‘壹’ 陕西煎饼的做法，陕西煎饼怎么做好吃，陕西煎饼的家常
香蕉煎饼的家常做法
材料
香蕉3根，中筋面粉1个，糖1小匙，盐水1杯，水1/2大匙，蕃茄酱1/2大匙
做法
1.)将调味料搅拌均匀成面煳备用。
2.)将香蕉去皮，可切花纹或切斜片均可，每片约0.5公分厚，依序放入面煳中沾满备用。
3.)将锅烧热，放入油，再一一将沾好面煳的香蕉放入锅中，以中火煎至两面成金黄色即可。
4.)将沾酱搅拌均匀，沾香蕉煎饼食用，口感极为特殊。
‘贰’ 陕西煎饼的做法，陕西煎饼怎么做好吃，陕西煎饼
材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如薯仔丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
‘叁’ 煎饼怎么做又软又好吃
煎饼怎么做又软又好吃
煎饼怎么做又软又好吃，煎饼是北方人餐桌上最常见的面食，煎饼多以粗粮制成，具有促进肠胃蠕动的作用，能为人体提供能量,缓解饥饿感。那么煎饼怎么做又软又好吃呢？
煎饼怎么做又软又好吃1
1、确保面团是软的
一块软面团可以做一个软蛋糕，这是基础，就像坚实的基础可以建造一个坚实的房子。。面团越软，煎饼就越软，但如果面团太软，就不容易操作，所以适度是好的，一般来说，水面比为0.6:1的面团是柔软的，他很软，但不会粘在砧板上，很容易操作，这个比例适用于各种煎饼。
2、煎饼时间不能太长
我收到很多信息或私人信件说，“按照你说的，我把面团和得很软，可是为什么我烙出的饼还是很硬？”这种情况，几乎可以肯定是因为煎饼时间太长。很多人总是担心煎饼没做好，一分钟，一分钟，再来一次，再来一次，煎饼只有从金黄色变成深褐色，才能从锅里出来，这样，煎饼就绝对硬了，因为面团里的水分在你长时间加热和反复翻面的过程中被过度蒸发了。
当然，蛋糕有很多种，比如死面、发面和（半）热面，厚、薄、单层、多层、……枚举有填料和无填料不能逐个轧制，每个人的擀面饼厚度不一样，每个家庭的电饭锅也不一样，当然，他不能给出一个统一的时间。一般来说，极薄蛋糕，如普通的单饼和春饼，大约需要一到一分钟半的时间来烘烤，只要蛋糕表面鼓胀，稍有变色，就是熟了。
对于一定厚度的蛋糕，如油饼、馅饼，甚至白千层蛋糕，通常烤一个平底锅的时间不超过5分钟。当然，这只是一般的时间范围，最基本的是你需要知道如何判断蛋糕是否熟了，其实很简单：用手轻轻按压蛋糕的一侧，他会迅速而完整地弹出，蛋糕就熟了。这时，该果断地把锅拿出来，再烤，蛋糕的皮就会变硬。
只要把握好这两个关键点，我们就能做出一个软蛋糕八九不离十。如果你多注意以下细节，就会更进一步。
薄煎饼变软的5个细节
1、用温水拌面条。
可以用冷水、温水和热水（开水）搅拌面团，这些水和面团的性质是不同的，冷水面团紧实坚韧，面团口感浓郁，适合擀面条、包饺子，温水面团有部分淀粉糊化，面团柔软、柔韧延展性，最适合做煎饼。当面团在70℃以上与沸水或热水混合时，淀粉糊化产生粘度，面筋被完全破坏，面团非常柔软，但延展性相对较差，这种面团叫烫印。
虽然“柔软”，但用全热面条做煎饼还不够“松软”，因为完全糊化的淀粉会产生粘牙味，完全失去麦味。
因此煎饼最适合温水和面条，或者一半的面粉是热（煮）水，一半的面粉是冷水和半热的，这种面团质地柔软，有一定的韧性，麦香味充足，所以薄饼柔软可口。
2、面团应该光滑，但不要硬。
相信有些朋友见过面，擀面团时总是缩回，很难擀开，这是因为你没有面。面团成型后，应盖紧一段时间，这样可以充分松弛面筋，使面团更柔软，这样，擀面团时很容易擀成团，烤出的蛋糕会更细腻、更柔软。
另外，不要揉煎饼面团，因为在揉的过程中会产生更多的面筋，面筋会使面食的味道变硬，但不够软。
3、煎饼需要小火。
如果火太大，煎饼表面的水分会很快蒸发，表面会变硬变糊，而煎饼内部还是生的，用这种方法烤出来的煎饼要么贴在外面，内生粘牙，要么煮熟，但非常干硬。
另外，无论是使用煎饼锅还是电煎锅，都必须对煎饼进行覆盖和烘烤，以保持锅内环境连续、稳定、湿润，避免水分过度蒸发和长时间焊接，保证煎饼的口感柔和。
当然，如果你使用足够小的火力来加热锅烧，蛋糕就不会煮很长时间，而且那时蛋糕会变得又干又硬。
4、电饼铛应先预热。
蛋糕入锅前，应先对锅或平底锅进行预热，使蛋糕入锅后表面迅速受热变脆，并将蛋糕坯内的水分封好，使蛋糕变软。否则，蛋糕会逐渐变干，并随着锅的温度升高而变硬。
5、不要经常打开盖子翻面。
即使有一定厚度的煎饼，如馅饼和千层面，一般翻面2-3次就足够了。有些人担心加热不均匀或经常翻面燃烧，这只会使蛋糕变干变硬。
03、其他3个实用技巧
除了以上两个要点和五个小细节外，还有三个非常简单、实用、有效的小窍门，保证你能烤出的蛋糕是松松软软，或者里面酥软。
1、不要用暴力来擀蛋糕。
这一点主要是指类似的馅饼或白千层这种有一定厚度或层次的蛋糕。滚这种蛋糕的时候，不能用蛮力，你应该轻轻地在两边反复滚动，这样你就不会把紧实压在蛋糕上了，中间有一定的间隙和空气，当蛋糕被加热时，他会受到足够的热空气的冲击，这样蛋糕的内部就会足够柔软，而不是紧实的味道。
如果是做馅饼的话，我通常不用擀面杖，因为面团很软，取而代之的是，我只是用手在中间合上他，然后轻轻地把他按过来，压制的馅饼不像用蛮力卷出来的那样坚硬和紧实，他很软很好吃。
2、做煎饼时要适当刷油。
油可以起到很好的保湿作用，做煎饼时，平底锅通常涂上一层薄薄的油，这不是为了防止粘连，而是为了隔离湿气。烤白千层派或肉馅馅多但不易烹调的馅饼时，除了在电饼锅里刷油外，还可以在饼坯表面刷一层薄薄的油，这样可以锁住饼中的水分，使烤好的.饼非常柔软。
当然，单饼和春饼是不需要的。
3、在翻面时适当喷水。
这种情况也适用于上述厚而不易成熟的蛋糕，如果蛋糕皮很厚，即使上油，如果烘焙时间长（超过5分钟），蛋糕皮也会比较硬，然后你需要使用这个技巧：在旋转之前或之后翻面在蛋糕皮上撒一点水，然后用盖子覆盖。这样可以补充蛋糕中蒸发的水分，避免蛋糕皮变干变硬，但注意一次不要洒太多，也不要弄湿蛋糕皮。
因为地壳已经被加热成具有一定硬度和脆性的壳，表面温度很高，在一点油的作用下，一点水会在短时间内蒸发，虽然不会润湿地壳，但会使地壳保持柔软。
煎饼怎么做又软又好吃2
烙饼可以说是一种比较简单的面食，但是很多人都说，平时自己在家里做的烙饼层，吃起来味道不是甜的软的，那么，煎饼到底有多好吃呢？这里有来自厨房的3个小窍门，可以让你的煎饼变得美味、柔软、美味。
自制的煎饼配方：
材料：面粉500克、盐5克、食用油、开水、冷水。
具体步骤：
第一步是煎饼的味道好不好，首先我们准备两个盆，然后在每个盆里倒入500克面粉，一半面粉在热水中焯一下，另一半面粉在冷水中搅拌，形成絮状。
第二步，将两锅面粉放在一起，揉面如果你觉得面粉比较黏手，可以先轻轻揉成面团，然后用保鲜膜盖上约10分钟，再揉成光滑的面团。
当面团变得光滑时，用保鲜膜盖住面团，继续搅拌10分钟，其结果是柔软、坚实、美味。
第三步是用擀面杖把面团放在盘子上做煎饼，在上面刷上一层食用油，撒上一点盐，然后撒上干面粉，这样，蛋糕不仅有更多的层次，而且味道更好。
第四步，先将薄饼沿着一端卷起来，然后用手揉薄饼的两端，最后，将其分为均匀粒径的表面剂型，分装剂型的两端也要用手捏紧。
第五步：用手将准备好的材料压平，盖上保鲜膜，醒来5 - 10分钟，最后，把一块煎饼擀开，烹煮。
步骤6，电饼盘两边加热，刷上一层食用油，将擀好的面饼放入锅内烘烤，在给蛋糕的一面上色后，把它翻过来，再烤另一面，把蛋糕来回翻转三次，当两面都变成金黄色时，就可以上桌了。
煎饼的小贴士：
1、想做煎饼，软而好吃，面条必须用热水和冷水混合，面团水分含量高，烤出来的蛋糕就会软。
2、当煎饼等油热后再上锅时，煎饼过程中经常翻面，这样可以保证蛋糕迅速煮熟，也有利于煎饼层的形成。
3、蛋糕煮熟后可以从锅里拿出来，烘烤的时间不要太长，否则煎饼会吃起来很硬。
煎饼怎么做又软又好吃3
首先要知道烙饼有三种和面方式，一种是发面饼，一种是烫面饼，一种是死面饼，发面饼做出来非常柔软，但缺少筋道感，死面饼做出来有嚼头，但口感太硬，而烫面饼是最好的，柔软又带着筋道。
其次用的水无非就这几种——冷水、温水、开水，到底用哪一种？
教您正确做法，和面时用开水和冷水两种水，做成烫面饼，就可以做出柔软有筋道的烙饼，这个方法百分之百有用，每次都能做出很好吃的烙饼，不容易失败，没有尝试过的朋友不妨跟着做。
烙饼的做法步骤：
准备好适量面粉，倒进盆内，锅里烧一碗开水，这个水要沸腾后立即使用，不要用隔夜开水，那个温度已经不够高了，只有用这种特别烫的水，才能做出最柔软的烙饼，这一点要牢记，别弄错。
用筷子将面粉划分成两部分，一半面粉里倒进刚烧的开水，可以分次倒进去，每倒一次都快速搅拌，变成面疙瘩，小心烫伤，直到没有干面粉就好。
另一半面粉里加入冷水，可以一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮即可。
然后再用筷子将两种面絮搅拌混合，多搅拌一会儿，将热气散掉，等到不烫手的时候，下手揉成面团，如果怎么也揉不光滑，可以先盖起来醒五到十分钟，再次反复揉搓，这样就揉光了。
面团揉到非常光滑的状态后盖上盖子，让它静置醒面，至少半个小时，需要耐心等待，不要揉好直接做饼，只有醒面到位了做出的饼才会足够柔软好吃。
醒面之后，小碗里加少许面粉和少许食盐、五香粉，锅里烧热油倒进碗内，搅拌成比较稀的液体，这一碗就会油酥了，可以起到分层的效果，也可以给烙饼带来咸香味更好吃。
有的朋友可能习惯在做饼的时候抹一层食用油，再撒少许调味料，这个做法也可行，但对比起来抹油酥更方便，也很均匀，做出来更香，分层效果更突出，没试过的话建议尝试。
案板上抹一点油，取出面团，面团比较大的，分成几个剂子，若直接可以做一个饼，就按压之后，擀成圆形或者长方形，抹上油酥。
再将面片卷起来，团在一起，盖上保鲜膜，再次醒面十分钟。
时间到后，用手按扁，轻轻擀成厚薄合适的饼胚，不建议擀太薄，烙的过程中水分极易流失，导致发干。
电饼铛预热后，抹上食用油，再将饼胚放进去，表面再抹上食用油，盖上盖子，等待一分钟，饼鼓起来了，再翻到另一面烙。
就这样反复去烙，烙成两面金黄即可，烙得时间越短饼越软。
烙饼做好了，你学会了吗？做烙饼不难，注意这几点：
1、和面时，要用对水，用刚烧开的水和冷水和面，做出的烙饼最柔软，带有嚼劲。如果只用开水，饼缺少筋道感，适合做糖糕等，如果只用冷水，饼非常硬，适合做死面锅盔、煎饼等，别弄错。
2、做饼前，面团要醒面，饼胚做好后，还要醒面，这样做出的烙饼特别柔软好吃，放凉都不硬。
美的电饼铛电饼档家用双面加热煎饼薄饼机不粘烙饼锅加深加大正品
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3、用电饼铛烙饼时，要先预热再放饼胚，而且要在电饼铛里放油，饼胚上也要抹油，这样做出的烙饼才不干很柔软。
‘肆’ 陕西煎饼及蒜汁怎么做好吃，陕西煎饼及蒜汁
步骤
1.给盆中的面粉放少许盐。
2.打一个鸡蛋进盆。
3.将鸡蛋与面粉.在盆中间搅匀后.，在干，湿面的缝隙加少许水搅拌，无水后加水至无干面粉，搅匀后加大量水搅。
4.和成比外面卖煎饼果子的面糊稀些，看勺内的面糊向下很顺利的流，用勺子不停连搅带扬，至面糊均匀无面疙瘩方可。
5.加热电饼铛并给电饼铛抹油，倒入一勺面糊转匀成圆。
6.用半个薯仔扎筷子当油刷。
7.电饼铛内面饼缩小，边缘轻卷即可翻面。.
8.既将翻面饼的全貌。.
9.翻面后加盖焖1分钟即可取出，重复步骤做下一张。.
10.这次总共做了10张饼，全部摊完后叠在一起放回电饼铛用余热保温。
11.开吃。
12.附蒜汁做法，蒜姜去皮洗净，拍碎，放较结实的.碗内。
13.蒜内加盐，用蒜捶砸好。
14.放辣椒粉。
15.热锅凉油放花椒炸香，捞出花椒，泼入蒜碗内。(油多)
16.加盐，醋，白糖，生抽，搅匀，沾煎饼吃。
‘伍’ 煎饼怎么做最好吃
煎饼怎么做最好吃
煎饼怎么做最好吃，煎饼是我们日常生活中常见的的早点， 煎饼也可以叫做中国式披萨，煎饼卷大葱，原本是山东的特色小吃。 常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康。那么煎饼怎么做最好吃呢？
煎饼怎么做最好吃1
做法一：
材料：搅拌好的面糊、薯仔丝、青椒丝、胡萝卜丝、食盐、黑椒粉、食用油
步骤：
1、将薯仔丝、青椒丝和胡萝卜丝放进沸水里面焯一下，然后捞出来沥干水分；
2、起油锅，将面糊倒进锅里，然后尽量将面糊摊薄，等到凝固后，翻倒另外一面煎熟；
3、在两面都熟的煎饼上放在薯仔丝、青椒丝和胡萝卜丝，然后撒上黑椒粉和食盐，最后把它卷起就可以了。
做法二：
材料：搅拌好的面糊、鸡蛋、葱花、生菜、火腿片、食盐、食用油
步骤：
1、起油锅，将面糊倒进锅里，然后尽量将面糊摊薄，然后把鸡蛋打进煎饼上面，用铲将鸡蛋液摊开，等到鸡蛋液成型之后将煎饼翻倒另外一面；
2、将煎饼的两面都煎熟，然后将带有鸡蛋液的一面朝上，撒上葱花和食盐，在放进生菜和火腿片就可以了。
【烤煎饼韭菜馅饼】
所需食材：煎饼3张；韭菜1把；鸡蛋2个；油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；蚝油适量；鲜鸡汁适量；冠利烧烤酱适量。
做法及步骤：
准备食材，平山煎饼薄厚适中，很适合烧烤。这种烧烤味道的烤煎饼最好现吃现烤，口感酥脆。韭菜在淡盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净，准备两个大一点的鸡蛋。
煎饼怎么做最好吃2
取大一点的容器，打入鸡蛋，加点料酒，搅拌均匀。加料酒的目的是去除鸡蛋的腥味，也可以不加。炒锅加入适量多一点的油，拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。
洗干净的韭菜控净水分，切碎，加点食用油拌一拌，锁住水分，再加盐就不会出水了。
取大盆，将所有食材加入盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀、鲜鸡汁拌匀。
取一张煎饼铺开，在三分之二处对折，放上韭菜鸡蛋馅，大点馅才好吃。
先把煎饼横折过来，然后两边对折，最后第三面折回来，确保不漏汤汁。
烤盘铺上锡纸，码入包好煎饼馅饼，最后刷上一层烧烤酱，这款烧烤酱不辣，番茄的味道特别浓郁，小朋友最喜欢的味道。
烤箱下火170度，上火160度，中层烤20分钟，不能独立控温的烤箱，设置上下火160度即可。烤箱不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置。
时间到出炉，切开看看，香酥脆的外皮，加上味道鲜美的韭菜鸡蛋馅，看着都流口水，好吃到停不下来。
小贴士：
1、烤箱品牌不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置。
2、没有烤箱，可以选择用平底锅煎，或者电饼铛煎，都可以达到同样的口感。
煎饼别再卷大葱了，这才是煎饼最好吃的做法，外脆里嫩，烧烤味十足，真是吃了还想吃，好吃到停不下来，爱吃煎饼的小伙伴们，赶紧试试吧！
煎饼怎么做最好吃3
煎饼怎么弄好吃？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题煎饼这么做好吃煎饼是我们日常生活中常见的的早点。深受大家的喜爱老少皆宜。
我就是喜欢吃煎饼，特别是卷上刚炸出的薄薄的油饼，咬一口里面脆脆的，外面小米的柔软细腻加上浓浓葱香的味道，堪称一绝。
煎饼有两种做法，一种山东煎饼了，一种小米软煎饼。我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等小米煎饼用料做法小米面500克，面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克。
步骤一把小米放入盆里泡上，花生米和黄豆泡一晚上。步骤二把泡好的小米，黄豆，花生米放入粉碎机粉碎，加入面粉加入碱面搅拌均匀，醒发半个小时。
步骤三把专业煎饼锅烧热，用专业擦锅擦子擦上油倒入醒好的面糊，摊成圆形打上鸡蛋，刷上酱料放入油饼撒上葱花香菜卷起即可食用。小贴士1小米和面粉比例1比1的比例，2油饼一定要现炸。
煎饼是什么面做的？怎么做煎饼？
请点击右上角的关注按钮，关注小秀私厨，定期放送福利哦。正宗的煎饼果子的面糊是用哪种面做的？我来回答题主的问题，正宗的煎饼果子的面糊配方很多，其实正宗与否这个很难考究。不过，我最喜欢的天津煎饼果子，面糊使用纯绿豆研磨而成的，非常好吃。
天津的煎饼果子名声在外，其中最优特色的就是把绿豆泡发之后研磨出来的绿豆糊糊制作煎饼。
有的老一辈讲究一些的会使用羊肉汤来混合面糊，摊出来的煎饼带着羊肉汤的.香气，外人只知道好吃，说不出来原因在哪儿。
不过这种方式制作的面糊保质是个问题，一般情况当天的用不完就会坏掉了。现在大部分都是用研磨的绿豆糊，不做任何添加，烙出来的煎饼更脆，绿豆味更浓，也很好吃。把绿豆在前一天晚上用清水泡发，第二天一早用机器磨成绿豆糊。
饼铛上用香油来抹匀，绿豆糊直接摊在饼铛上，上面一定要打两个鸡蛋，一个鸡蛋吃着没有感觉，两个鸡蛋那才有浓郁的鸡蛋香味。煎饼反过来，刷酱，放上果子，最后再撒上点芝麻，完美。喜欢吃油条的夹油条，喜欢吃薄脆的放上薄脆。
趁着热，吃起来清香的绿豆香味夹着摊煎饼的香油味还有鸡蛋香，一天的营养就从早上的这一顿饭开始。
摊煎饼面糊的调配方法有哪些？
煎饼果子面糊所需的材料有绿豆160克，小米40克，白面40克。煎饼果子面糊制作方法一将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉绿豆和小米的比例是4比1。二建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
三把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中也可以放盆里面，再放入40克的白面如果不喜欢吃白面就不用放，强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。
四放入少许的五香粉十三香也行,目的是去除豆腥味。五倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5。六用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。
(5)怎么做陕西煎饼好吃又简单扩展阅读饮食搭配煎饼馃子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香葱姜末，加盐酱油芡粉水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰。
然后放入碗中，加入芝麻酱、腐乳、辣椒、干香菜即可。锅贴和豆浆在天津俗称浆粕，可以一起上。小石1煎饼的面条是绿豆粉和面粉合二为一，或者只加面粉，但是成品的口感会略粘。绿豆粉用多了，肌肉力量不足皮肤容易破，不好操作。
所以绿豆粉最多可以用1/32葱花。根据个人喜好，可以不用。3酱，可以用甜面酱，辣酱，或者加适量的豆腐脑。
‘陆’ 陕西煎饼做法和配方 煎饼怎么做
1、准备面粉，韭菜，鸡蛋，面粉中放少许盐。分次加水搅面糊（不要一次加够水，一定要分次加水）
2、鸡蛋打入碗中，韭菜切成细末，面糊搅成稀面团状态时，加入打散的鸡蛋，继续搅（顺一个方向搅），搅好的面糊醒至20分钟，面糊的稀稠状态，
3、平底锅抹上油，倒一大勺面糊迅速转动锅使面糊成圆形，摊平一面定型后翻面，翻面后另一面再烙一分钟即可，摊好的煎饼。
4、豆芽菜洗干净，韭菜洗干净切成段，豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用，锅中放油炸香花椒，捞出，油热放豆芽菜翻炒，放韭菜迅速翻炒片刻。出锅。摊一个鸡蛋放在上面，炒菜成品。
5、锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱,薯仔，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水,炒香老干妈酱后放入薯仔丝翻炒熟。准备蒜一头，用蒜臼子砸成蒜泥，（一定要砸成蒜泥不要用刀切）。蒜泥放到碗里上面放上辣椒面。锅中热油，7.8成热时泼在辣椒上。泼好的蒜辣子里加醋，盐，味精就成了蘸汁了。在摊开的煎饼上先抹上蒜汁。
‘柒’ 怎么做煎饼好吃又简单的做法
煎饼好吃又简单的做法：
准备食材：萝卜1根，面粉1斤，碎肉末半斤，花生油适量，盐适量，葱花2根。
1、首先用机器或者刀把萝卜削成丝状，（萝卜可以是白萝卜或者是胡萝卜）。这里我选用白萝卜。
‘捌’ 怎么做煎饼好吃又简单的做法
煎饼的制作方法与步骤：
用料：鸡蛋2个、面粉100克、纯牛奶适量、小葱1根、火腿肠1根、盐2克、白胡椒粉1克。
步骤：
1、准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。
‘玖’ 陕西煎饼的做法，陕西煎饼怎么做好吃，陕西煎饼的家常
食材
主料
面粉
200g
鸡蛋
100g
薯仔
150g
胡萝卜
80g
绿豆芽
250g
绿豆粉丝
1把
韭菜
180g
辅料
油
适量
盐
4g
大蒜
30g
辣椒粉
10g
香醋
3汤匙
步骤
1.准备面粉，韭菜，鸡蛋。
2.面粉中放少许盐。
3.分次加水搅面糊（不要一次加够水，一定要分次加水）。
4.鸡蛋打入碗中，韭菜切成细末。
5.面糊搅成稀面团状态时，加入打散的鸡蛋，继续搅（顺一个方向搅）。
6.搅好的面糊醒至20分钟。
7.面糊的稀稠状态如图。
8.平底锅抹上油，倒一大勺面糊迅速转动锅使面糊成圆形，摊平一面定型后翻面，翻面后另一面再烙一分钟即可。
9.摊好的煎饼。
10.粉丝用温水泡过，豆芽菜洗干净。
11.韭菜洗干净切成段。
12.豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
13.锅中放油炸香花椒，捞出。
14.油热放豆芽菜翻炒，放韭菜粉丝迅速翻炒片刻，出锅。
15.摊一个鸡蛋放在上面，炒合菜成品。
16.锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。
17.薯仔，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
18.炒香老干妈酱后放入薯仔丝翻炒熟。
19.准备蒜一头，用蒜臼子砸成蒜泥，（一定要砸成蒜泥不要用刀切）。
20.蒜泥放到碗里上面放上辣椒面。
21.锅中热油，7.8成热时泼在辣椒上。泼好的蒜辣子里加醋，盐，味精就成了蘸汁了。
22.在摊开的煎饼上先抹上蒜汁。（这一步很重要）
23.再放上各种菜，卷起来开吃。
小贴士
1 煎饼的面要分次加水，千万不要一次加够水，否则就不筋道了。
2 搅好的面一定要醒至20分钟。