‘壹’ 蒜蓉油菜的做法
蒜蓉油菜的做法有很多，下面这种是比较家常的蒜蓉油麦菜做法：
食材：油麦菜，大蒜，酱油，蚝油。
1、热水开锅后将油麦菜煮一下。这样既能去除青涩味儿，又可以让油麦菜保持好的光泽，还能最大限度保持住油麦菜的营养。
物种起源
它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。它和另外两个亚种（芜菁甘蓝、西伯利亚羽衣甘蓝）同属于Brassica napus，以食用油或蔬菜的形式为人类所利用，由于自然界中还未发现欧洲油菜的野生种质资源，其起源和进化的研究一直是一大难题。
欧洲油菜在演化为三个亚种的过程中，与其祖先种白菜之间也存在着基因渗入，在它们多样化过程中有不同的基因受到了选择。进一步的基因表达分析表明，这些受选择基因导致不同代谢通路的下游基因发生了差异表达。
经过大量分析研究，约7000年前，欧洲油菜由地中海地区白菜品种里的欧洲芜菁，和甘蓝品种里苤蓝、花菜、西兰花、中国芥蓝等4种甘蓝的共同“祖先”（已消失）杂交合成。
‘贰’ 蒜蓉小油菜怎么做好吃
食材
主料
小油菜
500g
辅料
蒜蓉
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.小油菜洗净，控干水分
2.锅中放入油，油热后爆香蒜蓉至金黄色
3.马上放入小油菜
4.要用大火翻炒，炒到菜变软，即熟了。
5.加盐调味，出锅
‘叁’ 蒜蓉小油菜的家常做法大全怎么做好
主料
小油菜一把
辅料
盐适量 干辣椒一个
味极鲜酱油一勺 蒜适量
姜少许
蒜蓉小油菜的做法步骤
5.姜沫忘拍了，加入姜沫蒜沫干辣椒爆香，炒过水的小油菜捏干放入翻炒，加少许盐味极鲜酱油即可～超级简单懒人吧～而且很适合做减肥餐哦～
‘肆’ 如何做家常味蒜蓉小油菜
蒜蓉小油菜的做法
1.
将油菜放入盆中，加水冲洗
2.
将油菜一片片掰开清洗，以免藏土
3.
将油菜根部和叶片分离，根部部分
4.
叶片部分
5.
将准备的蒜，拍碎，切成末
6.
锅中放入油，加入葱花，并放入油菜根部进行翻炒，大概一两分钟
7.
将油菜叶子放入锅中继续翻炒，大概一分钟左右，并加入适量的盐
8.
出国前加入蒜末翻炒几下即可出锅
9.
出锅盛盘
‘伍’ 蒜蓉油菜的做法家常饭
【主要食材】
油菜、蒜、食用油
【制作方法】
1、 蒜切末，备用。
2、 热锅凉油，等待油温升高。
3、 油温升高，开始冒轻烟时，加入蒜末炒香。
4、 蒜末炒香，稍微有些表面焦黄时，放入油菜大火快速翻炒。
5、 油菜八成熟时，出锅。
6、 出锅前再加盐和其他调料。
【小贴士】
1、 炒油菜时，不要过早放盐，要快出锅时再放。因为过早放盐，会让油菜析出过多水分，造成水分流失，导致失去脆嫩的口感。炒油菜就特殊对待一下，在出锅前跟鸡精一起放入盐，简单翻炒就出锅，这样可以有效地减少水分流失。
2、 油菜不要炒熟才出锅。炒到八成熟即可出锅。一般也就是看油菜梗开始变色快要熟的时候，就可以出锅了。不要等到全熟出锅。出锅后，靠油菜自身的热气，可以在吃的时候正好把油菜烘熟。经过这两个小窍门的操作，炒出来的油菜不仅不出水，而且可以保持鲜嫩的口感。
‘陆’ 蒜蓉油菜怎么做
做法
1. 油菜清洗干净，菜梗和菜叶分开。菜根竖着切3段，菜叶横着切拇指宽大蒜切蒜末，小葱切葱花。
2. 锅里少许油爆香蒜末葱末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分钟以上可以尝下，我觉得脆脆的好吃~
3. 放入油菜菜叶子，差不多变软就加盐，就ok啦~
‘柒’ 蒜蓉油菜的家常做法大全怎么做好吃视频
3.完成。
‘捌’ 蒜蓉小油菜的做法
蒜蓉小油菜所需食材：小油菜、生抽、蒜子、鸡精、醋、盐、白糖、枸杞。做法步骤：1、油菜和大白菜一样，每一片叶子都需要掰开来洗，不然里面夹杂的杂物很难清洗干净。2、清洗干净之后，放在漏网里沥干水分。3、大蒜去皮后切碎备用。4、烧半锅水，水开后加入几滴食用油和一勺盐。这一步很关键，所有绿色蔬菜焯水，都在水里加点油和盐，这样焯水之后的菜会更绿更脆。5、放入小油菜焯水至断生，然后捞出来沥干水分，摆放在盘子里备用。6、热锅冷油，倒入蒜蓉，用小火煸炒出香味。7、倒入料汁（料汁配料：1勺生抽、几滴醋、少许白糖、鸡精和适量清水调匀）。8、用小火慢慢煮开，等到汤汁慢慢变得浓稠时关火。9、把料汁浇在油菜上，放上几粒枸杞点缀一下就可以上桌了。
‘玖’ 蒜香油菜的家常做法
蒜香油菜的做法与步骤：
1，首先将粉皮弄碎放入热水中泡软，，然后在凉水中冲一下，以防黏在一起，再切成小块备用；
2，将油菜洗好沥干水分，葱和一瓣蒜切好爆香用，三瓣蒜切碎备用；
3，把火打开，锅中加油，加热，将葱蒜放入锅中爆香，然后把油菜放入锅中翻炒；
4，待油菜炒软之后，将粉皮倒入，加入适量的盐、生抽、十三香，持续翻炒；
5，几分钟后，将切碎的蒜放入锅中，加入耗油，翻炒几下，炒出蒜香味即可出锅。