Ⅰ 过油肉山药鱼怎么做
过油肉山药鱼可以一起煮着吃
做法
1.将鱼加入白胡椒、盐，腌渍3分钟。
2.取一煎锅热锅，倒入适量的油烧至滚烫，将鱼煎熟备用。
3.将山药、过油肉切块备用。
4.取一煎锅热锅，倒入适量的油，葱、姜爆香，在加入调味料拌炒1分钟。
5.再倒入水以中火煮滚。
6.再放入山药、过油肉炒煮2分钟后，以太白粉勾芡。
7.再将作法6淋在作法1的鱼上即可。
Ⅱ 山药鱼片汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
草鱼(片)适量
黑木耳适量
辅料
山药
1小段
莴笋
半根
调料
色拉油
适量
食盐
4克
葱
5克
姜
5克
干辣椒
3鹅
料酒
适量
生抽
5克
淀粉
适量
木耳山药熘鱼片的做法
1.原料集合（鱼片可以在卖鱼的地方让店主剃成片，方便回来处理）
2.山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑
3.鱼片+适量盐，生粉，料酒腌制
4.莴苣去皮切片，山药切片
5.木耳泡发，去根蒂
6.热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香
7.滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出
8.另备油锅，翻炒山药，莴苣
9.之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可
Ⅲ 红烧山药鱼的做法大全家常
食材
主料
山药
200g
五花肉
200g
辅料
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
姜蓉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮，切段
3.锅中放底油，把五花肉放入锅中，煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花，出锅
Ⅳ 做法，山药炒鱼片怎么做好吃，山药炒鱼片的家常做法
山药炒鱼片的做法详细步骤
1. 将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；
2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；
3.山药削去皮，洗净，切片；
4.葱切段、姜切片；
5. 将炒锅置火上，加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，以防鱼片破碎；
6. 加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。
山药炒鱼片的做法小贴士
制作要诀：
若买不到青鱼，可用草鱼、鲤鱼代替。
健康提示：
1. 山药有补脾止泻，补肾的作用，配青鱼肉，可增强益气，健脾，养胃之力。
2. 本方不仅有保健作用，而且味美鲜嫩，适用于脾气虚弱，脾失健运，食欲不振，便溏泄等症。
食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炒鱼片的营养分析
青鱼1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质...
一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
青鱼菜谱：糟青鱼干青鱼甩水汆粉皮青鱼段更多做法>
Ⅳ 山药煮鱼的做法
用料：
主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、
辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、
鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：
1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。
