苹果派怎么做简单又好吃视频_苹果派怎么做

① 苹果派的做法

苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲英格兰的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。那么你知道苹果派是怎么制作的吗？如果你想了解的话，我就为大家介绍一下苹果派的制作过程！

自制苹果派

材料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。

做法

1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。

2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。

3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。

4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。不停的搅拌，熬至粘稠即可。

5、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去，揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。

6、黄油溶化，抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。

7、第二次把派皮重新擀开，在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。

8、第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。将派皮向中间对折，边缘处压紧。

9、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。

10、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

11、取一张派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

12、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。

13、锅烧热，放入适量的油，油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。

14、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦！

简约香甜苹果派

材料：面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g。

馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）做法发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。

1、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；

2、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。

3、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；

4、此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）

5、用牙签在饼底扎出小洞；

6、将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；

7、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；

8、做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；

9、最后刷全蛋液；

10、烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可。

11、出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。小诀窍自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！

肉桂苹果派

材料：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把。

做法

1、将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；

2、将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的.涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；

3、将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；

4、将苹果洗净后去核，切成2—3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；

5、烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20—30分钟，直到表面金黄即可。

小诀窍

苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。

结语：以上就是为大家介绍苹果派做法的全部内容，相信大家都已经学会了，苹果派的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

② 苹果派怎么做好吃呢

苹果派制作起来并不难，首先我们需要把黄油软化一下，之后需要把低筋面粉和细砂糖放在一起，用手进行揉搓，等到搓揉均匀，而且混合好面粉之后，这时候我们倒入水，然后揉成面团，需要放上大概十五分钟的时间，这时候我们还要把苹果切成薄片之后备用，把蜂蜜和白糖一起放到锅中，开小火制作成糖浆，我们把苹果片放入锅中，烫煮一会儿，等到变软之后就可以了，否则如果苹果片太硬，这时候反而没有办法卷起来，制作成薄片，把苹果切成长条之后，需要排列整齐，而且这时候派皮需要折叠好，等到全部的派皮边折叠好之后，放到烤箱中，烘烤大概半个小时就可以吃了。

苹果派的营养价值
苹果派的营养价值还是很丰富的，首先苹果的营养是非常丰富的。而且在苹果中，其中是含有大量的糖分，其中还有各种微量元素的存在，尤其是锌、钙、磷、铁等微量元素都是我们很需要的，而且其中还有维生素的存在，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素C的量特别丰富，再加上有一定的胡萝卜素存在。是一种营养价值非常全面的水果，而且也是我们人体很容易被消化和吸收的，同时通过吃苹果派，可以发挥出增进记忆、提高智力的功效，对我们大脑健康有很大帮助。
苹果派中的锌元素很丰富，这是我们人体中很需要的微量元素，也是很重要的一种酶，这是我们人体很重要的组成部分，也是促进我们人体生长和发育的时候非常关键的元素。同时对锌元素来说，是可以帮助我们人体产生抗体的，还可以提高人体免疫力，所以很适合我们在平时吃。
苹果派中的低筋面粉营养价值也非常丰富，其中的蛋白质很丰富，而且还有微量元素的存在，而且还有钙、铁等微量元素，都是人体很需要的。

③ 苹果派怎么做

苹果派是一种很受欢迎的甜点，把它说成一种主食也不为过，因为在外国很多家庭都会把苹果派当成主食来吃，既可以填饱肚子，又能让嘴巴得到享受，现在很多年轻人都很喜欢吃它，简单又方便，而且还有营养，如果对苹果派比较了解的朋友应该都知道，苹果派有着各种各样的形状，大小和口味。所以要提到苹果派的做法，可能会出现各式各样不同的做法，每个人的做法几乎不同，接下来就给大家分享一下简单苹果派的做法。苹果派怎么做？像是我知道的苹果派做法就有烤苹果派，煎苹果派，油炸苹果派。由于我比较喜欢吃外面酥酥脆脆的苹果派皮，所以，我更倾向于油炸的苹果派。油炸过后的苹果派外皮香酥，里面带有糯糯的苹果馅儿，香甜软糯，两种口感搭配在一起简直是太好吃了，但是我们在做之前一定要把苹果稍微的处理一下，这样做出来的苹果派才会更好吃，一起跟着我来看一看吧。苹果派的具体做法。食材：面粉，温水，苹果，玉米油，白糖，水淀粉。1，面粉中，加入温水，揉成较光滑面团，然后放在一旁静置15分钟的时间。2，处理苹果，苹果去皮切丁，放进平底锅中加入一勺白糖，用小火炒制，白糖融化后加入水淀粉，收汁盛出。3，面团儿放在案板上擀成薄饼状，对折擀一下再对折擀一下，直到折三次，擀成面片，然后分成一个一个的小面片儿。4，把苹果馅儿放在面片上面，包起来，收口捏紧，锅中放油，油温热之后，把苹果派放进油锅中进行炸制，小火慢炸，等炸至两面金黄盛出。这个苹果派就做好了，可以当成平常的小零食来吃，又脆又香酥掉渣，咬一口简直满嘴香，真的很好吃，而且不仅它的做法简单，用到的食材也非常的简单，一碗面粉一个苹果，层层酥脆的小零食，很多人都会喜欢的。这就是我比较喜欢吃的苹果派的做法，如果有和我相同口味的朋友，可以试一试这种苹果派的做法哦，很好吃。
苹果洗净去皮切小丁，尽量切小一点，不粘锅开小火，放入黄油，放入苹果丁，加一勺白糖，一丢丢盐，翻炒均匀，小火炒至苹果变软，倒入用水调好的水淀粉，大火烧开，收汁晾凉备用，手抓饼不需要解冻，平均分成四等份，取一份，放适量苹果酱，对折，用叉子把边缘压紧，一定要压紧，不然烤的时候会爆浆的，刷上蛋液，撒黑芝麻，再用烤箱烤就好了！
今天来分享一个手抓饼版的苹果派做法，1.2个苹果去皮之后，洗干净，切成小块；2.锅中放20克黄油，炒至融化，加入切好的苹果丁，20克白糖，搅拌至白砂糖融化，翻炒出汤汁，加入适量的淀粉水，煮至黏稠备用；3.取2张手指饼，放软一点之后，对半切开，用叉子差点洞排气，放上炒好的苹果馅，包起来之后，表面刷一层蛋液；4.放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。好吃的苹果派就做好了。
首先把苹果给洗干净，去皮切成块状之后放入到碗里待用。然后调制面糊，将苹果包裹起来，也可以用蛋挞皮、馄饨皮代替，最后放入到烤箱里进行烤制，中间可以打开刷一些蜂蜜，好吃的苹果派就制作完成了。
苹果派怎么做？把苹果切块，中间掏空，加入淀粉，鸡蛋液搅拌均匀，裸上面包糠下锅炸。

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④ 苹果派怎样做，外酥里嫩又香甜，厨房小白也能成功呢

苹果派怎样做，外酥里嫩又香甜，厨房小白也能成功呢？

进食是一种幸福，品位是一种乐趣。小伙伴们好，接下来要跟大家分享的美食主题是：苹果这个食用方法棒极了，外酥里嫩又甘甜，关键在于做法简单零难度系数！一起看一下吧。【苹果派】流程：

第一步

清洗干净苹果削掉表皮，削皮然后改刀割大丁，切大些美味。菜锅热添加15克无盐黄油熔融，把苹果大丁装进去爆锅，苹果有一些变软了就倒入20克白糖

便是一上一下交叠着编。编完下边这半张就编上边的。都编好之后翻面在铺了苹果馅儿的盘子上。用手将多余饼皮压掉。表面缓缓的刷一层全蛋液，放进200度加热好一点的电烤箱按时30分钟即可

苹果派颜色好看，表皮焦酥内馅儿软糯香甜，并且制做尤其方便，好啦，今日就暂时跟大家讲到这里了，感谢大家的观看，明日我们再见，自己喜欢的还记得关注点赞或者分享出去哦！

⑤ 苹果派怎么做

苹果派怎么做

你想知道苹果派怎么做吗？生活中我们有空闲时间的时候都会考虑做一些点心来吃，苹果派就是不二之选，苹果派我们在麦当劳就经常吃，那么自己在家怎么做呢？下面跟我一起来看看苹果派怎么做吧

苹果派怎么做1

低筋面粉和高筋面粉混合，加盐过筛，放黄油，压成团冷藏半个小时，苹果切成块，锅中放黄油加热，加苹果和白糖，加热至苹果变色，加朗姆酒和肉桂粉关火，倒面包屑拌匀，面团擀成派皮，冷藏10分钟，派皮放派盘上。，苹果馅铺上去，交错做成网状，刷一层全蛋液烤好，杏桃果酱加水，刷在派皮上。

苹果派怎么烤

主料:

低筋面粉75克，高筋面粉75克，苹果450克

辅料:

面包屑40克，鸡蛋1个

调料：

食盐1小匙，黄油130克，水75克，白糖50克，朗姆酒20毫升，肉桂粉1/4小匙，果酱少许

苹果派的做法

1、把低筋面粉和高筋面粉混合在一起，加上少许盐过筛到案板上，放上黄油;

2、将黄油和面粉混合，倒入少许冷水，将黄油面粉混合均匀，按压成团，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏半个小时左右;

3、苹果去皮去核，然后切成小块;

4、锅中放入黄油，大火加热到变成褐色，加入苹果和白糖，继续加热;

5、加热至苹果成褐色时，加入朗姆酒，等酒精蒸发水份减少时，加入肉桂粉，然后关火，将面包屑倒进去，拌匀放凉，苹果馅做好了;

6、将面团取出来，放在案板上擀开，上下各向中间对折一次，再擀开，再对折，擀成3mm厚的派皮，放冰箱冷藏10分钟;

7、取出派皮，放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就做好了;

8、将苹果馅铺上去，将其他多余的派皮裁成小条，交错放在派的表面，做成网状;

9、派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟，后降至180度再烤20分钟;

10、杏桃果酱2大勺加1勺水，拌匀,加热至粘稠，刷在烤好出炉的派皮上即可。

小贴士：

1、加入面包屑的目的是为了吸掉苹果馅中多余的水份，蛋糕屑也可以用。

2、做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。

苹果派怎么做2

电饼铛苹果派的做法、来看看挺简单的！

准备材料：

黄油、面粉、糖10g、清水、苹果

做法步骤：

1、准备好各种材料，首先，将黄油放在室温中软化，软化好后加入面粉。

2、在面粉中加入糖10g，用手将黄油面粉抓成一个一个的小豆豆。

3、加入45g的清水，揉成面团，将面团放入冰箱冷藏一个小时备用。

4、将两个苹果洗净去皮、去核，切成一小块一小块的.。

5、在平底锅中加入10g黄油小火加热，倒入苹果粒翻炒，一会会有水分析出。

6、有水分析出后加入稀释好的淀粉，再加入1.2g的盐进行翻炒，在加入肉桂粉进行翻炒，待黏糊后将苹果馅料呈出，放凉待用。

7、将面团擀成饼皮，放在派盘中，加入放凉的苹果馅料，包起来。

8、将剩下的面团擀成饼皮切成条，交叉的盖在派上，去除多余的部分。

9、在派的表面刷上蛋液，放在预热好的烤箱中200度烤15分钟，然后改成170度烤25分钟就可以了。

10、最后，苹果派制作完成，问题解决。

⑥ 苹果派怎么做

苹果派怎么做？我的回答是：制作苹果派需要选择脆甜的苹果，不要选择黄元帅这样口感很面的苹果，再制作苹果派时苹果要炒一下在制作。

苹果派外皮酥脆，果味香甜是一道非常好吃的甜点。制作苹果派主要是酥皮的制作最考技术，苹果派的酥皮有两种，一种是混酥面制作的派皮，口感类似于饼干。一种是清酥面制作的派皮，口感类似于蛋挞皮。混酥面是用黄油和面粉为主要原料，加入鸡蛋和糖制作的一种派皮，清酥面是水油皮包裹玛淇淋，通过开酥的手法制作的派皮。这两种派皮都可以制作苹果派，大多时候用混酥面制作苹果派比较多。用混酥面制作苹果派主要注意两点，第一不要把面团过渡揉捏让面团上劲。第二制作苹果派加馅之前最好要先烤制一次。