㈠ 大葱炒面怎么做
食材明细
大葱1根
里脊肉95克
面条180克
料酒适量
生抽适量
盐适量
1
材料：大葱、里脊肉（已切）
2
面条
3
将大葱去根清洗一下、捞出。
4
放在案板上切开，待用。
5
将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
6
用凉水过凉，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
8
加适量的生抽。
9
翻炒翻炒。
10
接着，合入过凉好的面条和切好的大葱翻炒翻炒。
11
然后，加适量的生抽。
12
加适量的盐。
大葱里脊肉炒面的做法步骤
㈡ 炒面的家常做法有哪些
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃。那么，炒面怎么做简单又好吃?下面我给大家带来炒面的家常做法，希望对你有帮助。
炒面的家常做法1
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的'过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面的家常做法2
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，切记要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
炒面的家常做法3
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
㈢ 葱头炒面怎么炒
㈣ 香葱炒面的做法 香葱炒面的烹饪方法
1、主料：鸡蛋面适量。辅料：豌豆苗适量、细香葱1小把、胡萝卜适量、猪里脊肉适量、洋葱适量。调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒少许。
2、先把鸡蛋面断生，过水。胡萝卜洋葱切丝，豆苗洗净。里脊肉切丝，用盐，酒，白胡椒粉腌制。姜切丝，葱切段。
3、锅热后放油，放肉丝翻炒均匀，出锅。
4、然后再放油加胡萝卜，洋葱翻炒，加少许水焖片刻，放豆苗翻炒，加一点盐调味，出锅。
5、用另一个锅，油热后放葱白，煸炒，加鸡蛋面略煎片刻，加生抽，放炒好的蔬菜翻炒均匀，加蚝油，肉丝翻炒，加葱段，即可出锅。
㈤ 圆葱炒面的做法
我们都知道洋葱有开胃、下饭的作用,有些老年人还会用洋葱来防治感冒与风湿病，分享了圆葱炒面的做法，一起来看看吧！
圆葱炒面
食材：面条100克、洋葱50克、西红柿一个（重约200克）、鸡蛋一个（一人份）、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量。
做法：
1、西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，捞出剥去外皮后切小片；洋葱洗净切丝；鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末；葱切花。
2、将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用；
3、热锅放油，倒入蛋液，用筷子将其划成小块状，舀出待用；
4、锅内再放油，下入洋葱与生姜，将其炒出香味；
5、下入西红柿，炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀；
6、放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。
洋葱肉丝炒面
主料： 意大利面、洋葱、胡萝卜、里脊肉
调料： 蚝油、禾然有机酱油、少许盐，姜丝
做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝，里脊肉切丝，姜切丝备用。
2、意大利面煮至八分熟，捞出拌少许食用油防粘备用。
3、锅中放食用油，油五成热时入姜丝、肉丝炒至肉丝变白。
4、放入洋葱末爆出香味。
5、调入酱油、蚝油。
6、放入胡萝卜丝翻炒断生。
7、放入了洋葱丝炒匀。
8、放入事先煮好的意大利面翻炒。
9、调入少许盐，翻炒均匀即可，调料都有咸味，盐适情况添加。
洋葱是一种特殊的蔬菜，生的比熟的更美味，洋葱有人爱吃有人不爱吃，其实经常吃洋葱能缓解口腔的许多问题，那么洋葱有哪些药用价值呢，不了药用价值还有那些其他的价值呢，下面就跟我一起来了解一下吧。
洋葱的营养价值
药用价值
功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、 刺激食欲帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的'香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、 杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。
近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境(耐寒、耐旱)的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
6、其他药效
(1)所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用。
(2)所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。
(3)洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。
(4)洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。
(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。
(6)洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。
(7)洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。
(9)洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
注意事项
食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
㈥ 炒面的做法 大葱炒面怎么做
1、葱姜蒜切碎待用。
2、锅中放油，倒入切好的葱姜蒜，炒出香味来。
3、锅里放水烧开，放入面条煮4-5分钟左右。
4、煮熟后，捞出面条，过一遍凉水，沥干水分，准备炒面。
5、将面倒入炒锅，放入酱油、鸡精、盐等，炒熟后，撒上黄瓜丝、葱末即可。
㈦ 怎么炒面条简单又好吃 炒面的做法介绍
1、在选购面条的时候，应选购那种熟面条，一般在超市里都能够买到，因为用这种熟面条制作炒面条更加方便，也更好吃，买的时候可根据个人喜好选择粗细。
2、火腿肠扒皮之后用刀切成小长条，五花肉洗干净之后切成肉丝，大葱切成葱花，胡萝卜去皮之后用刀切成丝，大蒜则切成蒜末，鸡蛋倒入容器内打散，处理好放在一旁备用。
3、炒面条的时候最好是热锅放油，先把锅放在火上烧热，然后再往锅里加入一些食用油，油热之后在锅里下入小虾米，然后把鸡蛋倒入锅中。
4、鸡蛋翻炒均匀之后出锅，再次往锅里也加入适量的食用油，把处理好的大葱和大蒜都放入锅中爆香，放入五花肉炒熟，接着锅中下入胡萝卜丝和青菜，然后加入火腿肠和面条。
5、翻炒均匀之后加入鸡蛋，再次用锅铲翻炒均匀，美味的炒面条就大功告成了。
㈧ 简单美味的家常炒面，做的时候需要使用哪些配菜
简单美味的家常炒面，成分：面条。面条（生） 鸡蛋 猪肉（瘦） 胡萝卜 韭菜 大葱 芹菜 酱油 花生，做法：准备好炒面的配菜锅中放盐，烧开后，煮至断生任何含水量较少的蔬菜都适合炒面，如白菜、青菜、娃娃菜、薯仔、青菜、竹笋、以及各种蘑菇，都可以炒面，形成不同的风味。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
㈨ 炒面怎么做好吃
经常在外面吃总是担心不健康，而且卫生也令人堪忧。于是心想，是不是自己可以在家做呢，于是试着在家做了一道肉丝炒面，真的是鲜香美味，可是最近一段时间猪肉价格飞涨，吃不起了，于是就在家做一道简单的家常炒面，便宜实惠又划算，几块钱就能炒一大盘，非常的好吃。
这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了，这是上班和上学的时候经常在路边摊吃的一种炒面，在河南这边随时都可以见到，这样一种鸡蛋炒面就做好了，这样满满的一大盘，成本不到5块钱，真的是非常的划算又好吃
1、配料食材可以根据个人爱好添加，
2、鸡蛋先煎一下然后再炒其他的配料
3、不能放太多的盐，否则会比较咸
4、炒面不能炒太长时间
㈩ 大葱炒面的做法步骤图，大葱炒面怎么做好吃
步骤 1
烧一锅水，滚开后下面条，煮3-4分钟。
步骤 2
捞出面条用冷水冲洗
步骤 3
鸡蛋加盐打散，热锅下油，倒入蛋液煎至表面金黄
步骤 4
把香葱，鸡蛋，火腿，胡萝卜切成丝状。
步骤 5
热锅下油，倒入火腿煎至表面金黄。
步骤 6
然后倒入鸡蛋，胡萝卜，香葱炒1-2分钟。
步骤 7
倒入面条继续翻炒2-3分钟。
步骤 8
加入少许酱油，盐翻炒1-2分钟即可装盘食用