❶ 小青菜炒什么好吃
小心菜一般是炒豆腐，炒蛋，炒饭，炒肉都是非常好吃的
❷ 青菜搭配什么菜炒好吃呢推荐一下吧
上海青配蒜蓉和香菇清炒，菠菜粉丝鸡蛋配蛤蜊肉，蒜蓉蚝油生菜
这些都是很平常的家常做法
菠菜炒猪肝还可以。。。炒朱红的话，处理不好腥味会比较大
菠菜猪肝粥。。。。。
肉末鸡蛋菠菜：把菠菜用水焯熟（菠菜水别浪费，留着洗容易掉颜色的衣服，不掉色）装盘备用，将肉末炒至8成熟，加入鸡蛋炒散，注意不要把水分炒干，加入酱油，炒出酱油香味时用水淀粉勾芡。。。调好味，浇在菠菜上即可
这可是跟饭店厨师学的，味道清淡爽口~！试试吧~！
❸ 青菜和什么炒好吃
1、青菜炒杂果
青菜500克，白果、笋片、冬菇各25克，肉丝5O克，姜汁适量。青菜洗净切段；白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟；笋片水焯过；锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘。
这道菜的营养是比较的丰富的，是具有润肺养胃，延缓衰老的功效，体弱多病者食用是有不错的效果的。
2、青菜狮子头
青菜500克，精肉50克。猪肉洗净切烂。剁成肉糜，加入食盐，揉成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起，备用；用旺火爆青菜，放入肉圆，加入酱油、食盐、料酒，烧开即可。
这道菜是具有滋阴润燥，补益脾胃的功效而且对热病消渴，纳食不佳的人群是有很好的辅助治疗的作用的。
3、青菜蘑菇菜心
青菜、蘑菇罐头各250克，油菜心12棵，生姜适量。青菜加水煎取汁100毫升；罐头蘑菇控干；青菜洗净，生姜柏松备用；炒锅放火上，倒入一半淡青菜汁，加盐、味精，放人清莱烧，刚熟即捞起排盘中；炒锅放火上，加入花生油，煸生姜，放蘑菇烧熟，捞起放青菜上；汤加盐、味精，勾水淀粉芡，将汤汁淋于蘑菇及青菜上即成。
❹ 小青菜可以和什么菜一起炒
疙瘩汤比较容易消化，给孩子当早餐，饱腹又营养。
主料2人份
火腿50克
鸡蛋2个
面粉100克
小白菜50克
辅料
油适量
盐适量
葱适量
香油适量
步骤1青菜疙瘩汤的做法大全
原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿
步骤2青菜疙瘩汤的做法图解
将火腿 青菜 葱花切粒
步骤3青菜疙瘩汤的家常做法
鸡蛋放入料酒和盐打散
步骤4青菜疙瘩汤的简单做法
将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状
步骤5青菜疙瘩汤怎么吃
锅热油，葱花爆香
步骤6青菜疙瘩汤怎么做
放入火腿和青菜翻炒一下
步骤7青菜疙瘩汤怎么炒
加入水煮沸
步骤8青菜疙瘩汤怎么煮
将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团
步骤9青菜疙瘩汤怎么炖
然后放入青菜叶
步骤10青菜疙瘩汤怎么煸
加入适量盐调味
步骤11青菜疙瘩汤怎样煸
将蛋液淋入锅中
步骤12青菜疙瘩汤怎样做
最后淋入香油就可以啦
成品图
烹饪技巧
面粉中放水的时候一定要慢慢的滴进去哦，并且一边倒水一边用筷子快速搅拌，让面粉形成小小的面絮，避免结成团，影响口感
❺ 小青菜怎样做最好吃
制作步骤：
❻ 小青菜的吃法 小青菜的吃法有哪些
1、炒青菜：把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，把青菜切断，热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失，先加入菜梗炒半分钟左右，加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去，看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。
2、青菜烧香菇：洗好的小青菜，香菇洗净切块，辣椒切段，蒜切片，锅里到入食用油烧至五成热下入香菇翻炒几下到入耗油在放少许食盐翻炒至香菇变软上色。烧好的香菇盛出备用，锅里继续到油，油热后下入干红椒和蒜瓣炒出香味在到入小青菜翻炒几下，到入耗油和少许食盐，到入炒好的香菇快速翻炒几下，放入白糖和味精快速翻炒几下出锅。
3、奶炖小白菜：小白菜切成小瓣，焯水过青。蘑菇，火腿肠切成片，咸蛋黄切成丁，热锅放油，放蒜爆香后放蘑菇撒点盐翻炒至蘑菇变软，再放咸蛋黄，火腿肠炒出白泡泡，加入开水和好待奶油小方搅拌至融化，倒入焯过水的小白菜，煮开淋上少许油即可出锅。
❼ 小青菜炒什么好吃家常菜
小青菜怎么炒好吃
1、小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。
2、将姜葱都切好，留着备用。
3、锅里倒油烧热。
4、再放入小青菜。
5、加入切好的姜蒜。
6、加适量盐。
7、出锅前加点味精炒匀就可以了。
小青菜的营养价值
小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。
小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
❽ 青菜和什么一起炒好吃
青菜+香菇 = 预防癌症
做法：
（1）.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出
（2）.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
(3).香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
2
青菜+虾仁 = 增加钙吸收、补肾壮阳
做法：
（1）.炒锅放油中火烧热， 把小青菜摆进去；
(2）.加料酒， 汤， 盐， 和耗油， 慢慢煨软；
(3).小青菜好了之后， 摆盘；
(4).虾仁用盐腌了， 又洗了一遍， 放料酒， 淀粉拌匀；
(5).锅里放油，倒入虾仁进去翻炒；
(6).加点点水，因为这样比较清谈，不那么热气；
(7).虾仁炒熟之后， 摆在青菜上面。
3
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力
做法：
（1）.豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
(2）.锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
(3).青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。
4
青菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
做法：
（1）.鸡胸肉切适当大小，加入调料(A)搅拌均匀。
(2）.将青江菜一片片剥下，充分洗净，沥干水分。
(3).青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。
(4).将搅拌均匀的调料(B)放入容器中，加入③搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火5分钟。
(5).取出④充分拌匀，再高火5分钟即可。
END
注意事项
青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
❾ 青菜怎么拌着好吃
青菜怎么拌着好吃
青菜怎么拌着好吃，青菜是我们每顿都需要吃的，而且青菜的`营养价值也是很高的，小青菜是最常见的蔬菜之一，青菜可以炒着吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃。下面了解青菜怎么拌着好吃。
青菜怎么拌着好吃1
食材
油麦菜 200克
包菜 100克
胡萝卜 1根
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
蚝油 2大勺
蒜 5瓣
海鲜酱油 1勺
步骤/方法
青菜过水，在水里少放点盐，可以让蔬菜的营养避免流失
加入配料拌一下，
拌匀后放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉好味道～营养美味都不少
青菜怎么拌着好吃2
食材：
小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
凉拌 小青菜的做法：
1、小青菜洗净然后掰散，大蒜切末，小米椒切圈；
2、锅中倒入适量水，大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出；
3、碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克；
4、搅拌均匀后，装盘即可。
小贴士：
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
青菜怎么拌着好吃3
一、拌小青菜
材料： 小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
做法：
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
二、家常青菜
材料： 油、蒜头、盐、清水
做法：
1、焯水
2、倒掉水然后放掰好蒜头，这时有就会啪啪的弹。
3、放入青菜进行快炒，如果太干放点水。
4、青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅
三、青菜牛肉
材料： 青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：
1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
四、香菇青菜烧排骨
材料： 排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法：
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
❿ 小青菜和什么搭配好吃
青菜是我们的餐桌上经常出现的一种蔬菜，我们都知道青菜里面含有大量的维生素还有一些矿物质，吃了之后对我们的身体都是有很大的好处的。那么你知道青菜怎么做更加好吃吗?赶快看看今天的内容学习一下吧!
青菜怎么做好吃
一、多油
炒青菜的油量，要稍微比烹饪其他菜肴的多些，这是为了获得更高的温度，其实那油并不全沾在菜上，所以一般人也不必太过于纠结，当然，减肥人士就不要学了。
二、高温
炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮。否则很难炒出好吃的青菜。
三、快炒
青菜放进锅后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜(1斤左右)炒的时间不会超过1分钟，炒包菜也才2分多钟不到3分钟。如果材质较硬的菜(如芥菜等 )可以洒点开水进去。
总结：青菜虽然我们一般都是清炒比较多，但是只要加一点点心思，青菜也能变身美味哦。因为青菜本身就是比较口味淡的东西，所以和它搭配的食材最好也是比较清淡的，如果做成酱香或者麻辣的就失去了青菜本身的清香了。