1. 过年的好吃零食有那些
1、鸡米花
鸡米花外表金黄，口感酥脆，是很多人出门逛街或者在家待着非常喜欢的的一种小食。但其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多，比起快餐店里的价格，自己做的要实惠太多了，而且更加健康放心。
具体制作方法：
首先准备好要用的食材，鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。然后就是食材的处理，将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种，剩下的鸡蛋打散备用。
之后就可以用筷子夹一块鸡肉，依次放入准备好的干粉、鸡蛋液和=以及面包糠中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉、鸡蛋液和面包糠。随后架锅倒油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出控油后即可食用。
2、猪肉脯
猪肉脯颜色红亮、有嚼劲，味道浓郁、咸中带甜、吃起来回味无穷，是我们看电影追剧的绝佳伴侣。但是比起外面动辄百十元一斤的价格，还是自己做更加实惠。一斤肉馅可做不少，特别合适在家自己制作。
准备食材猪肉馅300克、盐3克、糖5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量。然后将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好，之后将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜，用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
随后在准备好地板上铺一层保鲜膜，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。之后将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼，将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
烤箱预热大约185度，上下火烤15分钟后将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟即可，烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。
3、亚麻籽瓦片酥
年假日越来越近了，简直能够想象到一个月之后胖的浑身乱颤的我，为了到时候不至于胖的太恐怖，零食要选健康的啦，推荐一个少油但是一样酥脆的饼干给大家哦！ 这个饼干可咸可甜，加入了亚麻籽这个好东西，可以养血祛风，润燥通便，好像还有调节血脂的作用呢！
所需食材：鸡蛋1个，色拉油10g，蜂蜜10g，砂糖15g，食盐适量，米粉或面粉30g，亚麻籽55g；
步骤：
一个鸡蛋先打散；2、加入10g蜂蜜，然后加入15g砂糖和适量食盐，想吃咸味的不用加糖直接加3g食盐，搅拌均匀之后加入10g油；随后再加入30g面粉或者米粉（我上次自己磨的米粉没有吃完就加了米粉）和一些亚麻籽；然后搅拌均匀之后用勺子在垫着锡纸的烤盘上摊开，烤箱预热好，上下火中层，175度，10分钟即可！
2. 有没有简单好吃的菜肴
一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42） 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。） 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 十、咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； 薯仔、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、薯仔、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到薯仔熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)
3. 绵阳好吃的~ 绵阳美食~
1.绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳的特色食品。绵阳米粉是一种细米粉，有清汤、红汤、清红汤三种口味，还有十几种佐料，如肥肠、排骨、竹笋、豌豆等。边肖喜欢用豌豆尖蘸着吃，稍微煮一下，不蘸任何食材我都觉得好吃。当地人一边吃米粉，一边买个大馒头蘸着汤吃。
二、脆皮锅盔
脆皮锅盔是绵阳当地的美食。刚出炉的锅盔薄而脆。用刀切开后，看起来像个蚌壳，里面填满了各种馅料。咬一口后，外壳酥脆，里面麻辣鲜香，入口咔嚓。每一口都能吃到层层油酥，每一个缝隙里都有多种口味混合，让人欲罢不能。很好吃没有油腻感！
三。梓潼片粉
通片粉是四川绵阳的特色食品。材料味道独特，晶莹剔透，酸辣可口。切片粉的做法和凉粉差不多，只是加入了韭菜汁，然后薄薄地铺在锅底，放在开水上快速烧开，放在冷水上快速凝固。吃的时候，把它一个个撕开，加入酱油、醋、姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉、红油、海椒等调料，拌匀，就可以狼吞虎咽了。
第四，冷浸
绵阳冷蘸蘸，江湖派四川街头小吃。即各种新鲜蔬菜煮熟后，用牙签串起来整齐地放在盘子里，然后蘸上事先准备好的蘸料食用。一个是“冷”，一个是“蘸”，很直白但很形象。所有菜品都能快速吸收汤的味道，同时保留其甜味，味道鲜美。
五、梓潼镶嵌碗
四川梓潼的一些镶嵌碗也被写成香碗。自古以来，镶嵌碗就是宴席上的特色菜肴。有些是香，鲜，嫩，不像川菜(川菜给人的印象是辣)。蛋清、蛋黄、瘦肉镶嵌蒸熟，辅以淡汤。它们的形状很像陕西泾阳的美食，笼蒸混汤的感觉和陕西资阳的差不多。
4. 南宁有什么好吃的
南宁有白切粉、柠檬鸭、酸汤肥牛片、桂花冰粉等都特别好吃，记得要吃。
柠檬鸭：做为一个正宗吃货，来到南宁不去武鸣高峰林场品尝一次坚持了近30年仍用柴火灶做菜的＂甘家界牌柠檬鸭总店＂所出品的柠檬鸭，肯定不是一个合格的吃货！其实他们家在南宁市已然有七、八家分店，但我独喜这家，今年十一出行又特地绕了过去，搓一顿！这是个有故事的鸭。
广西人对米粉是真爱，几乎各个地方都有自己特色的米粉。除了遍布北京大街小巷的桂林米粉和柳州螺蛳粉，南宁老友粉也十分有名。南宁街头还能看到各种诸如博白卷粉、宾阳酸粉、蒲庙生榨粉的招牌。这些还只是南宁附近流行的米粉种类。
5. 请问乐山有什么好吃的，求美食攻略~
在四川众多美食中，钵钵鸡、跷脚牛肉、豆腐脑和烧烤等都以乐山的最为好吃，因此每到假期，很多成都的好吃嘴都驱车前往乐山，不看大佛、不爬峨眉山，只为一饱口福。乐山美食众多，堪称好吃嘴们的天堂，但尚无一街一巷能纳所有于一处，所以要想道尽乐山美食，几乎是一件不可能的事情，以下皆是我自己最爱的美食，仅供各位吃货参考。
烧烤
店名：旧大桥徐烧烤 凯凯烧烤
在成都各大夜市，都可以看到打着乐山烧烤牌子的店面，而到了乐山，不吃盘烧烤就算白来一趟。乐山烧烤分量大，种类多，五花肉烤得焦香，飞机（鸭舌）、黄喉、毛肚都是深受食客喜欢的菜品，少数地方还有烤香猪儿（乳猪），外地食客络绎不绝。旧大桥的徐烧烤是老店了，早已名声在外，后来将总店开到了成都。体育馆里头的凯凯烧烤（现已迁往交通局旁）更受年轻人喜欢。此外，实验中学对面的何师烧烤烤的羊肉和排骨也非常不错。而在张公桥一条街内，不仅有多家好吃的烧烤，还有老腊肉、称盘串串等多种好吃的。
武砂锅
地点：教育学院外
武砂锅应该算是标准的苍蝇馆子，环境算不上好，老板娘的态度也算不上殷勤，但生意却从来不用担心。尤其是冬天，坐在坝坝头吹起冷风，当伙计把滚烫的砂锅端过来时更是感觉超爽。红汤牛肉、砂锅蹄花、酥肉砂锅都是这儿的招牌菜，绝对下饭，而14块钱一份的泡椒蹄花更是分量十足，除了蹄花以外里面还有很多坨墩墩肉，两个人30多块钱就可以整得很饱，绝对的物美价廉。除了各种砂锅外，店里的泡海椒、泡萝卜等泡菜也相当美味，因此要吃的话还要用钱买，不过你可要赶早，迟了泡菜很有可能就没得了。
跷脚牛肉
地点：苏稽镇
跷脚牛肉堪称乐山最为经典的美食，从苏稽走进乐山，再走向全国，跷脚牛肉在很多地方都有铺面，但是与乐山的跷脚牛肉味道相差甚远。跷脚牛肉实际上就是牛的各种内脏，黄喉、脊髓、脑花，两个人花20多块钱，两荤一素，经济实惠，尤其是汤，味道更是鲜美。在所有的跷脚牛肉中，尤以苏稽周村和杨湾的味道更佳。如今在乐山流行的全牛宴就是由跷脚牛肉发展延伸而来，广受欢迎。在乐山市区内，教育学院外的那家味道不错，分量也很足，价格公道，如果嫌苏稽太远，不妨到那里一试。
豆腐脑
推荐：牛耳桥久久豆腐脑
乐山的豆腐脑起源于牛华，小笼蒸的牛肉和肥肠，配上有榨菜、花生等多种佐料的豆腐脑，成为了乐山的经典名小吃。在乐山城里，好吃的豆腐脑到处都是，难以评判哪家好哪家不好，个人推荐一下牛耳桥的久久豆腐脑。吃豆腐脑，重在人气。由于牛耳桥批发市场以前对于乐山人民非常重要，因此这个地理位置相当不错，来往人员很多。久久豆腐脑无论是分量还是味道都很不错，关键是蒸笼里的肥肠和牛肉外酥里嫩，口感不错，豆腐脑里面的粉条也是相当劲道。除此以外，土桥街、峨眉等地也有多家好吃的豆腐脑。
油炸
地点：县街小学、长征制药厂
油炸食品全国到处都有，但在乐山，“油炸”是一个特殊名词，受到很多好吃嘴的欢迎。县街小学外的油炸是多年老店，无论是五花肉还是藕、花菜等素菜都是统一价格（不过最近听说已经涨价），物美价廉，很多乐山人从在这儿读小学开始就在这家吃，一直吃到娃儿再读小学。油炸的精髓在于将滚烫的食材蘸上干海椒，再配上乐山特有的饮料峨眉雪，别有一番风味。
河鱼
地点：王浩儿
位于岷江、青衣江和大渡河交界处的乐山，河鱼自然是一道主要美食。在乐山，吃鱼的地方很多，苍蝇馆子的鱼也味道不错，但要想吃稍微上档次点的河鱼，还是要去王浩儿。在王浩儿的河边上，很多渔船式饭店非常显眼，其中王浩儿渔港、红船都相当出名，虽然消费不低，但是很多外地游客还是驱车前来，一是鱼肉鲜美，二是在船上边欣赏河景边吃鱼，这种感觉非常难得。在这些渔船上，黄辣丁、江团、清波等多种鱼类都号称是野生的，而从做法来说，无论是清汤还是水煮都有很深的功底，绝对值得一试。
乐山甜皮鸭
地点：彭山路
皮脆、味甜、肉质好，这是乐山甜皮鸭的主要特点，在成都各地，很多卤菜店都打着乐山甜皮鸭的名号。而在乐山，彭山路派出所对门的那家非常出名。一般过了下午4点，很有可能老板就会告诉你已经卖完了。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺地淋熟，而不是炸熟的，这一点被外地人篡改至极。所以要想吃到正宗的甜皮鸭，还是要到乐山去试一下。
三鲜冰粉
地点：鼓楼街
冰粉相信大家都吃过，但是三鲜冰粉却不是人人都尝试过。所谓三鲜冰粉，实际上就是在传统冰粉中配上醪糟，代替传统的红糖。鼓楼街这家老牌冰粉店从最早卖3角钱一碗的冰粉到现在卖到3块钱，经历无数变迁，但生意却一直火爆。与传统冰粉相比，三鲜冰粉甜而不腻，在夏天深受乐山人民欢迎。
峨眉萝卜汤
地点：天下名山下加油站旁
萝卜汤，这一看似简单的菜肴在峨眉人民的精心烹调下如今已经成为一大招牌，在所有萝卜汤中，天下名山下往峨眉城区方向加油站旁的萝卜汤最为正宗。每逢节假日，无数爬峨眉山的游客都会选择在这里先刹一脚，然后大快朵颐。在这里吃饭，你永远不要奢求店家的服务了。一般来说，人多的时候老板会问你多少人，然后就走了，正当你在研究菜谱的时候发现点菜的已经不见了，愤怒的你找到老板说：“为啥子没点菜呢？”老板会告诉你：“我随便给你配点就是了。”人气高，生意忙，所以老板也牛气，不过首次去的食客们也不要生气。之所以有这个底气，是因为这家店中，无论是回锅肉还是青椒薯仔丝这些家常菜，都能炒出非常精致的味道，老腊肉、老香肠更是美味。当然，招牌菜还是萝卜汤，吃完后免费续汤，尤其是冬天，正好给大家准备好上山之前的能量。
麻辣烫
地点：牛华镇
相比火锅，麻辣烫在外面的影响力似乎要小一些，不过更具乡土气息。麻、辣、烫三个字很好地描绘出了这种美食的特点，成都的麻辣烫很多打起乐山牛华的招牌，可见其知名度。牛华不是人名，而是五通桥的一个镇，牛华的麻辣烫中，八婆麻辣烫最为出名。菜品鲜，味道醇，没有很多串串香掩饰不住的潲水油味道。腰片、肚条等处理得很干净，无异味。折耳根、茶树菇、牛大肚等以串串的形式被烫，最早也是只有在乐山才能遇到。 乐山到牛华20分钟车程，收费站来回10块。牛华镇很小，“八婆”一问便知。这种地道的麻辣烫与冷锅串串不同，食客可以去试一下。
叶儿粑
地点：峨眉山市区叶儿粑总汇
叶儿粑总汇，听名字就很霸气，在峨眉山市区很容易找到这个地方。一般来说，当地人更愿意将这儿当成一个早餐聚集地。服务员送上来一碗稀饭和一对叶儿粑，中间有个红点，糯米遮住脸的自然是甜味的叶儿粑，吃糯米之前应该先润润已经被咔饼辣得不行的肠胃，所以先啖下一勺花生豆浆稀饭，相当巴适，适合于喜欢清淡的食客。
6. 广州有什么好吃的
广州好吃的东西太多太多了！
这里只能先给大家粗略介绍一下早茶、小吃和饭馆！先抛砖引玉，希望大家都来介绍！
早茶基本上是最最出名的了！广州的早茶点也遍布大街小巷，适合下里巴人的，也适合阳春白雪的，不同的人群总能找到适合他消费和品味的早茶馆！
广州留给大家的印象，最突出的印象之一应该就是美食，来过广州的朋友，都会被广州琳琅满目的美食所吸引！大街小巷，走街串巷，哪里都有的吃！
7. 西安有什么好吃的求推荐。
西安好吃的有贾三灌汤包、葫芦鸡、biangbiang面、粉蒸肉、甑糕。
1、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子，你就算是找到了真正的西安小吃。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。
4、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。
5、甑糕
是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
8. 看起来好吃的食物有什么呢
近些日子，一则“看起来好吃的食物有什么呢？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。那么，看起来好吃的食物有什么呢？其实是非常非常多的，这里我举例几个我自己喜欢吃的。第一是肠粉，肠粉是广东的经典早餐，看起来非常的湿滑的状态，会让人觉得特别有食欲。第二是烤肉，大串的烤肉，你看到它烤出来红红的样子，都会让人想要流口水，非常诱人。第三是饺子。饺子皮薄馅大，能够透过透明的皮看到里面丰富的馅料，也是看起来非常的让人想吃。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。
一.肠粉早餐方面来讲，我认为很诱人的是肠粉。因为早餐一般胃口都不是很大，特别是看到一些干燥的食物，更是毫无食欲。但是呢，一旦看到肠粉这样的外表，就让人食欲大开，看起来很湿滑，很爽口的样子。
以上就是我对于这个问题所发表的看法，纯属个人观点，仅供参考。大家有什么不同的看法都可以在评论区留言，大家一起讨论一下。大家看完，记得点赞，加关注哦。
9. 哪几道好吃的开胃美食，酸辣家常菜，下饭菜，看完你自己也会做呢
香辣炒鸡杂
食物调料；鸭杂，野山椒，尖椒，蒜台，姜，蒜，油，盐，味精，醋，米酒，老抽王，葱作法流程；鸭杂清理干净，放进锅里加上料酒，姜烧开水好，捞起来切成片预留尖椒，蒜台，葱段，姜，蒜切完预留凉锅加点油，放姜，蒜，葱，蒜台，爆炒香，放焯好水鸭杂炒匀炒干水，放醋，老抽王，野山椒，炒匀最终放进盐，味精煸炒就可以，好吃的东西酸辣鸡杂就出锅了。
香辣炒鱼块
食物调料；鲤鱼，葱，姜，蒜，辣酱，生抽酱油，味精，油，盐，米酒，醋做法流程；鲤鱼清理干净切片，放米酒，姜，蒜，醋，盐腌渍大半天进味锅里加点油，放进油炸小鱼煎到两边金黄色，铲出去预留锅里加点油，放姜，蒜，辣酱，翻炒香把煎好的油炸小鱼，醋放进锅中，倒进开水要满过油炸小鱼，走红炖10到20min，水锅糊放味精，盐就可以。
10. 乐山有那些好吃的
说起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
蛋烘糕：在少年宫旁，就是府街小学出校门的街道口子上！赞得很
麻辣烫：既是成都所说的串串，品种繁多，一般是荤素一角一串。如果看见有的签子上涂有颜色的油漆就是5角或一块的。推荐到张公桥吃，那里有很多家，如烟哥，熊家婆，味道保证巴适。
豆腐脑：以牛华的最出名。牛华在乐山到五通的公路上，15公里，在城南车站坐车。乐山城里的推荐三家：兴发街口，公园和府街。一般是一块2左右一碗，吃的时候再倒两笼蒸牛肉或肥肠，爽！
串串：成都所说的钵钵鸡，推荐到东大街的为薄饼，素菜一角一串，荤的5角，喜欢吃什么就叫他多拿。再来一盘很是好吃的薄饼，2元10个。还可以叫西米露，果汁，薄冰，烧烤蒸肉夹饼，为乐山特产，将蒸的稀烂的牛肉和肥肠夹在白饼子中，让你吃了以后就忘不了。不过口味偏大，北方人可能吃不惯。成都的玉林菜市也有很多卖的。1元5一个烧烤，菜式很多。本地人吃都是最少10串的要，不可不尝。猪养牛肉和素菜2角一串，其他的如排骨，鸡翅等5角或1元，主要都是吃荤菜。推荐乐山港的乐山第一烤，旧大桥和张公桥的徐烧烤，体育馆的凯凯烧烤，不过都要晚上才营业。
西霸豆腐：为四川3大豆腐之一，原来全是由处女点出来作的豆腐，男人不可进厨房，可以作出200多个菜式。推荐到乐山港，有很多家，如邓强，唐伟。消费偏贵
翘脚牛肉：要吃正宗原产地的到苏稽，可坐9路终点站石油疗养院后坐2元的三轮车。乐山城里也有很多。小碗的三元一碗，大盆的10元。黄焖系列，有鸡，兔，排骨，牛娃等。一只鸡70－80，免费加素菜，可以供8到10个人吃。也可以吃半只。在油榨街口及慧元街。
县街小学的油炸：县街小学
这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。
武沙锅：教育学院对面
沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。
四方豆腐干：离二中不远
凉糕：府街
爆炒鸭舌：乐山港
赵鸭子：新村.乐山最好吃的..不吃是一辈子的损失..