㈠ 粗粉丝怎么做好吃又简单
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。
拉皮75克五花肉100克酸白菜100克色拉油60克食盐1.5勺鸡精适量姜5片料酒1小勺
老抽1小勺胡椒粉适量
1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
㈡ 怎样炒粉丝好吃又简单
炒粉丝
原料：粉丝，黄瓜，大葱，辣椒，虾仁
调料：辣椒酱，盐，鸡粉，油
做法：
1、煮粉丝：粉丝放锅里用沸水煮到七成熟（约1-2分钟）。捞起，浸入凉水中置2分钟捞起，沥干水分，放入大碗中。
2、粉丝调味：用辣椒酱，盐，鸡粉拌匀。
3、炒粉丝：黄瓜，大葱，辣椒切成丝。锅里放入油，放入黄瓜，大葱，辣椒，虾仁翻炒1分钟，加入调好味道的粉丝炒匀即可。
营养价值：
1、粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
2、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
3、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
4、粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
㈢ 怎样炒粉条好吃又简单
简单的炒粉丝的用料
粉丝 胡萝卜
卷心菜 火腿
蒜蓉 葱花
盐 鸡精
生抽 老抽
蚝油 胡椒粉
麻油 菜油
简单的炒粉丝的做法
步骤1
准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用
步骤2
热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。
㈣ 炒粉条怎样做，越嚼越香 ，一家老小都爱吃呢
炒粉条怎样做，越嚼越香 ，一家老小都爱吃呢？
炒粉条的处理方式有一些尤其，但是很简单，并不是像我们想象中的那么繁杂。要把粉条和大葱准备好，这几样食材分量可以根据家里人口数量自主配制，我家是个三口之家，因此我安排了做一盘菜的分量。直接把粉条放进温开水中蒸软，随后切割成尺寸均匀寸段。再添加适量面粉和调味品开展拌和，拌匀之后开始倒进凉锅中炒，在炒的过程里再倒入准备好的冬茹。
第二步
【炒粉条】食物：红薯粉条1把、大葱1把、1炒勺面粉、1勺子五香粉、小勺盐。作法：粉条我用的红薯粉条，也可以换为砂锅薯仔粉。粉条用开水煮软没硬心，捞入放冷水里过一遍冷水。粉条控掉水份，放石板上用刀割几个装进碗里，大葱清洗切割成葱段。
粉条里加入1炒勺面粉，1勺子五香粉，小勺盐调料。拿筷子拌和，让粉条匀称裹上面粉，面粉能够分批少许添加，别一次加很多，危害口味。锅中倒进比平常炒菜的油量多一点，油烧放进粉条，拿筷子搅匀，翻炒数分钟，将粉条上裹的面粉炒过。
添加准备好的葱段翻炒。翻炒出葱香气就可以，关火盛出摆盘。又香又进味，尤其筋道，确实特美味，我们家隔三差五做一次，全家人都爱吃。
㈤ 怎样炒粉条好吃又简单
答：一、做炒粉条需要的食材：
红薯粉条适量、鸡蛋适量、红肠一根、洋葱适量、辣椒适量、香葱适量、蒜头适量、味极鲜适量、盐适量、白芝麻适量。
二、炒粉条的做法：
1、把辣椒切碎。
㈥ 简单炒粉条怎么做如何做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
盐适量 鸡精适量
小葱段适量 干辣椒节适量
生姜适量 味精适量
干花椒适量
简单炒粉条的做法步骤
1. 粉条拿出，泡在刚烧开的开水里，泡到发软，一捏就断。
2. 锅里放油，烧开，依次放入干辣椒，花椒，蒜，姜爆炒
3. 炒半分钟放入粉条，再炒，放入适量的盐，鸡精。
4. 开始出锅了，出锅前放入适量的味精。出锅后撒上葱末～完成啦～
小贴士
如果油放少了会粘锅，如果粉条不软可以放水再煮一会儿，选用龙须粉最好～个人爱好～
㈦ 粗粉条怎么做好吃又简单
粉条100g白菜50g 花生油适量蒜蓉辣酱适量姜适量葱适量猪骨汤适量清水适量胡椒粉适量味精适量醋适量
1.准备适量的蒜蓉辣酱。2.准备好粉条。3.用开水泡发10分钟。
4.待泡软变透明色后可使用。5.将泡发好的粉条盛碗备用。
6.将白菜倒入锅中。7.准备好2个白菜叶，洗净备用。
8.将白菜叶切丝备用。9.将葱和姜切段备用。
10.将锅内加入适量的花生油，将葱和姜倒入锅内炝香。
11.将辣椒酱倒入锅中。12.将辣椒酱搅拌均匀，加入一汤匙猪骨汤。
13.加入适量的清水。14.将泡发的粉条倒入锅中
15.熬制一会将白菜倒入锅中。16.将白菜与粉条搅拌一下，煮一会。
17.加入适量的味精，因为辣酱有点咸，所以不需要加盐。
18.加入适量的胡椒粉。19.加入醋搅拌开来即可。
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作过程
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
粉条：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。（注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗称“打熟芡”。）
调料：葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
制作1、将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水。
2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。
3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
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㈧ 炒粉条怎么做好吃又简单 如何做炒粉条
1、食材：粉条1把、五花肉100g、香葱2颗、大蒜3瓣、生姜5g、黄酒5g、郫县豆瓣酱5g、生抽5g、食盐5g。
2、粉条提前用冷水泡软，新鲜五花肉剁成肉末，加入适量生抽、淀粉、黄酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
3、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入粉条，加一勺老抽、一勺香醋，焯水1分钟，熬出后倒入冷水中过凉，捞出沥干水分，加适量食用油拌匀。
4、炒锅里倒油，烧至五成热时加五花肉末，快速炒出香味，变色后加葱姜蒜爆锅，加一勺豆瓣酱炒出红油，淋入适量料酒、生抽，去腥增香。
5、倒入拌油的粉条，快速翻炒半分钟，加适量食盐、鸡精调味，炒匀后即可关火，撒上葱花，淋入适量花椒油拌匀，即可盛出装盘。
㈨ 宽粉条怎么做好吃又简单
秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉
小贴士
️1.注意呦，宽粉若是先煮出来酱还没好，就泡在水里， 要不就粘一起了。
2.花生酱可替换成芝麻酱。