① 台湾特色小吃
台湾的饭食小吃花样繁多，去台湾的朋友一定不要错过，下面我为大家整理了一些台湾的特色小吃，希望大家会喜欢！
臭豆腐
臭豆腐是全世界人又爱又恨的小吃，它在台湾也备受欢迎。台湾臭豆腐表面酥脆，而里面有很多孔洞，吃的时候还要配上专门的泡菜，泡菜是采用圆白菜淹制而成，吃起来爽脆，酸酸甜甜的。酱汁也和大陆不同，台式臭豆腐的酱汁是分别淋上的，有蒜末汁，酱油，麻油，辣椒酱等等。
人们为什么对吃臭豆腐乐此不疲?深呼吸，享受这种特殊的味道，越浓郁越好。
地瓜
除了香甜的味道和营养价值之外，红薯成为台湾备受喜爱的食品还有一个特别的原因，因为它的形状酷似台湾岛。为此，甘薯在台湾人的心中有着非常特殊的地位。
台湾种植的甘薯会用来与生姜一起煲汤，有时被街头小贩放在从油桶改制成的烤箱中出售，或被磨成粉放入其他菜品以增加口感，或者被油炸成薯片。只要加入了甘薯的菜肴都会成为台湾人的最爱。
刨冰山
由于台湾炎热潮湿，有暴风雨的夏天给了人们一个很好的借口吃刨冰。一堆很大的刨冰上堆着新鲜的水果和其它调味品，例如芒果，果汁和浓缩甜牛奶。光是凭样子它就已经让人流口水了。
更传统的刨冰山会比较小，外形不那么夸张，但是里面会放有新鲜的小饭团。
胡椒饼
胡椒饼是到了饶河夜市必尝的小吃，这是一种酥脆的口袋大小的饼，里面是多汁的猪肉馅，这些猪肉中混合了咬起来气味芬芳的黑胡椒。在泥制的炉壁上烘烤一下，这些胡椒饼派就成为胡椒植物的美味赞歌。
一定要记得多买几个，否则当您还想再吃的时候就会感到非常后悔，因为还要再排上长长的队才能再买几个。
鼎泰丰小笼包
小笼包可能是上海人的美食，但是一些人辩称道是台湾人将其变得完美。台湾饭店鼎泰丰令其上海的'同行为他们汁多味美的猪肉汤包而感到骄傲。鼎泰丰一口大小的小笼包一贯保持着上乘的品质。它们那纸一样薄的外皮包裹着味道丰富的热汤和嫩猪肉制成的肉丸子。
当食客大着胆子咬上一口小笼包时，**里会喷出滚烫的热汤，在鼎泰丰，可以时不时的听到食客在此时抽上一口气。
鱼丸汤
什么东西比海鲜更好呢?当然是海鲜做成的丸子了。在台湾品尝手工制成的鱼丸，这个加工过程可以令更多空气进入到丸子内部，所以在烹饪丸子时可以吸收更多的汤。这样的鱼丸嚼起来更有弹性。
佳兴是台北一家很受欢迎的伙食承办商，以其特制的鲨鱼丸而享有盛誉。
药炖排骨
这是台湾版本的肉骨，这种中式汤在新加坡和马来西亚也很受欢迎。在台湾，汤在中国传统药材中煮炖，从猪骨中汲取精华，其中有超过14种药材，根和干水果。美味而且对身体也有好处，尤其是在冬天保暖。骨头上并没有多少肉，这道菜的重点就在于它的汤。不要害羞用您的手挑肉和吸取上面的汁，事实上，不这样做才奇怪呢。
鹅肉
在台湾农场里养殖的鹅，绝对没有浪费。从它的皮肤到血都被制成了各种佳肴。盐水鹅或烤鹅是天启的。每一口多汁鹅肉加上微熏的鹅皮都是对家禽的庆祝。或者试试乐朋小馆的蒸米饭，上面覆盖着鹅肉、辣椒油和x.o.酱。对于鹅肉中的脂肪和调味料来说，米饭中的谷粒是负责运载的车辆。
鼎边锉
台湾各地皆有美食，提到基隆，除了螃蟹羹，不得不尝的另一大美味就是鼎边锉。鼎边挫是一碗滑滑的米粉团。米粉糊被洒在一个大锅边缘。它会滑下来自己展开。干了之后，将其切成条状。当制作成鼎边挫时它会变成很细有嚼劲的面条。吴家鼎边挫是一个家族老字号店。上菜时还会加上自制的猪块，虾块，白菜，黄花菜和竹笋。
大肠包小肠
台湾 猪肉香肠本身就是夜市中的超级明星，但它和小吃“大肠包小肠”一起供应时就更是天下无敌了。基本上，这种食物就像是一个热狗，但是这里的糯米不是**状，而是将糯米填充在香肠内部，形成了超大号的糯米肠。将这根糯米肠切开，里面再填上猪肉香肠。这就是大肠包小肠了。
麻糬
麻糬的口味非常糯，有嚼劲，细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感。味道上甜而不腻，一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香。无论口感还是味感都是无可挑剔。易产生饱腹感但绝对不会腻，很适合充饥的休闲食品。
这种糯米团子就像棉花团一样柔软，既有甜馅也有咸馅。传统的麻糬以红豆酱为馅，并撒上花生粉。不过近些年来，草莓馅、黑芝麻馅、绿豆馅以及花生馅都颇受欢迎。如果有兴趣自己制作麻糬，您可以到台湾麻糬主题馆参观学习。吃麻糬时记得要细细咀嚼再吞下，否则一旦被这种黏性极强的糯米团子噎住，可就不好办了。
灯笼卤味
“灯笼卤味”小吃店里的小吃都会淋上他们家的独门五香酱，酱由丁香、八角、肉桂等香料制成，芳香扑鼻，味道不咸不淡，微甜。客人们在店里挑选好食材，然后由师傅放入酱汁中煮。夜晚外出，逛街逛得累了，来这里吃上几样中意的小菜，美味又饱腹。烹调时，师傅们总是耐心等待食材将酱汁慢慢吸收，所以食客们也得有些耐心才成。
② 台湾的美食有哪些
台湾美食介绍
基隆美食:victory:
李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、
台北美食
西门町：鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味
圆环夜市：蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰
万华夜市：蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼
士林夜市：豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤
公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头
饶河街夜市：担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨
永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰
复兴南路：清粥小菜
新竹美食
新竹贡丸、米粉
台中美食
太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕
嘉义美食
草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭
台南美食
龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方
高雄美食
烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉
屏东美食
林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚
澎湖美食
丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿
比较着名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有“鼎边锉”，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食，差不多每一个小吃店都有。
③ 台湾有名的小吃有哪些 台湾有名的小吃推荐
1、蚵仔煎。正宗的台湾蚵仔煎是用新鲜的牡蛎、新鲜爽脆的豆芽青菜、喷香的鸡蛋和浓稠柔润的粉浆，再加上独特的酱料制作出来的，鸡蛋入口滑嫩，酱料甘甜，吃着外酥里嫩，口感鲜香。
2、大肠包小肠。大肠包小肠是台湾夜市摊上非常受欢迎的一道风味小吃，和美国的热狗有点相似，它主要是把煮熟的糯米肠切开，然后包上一根煎熟的台式小香肠，经过烤制的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，咬上一口，肉香味浓郁。
3、虾扯蛋。在台湾街头有一道非常美味的小吃，它叫作虾扯蛋，它也是很多人心心念念的小吃，外观看上去就像是一只虾钻到了鹌鹑蛋中一样，虾尾露在外边，呈现半圆形，非常的诱惑人，口感柔软又有嚼劲，咸香鲜美。
4、台湾鱼丸。台湾鱼丸带有一种特殊的海鲜风味，其中有馅料的鱼丸口感最好，也叫作包心鱼丸，还有一种就是实心鱼丸，口感也不错。台湾鱼丸色泽洁白，有弹性，吃着味道鲜美，质嫩滑润。
④ 舌尖之上的台湾美食，台湾最经典的小吃美食都有哪些呢
台湾十大美食小吃：臭豆腐
臭豆腐基本上是台湾家喻户晓的一道小吃了，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气，这么特殊的小吃一定会让各国来台的旅客留下深刻的印象，台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。
台湾十大美食小吃：大肠包小肠
这可不是每个夜市都会卖，但好吃大肠包小肠一定都会是夜市里的焦点，烤香肠香气四溢，米肠剖半夹上点生菜再夹香肠，也可以吃得有点饱，是游客很喜欢的一道小菜。
台湾十大美食小吃：烧烤
在台湾的夜市里一定有个摊子是专门卖烧烤的，无论海鲜、蔬菜、肉类都可以烤，再沾上店家特制酱料，味道各有不同。
台湾十大美食小吃：凉圆
凉圆是一种很特别的甜点，利用太白粉包着绿豆沙、红豆沙、芋泥等各式甜料，色彩缤纷吸引了不少人的目光，Q弹的口感也让人吃了难忘。
⑤ 台湾的美食有哪些
台湾的美食有大肠包小肠、蚵仔煎、甜不辣等，其中的大肠包小肠是当地相当普遍的小吃，在东海夜市就可以找到，而蚵仔煎是台湾小吃销量排行榜第一，另外甜不辣制作工艺多年未变，风味多年如一。
台湾有什么美食
1、大肠包小肠
台湾的美食有大肠包小肠，大肠包小肠是台湾省非常普遍的小吃，由烤肠、肉馅米粒、特色小菜组成，是当地特色的传统小吃，东海大学附近的官之霖大肠包小肠最具特色。
2、蚵仔煎
台湾的美食有蚵仔煎，蚵仔煎的销量非常火爆，因偶像剧《转角遇到爱》受到了两岸粉丝的追捧，是台湾小吃销售排行榜的第一名，基本在台湾的每个地方都能看到蚵仔煎的身影。
3、甜不辣
台湾的美食有甜不辣，甜不辣的火爆起源于70年代风靡台湾的电视剧《七海游侠》，但是甜不辣多年不变的手工制作工艺也是火爆的重要原因，其中最有名的就是有着50多年历史的赛门甜不辣。
⑥ 台湾有哪些有名的小吃
北台湾 、蚵仔面线 、金锋鲁肉饭、台北芒果冰、 新竹肉圆 、海鲜手卷、 盐酥鸡 、手工Q
粿刨冰、 竹南怀旧肉粽。
1、蚵仔面线
【释义】：蚵仔面线 (台湾闽南话)为台湾汉族小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔和
面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线; 猪大肠和面线来销售。
2、新竹肉圆
【释义】：此种肉圆的外皮特色是皮有透明感且有咬劲，主要以在来米的米浆佐以蕃薯粉跟
太白粉制成。它另外一项更为显着的特色就是内馅以红糟调味，猪肉馅料佐以红糟、糖跟酱
油，再加上剁碎的青葱，就是新竹肉圆的基本馅料。
3、盐酥鸡
【释义】：盐酥鸡 是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡是用
高温油炸类食品。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能
存活的小吃种类之一。
⑦ 台湾小吃有哪些
大肠包小肠
大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。
大肠包小肠
鼎边锉
许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是闽南语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
鼎边锉
蚵仔煎
台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。
蚵仔煎
阿宗面线
阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。
阿宗面线
甜不辣
有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想象。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
⑧ 为什么很多人都说台湾美食多台湾有哪些美食
因为台湾的很多食物确实味道不错，受到了不少游客的欢迎，台湾的美食有大肠包小肠、珍珠奶茶，卤肉饭等等。很多人都喜欢去台湾旅游，到那边自然少不了品尝美食，尤其是到了小吃街，简直让人眼花缭乱，恨不得每一样都要尝一尝。
再次是珍珠奶茶，虽然这种食物在内地遍地都是，但也是台湾非常具有代表性的小吃和饮料。其实之所以会叫这样一个好听的名字，并不是因为里面有珍珠，而是因为奶茶在晃动的时候形成了气泡看起来就如同珍珠一般。最后是台湾卤肉饭，主要以新鲜的五花肉、大米等作为原材料，在里面加上美味的酱汁，尤其是拌在米饭上，味道简直是一绝。其实这些美食在内地也很常见，很多人都感到见怪不怪，不过在台湾当地味道还是有一些差异的，以至于很多人都感觉台湾的美食众多。
⑨ 台湾有什么美食呢
蚵仔煎
说起台湾小吃，蚵仔煎肯定是少不了的一号。
鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成。
其实蚵仔煎在福建闽南地区也非常普遍。而台湾蚵仔煎跟闽南地区的不同就在于，酱料。每家店铺都有着自己独一无二的蚵仔煎酱料，或甜或咸，浓郁鲜美。
卤味
传说中台湾版的麻辣烫。
特点在于味道清淡，略带微辣微甜，跟大陆不同的是不加八角、茴香、肉桂这些香气浓郁的香料，并且不用老汤，都是当天调制的新鲜卤汁。精髓在于细细回味之中的鲜香……