① 蒸大米用什么锅好
用高压锅煮米饭比用普通锅好 高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右。因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，并且做出的米饭也香软可口，很受人们欢迎。
米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮米饭，高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。 米饭增香的方法1 加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2 加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米像新米一样好吃。做法是：陈米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3 加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重新蒸时使用。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，但重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃
② 什么牌子的锅煮饭比较好吃
红厨的铁锅煮饭是最好吃的，因为是不锈钢制作的，所以它是不粘锅的，使用力度很大，很多人都喜欢用它们。
③ 什么类型的锅做大米好吃
大米作为我们生活中的主食是必不可少的，我们每家每户每天几乎都要吃大米，但是对于大米的制作也是有很多讲究的，不仅是在选锅的问题上还有选米的问题都是十分需要考究。所以我们在做米饭的时候，更重要的就是米的质量和选择锅的方式。
除了我们普通的锅和普通的米用来做米饭，当然我们也可以选择一些新奇的方式让米饭在煮的过程中变得更香，比如我们在蒸米饭的时候可以加一点油或者是加一点醋。这个时候我们可以让米饭的饭香味更加浓厚，我们也可以选择在每次煮饭时将米淘完后，在电饭煲中滴入一滴油把米和水在电饭煲中浸泡之后再插电源煮饭。
④ 蒸饭用什么锅好用蒸饭可以用什么锅
1、蒸饭可以用高压锅，用高压锅蒸米饭不仅不会糊锅底，蒸饭的速度也是非常的快。用高压锅蒸米饭利用冷水排气降压，可以让米饭不粘锅底，还要注意蒸米饭时的火候要适中，水的比例也要确定好，这样才能保证米饭蒸出来的口感。
2、将米提前洗好，可以将米浸泡半个小时，让米充分的吸收水分，这样可以让蒸出来的米更加软糯，洗米也不要将米洗太多次，一般两次就可以，否则会让米的营养成分流失，放入适当的水就能开始蒸了。
⑤ 请问用什么锅蒸米饭好吃
用铁锅做米饭和用电饭锅做的方法基本上是一样的，但是放的水要比用电饭锅做的多，因为铁锅煮水比较快，传热效果特别好，所以锅边温度会特别高，这样靠近锅底锅边的米会比较容易粘锅；多加点水，可以防止锅底糊掉。煮到锅里的水开始沸腾了，水有可能会溢出来，这时拿勺子把多余的水舀出来，只留够饭煮熟的水就可以了。这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到，闻道米饭香味四溢的时候便可以了。
蒸米饭 一般的做法是先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了，由于铁锅传热快，因此需要多加水以防米饭糊掉。
⑥ 蒸饭用什么锅好
蒸饭用高压锅比较好，高压锅蒸饭使用技巧：
1.冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种：一种是摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后一种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。
2.水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。
⑦ 蒸米饭用什么锅
蒸米饭可以用电炖锅。
电炖锅蒸米饭的做法具体如下：
食材准备：大米50g，水100g。
1、备好一杯米。
⑧ 煮饭用什么锅最好吃,最安全
铁锅煮饭好吃，特别是烧柴火煮的。
我现在家里用的九阳的铁釜电饭煲煮出来的米饭和铁锅柴火饭还挺像的，很香很好吃。
而且是智能电饭煲，功能多操作又方便，挺不错的。
⑨ 蒸饭用什么锅好用 蒸饭可以用什么锅
1、蒸饭可以用高压锅，用高压锅蒸米饭不仅不会糊锅底，蒸饭的速度也是非常的快。用高压锅蒸米饭利用冷水排气降压，可以让米饭不粘锅底，还要注意蒸米饭时的火候要适中，水的比例也要确定好，这样才能保证米饭蒸出来的口感。
2、将米提前洗好，可以将米浸泡半个小时，让米充分的吸收水分，这样可以让蒸出来的米更加软糯，洗米也不要将米洗太多次，一般两次就可以，否则会让米的营养成分流失，放入适当的水就能开始蒸了。
⑩ 什么锅做米饭好吃
在做饭或是是熬汤的情况下，免不了要采用锅。在现阶段的销售市场上，各种各样知名品牌、多种类型的套锅可谓是五花八门，大家在选择套锅的情况下，通常会目不暇接。即使如此，针对选择套锅，大伙儿还是不可以心存侥幸的，由于选正确了锅，就代表着之后都能吃到好吃的饭。那么，哪些锅做饭最美味呢？下边将为大伙儿开展详尽解释。
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一、炆烧煲
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这一能够熬汤、熬粥，很便捷。入睡以前把米和水加内胆煮沸一段时间大约15分钟，随后放进外胆，盖好，第二天就会有软软糯糯的大米粥了，温度问题也肯定适度。
二、压力锅：
熬粥全是很稠的，很省时方便，熬粥的量不可以过多,一般在锅的容积的2/3为宜，一般要在压力锅开过(阀门冒烟)之后3-5分钟就可以炖烂。此外，用高压锅煮粥时，水位线最好是在三分之二下列，水位线过高非常容易使小米粒或玉米糁阻塞阀门的通道孔而产生风险；在盖盖子前，一定要先检查一下盖子管理中心哪个限压阀的孔是不是顺畅，盖子上的其他阀是不是一切正常。
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三、电饭锅：
全部原材料装进去，刚开始煮，直到原材料都软烂后按成隔热保温方式，想啥时喝啥时喝！但是在煮浓稠的粥时要避免 扑锅，花点活力；能够开过后立即按到隔热保温情况，过一二十分钟等米烂了再按回做饭情况煮沸就可以了；还能用定时执行的那类电饭锅，能够前一天夜里设置好时间，醒来吃就正爽口。
四、电砂锅：
全部原材料装进去，刚开始煮，熬粥大约两三个钟头。热粥得话要半小时。耗电量大，时间长，但是营养成分安全性。
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五、石锅：
米放进砂锅煮开开，煮到米略微有点儿盛开的情况下，放进调料、调味品，再煮二十到三十分钟，熬成的粥很好吃。煮好后别立刻吃，用盖子再盖15分钟上下，会变香。砂锅煮粥营养成分和安全性是最好是的，便是时间很慢。