① 鸡翅鸡腿怎么做好吃又简单
方法一：一把小葱，洗净打结，生姜切片，剥好的蒜数瓣，全部扔进高压锅，然后鸡翅鸡腿上面拿刀划几下，抄个水后也扔进高压锅。
接下来请按喜好选择——
倒入适量生抽，老抽，料酒，放盐，少量糖，八角，桂皮，花椒，肉蔻，香叶，白芷……反正有啥扔啥吧，缺几样也无所谓，要是嫌麻烦，干脆就扔配好的香料包，炖肉料包，卤肉料包什么的都可以。
倒入适量生抽，老抽，一罐啤酒，盐，糖随意放不放。
倒直接配好的什么奥尔良烤鸡料啊，或者烧烤料，照烧料包之类的入锅。
盖上高压锅盖，煮个20分钟左右吧，搞定。
鸡翅鸡腿里含有水份，基本不用再加水，如果想要些汤汁，加少量水也可以，放过啤酒的话，那就完全不要再放水了。
方法二：鸡翅鸡腿洗净划几刀，随便什么奥尔良烤鸡料啊，或者烧烤料，照烧料包之类的，混入鸡翅鸡腿腌一会，然后架锅，开火，煎，或者放进烤箱烤。
方法三：鸡翅鸡腿洗净划几刀，现成的烧烤粉包拆了腌一会，扔进空气炸锅里炸。
② 怎么做鸡翅鸡腿简单又好吃
炸鸡翅是一道舌尖上的美味，今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道炸鸡翅的做法，快去学起来吧~~
炸鸡翅的食材：
鸡翅5个、奥尔良烤翅腌料一份、面包糠适量。
炸鸡翅的做法：
1.鸡翅清洗干净，用清水泡洗，去掉血水，减少腥味。
2.鸡翅沥干水分，用刀把鸡翅两面划两刀，放入奥尔良烤翅腌料。
3.戴上一次性手套把鸡翅和调味料拌匀，腌好后盖蒙上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。
4.将面包糠倒入盘中，将每一个鸡翅在面包糠里滚一滚，直到裹满。
5.200度预热炸锅五分钟，然后把鸡翅平铺在炸篮上。200度先烤十分钟，然后把鸡翅翻面再烤10分钟，就能看到嗞嗞嗞响的鸡翅满身流油了。
6.烤好的鸡翅色泽金黄，外脆里嫩，味道特别棒！
炸鸡翅的做法，你学会了吗？
③ 鸡翅和鸡腿一起如何做
用料：新鲜鸡翅一斤， 一杯酱油，一杯花雕酒（也可以用米酒），一杯香油，洋葱，小葱，姜蒜，干红辣椒，盐 糖。
做法：
1 葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。）
2 锅烧热，加一点底油（一点点哦），葱姜蒜入锅爆香，加入鸡翅翻炒一会儿，炒至两面淡黄色，冒出鸡肉香味。（这里先煸炒鸡肉，把鸡油煸炒出来，肉质紧实鲜嫩，又爆出了鸡肉的香味。如果鸡翅和酱油香油花雕酒一起下锅，就没有这种味觉效果了）
3 加入一杯香油，洋葱和干红辣椒，继续煸炒。
4 加入酱油（注意啦!!!依照个人口味酌量添加，千万不要一整杯哦，会咸的你怀疑人生!你知道那种感觉吗？我在刚学做菜的时候，经常怀疑人生，时间长了手上就有数了）
加入花雕酒一杯（传统做法是加入米酒一杯），继续翻炒。
5 倒入砂锅或者玻璃锅（锅盖密封性好），锅里加点糖，改善口味，加盖改小火焖十分钟。捞出晾凉。 把鸡翅放在烤箱里烤一烤，又是另一番味道，烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道，让人忍不住的吃吃吃啊！
小贴士：
1 三杯鸡翅制作全程无水烹饪，一杯油，一小杯酱油，一杯花雕酒足矣
2 焖煮过程中尽量少开盖，避免烹制过程中温度变化不均影响菜品口感，也避免香气流失
3 三杯鸡要加入适量的糖，加糖可以增鲜，糖的份量看个人的口味增减。
4 酱油按照个人口味适量添加，口味重多加点，口味淡少加点
5 三杯鸡一定要加多点蒜瓣和姜片，这样和绍兴酒、酱油、香油结合起来味道才更香浓。
④ 鸡翅鸡腿怎么做好吃又简单
锅里放1匙油，蒜仁拍扁，葱切段，姜切片下锅炒香之后，把水1000CC加入，然后加豉油、米酒、冰糖、八角跟花椒（建议用卤包袋装起来），卤香包也下去。
2.卤汁滚了之后，试试咸淡（如果你觉得刚好，那就是肯定不够咸），把鸡腿洗干净下锅，卤汁要盖过鸡腿。卤汁再沸腾时，转极小火（卤汁稍微有冒泡泡但是不会沸腾的状态），把鸡腿卤15~18分钟，大约每隔5~6分钟小心地翻一下鸡腿，让鸡腿的每个面都会均匀的接触到卤汁。
3.熄火之后，鸡腿继续放在卤汁里面至少20分钟，让鸡腿肉可以更充分地入味，然后就看要吃热的或者冷却后放到冰箱准备当宵夜喽。
⑤ 鸡腿鸡翅怎么做菜
鸡腿鸡翅怎么做菜？
红烧鸡腿鸡翅是大家都熟悉，大人小孩子又很喜欢吃的家常菜，怎么样才能把红烧鸡腿鸡翅烧得既好吃又烂，色香味俱全，口感又好呢，下面给你介绍具体做红烧鸡腿鸡翅的方法：
首先就是把买回的鸡腿鸡翅洗干净，然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味，然后凉水下锅放料酒、姜片、把鸡腿鸡翅焯一下水。大火烧开之后三至五分钟，撇去血沫，然后把鸡腿鸡翅捞出来温水洗净。
第二步炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水的鸡腿鸡翅放入锅中翻炒，待肉完全上色，然后再加一瓶啤酒把肉块淹平，不足部分可以加适量的开水，然后再加整根的大葱两根打成结放进去，还有八角，少量的香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，盖好锅盖大火烧开，然后改成小火炖一个小时到一个半小时左右。待锅里面水不多时，肉也差不多烂的时候捞出葱，然后加适量的盐、味精翻炒。然后大火收汁。最后洒点葱花，淋点香油，这时就可以装盆上桌了，这样做出的红烧鸡腿鸡翅，色、香、味俱全，口感会更加美味。请采纳吧。
⑥ 香焖鸡翅腿的做法
香焖鸡翅腿是一道非常美味好吃，而且特别受小朋友们喜欢的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
鸡翅腿150克，小米辣、蒜米适量，2勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。
- 01
首先把鸡翅腿清洗干净，小米辣和蒜米用刀背拍扁。
- 02
开火下油，放蒜米、小米辣进去爆香。
- 03
鸡翅腿下锅，加适量的盐翻炒入味。
- 04
然后加半碗水、2勺生抽进去。
- 05
1勺料酒、几滴老抽翻炒均匀。
- 06
盖上盖子大火煮沸转小火焖。
- 07
焖到水份干完，熄火，香喷喷的鸡翅腿就做好了。【焖的期间鸡翅腿要翻转一下再焖】
⑦ 红烧鸡翅鸡腿的做法
红 烧 鸡 翅
主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒
做法
（1）将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
（2）热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，
(此时油溅得比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，
红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃薯仔，也可在此时放入薯仔块)没过鸡块，
加盐，中火炖；
（3）要注意不停地搅拌，以防粘锅，(尤其是炖薯仔时)
（4）等锅里的汤到黏稠时，即可出锅.
⑧ 小鸡腿和鸡翅怎么做好吃
这样弄的小鸡腿，不论是鸡翅煲还是焖鸡翅，鲜嫩可口跑不了
制作鸡煲的方法有很多，而且材料也被广泛使用。街头巷尾到处都是鸡锅店。当它刚刚上涨的时候，市场上有很多人。我记得，我也直接打电话叫外卖，在家里点了一整锅鸡锅。一个有饭的鸡锅可以打开吃。非常好吃！
很多人在外面吃过砂锅鸡，但很少在家做。他们不知道怎么做鸡肉砂锅，让汤这么香，和什么样的材料搭配。其实方法很简单。让我们看看怎么做这个鸡肉砂锅。
这道菜叫鸡翅锅。它不是你想要的鸡翅，而是用鸡翅根做的，鸡翅根比鸡腿小得多。它是用小鸡腿做的。当然，如果你喜欢吃鸡翅，也可以用鸡翅做哦，再加上你最喜欢的蔬菜，味道超级棒。
制作材料：鸡翅12个，西红柿2个，洋葱半个，胡萝卜1个，盐5克，番茄酱30克，花生酱30克。
第一步：准备配菜，切西红柿、洋葱和胡萝卜。把油放在塔吉克斯坦锅里加热，把洋葱炒至略透明、略香。如果没有塔吉克斯坦人，可以炸了。（没有塔吉锅，可以用普通砂锅）
第二步：放入西红柿和胡萝卜，炒至西红柿多汁。把鸡翅根放在配菜上，换成鸡翅或小鸡腿。同样美味。
第三步：加入温水，1茶匙盐，2汤匙番茄酱和2汤匙花生酱。我选择带颗粒的花生酱，吃它可以得到花生片，特别香。
第四步：高热打开后盖，低火继续煮。塔吉克斯坦人的盖子是尖帽子的形状。让蒸汽在锅中形成循环状态，以避免汤的流失，所以炖的时候不要加太多的水就可以了。
第五步：等汤浓了，撒上葱花就可以吃了。它的香味很浓，很吸引人。
花生酱味道超级香。鸡翅是锅里做的。味道很好。你喜欢的话可以试试。味道很好。
小鸡腿比鸡腿小得多，但味道一样，肉一样细腻可口，而且制作也很简单。一旦炖好了，美味就从锅里出来了。我们做炖鸡腿吧。非常好吃。
制作材料：鸡腿8个，葱1个，姜半个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，芝麻适量。
第一步：将小鸡腿洗净，每只鸡腿上划几刀，使调味料味道更好。加入两勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒和一勺蜂蜜，腌制30分钟。
第二步：准备一个砂锅，铺上一层葱，再放一些姜片在上面。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做。你可以在底部涂上一层食用油。
第三步：将腌好的鸡腿铺在洋葱和姜上，然后倒入剩下的腌料。然后盖上锅盖，用大火烧开，转小火煮20分钟。
第四步：在砂锅炖的过程中，汤会慢慢地从锅里出来。根据口味尝尝咸淡，基本上不需要加盐。然后火收集果汁，颜色更漂亮。在锅上撒些青花和芝麻。
这样，非常嫩可口的小鸡腿就做好了，简单易行。除了小鸡腿，鸡翅、鸡爪和整只鸡都可以用这种方法。做这样的肉很简单吗？真的很简单很好吃。