① 香煎鸭肉的做法步骤图，香煎鸭肉怎么做好吃
香煎鸭肉的做法
鸭肉切段，放到锅内煮30分钟，放入姜片。取出后控干
② 煎鸭腿怎么做
用料 鸭腿 现磨胡椒粉 肉豆蔻粉 盐 洋葱 生菜 番茄 法式煎鸭腿的做法 在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔（与烤鸭同理：在受热的过程中，释放掉皮下脂肪） 将鸭腿皮朝下放置，撒上胡椒、肉豆蔻粉，盖保鲜膜后，冷藏3小时，取出鸭腿，用厨房纸擦去渗出的，然后煎15到20分钟就可以开锅了。
③ 鸭腿的做法大全
一、酱鸭腿。制作方法很简单，而且做出来的鸭肉软而不烂，香味扑鼻，这个方法做整鸭，半鸭，鸭腿鸭翅都可以。
食材：鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角、桂皮、香叶少量。
做法步骤：1.准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。2.热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。3.鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。4.放入鸭腿，皮朝上(这样才能烧入味)放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。5.把大块冰糖敲碎撒在鸭子表皮，用汤汁淋上去把冰糖溶化，这样做出来色泽漂亮，放一小勺盐。6.盖上盖子，中小火煮1个半到2个小时后大火收汁。盛出待凉。切块就可以享用，肉质已经酥软很好下刀。
小贴士：可以根据自己的口味条件生抽老抽盐和冰糖的分量，白糖也可以，但是冰糖味道更好。
二、红烧鸭腿。
原料：鸭肉、盐、鸡粉、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、大料、香叶、桂皮。
操作：先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分。在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水(没过鸭腿为宜)。放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了。
注意：1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
④ 做鸭腿怎么做好吃
锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄。这是有肉的一面也要煎成微黄的状态。锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄。鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻。放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上。加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上。锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄
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这是有肉的一面也要煎成微黄的状态
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鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻
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放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上
加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上这是80分钟后的状态（每家的锅与灶具灶火都不同，还是需要根据自家的来观察调整时间的，这样才能做出自己满意的口感。鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟。
⑤ 鸭腿怎么做好吃
鸭腿红烧好吃，做法如下：
主料：鸭腿2个。
辅料：葱5克、姜5克、蒜5瓣、冰糖20克、老抽10毫升、生抽15毫升、花椒10粒。
步骤：
1、鸭腿解冻洗净。
⑥ 怎样做出来的盐煎鸭腿，不仅解馋还特别的难忘
美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。鸭肉是我们日常生活里面经常吃到的美味佳肴之一，也是人们食补的很好的选择。鸭肉的烹饪方法有着很多，可以用来煎炸煮炒等，其中美味的盐煎鸭腿就是一个很好的选择了啊，咸香可口，让人越吃越想吃。
大家看到这么可口美味的盐煎鸭腿，是不是都觉得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。
⑦ 香煎鸭腿的做法，香煎鸭腿怎么做好吃，香煎鸭腿的家常
香煎鸭腿的做法步骤
1. 1鸭腿洗净泡出血水，表面戳几个小洞，将主料和鸭腿一起放入高压锅 开火后 压8分钟。
2. 2 另取一个平底锅 烧热 不放油 因为鸭腿本身会渗出很多油 将压熟的鸭腿反面直接放平底锅内煎2分钟，再翻正面煎2分钟
3. 3 摆盘即可
⑧ 鸭腿做法大全菜谱
鸭腿这么做，一口气吃两个都不够
⑨ 鸭边腿怎么做好吃又简单
好吃又简单的鸭边腿做法如下：
用料：鸭边腿2只、姜片3片、大喜大烤肉酱1袋、洋葱半个。
1、鸭腿已经表面改刀，更入味。