‘壹’ 过年花馍馍的做法大全窍门
过年花馍馍的做法
【食材】：面粉，酵母粉，白糖，红枣，等。
【制作方法】
1、碗中加入1斤的普通面粉，3克的酵母粉，10克的白糖促进发酵，搅拌均匀，用适量的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
小贴士：
1、 和面的时候用温水和面，并且水的温度不能超过40度，温度太高的话容易把酵母粉烫死，那样面就发不起来了。
2、 蒸好之后要在锅中焖5分钟左右再出锅，这样花馍不会塌陷。也不能焖时间太长了，那样花馍会粘在篦子上。
‘贰’ 花馍馍简单的做法
主料
11.
放在蒸锅里边冷水发酵半个小时，开大火蒸20分钟。
‘叁’ 花馍这么做样子太好看了，都舍不得下手，绵软香甜，闻起来还很香
花馍这么做样子太好看了，都舍不得下手，绵软香甜，闻起来还很香。北方人家吃面食的居多，从小就吃面食，所以北方人大部分人都会做面食，也是耳濡目染的，自己在家做的干净又卫生，尤其是给孩子们吃，自家挨点累也得做起来了。花馍就是面食的一种，花馍，又称为“面花”，不仅仅可食，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力，花馍主要流行于山西、陕西等地，其中以闻喜最为出名。今天就教大家做几个漂亮的花馍，好看又好吃，掌握好技巧太简单，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
温水、酵母粉、普通面粉、食用油、绿豆、五香粉、素火腿丁、葱末
具体做法：
1.温水碗里加入酵母粉化开，盆里加入面粉，开始和面，把化开的酵母水倒入和面盆里，一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子常温下醒面大概30-60分钟，各地的温差不一样，醒面的时间也不一样，发面至两倍大小，面团发面至蜂窝状就可以了。
2.案板上撒些干面粉，取出发好的面团再次揉光滑排一下气，然后揉成长条状，用刀切成大小相等的小面剂子。
3.再把小面剂子揉成小面团擀开，给面饼上倒上少许食用油，用手抹匀后对折一下。
4.用一把干净的梳子按压成这样的小花。
5.在面饼上面再放上一些绿豆点缀一下，一个简单的荷叶饼就制作完成了。
6.下面再演示几个不同花形的做法，用擀面杖先把面团擀成长方形面片，均匀地刷上少许油，撒上五香粉，然后从一端对折卷起来。
7.再刷一层油，用刀切成相等的面剂子，给切好的面剂子两面再刷上一层油。
8.取两个小面剂子叠放在一起，用筷子像这样从中间夹一下。
9.夹成蝴蝶状，上面撒些素火腿丁和葱花点缀下，第二个花馍就制作完成了。
10.再看一下最后一个，同样取两个小面剂子叠放在一起，用筷子从中间夹起。
11.用剪刀剪开定型。
12.最后撒上素火腿丁，小葱末稍微整理一下就可以了。
13.面胚做好后先上锅醒面两分钟，锅中上汽后蒸20分钟。
14.时间到后关火，先揭开锅盖透一下气，准备出锅，咱们今天的花馍就做好了，好看又好吃，喜欢的不妨自己在家试试。
‘肆’ 花馍馍的几种简单做法
花馍馍的几种简单做法
兔子馒头
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
‘伍’ 花馍制作方法
花馍是汉族民间面塑品，也称面” 。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点，因花式各样而命名为花馍。下面是我为您整理的花馍的制作 方法 ，希望对各位有所帮助。
花馍制作方法
花馍制作方法(一)
材料主料：面粉500克，豆沙馅200克，
配料：鲜酵母8克，清水240克，鲜蛋黄1个
做法：
1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。
2、把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。
3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡，分割成2个约270克和2个约100克的面团，豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。
4、取一个大的面团，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅把口收严后搓圆，再用手掌按扁。
5、小的面团取1/2搓成长条形，用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹，再把长条翻转90度，用刀背再压一次成串珠状。
6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。
7、小面团剩下的部分分成2份，分别搓成中间细两头粗的样子，粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。
8、剪好的麦穗整理一下，底部用搓细的面扎起来，再做一个小蝴蝶结粘在打结处。
9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面，再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯，另花馍坯子一个也同样做好，盖湿布饧发20分钟。
10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火，3分钟以后再开盖取出。
11、蛋黄打散，用刷子把蛋黄液刷在麦穗和底部的装饰串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分钟取出。
花馍制作方法(二)
用料：面粉2-3斤，南瓜一斤，紫薯2个，约半斤多，牛奶200毫升，酵母粉1袋，糖2小勺
做法：
1.紫薯2个蒸熟研成泥。并加入面粉，牛奶，发酵粉。
2.发酵至2倍大小即可。南瓜蒸熟研成泥。
3.加入面粉，牛奶，发酵粉。发酵至2-3倍大小即可。
4.用发酵后南瓜面包上紫薯泥即可。其他的自己参照图样做就是了
花馍制作方法(三)
主料：
面粉500g
枣(鲜)适量
南瓜适量
做法：
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
花馍的寓意花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余;龙指时运亨通，青云直上;莲指幸福花开，喜气迎门。
所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。
另外，很多民间艺人在长期的“花馍”习俗活动中，不断发明创造，逐渐把“粮画”艺术从围仓、花馍中分离开来，充分利用粮食颗粒的形状、大小和颜色，把一粒粒粮食在木板、瓷器、纸片等上面拼粘成各种 书法字体 、吉祥图案等，表达劳动人民对美的追求，对美好生活的祝福。
花馍的特点做面花，也是“比巧巧”形式之一，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术 想象力 。每年 清明 节时，来到炎黄子孙的敬祖圣地，轩辕黄帝陵，凭吊这位中华民族的始祖时，我们便可欣赏到各地群众精心制作的千姿百态的面花艺术，做得讲究、丰富，寄托了黄帝后裔的悠悠古情。
花馍介绍花馍是中国民间面塑品，也称“面花” 。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。
花馍同样以美味着名。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。2008年被列为国家级非物质 文化 遗产，并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。
‘陆’ 如何蒸花馍馍
如何蒸花馍馍？
这是巧手媳妇才会的技能
这份花馍制作并不复杂，平时会蒸馒头的都可以亲手试一试。
‘柒’ 小花馍馍的做法花样大全
主料
面粉500g
枣（鲜）适量
南瓜适量
花馍馍的做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
21.蒸好的花馍馍可漂亮了，真舍不得吃呢！
‘捌’ 花馍馍怎么蒸
原料：面粉、清水、酵母粉、红枣；
制作过程：
1、将清水和酵母粉混合，如果室温较低，可以用温水混和酵母粉；
2、倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是面粉的一半，而酵母粉则是要面粉的10分之1。由于各地面粉的吸水性不同，建议放清水的时候预留一部分，最后视情况再一点点的加到面粉里；
3、先用筷子把面粉和清水混合一下，搅拌成絮絮状；
4、再放到揉面热直揉至光滑，揉的时候一定要用力，面揉的好，花馍蒸出来才好吃；
5、我用的是一次发酵法，所以揉好面以后就直接整型了。把揉好的面团分成四份，三个大一点，一个小一些的；
6、把其中一个大点的面团揉圆后，用擀面杖擀成圆形；
7、用叉子在面饼的四周压一圈；
8、大概隔2CM切一刀，然后用手捏一下，形成底座的花边；
9、再取一个大点的面团，揉圆后搓成长的圆柱形，搓的时候可以让两端稍微细一点；
10、其中一头用手按扁；
11、用刀在中间切开；
12、用刀背或叉子压出花纹，这就是鱼尾巴了；
13、用手在鱼尾和鱼身连接的地方捏一下，让鱼尾自然的弯曲；
14、用手在鱼背上捏出鱼脊背；
15、再来处理鱼头，用刀在鱼头约2CM处压出印，用两颗红豆当鱼眼睛，用一根筷子戳出鱼嘴；
16、再用水果刀的刀尖在鱼身上扎出鱼鳞的印迹；
17、两条小鱼就做好了；
18、还剩下的一个小面团，分成两份，揉圆后搓成椭圆形，两边用手压扁一点，用叉子压出纹路；
19、两边捏起，形成一个元宝的样子；
20、把两条鱼和两个元宝摆在之前做好的底座上；垫上油纸，放在锅里静置醒发30－40分钟，醒发时间长短要看醒发环境的温度高低，可以在锅底放上温热的水，增加锅里的温度和湿度，发酵时间就会缩短一些；发酵的时候要注意观察，这种花馍不适合发酵过度，过度发酵后造型会受到影响；
21、发酵完成后，开火蒸熟，水开后蒸约25分钟左右，这份年年有余的花馍就做好了。色彩不够丰富，但学会了制作的方法，可以自由变化鱼和元宝的颜色，想做成黄色的，用南瓜泥揉面就可以做成黄色的了。
这份花馍制作并不复杂，平时会蒸馒头的都可以亲手试一试，因为造型富有吉祥的意义，非常适合过年的时候给自己和家人制作这么一份寓意年年有余的花馍馍。
‘玖’ 简单花馍馍的做法花样大全窍门
简单花馍馍的做法花样大全窍门
莲花馒头
‘拾’ 怎样做花馍 花馍的简单做法介绍
1、花馍要做得漂亮，一是颜色，而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色，而形状有动物的和花朵的，全看手巧不巧了。简单做法如下：
2、材料：紫薯，上锅蒸二十分钟。
3、材料：南瓜，上锅蒸二十分钟。
4、紫薯同南瓜蒸熟后去皮，待温度下降到三十五度左右后，放入酵母粉泡打粉，面粉活成面团，也活一个白色的面团，待发酵。
5、分出三种不同颜色的面团。
6、三条都搓长条了，两头对齐，左边往上转圈。
7、右边的面团往下转圈，转紧。
8、用筷子夹住两头中间。
9、用力一夹，水开了，上锅蒸二十分钟。
10、简单又漂亮的花馍就做好了。