A. 简单又好吃的六种面条做法,一周七天不重样
面条,营养丰富,口感爽滑劲道,而且做法还特别多样,像是经常会吃的煮面、拌面、炒面等,面条在我们的日常生活中已经扮演着不可取代的地位,既能成为主食,也可以作为早餐、宵夜和临时充饥的最佳选择,虽然作为南方人,主食总是米饭居多,但是也完全不影响对吃面的热爱,隔三差五就会给家人做上一顿面条吃,接下来我整理了最最最好吃六道面,绝对是每一碗都能让人直呼过瘾的面条,学会了一天吃一种。
分别有最经典的黑椒牛柳意面、异国风情的日式海鲜炒面、超简单的番茄煎蛋焖面、大众最喜爱的紫菜云吞面、果香浓郁的芝士牛油果意面、酸甜可口的菌菇番茄肥牛面,要是让我来选择,真的挑不出哪一款是自己最喜欢的,因为每一款都有它与众不同的独特风味,爽滑又劲道的面条,搭配着不同样式的蔬菜和肉类,营造的口感也不一样,每一款都好吃到让人舔盘子呢!简单易做,还超级好吃,让你完全没有拒绝的理由,赶紧一起学起来吧,让你天天见“面”不重样。
1、【黑椒牛柳意面】
食材:牛肉、意面、青红椒、洋葱
调料:盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油、食用油
2、腌制牛肉:适量黑胡椒粉+1小勺盐+1勺生抽+1勺老抽+半勺淀粉+1勺食用油,抓匀腌制15分钟。
3、水开放意面,加入1勺盐,煮8分钟左右捞出。
4、调黑胡椒酱汁:少许黑胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+2小勺淀粉,小半碗清水搅拌均匀。
5、锅里放少许油,放牛肉翻炒至变色盛出。
6、锅留底油再放入青红椒洋葱炒熟,放入牛肉和意面,倒入黑胡椒酱汁,炒均匀就可以出锅啦!
2、【番茄鸡蛋焖面】
食材:鸡蛋3个、番茄2个、面条、葱花、蒜末、小米辣
做法:
1、番茄去皮切丁,鸡蛋煎熟备用。
调一碗酱汁:生抽1勺+蚝油1勺+老抽1勺+香醋1勺+盐少许+白糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅中放油,放蒜末和小米辣爆香+番茄炒软+1勺玉米牛肉酱+调好的酱汁炒匀。
3、一次性加入清水煮开+面条+煎蛋盖上盖子焖5分钟。
4、最后撒上葱花即可出锅。
3、【日式海鲜炒面】
食材:八爪鱼、鱿鱼、大虾、蟹棒、娃娃菜、洋葱、红椒、大蒜、葱、炒面酱
1、虾仁+黑胡椒腌制10分钟,八爪鱼+鱿鱼+姜片+黑胡椒腌制10分钟。
2、蟹棒切小段、娃娃菜切末、洋葱切丝、红椒切小块、大蒜剁碎、葱切段备用。
3、水开下入面条煮熟捞出过冷水备用,再把八爪鱼和鱿鱼焯水1分钟捞出。
4、锅中放少许油,放入红椒、洋葱炒香+虾仁炒变色+八爪鱼+鱿鱼+娃娃菜翻炒均匀。
5、加入面条接着加入一大勺日式炒面酱,翻炒出香味,加入葱段炒匀即可。
4、【牛油果芝士意面】
食材: 意面、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黄油、盐
1、水开放入意面煮10分钟捞出备用。
2、牛油果切块,加入1/2牛奶,用料理机搅打成牛油果泥。
3、锅中放黄油融化,放入火腿炒香+牛油果泥+牛奶+玉米+芝士煮至浓稠+意面+适量盐+黑胡椒粉,炒匀即可。
5、【番茄菌菇肥牛面】
食材:面条、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、葱花
11、番茄去皮后切丁,白玉菇蟹味菇洗净切小段,大蒜小葱切末备用,肥牛焯水备用。
2、锅中放油,放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺白糖炒匀。
3、加入热开始煮开+菌菇+肥牛再次煮开,加入盐+鸡粉调味盛出备用。
4、煮一锅开水,下挂面,大火煮沸后转中火煮2-3分钟。
5、把面盛出装入碗中,把煮好的番茄菌菇肥牛汤放面条中,撒上葱花即可。
6、【紫菜鸡蛋云吞面】
食材:虾、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、紫菜、云吞皮、猪肉
做法:
2、虾仁切成小丁,加入胡椒粉,料酒腌制一会。
3、肉末+胡萝卜+肉末+葱花顺着一个方向搅拌上劲。
4、搅拌好的馅放入云吞皮中收好
5、水烧开后放入面条煮1分钟,放入云吞煮2分钟至浮起来。
6、碗中加入紫菜,虾皮,少许盐,一勺生抽,葱花,香油,放入汤水,煮好的云吞面搅匀即可。
B. 面条怎样做最好吃又简单
面条是我国的一种传统美食。烹饪面条有很复杂的做法,也有非常简单的做法。复杂的做法往往制作出来的面条会更加好吃,但复杂的做法并不适合工作繁忙的上班族。可很多人又怕简单的做法做出来的面不好吃。那么,面条怎样做最好吃又简单呢?
面条怎样做最好吃又简单
一、海鲜面
食材:生面条、虾、蛤蜊、洋葱、小葱、盐、生抽、鸡精、食用油
做法:
1. 将虾和蛤蜊处理好备用,买的时候蛤蜊是已经吐好沙的,所以就简单冲洗了几次,老板说虾不用去虾线,为了省事儿也只是去掉了须,冲洗了一下。
2. 将半个洋葱和一根小葱洗净切好备用,小葱留一点儿绿色的葱叶最后洒面条装饰用了。
3. 锅中倒入适量的油,烧热用小葱的葱白和洋葱炝锅,倒入其余的洋葱加入生抽一起炒至洋葱变色。变色后加入虾和蛤蜊放入适量的盐和生抽一起煸炒,至虾稍有变色即可,加入适量的水,大火烧开。
4. 水开后,下面条,把面条充分的没入面汤中,盖盖子大火煮3分钟,转小火再煮几分钟,关火,调入适量的鸡精,盖盖焖一分钟。
5. 最后盛入碗中,撒上事先备好的绿色葱叶即可。
二、大白菜汤面
食材:大白菜、面条、油、盐、豆豉酱。
做法:
1、大白菜洗净切碎。
2、锅中放水煮开,放入面条煮开过水备用。
3、起油锅加热,放入大白菜煸炒炒透。
4、放入适量的水和面条煮。
5、放入适量的盐炒匀。
6、最后放入适量的豆豉酱炒匀即可。
孕妇能不能吃鸡蛋饼
孕妇是可以吃鸡蛋饼的,鸡蛋饼的制作原料主要是鸡蛋,是一种食材健康的食物。孕妇适量食用鸡蛋饼,可以给胎儿提供很多营养物质,对胎儿的健康发育好处多多。鸡蛋饼中的蛋白营养成分很高,孕妇吃一些鸡蛋饼,还可以增强身体的免疫力,这样也能更好的保障胎儿的健康。
不过鸡蛋属于易过敏的食材,如果孕妇本身就容易过敏,那最好避免食用鸡蛋饼,尤其是对鸡蛋过敏的孕妇,更要远离鸡蛋饼。否则会因为自己一时贪吃,而导致身体出现过敏症状,那对胎儿的健康就会造成威胁。
如果孕妇对鸡蛋过敏,那可以选择其它食材和面粉一起摊饼,比如薯仔、南瓜、蔬菜叶等等,制作成各种口味的面饼,也很适合孕妇食用。不过哪一种食物都要适量食用。否则也会给孕妇的身体健康带来危害。
C. 好吃又简单的面条做法
面条是北方人的主食,营养丰富,做法又简单方便,也深受南方人的喜爱,那么你们都吃过哪几种不同做法的面条呢?以下是我帮大家整理的好吃又简单的.面条做法,希望能够帮助到大家。
【红烧牛肉面】
主料
牛肉(1000克)面条(适量)
调料
青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香炖肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫县豆瓣(适量)干山楂(5克)生抽(20克)葱段姜片(各20克)白糖(适量)盐(适量)
1、牛肉切块。
2、备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。
3、牛肉用温水多洗几遍,泡20分钟,去血水。
4、备花椒、干山楂、、葱姜。
5、牛肉控净水分。
6、坐锅入油,倒入白糖,炒制,起泡沫呈棕红色,即为炒好的糖色。
7、倒入牛肉,均匀上色。
8、烹入料酒。
9、加少量开水,烧开,撇去浮沫,转小火。
10、放葱姜。
11、另起一锅,入油,烧4成热,下郫县豆瓣炒制。
12、炒至酥香吐油。
13、盛入碗中。
14、放十三香炖肉料包。
15、放花椒、干山楂。
16、倒入炒好的郫县豆瓣。
17、转入汤锅,倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。
18、加盐。
19、放酱油,保持小火炖制30分钟。。
20加胡椒粉。
21、炖好的牛肉和汤。(部分)
22、面条入开水锅中煮熟捞出,调入牛肉和牛肉汤,放焯熟的青菜,撒香菜、蒜苗末,放适量辣油,即成。
【大碗海鲜面】
主料
面条(适量)
调料
小鲍鱼(适量)呲蛤肉(适量)天鹅蛋肉(适量)虾爬肉(适量)扇贝肉(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)
1、主料:面条;副料:小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜;调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉
2、葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用
3、锅中做油,油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
4、依次烹入料酒去腥,加入生抽、盐提味、冲入开水,开锅后将汤表面浮沫撇清,撒入少许白胡椒粉即可
5、取另一口锅锅中做水,水开后,将面条入锅煮制,面条煮熟后过凉即可
【麻酱凉面】
主料
面条(一把)芝麻酱(两汤匙)
调料
绿豆芽(200g)黄瓜(一根)胡萝卜(一根)鸡蛋(两个)蒜(一头)香葱(两根)油炸花生米(少许)盐(一茶匙半)鸡汁(一茶匙)白糖(半茶匙)香醋(半汤匙)
1、准备材料。
2、黄瓜胡萝卜切丝备用。
3、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
4、鸡蛋饼切丝备用。
5、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
6、捞出放入冰水中。
7、将面条煮熟。
8、捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。
9、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。
10、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。
D. 面条咋做才好吃
炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。
扁豆焖面做法:
1、净手撖面;
2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会;
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角;
4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到豆角上,放少许,放点酱油,盖锅盖。
5、时时翻炒,注意别煳锅,豆角熟了放盐,出锅前来点鸡精就好了。
因为面在炒之前差不多已经熟了,所以只要保证豆角熟了就好了。
E. 家常面条怎么做好吃又简单
家常面条怎么做好吃又简单
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。下面是我为大家整理的家常面条好吃又简单的做法,欢迎参考~
家常面条怎么做好吃又简单
1、炸酱面
原料:手擀面
辅料:鸡蛋2个、肥瘦肉丁(去皮)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆。
调料:六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、大蒜、大葱、姜末。
做法:
1、鸡蛋打散加入淀粉、加少许料酒和盐,油热之后下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。
4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬。
5、这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的.也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
8、接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱即可。
2、西红柿鸡蛋面
原料:面条
辅料:西红柿、鸡蛋。
调料:盐、味精、香油、老姜片。
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。
3、茄子面
原料:拉面1束(约120克)。
辅料:茄子1个、青椒1/2个、素肉20克。
调料:油、盐、味精、干辣椒、酱油、醋。
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
;F. 面条怎么做最好吃最简单的方法
面条可以说是所有人都是适合吃的一种食物,婴儿的辅食可以添加面条,老人因为牙口不好也可以吃面条,当然了可以煮烂一点再给老人小孩吃,可以加入一点配菜让口感和营养更丰富,来看看面条怎么做最好吃最简单的方法。
面条怎么做最好吃最简单的方法
一、酸菜肉丝面
食材列表:面条半斤,老汤适量,东古一品鲜酱油50克,盐10克,鸡粉8克,鸡汁10克,味素5克,油麦菜,油菜适量。
步骤做法:1.酸菜买袋装已经切好的就可以,然后在准备点肉丝,肉丝自己切就行,切好以后锅里放有葱花,将酸菜丝和肉丝炒一起炒熟。
2.面条煮熟,煮面条的时候水里加点盐,这样熟的会更快一些,捞出直接放在老汤里面。
3。加入上面准备好的调料,和煮熟的青菜,在把刚刚炒好的酸菜和肉丝放在里面,就完成了。
二、香菇鸡块面
食材列表:刀切面,老汤,盐味素,鸡粉适量,香菇两个,胡椒粉3克,鸡汁10克,东古酱油45克,鸡块100克。
步骤做法:1.鸡块香菇用老汤煮熟面条煮熟捞出,如果吃不了太硬的面条,可以多煮一会,根据自己的情况来做。
2. 老汤装入面条碗里,加入盐,鸡粉,鸡汁,酱油,胡椒粉。
3.面条倒入汤碗里面,然后在把鸡块和香菇放进去,热腾腾的香菇鸡块面就好了,寒冷的季节吃最好了。
三、玉米意面沙拉
具体制作方法
第一步:准备食材。意面200克、玉米罐头100克、黄瓜100克、丘比玉米味沙拉酱适量、盐2克、橄榄油3克。
第二步:将黄瓜洗净切成碎丁备用。
第三步:水烧开后,将意面放入锅内,然后倒入橄榄油、盐。中火煮八分钟后关火盖好锅盖闷三分钟。
第四步:将煮好的意面捞出,过凉水备用。
第五步:将玉米粒、黄瓜丁、沙拉酱一同倒入碗内,搅拌匀均即可。
面条怎么做最好吃
一、红烧肉焖面
准备食材:面条,五花肉,豆角,葱,姜,料酒,食用油,桂皮,香叶,八角,蚝油,红烧酱油,冰糖,盐。
做法:1.五花肉清洗干净后,切成3厘米长宽的小块,放入锅内,焯水后控干水分。2.热锅加油,下入五花肉煸炒,把炸出来的油脂倒掉后,放入葱,姜,桂皮,香叶,八角,炒香,加入适量的生抽,蚝油,加点红烧酱油,翻炒上色后,加入开水,水要没过五花肉,大火煮开后,转小火炖20分钟。3.加入适量的盐,豆角段或者是芸豆段,将面条平铺在菜上,盖上锅盖,小火焖十分钟。出锅前撒点香菜,滴两滴香油,翻拌均匀即可。
二、双茄拌面
准备食材:手擀面条,西红柿,茄子,青椒,蒜末,食用油,生抽,老抽,盐。
做法:1.将茄子和西红柿,清洗干净后去皮,切成小粒备用。2.热锅加油,放入蒜末,炒香后,放入西红柿,翻炒均匀,西红柿炒至软烂以后,放入切好的茄子丁,翻炒均匀。3.加入适量的生抽,加两滴老抽,加入适量的水,加入适量的盐,翻拌均匀,盖上锅盖,小火把茄子炖熟。4.面条煮熟以后,捞入碗内,将炒好的双茄酱,浇在面条上,翻拌均匀即可。
G. 100种简单好吃面条做法
100种简单好吃面条做法:
1、麻酱香拌面
芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。 锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
H. 简单又好吃的面条做法
几种超级好吃的家常面条的做法,一看就会!
一、炸酱面
主料:50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料:辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步骤:
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀,将榨菜切成小颗粒,香葱和香菜洗干净之后切成末,千张切成丝,在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水,然后把碱面条放入锅中,水开后开大火煮1分钟,煮熟后捞出来过一遍凉水,沥干水分放到一个盘子里,淋上香油拌匀。
3、吃的时候,把面条放到开水里烫一下,将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里,然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上,倒入少许食盐、少许味精和醋,再撒上香葱末、香菜末,拌匀就可以了。