A. 饺子皮怎么做成小零食好吃
饺子皮做成小零食的多种吃法。
第一种做法,油炸饺子皮吃剩的饺子皮一张一张摞好,每张之间加一点面粉,以防粘连,然后用刀横竖各切两刀,切成井字状,这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。
起锅加油,油温五成热放入切好的饺子皮,一会儿你就会惊喜地发现饺子皮会膨胀,中间慢慢地就鼓起来了,皮薄酥脆,好看又好吃,炸至两面金黄就可以捞出,配上自己喜欢吃的蘸料就可以吃了,一道美味的小零食就做好了,香脆好吃,营养美味。
步骤
第二种做法,凉拌饺子皮,吃剩的饺子皮,我们用手把它抻长,使之成为长面片,饺子皮韧性很好,所以这一步可以放心操作。
洗净的海带丝焯水后把它切成长段,放入大碗中备用,大蒜剁蒜末;葱切葱花,起锅加水,水烧开后下入饺子皮,大约三分钟后,饺子皮就熟了,捞出过凉开水,这样会更有嚼劲。
过凉水的饺子皮捞出控干水分,放入海带丝中,然后加入一勺盐,一勺糖,葱花,蒜末和辣椒末,然后淋上热油,搅拌均匀即可。
第三种做法,饺子皮汤面,吃剩的饺子皮一片片摞好,摞成一摞后再用刀横竖各切两刀,切成井字状,这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形。
做造型,盖帘要横着放,然后用刀压着面片轻轻卷起,形成一个像小海螺的螺旋形状,或者是用叉子压一下压出花纹,小三角形的面片用食指轻轻一压一拉,让其自然蜷曲,总之,根据自己的喜好,可以任意发挥,这样经过再加工的面片,不但造型漂亮,看着有食欲,而且还变得更薄,口感更好。
B. 饺子皮糖饼的做法,饺子皮糖饼怎么做好吃,饺子
用料
主料
饺子皮100克
调料
色拉油
少许
食盐
适量
五香粉
适量
细香葱
适量
白芝麻
适量
饺子皮饼的家常做法的做法
馅料:
1.将饺子皮重新揉成面团,松弛15分钟左右
2.所有调味品混合待用
3.面团擀成薄片,抹上(2),卷起成长条
4.然后将长条盘成团,再次松弛10分钟左右,擀成薄片
5.电饼铛预热,刷薄油,将面皮放入,用手抖些水在面皮上,关上
6.三分钟左右,刷油然后翻面,再次盖上3分钟左右即可
C. 饺子皮香蕉糖果怎么做好吃
食材明细
饺子皮适量
香蕉适量
松露巧克力适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
饺子皮香蕉糖果的做法步骤
1
备好原料
2
香蕉和松露巧克力切成小块。
3
拿一片饺子皮,交叉放上香蕉丁和巧克力丁。
4
用饺子皮把两头拧起来,形成糖果状。把全部饺子糖果做好。
5
煎锅放一大块黄油融化。
6
黄油化开后放入饺子糖果,中火煎。
7
煎至每个面都成金黄色就可以了。趁热吃,香蕉和巧克力都化开了,软软甜甜香香的内馅搭配脆脆的外皮,一盘子迅速被秒杀了。
D. 饺子皮怎么做成小零食好吃
用饺子皮做一种叫葱香薄脆的小零食。做法和用料都非常的省事简单,前后制作大概20分钟左右就能搞定。简单到孩子也能上手做,大大缩短了制作时间。做好了的饺子皮葱香薄脆,香香的脆脆的。
饺子皮葱香薄脆。
食材:饺子皮18张、鸡蛋1个、香葱、熟黑芝麻适量、熟白芝麻适量、盐、花生油。
步骤:
1、香葱择一下,烂叶、根须都不要,然后清洗干净,用刀切成葱花。豆妈喜欢把香葱切得细一点,更能散发出小葱的香味。做葱香薄脆,葱花也不适合切得太粗,不好看也不好吃。
注意事情:
烤的时间不能太长,不然容易焦。所以建议大家烤的时间在10分钟-15分钟内就好,具体还是要根据烤箱功能来调节。不过稍微焦一点也挺香的。
E. 饺子皮的花样吃法 饺子皮有哪些花样吃法
1、凉调饺子皮。家里剩了饺子皮,可以在刚煮熟就捞出来过一下凉水,然后调一碗凉菜汁,倒进去搅拌均匀,吃起来劲道爽滑,很不错,在很多饭店都吃过。
2、油泼饺子皮。用擀面杖擀长一些,然后像做扯面一样,稍微往长抻一下,从中间撕开,大碗中放入酱油醋等调料,面煮熟后捞入碗中,上面放入葱花、蒜末、五香粉、盐、辣椒面,用油一泼,老陕们的最爱,不妨试试,很简单。
3、饺子皮煎饼。这个比较复杂一些,给饺子皮上面刷上油,然后一层一层叠起来,然后用擀面杖擀薄,上锅蒸熟,和蒸面皮有点像,不过更劲道,可以切开凉调,也可以当煎饼吃,卷上薯仔丝、京酱肉丝都不错。
4、油炸果子。老家过年都会做油炸果子,用饺子皮也可以做,将饺子皮稍微擀开一些然后对折,在下面切五刀,不要切断,然后打开,用手挑起中间那根面,然后把面的一头从挑起那根面的下面套过去,扭成8字型,然后油炸,干干脆脆非常好吃,
5、饺子皮油饼。将饺子皮擀开,然后给饺子皮上面刷上油,撒上盐、葱花、五香粉,几层摞在一起,再擀开一些,电饼铛刷油,油热后,烙饼子,口感也很不错。
6、饺子皮菜盒子。将饺子皮稍微擀开一些,给一个饺子皮上放一些菜馅儿,喜欢甜的也可以放豆沙馅,甚至可以放香蕉,然后把另一个饺子皮盖上去,四周用叉子压一圈,在电饼铛里烙熟,好看又好吃。
7、饺子皮糖果。宝宝不喜欢吃饺子,经常会变换花样让他吃,给饺子皮里包上肉馅、菜馅儿,或者火腿肠段,卷起来,两头像老式水果糖一样,扭一下,然后在电饼铛里烙熟,样子好看,宝宝也喜欢。
F. 饺子皮怎么吃好吃
饺子皮能做的美味非常多,如果只用来包饺子,那就太可惜了。饺子皮还可以做烙饼、披萨、烧麦什么的,每一种都是简单省事又好吃。以下是6种饺子皮的花样吃法,吃起来比饺子还香,有兴趣的朋友不妨试试看~
第一道:蔬菜薄饼
这种用饺子皮做的薄饼,制作简单,口感筋道,张张薄如纸,再包上各式蔬菜,营养丰富。亲们可以试试看哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。饺子皮200克、薯仔1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步:取一个饺子皮,然后在表面均匀的抹上一层食用油。
第三步:逐个抹好油后,叠在一起。(大概10个一叠。)
第四步:用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下,如图。
第五步:擀开,如图。(直径大概15厘米左右。)
第六步:开水上锅,将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟,直至成熟。(蒸屉上最好铺一层屉布。另外,如果饼较厚,就要多蒸一会儿哦。)
第七步:将薯仔切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。
第八步:锅中倒入适量的水烧开,然后将胡萝卜丝、薯仔丝、豆芽放入锅中焯1分钟,再将韭菜放入锅中焯1分钟。(蔬菜焯水的时候,可以往锅里倒一点油,这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮。)
第九步:将焯好的蔬菜过凉水,然后沥干水份。接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。
第十步:锅中倒入适量的油,油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味,然后将油和辣椒一起倒入菜中。
第十一步:再往菜中放入2勺白醋,少许香油,拌匀即可装盘。
第十二步:吃的时候,用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了,非常美味哦~
第二道:玫瑰花煎饺
在包饺子的时候,花一点点心思,变化一种手法,就可以让饺子变成一朵漂亮玫瑰花。吃的时候,可以将醋、辣椒油、蒜汁等等这些自己喜欢的料汁浇在煎饺的“花瓣”上,料汁就会浸透到煎饺中,超入味。喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。猪肉馅300克、饺子皮400克、姜1小块、大葱1根、黑芝麻少许、香葱少许。(我买的是现成的饺子皮。亲们也可以自己来做,做的时候要注意饺子皮的大小、厚度一致即可。)
第二步:开始拌饺子馅。往猪肉馅中放入少许香油,朝着一个方向搅打至肉馅变粘、起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均,馅就拌好了。
第三步:取五个饺子,然后叠放在一起,如图。
第四步:往饺子皮中间放适量的肉馅,然后抹平整,如图。(馅不要抹太满,两边要留出一些空隙。)
第五步:把饺子皮对折,如图。
第六步:从一头开始卷起,如图。
第七步:往收口的地方抹一点点水粘牢。如图,一个玫瑰花饺子就包好了。
第八步:待所有饺子都包好后,开始煎制。平底锅中倒入适量的油,然后将饺子一个个摆放到锅中,再倒入小半碗水,盖好锅盖,小火开始煎制。大概八九分钟吧,就可以听到锅底“吱吱”的响声,煎饺的香味也越来越浓,这时就说明煎好了。(水量没过饺子四分之一处即可。还有,在煎的时候一定要用小火。)
第九步:关火,揭盖儿,趁热往煎饺上撒上少许熟黑芝麻和香葱末,就可以盛出上桌了。
第三道:葱花饼
这样做好的葱花饼表面金黄,油香酥脆,非常受家人喜欢。做法也不难,几分钟就可以烙好,轻松上桌。
具体制作方法
第一步:准备食材。饺子皮适量、香葱适量。
第二步:把香葱切末,如图。
第三步:取六个饺子皮叠在一起,如图。(在饺子皮重叠的地方抹一点水,这样方便饺子皮更好的粘连在一起。)
第四步:往饺子皮上抹一层油,然后撒上少许盐,葱花,如图。
第五步:把饺子皮卷起来,如图。
第六步:卷好后,再由一头再将饺子皮卷起来,如图。
第七步:都卷好的样子。
第八步:全部卷好后稍稍压平,放到案板上松驰5-10分钟。(松驰一会儿,烙好的饼口感更好。)
第九步:取一个卷好的剂子,擀开,尽量擀的薄一点,如图。
第十步:把平底锅烧热,抹少许油,然后把擀好的葱花饼放入锅中,小火开始烙制。
第十一步:烙制双面金黄,葱花饼成熟就可以取出装盘食用。
多说几句:
1、饺子皮通常不好粘连在一起,所以要抹一点水。
2、这个饼很薄,不用烙太长时间,另外全程一定要用小火。
第四道:鲜肉烧麦
以下与大家分享的这道鲜肉烧麦皮薄馅大、口感鲜嫩、汤汁饱满、咬一口在嘴里,满嘴的香味,如果能吃辣,还可以蘸点油辣椒,那味道简直绝了。另外,值得一提的是,它是用现成的饺子皮来做烧麦皮,很省时很力,大家可以试试看哦。
具体制作方法
第一步:准备食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。
第二步:将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中,准备开始拌馅。
第三步:往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油,然后朝一个方向搅拌匀均,如图。
第四步:取一个饺子皮,然后把它擀大一圈,如图。
第五步:用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些,如图。
第六步:往烧麦皮中间放适量的肉馅,如图。
第七步:将烧麦皮收拢起来,在半腰处捏褶子,中间留一小口露出馅料,上面的面皮外翻,如图,一个烧麦就做好了。
第八步:开水上锅,蒸十二分钟即可(如果烧麦个头较大,可以适当的延长时间)。
第五道:饺子皮披萨
这样做好的披萨,饼皮香香脆脆的,搭配上丰富的酱料、食材、奶酪,口感特别丰富。相信孩子们一定喜欢。
具体制作方法
第一步:准备食材。剩饺子皮适量、培根几片、红椒1个、洋葱少许、马苏里拉芝士碎适量。
第二步:把培根切片、红椒切成圈、洋葱切碎备用。
第三步:平底锅抹一层油,如图。
第四步:把饺子皮重叠的摆在平底锅中,如图。
第五步:往饺子皮上抹适量的番茄酱,一定要摊开抹匀,如图。
第六步:撒上洋葱碎和少许黑胡椒碎,如图。
第七步:把培根片和红椒摆在上面,如图。
第八步:均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎,如图。
第九步:沿着锅边,往饺子皮下面倒入30毫升左右的清水。然后盖上锅盖,小火加热10-15分钟,直至锅里的水分耗干,发出“吱吱”的声音,然后关火。
第十步:揭盖,撒上少许黑胡椒碎即可装盘。
多说几句:
1、马苏里拉芝士在超市有卖的,如果亲们买不到,可以考虑网购。现在天热了,为了避免路途太远变质,建议亲们选择就近的网店购买。
2、披萨是最随意的,所有食材完全可以按自己的口味来放,想吃什么就放什么,但注意别放太多,因为咱们这个是用平底锅做的,太多太厚不易成熟。如果放太多的话,建议用烤箱来烤。
3、加热的时候,小火即可,火太大容易把饺子皮烤糊。
4、这样做好的披萨,芝士拉丝效果特别好,可惜拍照的时候只有我一个人,没有拍出拉丝的效果图片,特别遗憾。亲们不妨脑补一下这个画面,真的很美味诱人哦~
第六道:鲜肉锅贴
锅贴是非常常见的主食,深受大家喜欢。其底面金黄,酥脆,面皮软韧,馅味香美,配一碗小米粥,绝对是美美的一餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。普通面粉400克、猪肉馅300克、葱1棵、姜1小块。
第二步:往面粉中缓缓的倒入温水,和成软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜,醒1个小时备用。
第三步:开始调馅。先往猪肉馅中倒入5毫升香油,然后朝一个方向搅拌。(先放香油可以让肉馅起劲,香味更浓)
第四步:姜切末,然后放入肉馅中搅拌匀均。(拌馅时,要全程朝一个方向搅拌)
第五步:依次放入4克盐、1克鸡精、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽,然后搅拌匀。
第六步:葱切末放入肉馅中。
第七步:朝着一个方向用力搅拌肉馅,直至肉馅起劲,感觉搅不动为止。(图为搅拌好的样子。因为我用的是现成的猪肉馅,所以大葱分开放。如果你用的是猪肉,可以直接大葱剁到肉中,那样味道更好)
第八步:面团醒好后从盆中取出,然后放在面板上揉至表面光滑。
第九步:把面团搓成长条。
第十步:切成大小匀均的面剂子。
第十一步:将切好的面剂子压扁。(方便擀皮)
第十二步:将面剂子擀成椭圆形的面皮。
第十三步:往皮中间地方放一些肉馅。如图
第十四步:将两边的皮捏紧,两端露出馅儿来。如图
第十五步:平底锅中抹适量的油,然后将捏好的锅贴放入锅中。再放入一小碗水,然后盖好锅盖,小火将锅中的水烧干。
第十六步:当听到锅中吱吱的响时即可关火,然后将锅贴盛出装盘就可以。
G. 炸饺子皮包糖怎么做
用料
饺子皮
糖
炸饺子皮包糖的做法
饺子皮里包糖
放油,炸熟