❶ 干蘑菇怎么做好吃又简单
蘑菇好吃简单的做法如下：
用料：平菇500g、鸡蛋1个、淀粉25g、面粉50g、盐1勺、酱油半勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、金龙鱼橄榄调和油1勺。
1、准备食材。
❷ 干香菇怎么做好吃
干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
干香菇做菜方法二：干香菇焖排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、开水泡干香菇10分钟
2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟，与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可
❸ 干香菇要怎么吃才更好吃
新鲜香菇通过干燥过程发生神奇的转变，干香菇的味道比新鲜香菇要好很多，如果你是炒着吃或者是涮火锅，建议你购买新鲜香菇，如果是炖煮、煨汤，最好是去干货那边，购买干香菇，花菇就蛮好的，用干香菇做好的菜肴或者是汤品的味道非常的香浓哦；
我都分别尝试过，我自己的感觉，用干香菇制作的还是会更加好喝一些，也有可能是我自己的偏见；
最后，我们总结一下，干香菇要做的好吃，首先需要掌握泡发的方法，30度左右的温水，加盖泡发，能将干香菇的软嫩给释放出来；
我觉得用干香菇炖鸡汤、用干香菇做香菇猪肉辣酱、或者做一碗菌菇肉片豆腐汤，这几样我家常吃，干香菇这样做，我觉得最好吃
❹ 干蘑菇的最好做法是什么
其实干蘑菇有很多做法都特别好吃，我们自己家也会经常做，下面我介绍几种我自己家的做法
1、野生干蘑菇炸制后好吃
把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金黄色以后取出就可以食用了。
2、野生干蘑菇炒肉片
野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下，然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调叶料，炒熟以后就能出锅。
3、野生干蘑菇炖食好吃
野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用，味道特别出色，但是不论与哪种食材一起炖制，都需要把野生干蘑菇用清水泡开，不然里面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也会受到影响。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨，都能制成味道诱人的美味菜品。
❺ 干磨菇的做法大全 干磨菇怎么做好吃
1、做法一
原料：干蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗、五花肉、葱花、味精、盐。
首先，将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。
其次，蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里炸制一会儿，然后放在水里泡一个小时。
最近，将五花肉、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在一个锅里炖。
水开以后，用小火炖两三个小时。快要出锅的时候放盐。
2、做法二：
原料：干蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
干蘑菇用水泡一小时，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
3、做法三：
先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口。
如果不想喝汤，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
❻ 干蘑菇怎么做好吃
先把干蘑菇洗干净，用干净的温水浸泡半小时左右，浸泡后的水不要倒掉、直接加入排骨或土鸡炖煮半小时左右即可，美味可口的干蘑菇汤就做好啦！
❼ 干菌类怎么做好吃
主料：干蘑菇150g、猪肉765g。
辅料：油适量、盐适量、白酒10ml、甜面酱15g、生抽20ml、大蒜30g、大葱20g、姜3g、大料4g、温开水适量。
野生干蘑菇炖肉的做法：
1、干蘑菇150g备用。
❽ 晒干的蘑菇怎么做好吃 晒干的蘑菇如何做好吃
1、材料：干蘑菇适量。
2、脊骨洗净。
3、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
4、备好葱姜片。
5、另起锅加水，加入葱姜片。
6、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
7、把调料全加入锅里。
8、加入脊骨，老抽。
9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
11、最后加入食盐即可。