒、沙姜粉、盐腌2钟头；
2、栗子除掉塑料薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜片进行爆香；
4、下黑椒鸡块煸炒一会儿，倒进栗子煸炒两下；
5、加200ml沸水，盖上中文火焖烧10分钟；
6、最终添加香油调料。
生猪肉焖栗子
原材料
主要材料：猪肋条肉（五花肉）600克，板栗（鲜）500克，
调味品：米酒10克，盐3克，生抽50克，鸡精1克，葱根15克，动物油50克
作法
1.将板栗用开水煮一会儿捞起来，去壳去表皮，清洗晾晒预留。
2.生猪肉切片、葱切条。
3.炒菜锅上灶火，放进动物油，烧至八成热时放进板栗爆锅，熟后捞入盘里。
4.用炒栗子的锅放少量动物油烧开，再放进生猪肉爆锅至断生，下米酒、盐、生抽、骨头汤，烧开后，改文火，并放进板栗一同焖炖，至肉烂板栗酥、汤稠时，加鸡精、葱段，煸炒两下，起锅摆盘。
Ⅶ 百度一下板栗要怎么做才好吃
秋风起，板栗香，每到秋风微凉，落叶飘飘的时候，正是板栗上市的季节。板栗不仅好吃，营养也是十分丰富，它的维生素含量是苹果的十几倍之多，而板栗含有的钾、锌、铁元素也在诸多水果之上，因此板栗也有“干果之王”的美称
板栗的食用方法有很多种，除了生吃之外还可以做糖炒板栗或者搭配猪肉、鸡肉和鳝鱼一起红烧，板栗烧出来的味道香酥粉糯，特别好吃
今天就用板栗搭配猪肉，做一道家常版的板栗烧肉，做法简单便捷。下面我就把整个烹饪方法以及过程跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢
【板栗烧肉】
【准备食材】
主料：猪肉300克、板栗500克
辅料：生姜1片、香葱3根
调料：黄酒10克、老抽3克、生抽2克、糖5克、盐1克
【具体的操作方法】
1:把板栗用剪刀在底部剪一个口子，然后放入锅里加半锅水，大火煮3分钟左右，板栗用开水汆烫一下容易剥壳去皮
2:把板栗倒入冷水中浸泡冲凉，然后剥掉外壳和里面的皮，再放碗里备用
3:把猪腿肉清洗干净，然后切成3毫米厚4厘米宽的肉片，用五花肉切成方块是最佳的选择
4:锅烧热把猪肉倒入锅里，我用的是老家的黑毛猪肉肥肉过多，先熬点油出来
5把猪肉熬制表面上色，如果猪油多了可以倒一点出来放碗里，以后可以用来炒菜
6:锅里放入葱姜、黄酒、老抽，用大火翻炒上色
7:往锅里倒入适量的清水，再添加适量的生抽、盐和糖，大火烧开盖上锅盖，改小火焖煮半小时
8:等猪肉焖煮至八成熟，把板栗倒入锅里盖上锅盖小火继续焖煮半小时
9:猪肉焖煮熟透后调好口味，再改用大火把锅里的汤汁收浓即可出锅了
家常版的板栗烧肉就做好了，猪肉鲜香浓郁，板栗粉糯酥软，好吃营养又健康，喜欢的朋友赶快动手试试吧
Ⅷ 鲜栗子怎么做好吃又简单
又到了吃栗子的季节，新鲜的栗子最简单的做法就是放入锅中煮十分钟左右就可以捞出食用，原汁原味带着淡淡的甜味，对于喜欢吃清淡口味的朋友是不错的选择。
成品色泽金黄诱人
经验分享：1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸” 2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣” 3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来 4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了。