① 卷心菜如何烧才最好吃拜托了各位 谢谢
巴黎卷心菜 原料;卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。 做法: 1、卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。 2、黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。 3、制出白色调味汁,卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁，加盐、胡椒粉。 4、火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。 5、另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。 芝麻卷心菜 材料：卷心菜，黑芝麻。 调料：盐。 做法: 1.用小火将芝麻不断翻炒，炒出香味时出锅。 2.卷心菜洗净，切粗丝。 3.锅置火上，放油烧热，放入卷心菜，翻炒几下，加盐调味，炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘，撒上芝麻拌匀即可。 芝麻要小火炒制，并不断翻动，才能香而不糊。 卷心菜不必切的太细，也可用卷心菜的嫩心来做，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至菜心发软。 拌卷心菜 原料:卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 做法: 1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段； 2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。 3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。 4、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 蔬菜牛奶羹 材料：卷心菜——1/6片 菠菜——1/2棵 面粉——1/2小匙 牛奶——1/4杯 黄油、盐——若干 做法：1、将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 2、用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。 3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 4、当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。 卷心菜炒蟹棒 材料：卷心菜（小）半个 蟹棒3、4根 做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形块 起锅，放适量油，用几粒花椒呛锅，将包菜倒入，翻炒至菜稍微变软，放蟹棒，一起炒一会，出锅前加盐 卷心菜炒火腿肉 材料：卷心菜1/6棵 火腿肉2枚 调料：盐少量 胡椒少量 香油2小匙 做法： 1）卷心菜切成小方块，火腿肉切成同样大小 2）锅中放油，炒熟卷心菜和火腿片，加适量盐和胡椒调味即可 卷心菜沙拉 主要食材: 蔬菜类 菜谱用料: 卷心菜 1/2棵 小黄瓜 2根 洋葱 1/2个 香芹 1棵 西兰花 1/2棵 白醋 2汤匙（30ml） 黑胡椒碎 1茶匙（5g） 盐1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 日式绿芥末 1茶匙（5g） 菜谱做法: 1. 卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。 2. 小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。 3. 将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。 小贴士: 做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。 手撕包菜 卷心菜洗净沥干 不用动刀 用手撕成半个巴掌大的菜片 姜片炝锅 放入卷心菜并加少许的水 盖上锅盖闷三五分钟 放生抽和盐 做凉菜：将卷心菜叶子分开洗净，在热水锅里汆熟，不要太老。另备胡萝卜丝（熟）、鸡蛋丝、青椒丝（熟）、火腿丝，加盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，把卷心菜一片（去大的筋脉）摊平，加上面的四丝卷成卷，斜刀切成菱形卷段，装盘.
② 卷心菜可以做一些什么菜
醋熘卷心菜
原料:卷心菜，黑木耳，蒜头，辣椒，盐，米醋，糖。
做法：卷心菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。锅中加色拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。炒香后放入卷心菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。
包馅卷心菜
原料:卷心菜叶，原味鸡高汤，罐头蕃茄酱，生粉适量，猪绞肉，传统豆腐，洋葱，荸荠，鸡蛋，牛奶，盐适量，胡椒粉适量。
做法：将卷心菜叶汆烫(水中加少许盐)后，取出泡冷水。豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水分；将洋葱、荸荠切末。将辅料混拌均匀成内馅，先在卷心菜叶上涂一层薄薄的生粉，再取适量馅料包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。将高汤、蕃茄酱倒入锅中，再放入卷心菜卷，盖上锅盖，用中火煮约25分钟即可。
③ 卷心菜煮汤怎么做好吃
用料
主料牛肉400克西红柿25克胡萝卜50克薯仔150克洋葱100克芹菜50克卷心菜150克
辅料牛奶1小盒面粉适量黄油适量
调料食盐2勺味精少许番茄酱100克白糖1勺胡椒粉1/2勺
卷心菜汤怎么煮的做法
1.牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫
2.煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和薯仔等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
3.煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。
4.舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来
5.加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
④ 卷心菜怎么煮汤好喝
食材
卷心菜 5-6叶
新鲜食用油 5-6滴
水 半汤碗
食盐 半勺
鸡精 10多粒
1
洗好五六叶卷心菜，提前准备好半汤碗水。
方法/步骤
⑤ 圆白菜搭配什么菜好吃
卷心菜+番茄Z二者搭配，具有益气生津的功效，适合糖尿病患者食用。卷心菜+木耳 二者搭配，可以起到补肾壮骨、补脾通络、强身防病的功效。
⑥ 卷心菜和什么菜配的烧法，详细点
巴黎卷心菜
原料;卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。
2、黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。
3、制出白色调味汁,卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁，加盐、胡椒粉。
4、火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。
5、另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。
芝麻卷心菜
材料：卷心菜，黑芝麻。
调料：盐。
做法:
1.用小火将芝麻不断翻炒，炒出香味时出锅。
2.卷心菜洗净，切粗丝。
3.锅置火上，放油烧热，放入卷心菜，翻炒几下，加盐调味，炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘，撒上芝麻拌匀即可。
芝麻要小火炒制，并不断翻动，才能香而不糊。
卷心菜不必切的太细，也可用卷心菜的嫩心来做，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至菜心发软。
拌卷心菜
原料:卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
做法:
1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段；
2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
4、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
蔬菜牛奶羹
材料：卷心菜——1/6片菠菜——1/2棵面粉——1/2小匙牛奶——1/4杯黄油、盐——若干 做法：1、将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 2、用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。 3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 4、当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
卷心菜炒蟹棒
材料：卷心菜（小）半个
蟹棒3、4根
做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形块
起锅，放适量油，用几粒花椒呛锅，将包菜倒入，翻炒至菜稍微变软，放蟹棒，一起炒一会，出锅前加盐
卷心菜炒火腿肉
材料：卷心菜1/6棵 火腿肉2枚
调料：盐少量 胡椒少量 香油2小匙
做法：
1）卷心菜切成小方块，火腿肉切成同样大小
2）锅中放油，炒熟卷心菜和火腿片，加适量盐和胡椒调味即可
卷心菜沙拉
主要食材: 蔬菜类
菜谱用料: 卷心菜 1/2棵 小黄瓜 2根 洋葱 1/2个 香芹 1棵
西兰花 1/2棵 白醋 2汤匙（30ml） 黑胡椒碎 1茶匙（5g）
盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 日式绿芥末 1茶匙（5g）
菜谱做法:
1. 卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
2. 小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
3. 将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小贴士: 做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。
手撕包菜
卷心菜洗净沥干 不用动刀 用手撕成半个巴掌大的菜片 姜片炝锅 放入卷心菜并加少许的水 盖上锅盖闷三五分钟 放生抽和盐
做凉菜：将卷心菜叶子分开洗净，在热水锅里汆熟，不要太老。另备胡萝卜丝（熟）、鸡蛋丝、青椒丝（熟）、火腿丝，加盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，把卷心菜一片（去大的筋脉）摊平，加上面的四丝卷成卷，斜刀切成菱形卷段，装盘.
⑦ 卷心菜和什么菜煮最营养
卷心菜宜搭的菜有：
宜搭
卷心菜+木耳：健胃补脑强身生津
卷心菜+胡萝卜：减少癌细胞的产生
卷心菜+樱桃番茄：预防癌症促进血液循环
卷心菜+西红柿：预防癌症促进血液循环
卷心菜+猪肉：润肠胃生津健身
⑧ 吃卷心菜有什么好处 卷心菜和什么一起吃好
吃卷心菜的好处
1、杀菌消炎
卷心菜有一定杀菌消炎的作用，对于咽喉肿痛、口腔发炎疼痛、胃部疼痛的患者，多吃卷心菜都有一定缓解的功效。
2、增强免疫力
卷心菜对于免疫力低下，容易感冒生病的人群来说十分有利，它可以提高免疫力，在换季容易感冒时更应该多吃卷心菜。
3、防癌抗癌
卷心菜有一定的防止癌细胞产生，预防癌症的作用，它在抗癌蔬菜中能排到第五位，对于抗癌防癌有着很重要的地位。
4、促进消化
多多食用卷心菜能够增加食欲，促进肠胃蠕动，促进消化与吸收，对防止便秘有一定的功效，尤其是对于糖尿病患者和肥胖者很有帮助。
5、美容养颜
食用卷心菜有一定美容养颜的功效，因为它能够减少皮肤色素的沉着，不仅能够减少青年人脸上的色斑，也可以预防老年斑的形成，适合于脸部色素沉着较多的人群。
卷心菜和什么一起吃好
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。
卷心菜的食谱推荐
卷心菜炒肉片
做法：先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
功效：适用于免疫力低下的人群，卷心菜和肉片一起炒制服用营养全面，能够起到一定的增强免疫力，尤其在换季容易感冒时服用极佳。
卷心菜番茄牛肉汤
做法：西红柿洗净切成块，卷心菜洗干净用手撕成小块，用滤水壶过滤好纯净水备用，牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫，捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅，放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料，倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜，扣上锅盖，加压10分钟，放进切好的西红柿，在放进撕成小块的卷心菜，盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟，加盐调味后出锅即可。
功效：此汤香甜浓郁，尤其适合不爱吃蔬菜的儿童，且营养全面，卷心菜由此方法烹调十分可口，对于食欲不振的人群也有一定作用。